Bar list - Jumeirah

Bar list
Gentile Cliente,
leggendo questa carta potrà trovare vecchie ricette preparate secondo la tradizione e
scoprire nuovi cocktail miscelati alla perfezione.
E, se per caso, non dovesse trovare in queste pagine il Suo drink preferito, sarà sufficiente
una parola al bartender per esaudire ogni richiesta.
Tutti i drink vengono serviti con Dry Snacks e, dalle 18,00 alle 21,00, anche accompagnati
da piccoli Stuzzichini e Finger Food.
Dear Guest,
here you will discover new cocktails mixed to perfection and you’ll find old Italian and
International ”Classics” preparing using traditional recipes.
And, if by chance, you cannot find your favorite drink in these pages, a quite word in the
bartender’s ear, will suffice to satisfy any request.
All our drinks are served with Dry Snacks and, between 6,00 p.m. and 9,00 p.m., with
Canapés and Finger Food.
Volume alcolico
Birre
Vino bianco e Vino rosso
Champagne
Vermouth
Sherry & Porto
Campari
Liquori e Amari
Gin
Pernod & Ricard
Vodka
Rum & Cachaca
Tequila e Mezcal
Cognac
Whisk(e)y
Assenzio
4.3%- 5.5%
12.0%-14.5%
12.0%-13.0%
14.7%-18.0%
15.5%-20.0%
25.0%
28.0%-33.0%
37.5%-49.3%
40.0%-45.0%
37.5%-50.0%;
37.5%-54.0%;
40.0%-42,0%;
40.0%-46.5%;
40.0%-70.0%;
53,0%;
Alcohol by Volume Quantity
Beers
White & Red Wine
Champagnes
Vermouth
Sherry & Port
Campari
Liquors & Cordials
Gin
Pernod & Ricard
Vodka
Rum & Cachaca
Tequila e Mezcal
Cognac
Whisk(e)y
Absinth
La porzione servita di Gin, Vodka, Whisk(e)y e altri Distillati è di 50ml.
Gin, Vodka, Whisk(e)y and other Spirits are sold by the glass measured 50ml.
La porzione servita di Champagne e Spumanti è di 150ml.
Champagne and Sparkling Wines are sold by the glass measured at 150ml.
La porzione servita di Vino è di 175ml.
Wines are sold by the glass measured at 175ml.
La porzione servita di Porto Sherry e Vermouth è di 80ml.
Port Sherry and Vermouths are sold by the glass measured at 80ml.
Tutti i prezzi sono espressi in Euro ed includono il servizio e l’iva
All prices are indicated in Euro include vat and service charge
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Champagne e Vini
Champagnes and Wines
Al Bicchiere
A Bottiglia
By the Glass
By the Bottle
Spumanti / Sparkling Wines
Gran Cuveè DOCG Bellavista
Franciacorta DOCG Solouva
Azienda Agricola Solouva
Prosecco di Valdobbiadene DOC
uvaggio storico Val d’Oca
Prosecco di Valdobbiadene DOC
Cuveè di Boj, Valdo
Valdo Origine Rosè
.
17
65
14
50
14
50
11
40
12
45
Champagne / Champagnes
.
Veuve Cliquot Ponsardin Brut
Mumm Cordon Rouge Brut
Jean Paul Deville Carte Noir Brut
23
19
17
100
75
65
Jean Paul Deville Carte Rosé Brut
22
85
Rossi / Reds
Schioppettino Mastri vinai Bressan
Cesanese di Olevano Romano DOC “Cirsium”
Valtellina superiore DOCG Cru ‘Ca Francia
Chianti classico DOCG Montesecondo Bio
.
15
14
13
12
Rosé
55
53
46
45
.
Sicilia IGP Marquè Rosè Porta del Vento Bio
10
Bianchi / Whites
Trebbiano d’Abruzzo DOC “Anfora” Cirelli
Frascati superiore classico DOCG
Casal Pilozzo Colle Gaio
IGT Sicilia Bianco Eureka Marabino Bio
Valle D’Aoste DOC Cave de Morgex
la Salle Cru “Rayon”
32
.
13
50
10
10
32
32
10
32
Per una più ampia scelta di vini in bottiglia consultare la “Carta dei vini”
For a wider choice of bottled wines, please refer to the “Wine List”
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Cocktail
La miscelazione nella tradizione italiana
The mixability in the Italian tradition
Luxury Negroni
La versione in “Time” di lusso del famoso cocktail del Conte Negroni.
Bitter Rossi D’Angera, Martini Gran Lusso e Gin Tanqueray Old Tom.
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A luxurious interpretation of the famous Count Negroni cocktail.
Bitter Rossi D’Angera, Gran Lusso Martini Vermouth and Tanqueray Old Tom Gin.
Portoghese
Un twist davvero stuzzicante… Bitter Campari, Porto e gocce di Orange Bitter
velocemente shakerati. Coppetta a cocktail e twist di arancia.
