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ST
COCKTAIL
e DISTILLATI
cocktail
e drink
SENZA TEMPO | THE UNFORGETTABLE
€
THE FRENCH 75
london dry gin, sciroppo di zucchero, succo di limone, Champagne
La leggenda vuole che il French 75 sia stato creato da Harry MacElhone all’Harry’s New York Bar di Parigi
nel 1915. Prende il suo nome dal possente cannone da 75mm utilizzato dall’esercito francese durante
la prima guerra mondiale.
10,00
MARTINEZ
orange bitter, old tom gin, vermouth rosso, maraschino
Questo elegante classico è considerato l’anello mancante tra il Manhattan ed il Martini. Le origini del
Martinez sono molto incerte. Una delle teorie più menzionate attribuisce la paternità del Martinez all’americano Jerry Thomas padre putativo di tutti i bartender. Mentre lavorava all’Occidental Hotel di San
Francisco fra il 1863 e il 1864, pare che Thomas fece il cocktail richiamandosi alla cittadina di Martinez
in California o ad uno dei suoi abitanti.
10,00
DAIQUIRI
rum chiaro, succo di lime, sciroppo di zucchero
La storia narra che fu inventato da alcuni ingegneri americani, Pagliuchi e Cox, impegnati in una miniera
cubana. La miniera in questione si sarebbe chiamata Daiquiri. A fine giornata Cox invitò il suo collega a
bere qualcosa ma in casa aveva a disposizione solo rum, lime e dello zucchero. Provando a miscelare
questi tre ingredienti e dopo averne assaporato il gusto, decisero di chiamarlo come la miniera. Amato
da J.F. Kennedy e da Ernest Hemingway, oltre ad essere uno dei cocktail più popolari al mondo, il “Daiquiri” è quello che per eccellenza rappresenta il rum.
8,00
MOSKOW MULE
vodka, ginger beer, succo di lime
Il Moscow Mule è il drink che ha contribuito più di ogni altro alla popolarità della vodka negli Stati Uniti e
Cocktails | Long Drinks
8,00 €
Tutti i distillati premium elencati nel nostro menu possono essere utilizzati per la creazione di cocktail classici
con un supplemento di 3,00 €
come spesso accade è nato quasi per caso. Nel 1946 due imprenditori si incontrarono al Chatman
Bar di New York per parlare d’affari. Uno era preoccupato per le scarse vendite della vodka e l’altro
aveva una giacenza di ginger beer in magazzino di cui non sapeva che cosa farne. Miscelarono
vodka e ginger beer con l’aggiunta di succo di lime e servirono il cocktail in una tazza di rame di
cui un loro amico aveva una giacenza. Ed è così che per risolvere due problemi in un colpo solo
nacque il Moscow Mule. L’origine del nome? I primi che lo assaggiarono dissero che “scalciava
come un mulo”!
8,00
LA FINESTRA DI FRONTE | FROM THE WORLD
PROPOSTE DEL BAR | SIGNATURE by Aldo Termine
€
€
BREAKFAST MARTINI
OPPOSTO PUNCH
London dry gin, triple sec, succo di limone, marmellata di arance
rum chiaro, Bitter Campari, passion fruit, sherbet di arancia, Champagne
Salvatore Calabrese detto “The Maestro” è il barman italiano più conosciuto al mondo. Come
molti italiani di talento ha trovato fortuna all’estero, a Londra dove oggi guida il Salvatore’s bar
al Playboy Club. Alla fine del 1990 presso la Biblioteca Bar di Londra, crea il “Breakfast Martini”
ispirandosi alla sua colazione.
12,00
10,00
REMAKE BOULEVARDIER
Talisker whisky 10 y.o., Cinzano vermouth rosso 1757, Bianco Sarti,
riduzione di Bitter Campari e timo, sciroppo di camomilla home-made
MULATA DAISY
Bacardi superior, succo di lime, zucchero, semi di finocchio, crème de cacao scuro,
liquore Galliano
Il Mulata Daisy ha vinto l’edizione 2009 della BACARDI Legacy Cocktail Competition nel Regno
Unito, ideato da Agostino Perrone attualmente bar manager al The Connaught Hotel di Londra.
Nominato Best bartender of the year nel 2006 da Class Magazine e Best International Bartender
2010 al Tales of The Cocktails di New Orleans.
