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MARQUES DE CACERES CENICERIO – RIOJA - SPAGNA MARQUES DE CACERES RESERVA TIPOLOGIA: Vino rosso secco ZONA: Rioja VITIGNO: 85% Tempranillo 15% Grenache Noire e Graciano. Selezione rigorosa di uve su vecchie vigne. COLORE: Rosso rubino. PROFUMO: I suoi aromi di prugna matura e di framboise si fondono con dei delicati sentori di vaniglia apportati dalla barrique. SAPORE: Lungo e molto saporito in bocca, bella concentrazione di tannini fini ed eleganti. ABBINAMENTO: Bella bottiglia da servire con volatili, carni in genere, legumi secchi e formaggi fini. Servire a 16/18° C. NOTE: Periodo di invecchiamento di 2426 mesi in barriques di quercia francese. Periodo di affinamento in bottiglia di circa 4 anni Distribuito da: MEREGALLI GIUSEPPE s.r.l. 20052 Monza – Via Visconti, 43 Tel. (39) 039.2301980 Fax (39) 039.322313 www. meregalli.com [email protected]
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ARGIOLAS
Calcareo medio, un pò ciottoloso e sassoso,
strati rocciosi disgregati
COLORE:
Rosso rubino intenso
PROFUMO:
Bouquet
rueda marques de caceres
concentrazione di tannini fini ed eleganti.
ABBINAMENTO:
Bella bottiglia da servire con volatili, carni
in genere, legumi secchi e formaggi fini.
PODERE CASTORANI
accurata selezione dei grappoli
VINIFICAZIONE :
fermentazione
a
30°C
a
cappello
galleggiante con frequenti rimontaggi e
“délestages”, macerazione per oltre 30 giorni
in vasche da 150 hl.
FERMENTAZI...
PODERE CASTORANI
macerazione delle bucce con fine
fermentazione in fusti di legno da 500
litri.
FERMENTAZIONE MALOLATTICA :