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A really tasty twist on classic… Campari Bitter, Porto Wine and drops of Orange Bitter
quickly shaken. Martini glass and Orange twist.
Ferruccio Mazzon, “Americano 1920”
15
Ferruccio Mazzon, con il suo libro del 1920 “il Barista, Guida del Barman” fornisce la
prima ricetta scritta conosciuta del cocktail Americano in una inedita e particolare
versione. Nel mixing glass versare del Vermouth Rosso, 1 cucchiaino di Bitter home made
delle gocce di Angostura e Cognac: mescolare bene e versare in una coppetta a cocktail
finendo con una buccia di limone.
On Ferruccio Mazzon’s 1920 book “il Barista, Guida del Barman” appear the first known
written recipe of Americano cocktail in a rare and particular version.
In mixing glass pour the Red Vermouth, a teaspoon of homemade Bitter and drops of
Angostura and Cognac: mix well and pour into a chilled cocktail glass.
Finish with a lemon peel.
Elvezio Grassi, “Americano Argentino”
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Elvezio Grassi è l’autore del libro pubblicato, in Italia nel 1936 ,”1000 Misture”.
Dal libro viene tratta questa inedita ricetta di un classico del bere miscelato.
In un tumbler colmo di ghiaccio, versare del Bitter Campari, del Vermouth dry e uno
spruzzo di sciroppo di vaniglia. Aggiungere del seltz e servire decorando con un oliva.
Elvezio Grassi is the author of the book published in 1936 in Italy, “1000 Misture”.
From this book, we have taken the unpublished recipe of the classic Americano.
In a tumbler filled with ice, pour Bitter Campari, Dry Vermouth and a splash of
Vanilla Syrup. Add some Seltz and serve garnished with an Olive.
Victor Tombolini, “Olimpiade”
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Vittorio “Victor” Tombolini apre a Roma nel 1952 il Victor, che diventerà uno dei locali
simbolo della “Dolce vita” romana. Olimpiade è un drink creato per le Olimpiadi romane
del 1960 ed è una ricetta tratta da un raro libro di cocktail degli anni ‘60, curiosamente
scritto da Umberto Eco! Vov, Sherry Dry e 2 gocce di Angostura, raffreddati velocemente
in uno shaker. Versare filtrando in una coppetta a cocktail.
Vittorio “Victor” Tombolini opened in Rome “Victor” in 1952. It became one of the symbols
of the Roman “La Dolce Vita”. Olimpiade is a drink which was created for the 1960
Olympics Games in Rome. The recipe is taken from a rare cocktails book of the 60’s
curiously written by Umberto Eco! Vov (egg-based Italian liqueur), Dry Sherry and
2 drops of Angostura. Quickly shaken, than poured into a chilled cocktail glass.
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Il Negroni Bianco/The White Negroni
Una versione ormai scomparsa del classico drink. Vermouth bianco, Biancosarti e
Gin……… per una combinazione unica di profumi e sapori.
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A forgotten version of the classic drink. White Italian Vermouth, Biancosarti and
Gin……..for a unique combination of aromas and flavor.
Cardinale originale
15
Creato nel 1932 dal barman Raimondo a Roma in onore del Cardinale tedesco Shultz.
Vino bianco, Bitter Campari, Gin, bucce di arancia e limone, cannella e
chiodi di garofano……. favoloso!
Created in 1932 by the barman Raimondo in Rome to honor German cardinal Shultz.
White Wine, Bitter Campari, Gin, Orange and Lemon peel, Cinnamon and
Cloves……. fabulous!
Tandem
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Bevuto in tutti i bar italiani durante gli anni ‘60 del ‘900.
Una semplice combinazione che unisce il Crodino con l’aroma morbido del Biancosarti.
Servito on the rocks.
Drunk in every Italian bars during the 60’s.
A simple combo of Crodino aperitif with the delicate aromas of Biancosarti.
Served on the rocks.
Dal lontano Oriente….
tra storia e leggenda: la misteriosa
Asia, i suoi cocktail, profumi e sapori
From the Far East.…
between history and legend: the mysterious
Asia, its cocktails, aromas and flavors
Ohiishi Flower (Jumeirah Grand Hotel Via Veneto, Roma 2009)
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Composizione creata da Domenico Maura nel 2009: Komeshu Shochu, gocce
di liquore al Lychee, gocce di Liquore di zenzero e marmellata di prugne... per un drink
floreale e delicato.
Komeshu Shochu, drops of Lychee liqueur, drops of Ginger Liqueur and Plum jam for……
a delicate and floral drink.
