Cabernet Sauvignon – Feudo Principi di Butera

Cabernet Sauvignon – Feudo Principi di Butera
Classificazione
Sicilia IGT
Zona di produzione
Comuni di Butera e Riesi in provincia di Caltanissetta.
Uve
Cabernet Sauvignon in purezza.
Vinificazione e affinamento
Il mosto fermenta per due settimane in vinificatori verticali. Dopo la svinatura, il vino matura per 12 mesi, per
metà in tonneaux da 350 litri e per metà in botti di rovere da 60 ettolitri, a cui hanno fatto seguito alcuni mesi di
affinamento in bottiglia.
Colore
Rosso rubino cupo e concentrato.
Profumo
Bouquet fine e intenso, emergono sentori di fruttato rosso maturo, quasi confettura, fusi a gradevoli note floreali
su di un fondo leggero di vaniglia.
Sapore
Gusto pieno, ricco di estratto che riporta, protagoniste del palato, le note fruttate e floreali percepite al naso.
Temperatura di servizio
Va servito intorno ai 18°C.
Abbinamenti gastronomici
Si accompagna con primi piatti saporiti, con carni alla brace e con formaggi di buona stagionatura.
Gradazione alcolica
13,5% in volume.
Formati disponibili
750 ml