Un tocco di zenzero

“Cibaria” - Cineforum scolastico
Un tocco di zenzero
Regia: Tassos Boulmetis
Musiche: Evanthia Reboutsika
Anno: 2003
Nazione: Grecia/Turchia
Genere: commedia
Nella città di Istanbul, piena di profumi
d'Oriente, durante la fine degli anni
Cinquanta, la mente, il cuore e il gusto di
Fanis vengono educati da suo nonno
Vassilis, proprietario di un piccolo
negozio di spezie. La filosofia di vita del
nonno è legata all'amore e alla
conoscenza delle spezie, dell'arte
culinaria e dell'Astronomia, passioni che
trasmette al giovane Fanis. All'inizio degli
anni Sessanta, Fanis e la sua famiglia,
composta prevalentemente da greci,
vengono costretti a lasciare Istanbul e a
trasferirsi ad Atene, lasciando il nonno. Il
ragazzo trova difficoltà nell'ambientarsi ad
Atene. Spera di poter cucinare per il
nonno e per la sua amica Saime, quando
verranno a trovarlo.
Un tocco di zenzero
É una fiaba. Un lungo ricettario di cucina. Un trattato dei difficili rapporti tra Greci
e Turchi negli anni Sessanta. Un film che fa davvero ridere e piangere e
un'esperienza che coinvolge tutti i nostri sensi.
Dopo i titoli di testa, in cui un aggraziato ombrello rosso naviga nel firmamento, ci
appare il personaggio di Fanis Iakovidis, un astrofisico di Atene, che torna a
Instanbul, sua città natale, a trovare il nonno in fin di vita. Mentre una lettiga si
avvia veloce in sala rianimazione, la voce di Fanis ripercorre la sua esistenza e le
immagini sfilano in una veduta aerea sui tetti e le cupole da Mille e una notte di
quella città magica che si chiama Instabul. Due persone hanno segnato Fanis
bambino: l'adorato nonno Vassilis (Tassos Bandis), un filosofo, proprietario di
una bottega di spezie, uomo di forti principi e di grande saggezza, che insegnava
al nipote i segreti della cucina, gli effetti delle spezie sull'animo umano e lo
introduceva all'astronomia che è pur sempre una 'gastronomia'; e l'amica
coetanea Saime, unico amore della sua vita, che ballava per lui, strappandogli
segreti di cucina. Un'infanzia felice quella di Fanis, fino alla tragedia
dell'espulsione della famiglia dalla Turchia, dato che il padre era un greco
ortodosso. Fanis adulto si troverà a fare i conti con il proprio passato e ritornerà
in Turchia, sulle tracce del nonno e di Saime.
Dopo aver mietuto successi al 44° Thessaloniki International Film Festival , la
pellicola in parte autobiografica del regista Tassos Boulmetis (Dream Factory) è
stata presentata al Tribeca Film Festival di New York e, all'uscita nelle sale
cinematografiche greche, ha ottenuto un successo senza precedenti: il film è
stato scelto per rappresentare nel 2005 la Grecia agli Oscar come Miglior Film
Straniero.