Singapore Sling (Raffles Hotel, Singapore 1915)
18
Creato da Ngiam Tong Boon per l'Hotel Raffles di Singapore. La data esatta della
creazione è incerta: secondo alcuni è il 1915, secondo altri il 1913; l'Hotel stesso afferma
che potrebbe essere stato creato addirittura prima del 1910. “Time” ne propone la ricetta
pubblicata nel 1939 da Charles H. Baker Jr.: Gin, Cherry Brandy, Benedectine e Soda.
Decorare con una spirale di buccia di lime.
The Singapore Sling was originally created by Mr. Ngiam Tong Boon for the Raffles Hotel
in Singapore. The exact date of creation is in question, with some people claiming it was
in 1915, some 1913, while the hotel itself claims that it was created sometime prior to 1910.
We propose a recipe that appears in the 1939 book by Charles H. Baker Jr.:
Gin, Cherry Brandy, Benedictine and Soda water. Garnish with a spiral peel of Lime.
One Million Dollar Cocktail (Raffles Hotel, Singapore 1910)
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Al “Time” la versione preparata da Shideaki Saito all’Imperial Hotel di Tokyo negli anni
‘20 del secolo scorso. Nello shaker: Old Tom Gin, Vermouth rosso, succo di ananas,
granatina, succo di limone, crema di latte e albume d’uovo.
Shakerato vigorosamente e servito in una capiente coppa a champagne.
The recipe mixed by Shideaki Saito at The Imperial Hotel of Tokyo in the Roaming 20’s.
In the shaker pour Old Tom Gin, Italian Vermouth, Pineapple juice, Grenadine, Lemon,
Cream and Egg White. Shake hard and strain into large champagne glass.
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Denki Brann (Kamiya Bar, Tokyo 1880)
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Al “Time” è stata ricreata la ricetta segreta del Kamiya Bar, il primo bar in stile occidentale
aperto in Giappone: Courvosier VS, Genever Gin, Vermouth Dry, Cointreau,
Maraschino, gocce di Bitter e Liquore di anice.
Here we have recreated the secret recipe of the Kamiya Bar, the first western style bar
opened in Japan: Courvoisier VS, Genever Gin, Dry Vermouth, Cointreau,
Maraschino,drops of Bitter and Anise liquor.
Bamboo (Grand Hotel, Yokohama 1890)
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Inventato da Louis Eppinger, manager del Grand Hotel di Yokohama, il Bamboo in
Giappone è un cocktail diventato mito. “Time” ne propone una versione con Vermouth
dry, Sherry Fino, Sherry Oloroso e Bitter preparata con la tecnica del Rolling in onore dei
Venenciador, maestri nell’arte di versare Sherry.
Created by Louis Eppinger, manager of the Yokohama Grand Hotel, the Bamboo
cocktail is a myth in Japan. We are offering our fantastic version with Dry Vermouth, Fino
and Oloroso Sherry and Bitter prepared with the Rolling technique in honor of the
Venenciadores, masters in the art of pouring Sherry.
Mount Fuji (Imperial Hotel, Tokyo 1924)
Da oltre 90 anni sul menu dei cocktail dell’Imperial Hotel di Tokyo. Plymouth Gin
shakerato con Maraschino Luxardo, succo di ananas, succo fresco di limone e una
goccia di albume d’uovo.
16
On the Imperial Hotel’s cocktail menu for oven than 90 years. Plymouth Gin is
shaken with Luxardo Maraschino, Pineapple juice, freshly pressed Lemon juice
and a dash of Egg White.
Classici senza tempo
con rivisitazioni “Time”
Timeless classic
with “Time” reinterpretations
Manhattan
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Versione 1892 di “The Only” William Schmidt, uno dei padri della moderna mixology.
Sciroppo di zucchero, 2 gocce di Bitter, 1 goccia di Assenzio, Rye Whiskey, Maraschino
e Vermouth rosso.
A version (1892) of the great classic by “The Only” William Schmidt, one of the godfather
of modern mixology. Sugar syrup, 2 drops of Bitter, 1 drop of Assenzio, Rye Whiskey,
Maraschino and Italian Vemouth.
Martini
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Il re dei cocktail nella interpretazione “Time”: Gin Tanqueray Ten a due temperature
differenti per un perfetto equilibrio, Vermouth dry Riserva Carlo Alberto e Lemon twist.
Servito con 3 Olive nere di Gaeta.
Our interpretation of the king of cocktails. Tanqueray Ten Gin at two different
temperatures for a perfect balance, Riserva Carlo Alberto Dry Vermouth and
Lemon twist. Served with 3 Gaeta black Olives.
Sicilian Sazerac o Mizzi…rac
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La nostra versione alla siciliana del grande classico di New Orleans: Cognac VSOP,
Liquori artigianale alla mandorla e al fico, Peychaud’s Bitter, anice Tutone e twist
di limone.
Our Sicilian style twist on classic of the great New Orleans cocktail: VSOP Cognac,
Almond and Fig Handcrafted liquors, Peychaud’s Bitter, Tutone Anise liquor
And Lemon twist.
