Garnéi - Bisol

Garnéi
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Spumante Brut
Un vino che si chiama “acini d’uva” (“garnéi”, appunto) è più di
un’ispirazione. È un progetto di perfezione enologica naturale che nasce
dalla rigorosissima cernita delle uve in vendemmia. I grappoli sono scelti
uno a uno, dalle viti migliori, selezionate per età, clone ed esposizione.
I vigneti di origine sono quelli più impervi, più difficili da lavorare, scelti
per dare resistenza e struttura al vino. L’affinamento del vino in cantina dura
quasi un anno, la spumantizzazione quasi tre mesi: solo dopo 16 mesi
dalla raccolta questo splendido Prosecco è pronto. Massima espressione
del connubio terra - vite - lavoro dell’uomo, è l’emozionante orgoglio
della famiglia Bisol.
Il colore è giallo paglierino.
Il profumo è di frutta che si esprime complessa e matura, molto ampia
è la gamma olfattiva, persistente e inebriante la nota di fiori di campo.
Il sapore ha una pienezza di gusto che conferma ed arricchisce quanto
promesso dal profumo, bollicina croccante.
Vitigno: 100% Glera
Esposizione dei vigneti: Sud, Sud-Ovest
Altimetria del vigneto: 250 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: doppio capovolto
Epoca di raccolta delle uve: 20 settembre
Gradazione alcolica: 12,0% vol.
Gradazione zuccherina: 5 grammi per litro
Acidità totale: 5,5 grammi per litro
Estratto secco: 18,5 grammi per litro
Servizio
Servire ad una temperatura di 8°C, in un ampio calice di cristallo.
Suggerimenti
Per apprezzarne al meglio le delicate sfumature il Garnéi merita di
essere degustato da solo, il carattere e la personalità varietale lo rendono
però molto piacevole anche a tavola con piatti di mare delicati e con gli
sformati di verdura.
VITICOLTURA EROICA 100% Tenacia e Passione
Ogni singolo acino d’uva, il “garnéi” appunto, viene accuratamente
selezionato durante la vendemmia fatta a mano nei ripidi pendii da cui
affiora la roccia madre, nella quale tuttavia le radici di vite riescono a
penetrare traendone corpo. Un lavoro arduo, di costante confronto con
la terra, di rispetto verso peculiarità ed esigenze delle vigne: la “Viticoltura Eroica” è tutto questo, ma alla base è soprattutto passione estrema.
Come indicare nella lista dei vini
Bisol “Garnéi” Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Spumante Brut
S. Stefano di Valdobbiadene / Treviso
Bisol Viticoltori - Via Follo, 33 S. Stefano di Valdobbiadene / Treviso – T +39.0423.900.138 | [email protected] | www.bisol.it