Il tuo itinerario in dettaglio

Il sapore della Scozia
Il tuo itinerario in dettaglio
Primo giorno - Edimburgo
Cominciate il vostro viaggio a
Edimburgo, che ha più ristoranti
per persona di qualunque altra
città del Regno Unito. Questa città
può vantare cinque ristoranti
premiati con la stella Michelin, il
numero più alto dopo Londra.
Assaggiate i deliziosi menu di The
Kitchin, Restaurant Martin
Wishart, Castle Terrace, 21212 e
Number One, tutti ristoranti
premiati con la tanto agognata
stella. Oltre alla sua scena
gastronomica dinamica,
Edimburgo è famosa per la propria
cultura dei caffè e qui sono
presenti centinaia di pub e bar tra
cui scegliere.
Secondo giorno - Fife Arbroath
Dirigetevi verso Anstruther nel
Fife e provate il "fish and chips"
vincitore di riconoscimenti
dell'Anstruther Fish Bar, in una
posizione dominante sull'operoso
porto. Dirigetevi poi a nord verso
l'Arbroath e scoprite i famosi
Arbroath Smokies. Questa
specialità famosa in tutto il mondo
è prodotta affumicando l'eglefino,
un pesce simile al merluzzo, su
scaglie di quercia, e gode della
protezione speciale dell'Unione
Europea.
Terzo giorno - Arbroath Aberdeenshire
Partendo da Arbroath, dirigetevi a
nord lungo la costa in direzione di
Aberdeen e tenete gli occhi aperti
per vedere l'indimenticabile
castello di Dunnottar poco a sud di
Stonehaven. Quest'area è ricca di
sapori unici e assicuratevi di
provare alcune delle specialità
locali tra cui il manzo Aberdeen
Angus, gli "skirlies", a base di
avena fritta, i "rowies", panini
salati al burro, e un'enorme
selezione di pesci del Mare del
Nord appena pescati nei tanti
ristoranti, caffè e bar. Potrete
inoltre acquistare altri deliziosi
prodotti locali nei mercati dei
produttori di Aberdeen, Banchory,
Ellon, Stonehaven e di molte altre
cittadine in tutta la regione.
Quarto giorno Aberdeenshire
Dopo essere partiti da Aberdeen,
prendete la A96 verso Elgin e
seguite il famoso Malt Whisky Trail
(Percorso del whisky di malto),
l'unico percorso di questo tipo al
mondo. Scoprite i segreti dietro
alla creazione del whisky con tour
dei retroscena delle sette distillerie
ancora attive e lo spettacolare
Speyside Cooperage, l'unico
costruttore di botti di legno ancora
operante nel Regno Unito.
Continuate a viaggiare verso nord
in direzione Fochabers e recatevi a
visitare il centro Baxter’s Food
Village, che offre una varietà di
negozi specializzati.
Quinto giorno - Perthshire
Da Elgin, dirigetevi a sud verso il
Perthshire, una regione che vanta
un'ampia varietà di deliziosi
prodotti locali che potrete
assaggiare nei ristoranti, caffé e
bar del posto. Nella zona di
Blairgowrie, durante i mesi estivi,
potrete raccogliere con le vostre
mani fragole, lamponi, uva spina,
ribes rosso e il particolare
"tayberry", un incrocio nato in
Scozia tra la mora e il lampone.
Pitlochry ospita anche due
distillerie, quella del Blair Athol e
quella dell'Edradour, che è la più
piccola della Scozia, mentre il
ristorante House of Bruar, molto
popolare, si trova subito fuori
dall'autostrada A9 ed ha una
magnifica sala da pranzo.
Sesto giorno - Argyll Loch Lomond
Dopo aver trascorso la notte nel
Perthshire, dirigetevi a ovest verso
l'Argyll, che produce un pescato tra
il migliore del Regno Unito e fa
parte del Percorso del Pescato
Non c'è momento migliore per assaggiare un po’ di Scozia
che nel 2015, l'Anno del Food & Drink. Per saperne di più:
www.visitscotland.com/it-it/su/mangiare-bere/
Scozzese. Provate una deliziosa
specialità locale, le ostriche fresche
del Loch Fyne. Da qui, dirigetevi
verso nord in direzione Loch
Lomond e fermatevi per un caffè e
per curiosare nel negozio nel
magnifico Loch Lomond Shores a
Balloch. Questa località invitante
ospita anche un acquario SEA LIFE
e uno dei più popolari mercatini dei
produttori della Scozia, la prima e la
terza domenica di ogni mese.
prendete il traghetto verso
Stornoway nelle Ebridi Esterne. Qui
potrete percorrere il fantastico
Outer Hebrides Food Trail, che
incorpora 20 diversi siti
gastronomici sulle isole di Lewis,
North Uist, South Uist, Benbecula e
Barra. È fondamentale assaggiare
specialità come il pesce premiato e
il black pudding di Stornoway, oltre
ai gustosi dolci al caramello e ai
frutti di mare appena pescati.