10,00
LULU
vodka, Frangelico, sherbet di lamponi, Graspanera Mazzetti
12,00
MA DA BON
orangebitter, Chambord liqueur, Barolo chinato, Americano Cocchi Rosa,
vermouth bianco
TOMMY’S MARGARITA
10,00
12,00
tequila reposado, succo di lime, agave syrup
Verso la fine degli anni ‘80 Julio Barmejo cominciò a collaborare attivamente al locale di proprietà
della famiglia, il Tommy’s Restaurant a San Francisco. Immediatamente ampliò l’offerta di tequila
100% agave diventando un punto di riferimento in città per gli amanti del distillato. Nel 1990
ebbe l’idea di fare una variazione della ricetta classica del Margarita, sostituendo il Triple Sec con
lo sciroppo di agave. Il successo fu immediato e la popolarità del Tommy’s Restaurant si diffuse
in tutti gli Stati Uniti. Nel 2003 Julio viene nominato Ambasciatore del Tequila per gli Stati Uniti.
KIZUNA
tè matcha, sake, london dry gin, liquore ai fiori di sambuco, succo di limone fresco,
sciroppo di mela home-made
12,00
10,00
THE IRON LADY
BATANGA
Peychaud Bitters, Bell’s scotch whisky, Sangue Morlacco Luxardo,
Ferro-China, karkadè
tequila, cola, succo di lime, sale
Il “BATANGA” creato nel 1961 porta la firma di Don Javier Delgado Corona. Ancora oggi all’età
di 83 anni lo possiamo trovare dietro al bancone del “La Capilla” (la cappella) vicino la piazza
centrale della città di Tequila, Jalisco, metà di turisti estimatori del Tequila.
8,00
10,00
L' AMERICANO IN GIOSTRA
bitter al cioccolato, vermouth rosso infuso nel caffè, Bitter Campari, acqua di cedro
Nardini, riduzione di cedrata Tassoni, karkadè seltz
10,00
ANALCOLICI | ALCOHOL FREE COCKTAILS by Aldo Termine
gin | genever
€
TROPICALIA
latte di cocco, succo di mango, succo di arancia
8,00
BOTANICALS
centrifugato di cetriolo, succo di lime, acqua di rose, sciroppo di mela home-made,
semi di cardamomo, tonic water
8,00
IT'S TIME FOR TEA
tè verde Snow Bud, succo di lime, spiced pineapple syrup home-made, ginger beer
8,00
€
Plymouth Gin | Inghilterra
8,00
Tanqueray Ten London Dry Gin | Inghilterra Mayfair
8,00
London Dry Gin | Inghilterra
8,00
Bombay Sapphire London Dry Gin | Inghilterra
6,00
Sipsmith London Dry Gin | Inghilterra
9,00
No 3 London Dry Gin | Inghilterra
9,00
Geranium London Dry Gin | Inghilterra
8,00
Beefeater 24 London Dry Gin | Inghilterra
8,00
Hendrick’s Gin | Scozia
9,00
Sylvius Gin | Olanda
8,00
Onder The Boompjes Genever | Olanda
7,00
Bols Genever | Olanda
9,00
Monkey 47 | Germania
12,00
Bordiga Gin Dry | Italia
6,00
Gin del Professore Monsieur / à la Madame | Italia
9,00
Z 44 Gin | Italia
10,00
Gin Mare | Spagna
9,00
G’ Wine Floraison | Francia
8,00
No 209 Gin | America
9,00
Death’s Door Gin | America
10,00
distillati
vodka
€
12,00
Belvedere | Polonia
9,00
Konick’s Tail | Polonia
Stolichnaya Elite | Russia
12,00
Beluga | Russia
10,00
Russian Standard Platinum | Russia
7,00
Ketel One | Olanda
9,00
Absolut Elix | Svezia
10,00
Grey Goose | Francia
