Festa della zucca e dei sapori autunnali: i menu

Cento Sinfonie d’Autunno
DANZA, MUSICA, ARTIGIANATO E ... SAPORI D’AUTUNNO
FESTA DELLA ZUCCA E
DEI SAPORI AUTUNNALI
Dal 14 al 23 ottobre alcuni ristoranti
del Comune di Cento propongono un
particolare menù dedicato alla zucca
e ai sapori autunnali.
ANTICA OSTERIA DA CENCIO
Via Provenzali 12/d, Cento. Tel. 051/6831880
Primo
Tortelloni di Zucca al ragù oppure burro e salvia
Secondo
Tagliata di manzo piemontese con funghi porcini Dolce
Torta alla Zucca
OSTERIA EL TIBURON
Via Cremonino 50, Cento. Tel. 335/5211786 [email protected]
Antipasto
ZUPPETTA DI MARE con funghi “Shitake” in foglie di lime e pane abbruscato
Primo
RISOTTO alle primizie del sottobosco con perle di crostacei nobili
Secondo
MILANESE DI TONNO con cuore di “zola” purè soffiato gocce di wasabi e funghetti
Dolce
PANNA COTTA all’anice stellato e fichi caramellati
VINO E… Enoteca con cucina Via O. Malagodi 8/a, Cento. Tel. 389/1637547
Antipasto
Sformatino di Patate e Porcini
Primo
Tortelli di Zucca burro e salvia oppure al ragù
Tortellini in crema di Parmigiano e Tartufo Nero
Secondo
Filetto di Agnello con Topinambur
IL BAIOCCO Pizzeria Ristorante
Via O. Malagodi 35, Cento. Tel. 366/7866880
Antipasto
Salumi nostrani
Primo
Cappellacci di Zucca
Secondo
Filetto ai funghi porcini
Dolce
Salame al cioccolato
RISTORANTE EUROPA
Via IV Novembre 16, Cento. Tel. 051/903319
Antipasto
Soufflè di Radicchio su crema di Gorgonzola e gherigli di noci
Primo
Riso Carnaroli mantecato con Zucca “violina”, funghi porcini e joulienne di Pancetta
Secondo
Filetto di “Fassona piemontese” all’Amarone con acini d’uva, mele alla salvia, patate al profumo di
rosmarino.
Dolce
Fondente al cuore morbido.
Cento Sinfonie d’Autunno
DANZA, MUSICA, ARTIGIANATO E ... SAPORI D’AUTUNNO
PIZZERIA RISTORANTE SAMANTA Via Ferrarese 100, Cento. Tel. 051/6836953; 335/6344958
Primo
Tortelloni di Zucca
Secondo
Tagliata con Zucca e aceto balsamico Oppure PIZZA
HALLOWEEN 1 (Pom. Mozz. Zucca, ragù e grana cotto in forno)
HALLOWEEN 2 (mozz. Zucca, pancetta, aceto balsamico e grana cotto in forno)
PLANET BAR
Via Modena, Cento. Tel. 347/4786398
Antipasto
Radicchio Rosso pancettato Stufato al forno su Vellutata di Zucca e Ristretto di Aceto Balsamico
Primo
Tagliolini del Bosco con misto di Funghi e Prosciutto saltato
Paccheri con crema di Zucca al profumo di Salsiccia
Secondo
Filetto di manzo al vino rosso caramellato
Dolce
Biscotti al cioccolato con marmellata di cachi alla vaniglia
N.B: il menù può essere servito anche senza glutine
RISTORANTE PIZZERIA PALLADIO
Via Statale 143/B, Corporeno. Tel. 051/972090.
Antipasto
Crostini della casa filanti con fontina, porcini
Primo
Tortelli di Zucca con carciofi e guanciale croccante
Secondo
Tagliata di pollo con Zucca e noci in cesto di grana
Contorno
Gateau di Zucca e patate su crema di mascarpone
Dolce
Tenerina alla Zucca
PIZZERIA CONDOR
Via Alberelli 7, Renazzo. Tel. 051/900154
Pizza 1
VECCHIA FERRARA ( fiordilatte, crema di Zucca, grana, salama da sugo)
Oppure Pizza 2:
PIZZA DEL MESE ( fiordilatte, cubetti di Zucca cotta al forno, funghi porcini neri aromatizzati, scaglie di
grana, rosmarino, olio alla salvia) con impasto :”La Ricca” (grano tenero, grano duro, farina di soia, semi
di sesamo, farina integrale di segale, soia integrale tostata, fiocchi d’avena, semi di lino, quinoa a grani,
amaranto a grani, fiocchi d’orzo)
IL MASCALZONE. Pizzeria con cucina
via Pilastro 55, Renazzo. Tel. 051900075
Primo
Gramigna salsiccia e Zucca
Tortelloni di Zucca al ragù
Secondo
Filetto di maiale con Zucca
Contorno
Fiori di Zucca fritti
Cento Sinfonie d’Autunno
DANZA, MUSICA, ARTIGIANATO E ... SAPORI D’AUTUNNO
CAVALIERI DUCATI. Ristorante ed enoteca
Via Maestra Grande 47, Renazzo. Tel. 051/900713
Stuzzichino
Cappuccino di lattuga, pane croccante e spuma di carbonara
Antipasto
Porcini pastellati in crosta di sesamo bianco con salsa di mela alla senape e carne “salada” del Trentino
con lamelle di Puzzone di Moena
Primo piatto
Triangoli giganti di pasta agli spinaci ripieni di Zucca del nostro orto con Trombette dei morti e lamelle di
pecorino sardo su crema di patate
Secondo
Filetto di cervo appena scottato in crosta di pane ai frutti di bosco con Finferli stufati e patate di Montese
cotte sotto la cenere
Dolce
Tortino morbido al caffè con cremino di Zucca e zenzero, gelato di crema alla vaniglia e cuore croccante di
cioccolato bianco
PIZZERIA RISTORANTE LA PERGOLA
Via Tassinari 30, Renazzo. Tel. 051/909124 335/5621514
Antipasto
Radicchio Rosso pancettato Stufato al forno su Vellutata di Zucca e Ristretto di Aceto Balsamico
Primo
Tagliolini del Bosco con misto di Funghi e Prosciutto saltato
Paccheri con crema di Zucca al profumo di Salsiccia
Secondo
Filetto di manzo al vino rosso caramellato
Dolce
Biscotti al cioccolato con marmellata di cachi alla vaniglia
N.B: il menù può essere servito anche senza glutine