Kg. 5 43 Coquillettes ITALPASTA PASTA DI SEMOLA DI GRANO

MOD 3 / 7.2
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO ALL'UOVO - 4 uova / kg
PATES DE SEMOULE DE BLE DUR QS avec 4 oeufs / kg
Ingredienti : Semola di grano duro, uovo 19,4 %
Ingredients : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs 19,4 %
DLUO : 36 mois
Marque :
ITALPASTA
Packaging
Polithene ( PE )
Tracciabilità
Poids Net :
Kg. 5
Etichetta EAN 128 ogni pedana + Lotto e scadenza sul pacco
Traçabilité
EAN 128 etiquette sur chaque palette + Lot et DLUO sur le paquet
Formato / Reference N°
43
Coquillettes
Misure / Mesures en mm.
Lunghezza / Longueur
Larghezza /Largeur
Altezza / Hauteur
6,8
Spessore /Epaisseur
1,1
Diametro / Diametre
3,2
Tempo cottura/Temps de cuisson
6
Caratteristiche
Caractéristiques
Chimiche / Chimique
Umidità / Humidité
Ceneri / Cendres
Proteine / Protéines (N x 5,70)
Grassi / Lipides
Acidità / Acidité sulfurique
Grano tenero / Blé tendre
U. M.
M. U.
Valore
Valeur
%
% ss
% ss
% ss
%
%
12,50
1,10
12,50
2,80
0,05
3
max
max
min
max
max
max
Pb
Cd
Aflatoxine B1
Aflatoxine (B1+B2+G1+G2)
Ochratoxine
DON
ppm
ppm
ppb
ppb
ppb
ppb
0,2
0,2
2
4
3
750
max
max
max
max
max
max
ZEA
ppb
75
max
Note / Notes
Pates cassées
<5%
Formats étrangers
<2%
Corps étrangers
Absent
Pesticides
Microbiologiche / Microbiologique
Carica totale / Flore totale
Coliformi totali / Coliformes totaux
Stafilococchi / Staphilococcus A.
Salmonella spp / Salmonelle
Muffe / Moisissures
Inférieure a la limite EU
ufc / g
ufc / g
ufc / g
ufc / 25 g
ufc / g
50.000
max
100
max
100
max
Assente / Absent
5.000
max
n° / 225g
n° / 225g
40
max
Assenti / Absents
Filth test
Frammenti totali / Total des fragments
Peli di roditori / Poils de rongeurs
1.2
MOD 3 / 7.2
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO ALL'UOVO - 4 uova / kg
PATES DE SEMOULE DE BLE DUR QS avec 4 oeufs / kg
Ingredienti : Semola di grano duro, uovo 19,4 %
Ingredients : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs 19,4 %
Caratteristiche
Caractéristiques
Organolettiche / Organoleptique
Aspetto / Apparence
Colore / Couleur
Aroma / Arôme
Valore
Valeurs
Typique du Format
Ambre-Jaune
Pure, légèrment sucré
Allergeni / Allergènes
Ce produit contient:
Gluten (blé dur)
Assorbimento in cottura medio /
Absorption d'eau moyenne
Entre 90 et 100%
en fonction du :
du temps de cuisson
du type de cuisson
Valori Nutrizionali / Valeurs nutritionnelles (medi/moyenne pour 100gr de pâtes)
Carboidrati / Carbohydrates
%
67
di cui zucchero / sucre
%
2
Proteine / Proteines (N x 6,25)
%
13,0
Lipidi / Lipides
%
3,0
di cui grassi saturi / dont acides gras saturés
%
1
Fibre / Fibres
%
4
Sodio / Sodium
%
0,03
Valore Energetico / Valeur Energetique
kj / kcal
1503 / 355
Conservazione / Conservation
In ambiente fresco (max 25°C), asciutto e pulito lontano da legumi e riso.
En lieu frais (max 25°), sec, propre, sans odeur et loin des légumes et riz
Oeuf
Rev.
del
Data / Date
Validità
Note
8
03/08/2012
27/08/13
24 mesi/mois
STD 02-4
2.2