9,00
Ciroc | Francia
8,00
Sipsmith Sipping Barley | Inghilterra
8,00
12,00
Cristal Head | Canada
TEQUILA & MEZCAL
€
Don Julio Blanco
10,00
Don Agustin Anejo
9,00
Espolon Blanco
6,00
Espolon Reposado
7,00
Herradura Anejo
12,00
Ocho Blanco
Ocho Reposado
Beneva Joven Mezcal
Illegal Mezcal Reposado
Mezcal Nuestra Soledad Joven Espandin
9,00
10,00
7,00
14,00
8,00
RUM | CACHACA
WHISKY
Scottish Single Malt
€
€
La Hechicera | Colombia
10,00
Glenkinchie 12 y.o. - Lowland
10,00
El Dorado 12 y.o. | Guyana
10,00
Glenmorangie 10 y.o. - Highland
10,00
Zacapa 23 | Guatemala
12,00
Ancnoc 12 y.o. - Highland
12,00
Caroni 15 y.o. | Trinidad
20,00
Glenfiddich 12 y.o. - Speyside
10,00
Diplomatico Riserva Exclusiva | Venezuela
10,00
Glenlivet 12 y.o. - Speyside
10,00
9,00
Macallan Amber - Speyside
12,00
Bowmore 12 y.o. - Islay
10,00
Abuelo 12 y.o. | Panama
Rhum Rhum Blanc PMG 56° | Maria Galante
15,00
Damoiseau Pure Cane | Martinica
6,00
Caol Ila 12 y.o. - Islay
12,00
Trois Rivières | Martinica
7,00
Lagavulin 16 y.o. - Islay
12,00
Saint-Etienne Extra Vieux VO | Martinica
9,00
Laphroaig 10 y.o. - Islay
10,00
Flor De Caña Black Label 5 y.o. | Nicaragua
6,00
Highland Park 12 y.o. - Island
10,00
J.Wray & Nephew White Overproof | Giamaica
6,00
Talisker 10 y.o. - Island
10,00
Appleton Estate Signature Blend | Giamaica
6,00
Michel Couvreur Candid
22,00
Michel Couvreur Overaged Malt Whisky
15,00
Appleton Estate Rare Blend 12 y.o. | Giamaica
10,00
Matusalem 15 y.o. | Cuba
7,00
Bacardi Ron Superior Heritage | Puerto Rico
6,00
Barbancourt 15 y.o. | Barbados
15,00
Gosling’s Black Seal | Bermuda
6,00
€
10,00
Pusser’s navy rum | Trinidad - Guyana
Cacqhaca Sagatiba
5,00
Cachaca Leblon
8,00
pisco
Pisco Bodega Barsol Torontel
WHISKY
Scottish Blended Whisky
€
8,00
J&B
5,00
Chivas 18 y.o.
8,00
Dimple 18 y.o
9,00
Johnnie Walker Red Label
5,00
Johnnie Walker Black Label 12 y.o.
7,00
CANADIAN CLUB WHISKY
IRISH WHISKEY
€
Bushmills single malt 10 y.o.
8,00
Jameson
5,00
€
8,00
Crown Royal
JAPANESE WHISKEY
€
BOURBON, KENTUCKY, RYE WHISKEY
€
Eagle Rare Single Barrel
10,00
Knob Creek 9 y.o.
10,00
Bulleit Bourbon
Suntori Hakushu 12 y.o.
20,00
COGNAC
€
10,00
Wild Turkey 101 Proof
8,00
Wild Turkey Rye
7,00
Maker’s Mark
10,00
Woodford Reserve
12,00
A.De Fussigny Grande Champagne
18,00
Delamain - Pale & Dry XO
20,00
Remy Martin VSOP
Hine Rare VSOP
Courvoisier VS
TENNESSEE WHISKEY
€
Jack Daniel's Single Barrel
14,00
7,00
Bulleit Rye
Jack Daniel's
Nikka From The Barrel
6,00
12,00
9,00
15,00
7,00
ARMAGNAC
CALVADOS
€
€
Bas Armagnac Gaston Regnard 1975
15,00
Domfrontais V.S.O.P.
10,00
Darroze Bas Armagnac Domaine de Bertruc 1990
22,00
Chateau du Breuil VS
7,0
Dartigalongue 1995
12,00
GRAPPA
€
Antica Distilleria Altavilla Mazzetti Moscato Bianca
Berta Nizzae Barbera Nizza Invecchiata Lungamente
BRANDY
€
Arzente di Bellavista
8,00
Gran Duque d’Alba
10,00
Lepanto
9,00
8,00
12,00
Marolo Moscato Affinata 5 y.o.
