scheda aperta gr. 450 - Euro

Lumache HELIX APERTA Opercolate
Prodotto fresco
(helix Aperta)
ATTUPPATELLE - MONZETTE - MONACELLE
1 - Ingredienti
lumache Helix Aperta opercolate, spurgate.
2 - Modalità di preparazione
Lavare il prodotto con acqua, sale e aceto in 4 litri d'acqua. Ripetere
l'operazione per 3 volte. Fare bollire le lumache per 20/40 minuti e poi
scolarle . Procedere secondo la ricetta preferita.
3 - Caratteristiche nutrizionali
Valori nutrizionali
100 g di prodotto
Valore energetico
67 Kcal
Proteine
Acqua
Grassi
13,40%
84,90%
1,20%
4 - Caratteristiche microbiologiche
Descrizione
Conta mesofila totale
Coliformi totali
Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Listeria monocytogenes
Salmonella
UFC/gr
UFC/gr
UFC/gr
UFC/gr
UFC/gr
UFC/25gr
5 - Shell life
120 giorni +4° e +6°C
6 - Pallettizzazione
Retail
Cod. EAN
Vaschette
Vaschette x CRT
Cartonix strato
Strati x Pallet
.8030572005921
gr. 450
12
8 (96 CONF.)
(48 CRT)
6
(576 CONF.)
Norma
< 30.000
< 100
<5
< 50
< 11
Assente
1 - Ragione Sociale :
EURO-HELIX SRL - Via S. Iffredo 20/a - 12062 Cherasco (CN)
Tel. 0172/489382 - Fax 0172/489218
2 - Partita IVA :
.02083510046
3 - N° di Stabilimento CEE :
1789
4 - Nome e formato del prodotto :
Lumache Helix Aperta Opercolate
5 - Marchio :
Euro-Helix srl
6 - Imposte :
10%
7 - Modalità di conservazione :
.+4 e +6°C
8 - Vita totale del prodotto
Vita minima residua
garantita alla consegna
(espresso in giorni)
(espresso in giorni) :
Vita minima residua
accettabile alla consegna
(4/5)
120
9 - Allergeni (anche quelli che derivano
96
Assenti
da contaminazione crociata) :
10 - Presenza di glutini :
Assenti
11 - Tipo di confezione :
vaschetta
12 - Dimensioni unità di vendita :
altezza 9,0 cm - lunghezza 14 cm - profondità 12,5 cm
13 - Peso :
netto gr. 500 - di legge gr. 500 - lordo gr. 550
14 - Tipo di imballo :
vaschette
15 - Dimensioni imballo :
altezza 21,0 cm - larghezza 40,0 cm - profondità 31,0 cm
16 - Dati Logistici :
n° colli per strato
n° conf. per strato
n° strati per pallet
n° confezioni per pallet
totale colli per pallet
8
96
6
576
48
Dimensione Massime del Pallet carico :
altezza cm 110,0 x lunghezza cm 80,0 x larghezza 105,0
Tipo Pallet
EPAL