Carrasco - sinonimo di massima qualità iberica.

Listino prodotti 2016
Carrasco - sinonimo
di massima qualità iberica.
Pata Negra - Carrasco
La famiglia Carrasco a Guijuelo da 120 anni è specializzata nell’allevamento e
nella trasformazione di maiali della razza iberica. Il prosciutto Carrasco Guijuelo è
sinonimo ineludibile di massima qualità iberica.
Il bestiame libero nelle campagne si nutre di ghiande (bellona), numerose varietà
di erbe, radici, noci selvatiche e tutto ciò che offre la natura di quelle foreste. Gli
ultimi 3 mesi prima della macellazione, detto anche periodo della Montanera, i
maiali mangiano solamente ghiande che favoriscono un incremento del sapore e
dell’acido oleico contenuto nel grasso.
Jamon iberico Bellota
Prosciutto Pata Negra M/KN
Prodotto con cosce di maiale di razza
iberica che danno il prosciutto PATA
NEGRA= zampa nera. Jamon Iberico è
prodotto unicamente in Spagna.
Stagionato per almeno 36 mesi.
Questo prosciutto è il prodotto spagnolo
più conosciuto al mondo e senz'altro
quello di cui gli spagnoli vanno più fieri.
Prosciutto intero con osso CODICE 97305
Senza osso CODICE 97318
Stagionato per minimo 24 mesi!!
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pascolano liberamente.
La lavorazione è sempre artigiana e rispetta
le formule tradizionali! L'eccellente qualità
deriva, tra le altre cose, dall'alimentazione a
base di ghiande durante la fase di ingrasso
degli animali.
PROSCIUTTO PATA NEGRA
CODICE 97311 confezione 80 g tagliato a
mano.
Lomo Ibérico de Bellota Lombo di
maiale stagionato
L'ottima qualità dipende essenzialmente
dalla razza e dal tipo di alimentazione,
quindi un maiale di razza iberica alimentato
a base di ghiande darà, i migliori risultati in
assoluto. I maiali raggiungono un peso di
100 KG.
Confezione da 100g tagliato a mano
CODICE 97315
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Lomo Iberico Belotta
CODICE barattolo 97309
CODICE confezione 97308
CODICE tagliato 97315
Salchichon iberico
CODICE 97306 confezione
CODICE 97312 tagliato
Chorizo iberico- tipico salame iberico
CODICE confezione 97307
CODICE tagliato 97313
Distributore esclusivo per l’Italia
Wörndle Interservice
390100 Bozen/Bolzano – Via Einstein Straße
Email- [email protected] Tel. 0471 553500 Fax 0471 553 501
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