KG 6 103 Tagliatelle PASTA DI SEMOLA DI GRANO

MOD 3 / 7.2
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
PATES DE SEMOULE DE BLE DUR DE QUALITE SUPERIEURE
Ingredienti : Semola di grano duro 100 %
Ingredients : Semoule de blé dur de qualité supérieure 100 %
DLUO : 36 mesi / 36 mois
ITALPASTA
Marchio / Marque :
KG 6
Peso netto / Poids Net
Carton
Materiale / Emballage :
Etichetta EAN 128 ogni pedana + Lotto e scadenza sul pacco
Tracciabilità
Traçabilité
EAN 128 etiquette sur chaque palette + Lot et DLUO sur le paquet
Formato / Format
Misure / Mesures
Lunghezza / Longueur
103
mm.
310-330
Larghezza /Largeur
6
Altezza / Hauteur
Tagliatelle
Spessore /Epaisseur
1
Diametro / Diametre
Tempo cottura/Temps de cuisson
5
Caratteristiche
U. M.
Valore
Caractéristiques
M. U.
Valeur
Umidità / Humidité
%
12,50
max
Ceneri / Cendres
% ss
0,90
max
Proteine / Protéines (N x 5,70)
% ss
11,50
min
Grassi / Lipides
% ss
1,00
max
Acidità / Acidité sulfurique
%
0,05
max
Grano tenero / Blé tendre
%
2
max
Note / Special Notes
Chimiche / Chimique
Pates cassées
<5%
Formats étrangers
<2%
Corps étrangers
Absent
Pb
ppm
0,2
max
Cd
ppm
0,2
max
Aflatoxine B1
ppb
2
max
Aflatoxine (B1+B2+G1+G2)
ppb
4
max
Ochratoxine
ppb
3
max
DON
ppb
750
max
ZEA
ppb
75
max
Residues of pesticides
Allergeni / Allergènes
Ce produit contient
Gluten ( Blé dur)
Inférieure a la limite EU
Microbiologiche / Microbiologique
Carica totale / Flore totale
ufc / g
50.000
max
Coliformi totali / Coliformes totales
ufc / g
100
max
Stafilococchi / Staphilococcus A.
ufc / g
100
max
Salmonella spp / Salmonelle
Muffe / Moisissures
ufc / 25 g
ufc / g
Peut contenir des traces
d'oeufs
Assente / Absent
5.000
max
Filth test
Origine:
ITALIE
Frammenti totali / Total des fragments
n° / 225g
40
Peli di roditori / Poils de rongeurs
n° / 225g
Assenti / Absents
max
1.2
MOD 3 / 7.2
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
PATES DE SEMOULE DE BLE DUR DE QUALITE SUPERIEURE
Ingredienti : Semola di grano duro 100 %
Ingredients : Semoule de blé dur de qualité supérieure 100 %
Caratteristiche
Valore
Caractéristiques
Valeur
Organolettiche / Organoleptique
Aspetto / Apparence
Fabriqué par:
Typique du Format
Colore / Couleur
Pasta Berruto Spa
via Sommariva 139/141 10022 - Carmagnola - Italy
Ambre-Jaune
Aroma / Goût
Pure, légèrment sucré
Assorbimento in cottura medio /
Absorption moyenne de l'eau
Entre 90 and 100 %
cela dépend:
u temps de cuisson
du type de cuisson
Valori Nutrizionali/Valeurs nutritionnelles (moyenne pour 100gr de pâtes)
Valore Energetico / Valeur Energetique
kj / kcal
1476 / 348
%
1,1
%
0,1
%
71
%
3,5
Fibre / Fibres
%
3
Proteine / Proteines
%
12,0
Sale / Sel
%
0,01
Lipidi / Lipides
di cui grassi saturi / dont gras saturés
Carboidrati / Carbohydrates
di cui zucchero / dont sucres
Rev.
del
Conservazione / Conservation
Data / Date
In ambiente fresco (max 25°C), asciutto e pulito lontano da legumi e riso.
Validità
En lieu frais (max 25°), sec, propre, sans odeurs et loin des legumes et riz
Note
10-F
14/06/2014
23/06/14
24 mesi/mois
STD 01
2.2