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Our Cosmopolitan
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Grey Goose Le Citron, succo di Lime, Limoncello, gocce di sciroppo Amarena Fabbri…
per creare questo inedito Cosmo.
Grey Goose Le Citron, Lime juice, Limoncello and drops of Amarena Fabbri
(Black Cherry syrup)… to create this original Cosmo.
Boulevardier
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Creato da Harry Mc McElhone, è assai vicino al Negroni. Si prepara sostituendo il gin con
il bourbon: Maker’s Mark Bourbon, Vermouth rosso Cocchi, Bitter Nardini e twist di
arancia.
Created by Harry Mc McElhone, is the cousin of Negroni. Is prepared replacing gin with
bourbon Maker’s Mark Bourbon, Cocchi Italian Vermouth, Nardini Bitter and Orange
twist.
New Fashioned
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Versione “nuova” dell’Old Fashioned: Gin Genever, sciroppo di zucchero, Orange Bitter,
Acqua naturale e foglie di menta.
The “new fashion” version of the classic Old Fashioned: Genever Gin, Sugar syrup,
Orange Bitter, Natural Water and Mint leaves.
Dorothy Gish
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Creato nel 1948 all’Hotel Nacional de Cuba dal grande bartender Fred Kaufman in
onore della famosa attrice americana: Rum, Apricot Brandy, succo di arancia e ananas.
Shakerato, versato in una coppetta a cocktail.
Created in 1948 by the great bar tender Fred Kaufman at Hotel National de Cuba to
honor the famous American actress: Rum, Apricot Brandy, Pineapple and Orange juices.
Shaken e strain in cocktail glass.
Dai Mari del Sud...
On the South Seas...
Mai Tai
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Ricetta originale servita negli anni 40 nei famosi locali di Trader Vic. Rum Giamaicano
Scuro, Rum J. Bally, Orange Curacao, sciroppo di Orzata e di Zucchero, succo di lime.
The original recipe served at the Trader’s Vic bars during the 40’s. Jamaican Dark Rum,
J. Bally Rum, Orange Curacao, Orgeat (Almond) and Sugar syrup, Lime juice.
A Colada in the Desert
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Al “Time” si immagina di bere una classica Pina Colada a Dubai donando ad essa un twist
tipicamente orientale. Rum Giamaicano Scuro, ananas fresco, crema di cocco,
sciroppo di miele di dattero e zafferano.
We have imagined to drink a classic Pina Colada in Dubai, with a typical oriental twist.
Jamaican Dark Rum, Fresh Pineapple, Coconut Cream, Date Honey Syrup and Saffron.
The 1950 Zombi
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Apparso per la prima volta a metà degli anni trenta, creato da Donn Beach proprietario
del Don the Beachcomber di Hollywood: al “Time” viene servito secondo la ricetta creata
negli anni 50 nei ristoranti di Donn: 3 tipi Rum, succo di lime e limone, succo di ananas,
sciroppo di Passion Fruit, Bitter e sciroppo di zucchero.
It first appeared in the middle 1930s, invented by Donn Beach of Hollywood's Don the
Beachcomber restaurant. Here is the version served at the Don the Beachcomber
restaurants during the 50’s. 3 kinds of Rums, Lime and Lemon juice, Pineapple juice,
Passion Fruit syrup, Bitter and Sugar Syrup.
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Roman Twist
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Creato dal grande Joe Scialom nel 1963 per l’apertura dell’Hotel Cavalieri Hilton
(ora “Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels & Resorts”). Una deliziosa combinazione
di Bourbon, Liquore al Caffè, succo di arancia e limone, sciroppo di orzata.
Created by Joe Scialom in the 1963 for the opening of the Cavalieri Hilton in Rome
is delicious combination of Bourbon, Tia Maria Coffee liquor, Orange and Lemon juice,
Orgeat (Almond) syrup.
Contessa di Hong Kong
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Dedicato alla grande attrice italiana Sophia Loren protagonista, insieme a
Marlon Brando, dell’omonimo film: Rum Scuro, cocco, lime, ananas, liquore al melone e
crema di latte… per un drink elegante.
Dedicated to the great Italian actress Sophia Loren protagonist, with Marlon Brando,
of the same name movie: Dark Rum, Coconut, Lime juice, Pineapple, Melon liquor and
Cream… for an elegant drink.
GHVV Spieces
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Il “Time” ha il piacere di presentare un cocktail veramente speciale, unico… caldo e
speziato Rum Scuro, Chartreuse Gialla, sciroppo di fico, lime, timo, menta, zenzero
e Ginger Ale.
We are delighted to present you really unique and special drink... hot and spice
Dark Rum, Chartreuse Jaune, Fig Syrup, Lime, Thyme, Mint, Ginger and Ginger Ale.
