Conversation con Buell dal Culinary Institute of America ad Anice

4 marzo 2011
COMUNICATO STAMPA
Conversation con Buell dal Culinary Institute of America ad
Anice Verde
Il 18 marzo, ore 16.30, il workshop sulla Cucina Italiana e Americana
Stati Uniti – Puglia, si fa sempre più stretto il legame fra la buona tavola di
queste due realtà culturalmente così diverse.
Se ne discuterà nel “salotto chic” dell’enogastronomia pugliese il 18 marzo,
nel corso del workshop gratuito di Anice Verde dedicato alla cucina italiana e
americana. L’incontro è rivolto a studenti, operatori della ristorazione,
appassionati, giornalisti, tecnici dell’enogastronomia e associazioni che
vogliano approfondire le tematiche, le tecniche e le innovazioni della cucina
italiana e americana messe a confronto. In sintesi cosa significa preparare
partendo dalla materia prima fresca, come per lo più si fa in Puglia, e come
spesso si fa la spesa attraverso il computer, come già avviene in America e
comincia a succedere anche qui. Allergie alimentari, su questo fronte gli USA
sono all’avanguardia e noi, compresa la legislazione, siamo piuttosto indietro.
Cosa significa aver studiato nel più importante college al mondo per chef, che è
il Culinary Institute of America.
Ospite d’onore sarà Charles Henry Buell IV, chef di Walt Disney World dove
nel parco di EPCOT attraverso l’AINT di Corato la Puglia è stata in primo piano
nel Food & Wine Festival di Orlando in Florida. Con lui sul palcoscenico di Anice
Verde il food, wine & oil expert Antonella Millarte che ha curato il più alto
numero di degustazioni di prodotti pugliesi nel mondo: ad esempio nel 2009, in
tandem con Buell, ha illustrato vino e olio a ben 1.800 americani.
Esperienze e nuovi stimoli culinari, senza frontiere, saranno ad Anice Verde il
18 marzo ore 16.30, dove presenterà come sempre Tommaso Amato.
L’evento gratuito si terrà nella scuola di Anice Verde in via Salaria 3 a
Corato, per informazioni tel. 080.8725679 -340.2565409 347.0408363
- email [email protected] - www.aniceverde.com
CULINARY INSTITUTE OF AMERICA E PUGLIA
Una storia lunga 60 anni durante i quali ben 60.000 allievi, provenienti da tutto
il mondo, sono stati addestrati all’eccellenza nella gastronomia. E’ la storia del
Culinary Institute of America che, al pari di West Point per il settore militare, è
considerato il “tempio” degli chef a livello internazionale. Dall’1 febbraio
proprio il Culinary Istitute of America, in collaborazione con la Regione Puglia,
ha lanciato sul web un modulo di apprendimento gratuito online su Food and
Wine of Apulia: protagonisti i notissimi chef pugliesi Pietro Zito e Peppe Zullo.
Per saperne di più cliccare sul link
http://www.cianewswire.com/2011/02/onlinelearningmodule_apulia.html
EPCOT - DISNEY WORLD
Disney World è la prima destinazione per le vacanze nel mondo. Attrae ogni
anno 40 milioni di ospiti nei suoi quattro parchi divertimenti, cui si aggiungono
complessi sportivi su 80 ettari di estensione (2 parchi acquatici e 6 campi da
golf professionali da 99 buche).
La Disney Co di Orlando (Florida) ha un network di accoglienza con 500 punti
ristoro di cui 300 ristoranti, e ospitalità alberghiera con 27 resort extralusso e
30.000 camere, due navi da crociera da 5.700 passeggeri ciascuna.
A Orlando Disney World occupa uno spazio di 47 miglia quadrate pari a 122 km
quadrati: uno spazio enorme pari a due volte la superficie di Manhattan.
Epcot, il parco dove si è svolto l’evento AINT in cui ha partecipato lo chef Buell
ospite di Anice Verde, ha una superficie di 300 acri.
Ref. Comunicazione e Rapporti con i Media
Giulia Murolo
E-mail: [email protected]
Cell: 349.52.83.664
www.aniceverde.com