QUI - serranos

TABLITAS
TAPAS
Surtido de tapas (8 pz) tapas assortite, segnate con (S)
Aceitunas rellenas de anchoa olive ripiene di acciughe
Salmorejo con jamón serrano salsa fredda di pomodoro, pane, cubetti serrano e uovo
Croqueta de jamón serrano (S), bacalao o berenjena
crocchetta di prosciutto serrano, baccalà o melanzana
Empanadilla de atún fagottino di tonno, cipolla e pomodoro
Pincho de tortilla española (S) frittata di patate
Pincho de jamón serrano con salmorejo prosciutto serrano con salmorejo
Pincho de jamón ibérico con pan con tomate (S)
prosciutto iberico con pomodoro strofinato sul pane
Pincho de chorizo (S) salame alla paprika
Pincho de morcilla de Burgos insaccato di sanguinaccio
Pincho de lomo lombata di maiale leggermente affumicata
Pincho de lomo, tomate y pimientos (S) lonza, pomodoro e peperoni
Pincho de queso curado de oveja con paté (S) formaggio stagionato di pecora con patè
Pincho de queso curado de oveja con anchoa formaggio spagnolo stagionato di pecora con acciuga
Pincho de queso, mermelada tomate y pistachos formaggio di pecora, marmellata di pomodoro e pistacchi
Pincho de queso de cabra fundido, miel y pistachos
formaggio fuso di capra, miele e pistacchi
Pincho de paté con cebolla crujiente patè con cipolla
fritta croccante
Pincho de ensalada murciana (S) pomodoro, cipolla,
tonno, uovo sodo, olive
Pincho de ensaladilla rusa y anchoa (S) insalata russa e
acciuga
Pincho de pulpo* alla gallega polipo* alla galiziana:
con patate bollite e paprika
Pincho de salmón, filadelfia, rucula y salsa frutos del
bosque salmone, filadelfia, rucola e salsa di frutti rossi
Pincho de bacalao*, tomate y alcaparras baccalà*,
pomodoro e capperi
Pincho de calamares* con tomate, pimiento y huevo
calamari* con salsa di pomodoro, peperone e uovo
14
2
2,5
2
2
2
2
media grande
Surtido de ibericos (jamón ibérico, chorizo, lomo, queso) assortito di iberici (prosciutto iberico,
salame alla paprika, lombata di maiale, formaggio di pecora)
Jamón ibérico prosciutto iberico
Jamón serrano prosciutto serrano
Lomo lombata di maiale leggermente affumicata
Chorizo salame alla paprika
Queso de oveja curado formaggio spagnolo
stagionato di pecora
20
16
9
9
9
15
15
15
9
15
3
1,5
2
1,5
TOSTADAS
2,5
2,5
2,5
1,5
SERRANA: jamón ibérico, pan con tomate y queso brie
prosc. iberico, brie con pomodoro
DEL MAR: crema de queso, salmón ahumado, vingagrata de frutos del bosque crema di formaggio, salmone
affumicato, vinaig. frutti rossi
VEGETARIANA: revuelto de huevo, queso y calabacin
8
7
6
uova strapazzate, formaggio e zucchine
ENSALADAS
2
2,5
3
3
3
3
Patatas bravas patate a spicchi fritte con salsa piccante e alioli
Pimientos verdes fritos frigitelli fritti
Tortilla española frittata di patate
Empanadillas de atún (4pz) fagottini di tonno, cipolla
e pomodoro (4 pz)
Croquetas de jamón o bacalao (5 pz) crocchette di
prosciutto serrano o baccalà (5 pz)
Calamares* con tomate, pimiento y huevo calamari*
con salsa di pomodoro, peperone e uovo
2,5
2
RACIONES
Ensalada CLASICA (lechuga, tomate, cebolla, aceitunas rellenas de anchoa) insalata, pomodori, cipolla, olive ripiene di acciuga
Ensalada del MAR (lechuga, tomate, atún, salmòn ahumado, cebolla crujiente) insalata, pomodori, tonno, salmone affumicato, cipolla croccante
Ensalada SERRANA (lechuga, rucula, queso de cabra,
nuoce, cebolla crujiente y vinagreta de frutos rojos)
insalata, rucola, formaggio di capra, noci, cipolla crocc.
e vinaigrette di frutti rossi
6
7
8
Huevos rotos con patatas y jamón serrano patate e
uova fritte rotti con prosciutto serrano
Serrano (lomo, jamón y pimientos fritos) lonza alla piastra, prosciutto e friggiteli
Albóndigas de la abuela polpette di carne
Carrillera* ibérica con patatas Guanciale* iberico con
patate
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao peperoni
piquillo ripieni di baccalà
Gambas* al ajillo gamberetti* saltati con aglio e vino
bianco
Pulpo* alla gallega polipo* alla galiziana: con patate
bollite e paprika dolce
4
5
5
6,5
8
8
8
8
8
13
10
10
12
POSTRES
desserts
Flan de huevo budino di uovo
Crema catalana crema catalana
Empanadilla nutella y nueces fagottino nutella e noci
Pijama budino con ananas e panna
4
4
4
5