Clairene au Miel
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L’idea del “Time” riguardo a questo tipico drink di Haiti: porre in un bicchiere
Old Fashioned del miele e dell’acqua e miscelare bene; aggiungere del Rum artigianale
Clairin, del Bitter e mescolare di nuovo; aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio, girare per
miscelare e freddare gli ingredienti.
Our idea about this typical Haitian drink: mix honey and water in an Old Fashioned glass
and stir to mix, Add Clairin Rum, Bitter and stir again. Add ice, stir to mix & chill
the ingredients.
Dolci nel bicchiere
ispirati a dolci famosi... solo che si
bevono !
Dessert in the glass
inspired to famous cakes and
sweets… are there be drank !
Brivido d’inverno
Crema di latte, Crema di cacao, Crema di castagne, Sciroppo di fico e noci.
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Cream, Cocoa Cream Liquor, Chestnuts cream, Fig Syrup, Walnuts.
Delizia al Limone
Pan di Spagna, Limoncello di Amalfi, Crema di latte, Crema pasticcera
e buccia di limone.
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Sponge, Limoncello di Amalfi, Cream, Custard cream and Lemon peel.
Tiramisù
Biscotti Savoiardi, liquore al Caffè, Crema pasticcera, Mascarpone, Crema di latte
e Cacao in polvere.
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Finger Biscuits, Coffee liquor, Cream, Custard cream, Mascarpone (soft cheese cream)
and Cocoa powder.
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Analcolici
Temperance Drinks
Solo ingredienti freschi, analcolici, ricchi di fibre e vitamine e con poche calorie
Only fresh ingredients, without alcohol, poor of calories and rich of fibers and vitamins
Green Honey Bun
Tè verde Matcha, Banana fresca, Miele, sciroppo al Matcha, Lime e yogurt.
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Matcha Green Tea, fresh Banana, Honey, Matcha Syrup and Natural Yoghurt.
Ri – Sushi – Banana Mangoo
Banana e Mango freschi nel blender con Lime, zenzero e miele.
14
Fresh Banana and Mango in the blender with Lime, Ginger and Honey.
Fresh Fruits Punch
Coulis di Frutta fresca, Succo di Arancia e di Lime.
14
Fresh Fruits Coulis, Orange juice and Lime juice.
Oriental Almond Flower
Miscela di Frutta Esotica, con Nuvola di Fragola fresca e Meringa alla Mandorla
14
Mix of Exotic Fruits, with fresh Strawberry Puree and Almond Meringue
Light Bowl
(70 cal. - Bevanda speciale per AQVA CITY SPA - Special drink for AQVA CITY SPA)
Fragole fresche, succo di Pompelmo, succo di Ananas, Acqua Naturale, Dietor.
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Fresh Strawberry, Grapefruit juice, Pineapple juice, Water, dietetic sweetener.
Sunset
(83 cal. - Bevanda speciale per AQVA CITY SPA - Special drink for AQVA CITY SPA )
Succo di Arancia, Melone, Fragole, Sedano e Essenza di Mandorla.
15
Orange Juice, Melon, Strawberry, Celery, Almond Essence.
Planteur
(89 cal. - Bevanda speciale per AQVA CITY SPA - Special drink for AQVA CITY SPA)
Ananas, succo di Arancia, Fragole marinate al Pepe di Sechuan, Carote e Acqua.
15
Pineapple, Orange juice, Sechuan Pepper marinated Strawberry, Carrorts and Water.
Coquito
(150 cal. - Bevanda speciale per AQVA CITY SPA - Special drink for AQVA CITY SPA)
Yogurt al Cocco, Ananas, succo di Arancia, Carote.
15
Coconut yoghurt, Pineapple, Orange juice, Carrots.
Al “Time” vengono preparati anche tutti i cocktail Classici !
Se, per caso, in queste pagine non si trova il drink preferito,
una parola al bartender sarà sufficiente per esaudire ogni desiderio.
We prepare all Classic cocktails !
If by chance, you cannot find your favorite drink in these pages,
a quite word in the bartender’s ear, will suffice to satisfy any request.
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Aperitivi - Aperitifs
Italiani / Italian
Carpano Antica Formula, Vermouth Riserva Carlo Alberto, Cocchi Vermouth,
Martini gran Lusso 150°, Americano Cocchi
10
Aperol, Bitter Campari, Bitter Gran Classico, Bitter Nardini, Bitter Riserva Carlo
Alberto, Bitter Rossi D’Angera, Carpano Punt&Mes, Cynar, Biancosarti,
Rabarbaro Zucca, Martini Vermouth, Cinzano Vermouth.
9
Aperol Soda, Campari Soda, Crodino,
San Bitter (Bianco/White, Rosso/Red).
7
Esteri / Foreign
Noilly Prat, Dolin, Lillet blanc, Pernod, Pastis, Assenzio Le Fee.
