pecorino stagionato in giara

PECORINO STAGIONATO
IN GIARA LA NOCE
Questo particolare formaggio è frutto dell’antica tradizione di stagionare i pecorini con foglie
di noci, che, con il loro particolare aroma, donano al formaggio un caratteristico profumo di noce.
Il formaggio di pecora viene inizialmente stagionato naturalmente per poi terminare con
l’affinatura in foglie di noci in grandi orci.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Si consiglia un vino di colore rosso rubino intenso con tonalità violacee,
dal profumo intenso di frutti di bosco e di spezie unitamente a delicati aromi vanigliati;
caratterizzato da un gusto pieno di grande corpo. Ottimo da abbinare un vino Rosso di Montefalco.