8,00
Marolo Barbera
6,00
Gaja Grappa Rossj-Bass
8,00
Gaja Grappa di Barbaresco
8,00
Gaja Grappa di Barolo Invecchiata
8,00
Capovilla Pinot Noir 2009
17,00
Capovilla Grappa di Chardonnay 2009
17,00
DISTILLATI DI FRUTTA
€
Roner Slivovitz
5,00
Roner Kirsch
6,00
Roner Williams
6,00
Psenner Lampone
5,00
APERITIVI | VERMOUTH
AMARI
€
€
Averna
5,00
Aperol
5,00
Braulio
5,00
Bitter Campari
5,00
San Simone
5,00
Bitter Rouge
6,00
Lucano
5,00
Berto Bitter
6,00
Amaro del Capo
5,00
Bianco Sarti
5,00
Ramazzotti
5,00
Cynar
5,00
Amarot
5,00
Pastis
5,00
Palent Amaro
8,00
Pernod
5,00
Palent Achillea
7,00
Lillet Blanc
6,00
Nonino Amaro Quintessentia
6,00
Cocchi Americano Bianco / Rosa
6,00
China Clementi
8,00
Punt & Mes
4,00
Carpano Antica Formula
7,00
Carpano Classico
5,00
Carpano Dry
5,00
Cocchi vermouth Storico di Torino
6,00
Cocchi vermouth Amaro Dopo Teatro
7,00
Martini riserva speciale Ambrato / Rubino
6,00
Martini Gran Lusso
9,00
Drapò Dry / Bianco / Rosso
5,00
Cinzano Dry 1757 / Bianco 1757 / Rosso 1757
5,00
Riserva Carlo Alberto Extra Dry / Bianco / Rosso
8,00
Mancino Bianco Secco
7,00
Mancino Bianco Ambrato / Rosso Amaranto
8,00
Vermouth del Professore Bianco
6,00
Vermouth del Professore Rosso
7,00
Noilly Prat Extra Dry
5,00
LIQUORI
MARSALA, PORTO, SHERRY & C.
€
€
8,00
Amaretto Disaronno Originale
5,00
Florio Marsala Superiore Terre Arse
Bailey’s
5,00
Barolo Chinato Cappellano
Cointreau
5,00
Gonzalez Byass Tio Pepe Fino
Grand Marnier
6,00
Sherry Avelar Pedro Ximénez Solera 1927
10,00
Choya Umeshu Verde
9,00
Porto vintage LBV Quinta de la rosa 2011
6,00
Domain De Canton Liquore allo zenzero
9,00
Porto LBV Quinta do Tedo 1994
9,00
Drambuie
5,00
Frangelico
5,00
Illy Caffè Liquore
5,00
Kalua
5,00
Menta glaciale di Pancalieri
5,00
Liquirizia Calabrese Caffo
5,00
Quaglia Chinotto
5,00
Quaglia Bergamotto
5,00
Quaglia Camomilla
5,00
Acqua Di Cedro Nardini
5,00
Roots Tentura
7,00
Sipsmith Sloe Gin 2011
10,00
Sangue Morlacco
5,00
Sambuca Molinari
5,00
13,00
5,00
bevande
alcoliche
€
VINI AL CALICE
Prezzi secondo tipologia
BIRRA ALLA SPINA
Leffe Blonde | 6,6° | 0,33 cl
5,00
Leffe Rossa | 6,6° | 0,33 cl
5,00
Hoegaarden | 4,9° | 0,25 cl
4,00
BIRRA ARTIGIANALE IN BOTTIGLIA
Leffe Royal Whitbread Golding | 0,75 cl
14,50
Leffe Royal Ipa | 0,75 cl
14,50
Leffe Royale Mapuche | 0,75
14,50
Leffe 9° Rituel | 0,75
14,50
BIRRA IN BOTTIGLIA
Franziskaner | 0,33 cl
5,50
Becks | 0,33 cl
4,00
Corona | 33cl
4,00
Tennent’s | 33 cl
4,00
bevande
analcoliche
€
Acqua gasata / naturale | 50 cl
1,90
Coca cola / Coca zero | 25 cl
3,50
Gazzosa Lurisia | 20 cl
4,00
Chinotto J.Gasco | 25 cl - Lemonade J.Gasco | 20 cl
4,00
Ginger Ale J.Gasco - Ginger Beer J.Gasco | 20 cl
4,00
Schwepps Tonica | 25cl
3,50
Fever Tree Indian Tonic - Fever Tree Mediterranean Tonic | 20 cl
5,00
J.Gasco Bitter Dry Tonic | 20 cl
4,00
1724 Tonic Water | 20 cl
5,00
Caffè
1,50
Cappuccino
2,00
English tea - Taylors and Harrogate since 1886
Assam tea | English Breakfast tea
Early Grey tea | Green tea & Jasmine
2,50
INFUSI - London Fruit&Herbs Company
Limone e Zenzero | Fragola e Lime | Fiori di Camomilla
3,00
THE VERDE FREDDO - Mangajo
The Verde e Limone | Bacche Di Goji e The Verde
Melograno e The Verde
3,50