10
Vini Liquorosi – Fortified Wines
Sherry
Oloroso Emperatriz Eugenia
East India Solera Lustau Madeira
Tio Pepe Gonzales Byass
15
12
9
Madeira
Borges Reserve Madeira Sercial 15yo
12
Porto
Graham’s Quinta do Vesuvio Vintage
Graham’s Tawny 20yo
Offley Vintage 1997
Sandeman Ruby
22
16
13
9
Marsala
Florio Ambra 1944
De Bartoli Solera 10 y
Florio Targa Riserva 1998, Florio Terre Arse 1998
46
15
9
Cognac
Hennessy Paradis Imperial cuvee Alessandro I
Jean Fillioux 1924
Hennessy XO
L’Age de Epices Leopold Gourmel, Remy Martin XO
Hennessy Fine, Delamain Pale &Dry XO, L’Age de Fruit Leopold Gourmel
De Fussigny Cigar Blend, Martell Cordon Bleu
Martell VSOP, P’Tit Gourmel Leopold Gourmel, Remy Martin VSOP
Courvoisier VS
145
80
30
25
19
19
14
12
Armagnac
Janneau VSOP
Bas Armagnac
Bas Armagnac Dartigalongue 1979
Dartigalongue 1983
12
50
15
v.221214
Brandy
Italia – Italy
Brandy Montanaro Pieno Grado 1964
Brandy Montanaro Alto Grado 1972
Villa Zarri 15yo, Arzente Jacopo Poli
Vecchia Romagna, Brandy Antinori
20
17
16
10
Spagna – Spain
Valdespino Solera Gran Riserva
Cardenal Mendoza
Carlos I° pedro Domecq, Torres Reserva 10yo, Duque D’Alba
50
14
12
Gli altri Brandy – The other Brandies
Ararat Dvin 10yo
Avellada Adega Velha, Asbach Uralt, Metaxa 5 Stars, Pisco, Commandaria
30
12
Pere Magloire XO
Morin Extra, Le Compte 5yo
Calvados
18
10
Distillati di frutta
Fruit Distillates
Kirsh (Ciliegie/Cherry)
Framboise(Lampone/Raspberry)
Williams (Pera/Pear)
Mure Sauvage (More selvatiche/Wild Blackberry)
10
10
10
10
Grappe – Grapes
Picolit Nonino, Barile 15 yo
Levi Moscato, Levi Paglierina
Capovilla Pinot Noir, Capovilla Saint Hilaire
Barile 4 yo, Torcolato Poli, Vespaiolo Poli, Ribolla Nonino,
Verduzzo Nonino, Fragolino Nonino
Traminer Poli, Moscato Poli, Chardonnay Nonino Barrique,
Brunello Villa Banfi
26
20
15
13
12
Marc de Champagne Moet & Chandon
12
Acquaviti d’uva – Grape Brandy
Moscato Poli, Malvasia Nonino, Prosecco Nonino
Maschio Prime Uve Bianche, Maschio Prime Uve Nere
12
12
Distillato di Miele Gioiello Nonino Agrumi
Distillato di Miele Gioiello Nonino Castagno
15
15
v.221214
Sulla rotta del Rum
The Rum Route
Portorico
Bacardi 8y
Bacardi Carta Blanca
14
10
Cuba
Ron Valdespino Legend of Cuba pre – Fidel
Havana Club 7yo, Matusalem 15yo Gran Reserva
Havana Club 3yo
60
14
10
Nicaragua
Flor de Cana 21 18yo
Flor de Cana 7yo
18
10
Guatemala
Zacapa 25yo XO
Zacapa Ron del Centenario 23 yo
22
14
Repubblica Dominicana / Dominicana Republic
Brugal Extra Viejo
10
Venezuela
Diplomatico Reserva Exclusiva
Pampero Seleccion 1938
15
10
Trinidad
Caroni Heavy 15yo
Caroni Heavy 12yo
20
16
Giamaica / Jamaica
Monymusk Sugar Estates 49
Cpt. Morgan Black Label, Myer’s Original Dark
19
10
Martinica
J.M. Vieux 1998
Neisson Extra Vieux, J.Bally Agricole Piramide 7yo
J.Bally Agricole Ambrè
19
15
12
Guyana
Demerara Distillers Port Mourant 1974 Full Proof
Demerara Distillers Enmore 1990 Full Proof
El Dorado Demerara 15yo
22
18
10
Guadalupe
Damoiseau 1980 Full Proof
Basseterre Vieux 97
Marie Galante Rhum Ambrè
35
28
14
Haiti
Babancourt Reserve du Domaine 15yo
Clairin Casimir, Clairin Vaval
18
14
v.221214
Whisky
Scotch Aged Blended
Johnnie Walker Blue Label Giorgio V
Johnnie Walker Blue Label
Johnnie Walker Black Label
Chivas Regal 12yo, Chivas Regal 18yo
80
35
15
15
Scotch Blended
Johnnie Walker Red Label, Ballantine’s, J&B, Famous Grouse,
Dewar’s White Label
10
Scotch Malt
Highland-Speyside
Edradur Cask Straight Sauternes Matured,
Edradur Cask Straight Rum Bordeaux Matured
Oban 14yo, Dalmore Cigar Malt, MaCallan 12yo
Glengrant 5yo, Glengrant 10yo, Glenfiddich 12yo
24
14
12
Isle of Islay
Caol Ila Single Malt 12 yo, Ardberg Uigeadail Streght
