Sicilia IGT Comuni di Butera e Riesi in provincia di Caltanissetta

Surya
classificazione
colore
Sicilia IGT
Giallo paglierino, con lievi riflessi dorati.
zona di produzione
profumo
Comuni di Butera e Riesi
in provincia di Caltanissetta
Ampio, con sentori di fiori bianchi e frutta
esotica.
uve
sapore
Insolia 70%
e Chardonnay 30%
Sapido e fresco con delicati sentori di mandorla dolce.
gradazione alcolica
temperatura di servizio
12,5% in volume
Va servito intorno ai 12° C.
formati disponibili
abbinamenti gastronomici
750 ml
Perfetto con antipasti e primi piatti delicati a
base di verdure o pesce, ottimo con triglie in
umido e scampi alla griglia.
vinificazione e affinamento
Ricavato da uve raccolte ben mature e sottoposte ad una pigiatura delicata ed una pressatura soffice. I mosti di Insolia e Chardonnay
subiscono una fermentazione in acciaio inox
a temperatura controllata e sono mantenuti
sui lieviti per un periodo di 6 mesi. Seguono
alcuni mesi di affinamento in bottiglia.
FEUDO PRINCIPI DI BUTERA Contrada Deliella - 93011 Butera (Caltanissetta) - Tel. 0934 347726 - Fax 0934 347851 - [email protected]
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