docST PECORINO STAGIONATO
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ST PECORINO STAGIONATO
MARTARELLI FORMAGGI SRL Via A. Volta 1/3 60020 Camerata Picena (AN) Tel.+39 071 946060 – Fax. +39 071 9470019 www.martarelliformaggi.it – [email protected] PECORINO STAGIONATO VALLESINA SCHEDA TECNICA Stagionato in grotte a temperatura ideale, che ne favoriscono una lenta e naturale fermentazione, conferendo al prodotto un sapore deciso che lascia il palato dolcemente soddisfatto. Ingredienti Conservanti Coloranti Caratteristiche Stagionatura Scadenza Conservazione Latte di pecora PS, caglio, sale. Assenti Assenti Nonostante la lunga stagionatura mantiene una pasta morbida e leggermente granellosa, con colore paglierino scuro, ed un sapore deciso 4/12m in relazione alla forma 120 gg +4/8 °C , si consiglia di tenere a temperatura ambi ente 1 ora prima di consumare. FORMATI / CODICE CODICE 013 FORMATO SCODELLATO MEDIO PESO KG 1.1/1.3 063 CESTINATO ABRUZZESE 1.1/1.2
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