coda alla vaccinara

coda alla vaccinara
Lunedì 28 Novembre 2011
Natale si avvicina, per strada si vedono già lucine colorate, alberi addobbati, le persone già
corrono per cercare il regalo perfetto.. Io adoro il Natale ma se c'è una cosa che non sopporto
di questa magica festa è la corsa ai regali.
non sopporto le file per cercare parcheggio, le file alla cassa, le file per fare i pacchetti (che io
puntualmente faccio a casa ;)) così quest'anno ho deciso di fare parte degli acquisti online.
Tra questi acquisti ci sono anche delle bottiglie di vino e da chi posso rifornirmi se non dal mio
oste preferito
, adesso è anche di rosso vestito, lo avete visto?
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coda alla vaccinara
Lunedì 28 Novembre 2011
Per semplificarvi nella scelta ci sono le fantastiche confezioni in promozione con tanto di
spedizione gratuita.. e se non conoscete i gusti della persona a cui volete fare un omaggio ci
sono anche le
carte regalo
sempre molto gradite.
allora che aspettate? 6° appuntamento con la rubrica " ad ogni morso un sorso" in collaborazione conFernando di Winexplorer
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coda alla vaccinara
Lunedì 28 Novembre 2011
Wine:
Borgogno
Barbera d`Alba Doc 2009
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coda alla vaccinara
Lunedì 28 Novembre 2011
colore: rosso vivo con riflessi violacei quando il vino è giovane; rosso rubino intenso dopo
l'invecchiamento
profumo: intenso e fruttato;
palato: amarognolo ma corposo, asciutto e fresco
temperatura di servizio: 19-20°C
grado alcolico: 14% vol.
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coda alla vaccinara
Lunedì 28 Novembre 2011
Food:
(ricetta
liberamente
ispirata
da "il talismano della felicità" di Ada Boni)
coda
alla
vaccinara
per
6gr
1,5
kg
coda
di
bue
apeati
pezzi carota
cipolla
prezzemolo
sedano
coste
500
di
pomodori
un
bicchiere
di
vno
sale
e
pepe
olio
i8
pezzi
di
coda
sotto
l'acqua
riempire
bollire
per
una
circa
pentola
un'ora,
con
scolare
acqua
econ
salata
metterle
portare
daaggiungere
parte.
aillaebollizione.
Tuffare
pezzi
nell'acqua
eilfar
In
tritato.
bene
pomodoro
una
fino
lasciare
casseruola
acoda
eche
qualche
soffriggere
non
mettere
cucchiaio
bene
l'olio
dorato,
di
e
acqua
poi
bagnare
lapici
aggiungere
cipolla
con
a piano
pezzi,
vino,
coda.
la alla
quando
carota
emescolando
èabbondante
evaporato
aggiungere
pepe,
prezzemolo
far rosolare
Mettere
fiamma
alrosso
minimo
e far
bollire
piano
per
4condire
ore,
tanto.
Lavare
minuti. le
coste
di
sedano,
tagliarle
acorrente.
dadini
coda
econ
farisale
cuocere
per
ancora
versare
la
in
un
piatto
da
portata
ee bollente.
servire
calda.
Con
parte
del
sugo
iodiventa
ho
condito
dei
comprati
questa
estate
durante
laeogni
Toscana
mia
vacanza
in30
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coda alla vaccinara
Lunedì 28 Novembre 2011
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