Lagavulin 16yo, Caol Ila 1996 Selezione Gargano
18
14
Isle of Skye
Talisker 25yo
Talisker 10yo
38
14
Lowland
Aushentoshan 10yo
Glenkinchie 10yo
16
14
Isle of Orkney
Highland Park 18yo
18
American whiskey
Booker’s (Kentucky)
Knob Creek (Kentucky)
Maker’s Mark (Kentucky)
Jack Daniel’s Black Label (Tennessee-Sour Mash), Rittenhouse Rye (Kentucky),
Jim Beam (Kentucky), Wild Turkey 8yo (Kentucky)
26
18
14
12
Canadian Whisky
Crown Royal
Canadian Club
15
10
Irish Whiskey
Bushmills 10yo Malt
Bushmills Red Label, Jamenson, Tullamore Dew
15
12
Japan
Nikka Pure Malt “Fruity & Soft”
Yoichi 10 yo
18
16
Italia
Puni Alba Acquavite di Cereali
Puni Pure Acquavite di Cereali
18
16
v.221214
Gin e Vodka
Gins
Beefeater, Gordon’s, Tanqueray, Bombay Sapphire, Plymouth
Gilbey’s, Genever Bols Holland Gin
10
Premium Gins
Tanqueray N°10, Old Raj 55°, Beefeater Burrogh’s reserve,
Hendrick’s, Cittadelle, Martin Miller’s, Hayman’s Old Tom,
Tanqueray Old Tom, VII Hills, Portobello Road
15
Vodkas
Russia
Kauffman Luxury Vintage 2005
Kauffman Soft, Kauffman Hard
Smirnoff Black, Imperia, Veduga, Beluga, Stolichnaya Elite
Stolichnaya, Smirnoff Red, Moskovskaya, Russian Standard
55
20
14
10
Polonia / Poland
Wiborowa Exquisite, Belvedere, Potocki, Chopin
Wiborowa
14
10
Francia / France
Grey Goose, Ciroc
14
Olanda / Holland
Katel One
14
Svezia / Sweden
Purity
Absolut Blu
14
10
Svizzera/Switzerland
Xellent
14
Italia / Italy
Roberto Cavalli Premium Vodka, VKA Tuscan Organic Vodka
14
Nuova Zelanda / New Zeland
Below 42
12
Finlandia/Finland
Finlandia Vodka
10
Flavoured Vodkas
Absolut Apeach, Absolut Citron, Absolut Mandrin, Absolut Peppar,
Absolut Vanilia, Grey Goose l’Orange, Grey Goose la Poire
Grey Goose Citron
12
v.221214
Sagatiba Preciosa
Sagatiba Pura, Velho Barreiro Gold
Cachaca
65
10
Tequila e Mezcal
Patron Platinum Gran Reserva
Patron Anejo
Patron Silver, Herradura Reposado
Sauza Commemorativo, Josè Cuervo Tradicional
45
19
14
10
Mezcal Monte Alban
12
Estremo Oriente – Far Est
Sake Masamune Daruma 1979
Sake Masamune Daruma Junmai 2008
Shochu Komeshu
60
16
14
Liquori – Li quors
Italiani – Italian
Di Saronno, Frangelico, Galliano, Mandarinetto Isolabella, Limoncello, Sambuca,
Cherry Brandy Luxardo, Mirto
10
Liquori stranieri – Foreign Liquors
Apricot Brandy, Bailey’s Irish Cream, Cointreau, Grand Marnier, Kahlua, Southern
Comfort, Drambuie, Midori Melon Liquor, Benedectine Dom, Chartreuse Jaune,
Chambord Royal, St. Germain, Liquore Mirtilli Chartreux, Liquore More Chartreux,
Liquore Lamponi Chartreux, Genziana
12
Amari – Cordials
Antica China Clementi
Averna, Montenegro, Fernet Branca, Fernet Brancamenta,
Amaro Lucano, Strega, Ramazzotti, Jegermeister, Unicum, China Martini
12
10
Birre – Beers
Birra Moretti Grand Cru (Italia/Italy)
Bud (Usa), Heineken (Olanda/Holland), Corona (Messico/Mexico),
Beck’s (Germania/Germany), Menabrea (Italia/Italy),
Peroni Gran Riserva (Italia/Italy), Tourtel non-alcoholic (Francia/France)
Peroni Nastro Azzurro (Italia/Italy)
18
10
9
v.221214
Bibite gassate – Sodas
Coca Cola, Diet Coke, Coca Cola Zero, Oransoda, Fanta, Sprite, Soda Water,
Red Bull, Fever Tree Tonic, Fever Tree Bitter Lemon, Fever Tree Ginger Ale,
Fever Lemonade, Fever Tree Bitter Lemon, Fever Tree Edelflower Tonic
8
Succhi – Juices
Arancia, Ananas, Pesca, Albicocca, Pera, Pompelmo, Mirtillo, Mango, Pomodoro
8
Succhi – Juices
Orange, Pineapple, Peach, Apricot, Pear, Grapefruit, Cranberry, Mango, Tomato
Spremute – Freshly squeezed
Arancia, Pompelmo, Limone, Lime, Mela Verde
9
Orange, Grapefruit, Lemon, Lime, Green Apple
Estratti di Frutta – Fruits Extract
Il modo più naturale per bere frutta fresca!
