AMARENA FABBRI: un secolo di amarene… al Sigep di Rimini

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18-01-2015
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Postato da: Redazione il: 18/01/2015
AMARENA FABBRI: un secolo di amarene… al
Sigep di Rimini
Una spettacolare torta alta un metro e mezzo e riempita con ben 6.130 amarene Fabbri
L’amarena Fabbri, uno dei marchi più noti del made in Italy dolciario, arriva al traguardo dei cento anni
Rimini, 18 gennaio 2015 – L ’Amarena Fabbri, uno dei marchi più noti del
dolciario made in Italy, arriva al traguardo dei cento anni….
Una spettacolare torta costruita a strati intorno a una colonna trasparente alta più
di un metro e mezzo e letteralmente riempita con ben 6.130 amarene Fabbri su
cui torreggiava la scritta 100 Anni: una festa di compleanno secolare intorno alla
famiglia Fabbri, quarta e quinta generazione riunita al SIGEP di Rimini Fiera.
Così è iniziato l'anno del Centenario di un prodotto made in Italy tra i più famosi al
mondo, caro a generazioni di italiani: con un party allargato a tutto il pubblico,
numerosissimo, che affollava le corsie del SIGEP stamane a Rimini.
Il team di pasticceri Fabbri, intorno al maestro Francesco Elmi, ha offerto uno
spettacolo inedito costruendo in diretta la torre dolce, una rivisitazione moderna e
acrobatica della foresta nera in cui l'ingrediente principale oltre a cioccolato e
crema era naturalmente l'Amarena.
Oltre 500 le fette distribuite e molto apprezzate dai presenti, a cominciare dal
Presidente di Rimini Fiera dottor Lorenzo Cagnoni che ha colto l'occasione per
offrire ai Fabbri una targa per i 110 anni dell'azienda, fondata nel 1905.
Nicola Fabbri mentre viene intervistato dalla RAI
Il prodotto-simbolo di Fabbri nasce 10 anni dopo, nel 1915, l’anno di Ingrid Bergman, di Frank Sinatra, di Edith Piaf, di Mario Monicelli, l'anno
in cui Gennaro Fabbri celebra i primi 10 anni dall’apertura della Premiata Distilleria G. Fabbri a Portomaggiore, prima sede dell’azienda oggi
guidata dai suoi discendenti di quarta e quinta generazione.
Quell’anno, sua moglie Rachele inventa una nuova ricetta, senza sapere di dar vita a un prodotto ancora oggi considerato inimitabile: crea
la Marena con frutto. Una specialità gastronomica cui Gennaro decide di dare il più nobile dei contenitori: un vaso in ceramica bianca
decorato con arabeschi blu dal ceramista Riccardo Gatti di Faenza. E il mito vede la luce. ARTICOLI CORRELATI
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18-01-2015
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La famiglia Fabbri allo stand dell’omonima azienda posa di fianco alla colonna contenente le seimila amarene
Tags: Amarena Fabbri 100 Anni Sigep Rimini
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