Acque – Waters
12
The best natural way to drink fresh fruit!
Panna Naturale/Still (50cl)
San Pellegrino Frizzante/Sparkling (50cl) [Italia/Italy]
Ferrarelle Effervescente naturale/Gently Sparkling (50cl) [Italia/Italy]
Panna Naturale/Still (75cl) [Italia/Italy]
San Pellegrino Frizzante/Sparkling (75cl) [Italia/Italy]
Ferrarelle Effervescente naturale/Gently Sparkling (75cl) [Italia/Italy]
Perrier Frizzante/Sparkling (75cl) [Francia/France]
4
4
4
6
6
6
8
Espresso, Decaffeinato/Decaffeinated,
Espresso d’Orzo/Barley Espresso
Cappuccino
Latte caldo o freddo/Hot or Cold Milk
Caffè americano/American Coffee
4
4
5
5
5
Cioccolata calda/Hot Chocolate
8
Irish Coffee
Caffè, Whiskey Irlandese, Zucchero, Crema di Latte
14
Caffetteria – Coffees
Coffee, Irish Whiskey, Sugar, Cream
Bicerin
Caffè, Cioccolata Calda, Crema di Latte
10
Coffee, Hot Chocolate, Cream
Latte Caldo all’Orientale/Hot Milk Oriental Style
Latte, Miele, Zafferano e Cardamomo
8
Milk, Honey, Saffron and Cardamom
Caffè Viennese
Caffè, Cioccolata Calda, Panna
8
Coffee, Hot Chocolate, Whipped Cream
Marocchino
Caffè, Latte, Cacao in Polvere
5
Coffee, Milk, Cocoa Powder
Espresso alla romana
Espresso, Zucchero, Buccia di Limone
4
Espresso, Sugar, Lemon Peel
v.221214
Selezione di Tè
e infusi di alta qualità
Teas selections
and high quality infusion
English Breakfast
Miscela tradizionale di tè nero di Ceylon e India: ideale per la prima colazione
9
Traditional blend of Ceylon and Indian teas: ideal for breakfast
Earl Grey Imperiale Tè indiano di alta qualità aromatizzato al bergamotto
Tè indiano di alta qualità aromatizzato al bergamotto
9
High quality Indian tea flavoured with Bergamot
Darjeeling TGFOP
Tè indiano dal gusto delicato e aroma ricco e floreale
9
Delicate Indian black tea, with rich and floral aroma
SpecialGunpowder
Il tè verde cinese più bevuto al mondo: leggero e fresco
9
The Chinese tea more drunk to the world. Light and fresh
Special Jasmine
Tè cinese al gelsomino, gusto delicato e profumo dolce
9
Jasmine Chinese tea, delicate taste and sweet perfume
Pai Mu Tan
Tè bianco cinese: “Peonia Bianca” dall’aroma fiorito e dal gusto morbido
9
White Chinese tea. “White Peony”, floral aroma and delicate taste
Marrakech Mint Tea
Miscela tradizionale di tè verde cinese Gunpowder con foglie di menta
9
Traditional blend of Chinese green tea and mint leaves
Tisana Relax
Delicata miscela di erbe conosciute per le proprietà rilassanti
9
Blend of special herbs knows for relaxing property
Finocchio e Liquirizia
Dolce miscela di semi di finocchio e radice di liquirizia
9
Sweet blend of Fennel seeds and Liquorice root
Infuso Sogno d’amore
Miscela di Karkadè, Rosa Canina e Tè Verde Giapponese: gusto fruttato
9
Blend of Karkadè, Wild Rose and Japanese Green Tea: Fruity taste
Camomilla / Camomile Tea
Nota per le proprietà calmanti, è un infuso dolce e profumato
9
Well Known for its relax characteristics, gives an sweet and scented infusion
v.221214