Settimo giorno - Glasgow
Prendete poi il traghetto che da
Lochmaddy su North Uist che vi
condurrà nella dinamica cittadina
di Oban, conosciuta anche come
"capitale del pescato scozzese". Il
marchio Oban Chocolate produce
una fantastica serie di sorprendenti
cioccolatini fatti a mano, e la
distilleria di Oban è una delle prime
produttrici di Scotch whisky single
malt della Scozia.
L'ultimo giorno, dirigetevi a sud,
verso la città cosmopolita di
Glasgow, la maggiore della Scozia,
e vincitrice quattro volte del
riconoscimento di "Capitale della
Cucina Asiatica" del Regno Unito.
Concedetevi un'esperienza da
gourmet presso uno dei tanti
ristoranti della città, dalla West
End alla moda all'affascinante
Ashton Lane alla modaiola
Merchant City. In tutta la città
troverete inoltre centinaia di bar,
pub e splendide sale da tè. Le
Willow Tea Rooms e l'Art Lovers’
Café sono stati entrambi
progettati dall'architetto scozzese
Charles Rennie Mackintosh,
conosciuto in tutto il mondo, e
vale sicuramente la pena visitarle.
Restate un po' di più
Una volta giunti a Ullapool,
Per informazioni, ispirazione e itinerari
visita www.visitscotland.com/it
Aggiungete un'altra giornata alla
fine del vostro viaggio dirigendovi
da Glasgow verso l'unica "città
gastronomica" della Scozia, Castle
Douglas e non perdetevi il Centro
Visitatori Cream o’ Galloway.
Le informazioni qui contenute sono quelle fornite a VisitScotland
e per quanto a essa risulta sono corrette al momento di andare in
stampa. VisitScotland non si assume alcuna responsabilità per
eventuali errori od omissioni qui contenute. Gli orari e la
frequenza dei trasporti risultano corretti al momento di andare in
stampa, ma possono essere soggetti a variazioni. 2013.
Copertina: Scampi freschi pescati sul luogo a Tarbert nell'Argyll,
lungo il Percorso del Pescato Scozzese © VisitScotland / Scottish
Viewpoint
La Scozia vanta una vasta gamma di prodotti di alta qualità e offre ristoranti di classe mondiale. VisitScotland
ha creato un marchio, Taste Our Best, che garantisce la massima autenticità e qualità dei cibi e delle bevande
scozzesi. L'accreditamento garantisce la qualità di provenienza scozzese e la freschezza dei prodotti freschi di
stagione. Gli stabilimenti accreditati da Taste Our Best si basano sulla sostenibilità, l'approvvigionamento di
cibo a livello locale per mantenere al minimo i consumi in favore dell’ambiente.
ww.visitscotland.com/en-us/about/food-drink/taste-our-best
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Il sapore della S
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Fraserburgh
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Charlestown
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Dufftown
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Aviemore
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Arbroath
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Pitlochry 6
Glen Coe
In questo villaggio di pescatori, non dovrete
cercare a lungo per trovare un rivenditore di
Arbroath Smokie, famoso in tutto il mondo.
Aberfeldy
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Oban
Crianlarich
LOCH LOMOND &
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Cairndow
Tarbet
Curiosate nell'ampia serie di deliziosi prodotti
locali offerti presso questo mercatino dei
produttori che si tiene l'ultimo sabato di ogni
mese.
Alexandria
Gourock
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Johnstone
Ardrossan
Campbeltown
CAMPBELTOWN
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Falkirk
EDINBURGH
Hawick
Dumfries
Gretna
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Scegliete da un menu delizioso di piatti di mare e
non preparati per voi, in questo popolare
ristorante dove vengono servite anche le ostriche.
Ashton Lane
Non perdetevi una splendida selezione di
luoghi dove mangiare nella pittoresca
stradina acciottolata di Ashton Lane, nella
West End di Glasgow.
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Loch Fyne Oyster Bar
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Fate una visita guidata alla più piccola distilleria
della Scozia, che produce l'Edradour, un whisky
single malt dal gusto unico.
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Kirkcaldy f F o
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Musselburgh
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Distilleria di Edradour
Carnoustie
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Godetevi il ristorante, la sala da pranzo e la
macelleria premiata presso uno dei più
prestigiosi rivenditori indipendenti della
Scozia.
Montrose
EDINBURGH
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GALLOWAY
FOREST
PARK
House of Bruar
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Stonehaven
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St. Andrews
Kilmarnock
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Arran
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Osservate l'antica arte della creazione dei barili
di whisky utilizzando strumenti e metodi
tradizionali. Potrete anche provarla di persona.
K i n t
y r
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Milngavie
GLASGOW
Speyside Cooperage
PERTH
Loch
Lomond STIRLING
Aberdeen Country Fair
ABERDEEN
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ABERDEEN
CAIRNGORMS
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Questo rivenditore di fish and chip, che ha
ricevuto numerosi premi, è conosciuto in
tutta la Scozia per il proprio pescato fresco e
locale.
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20
40
50 kilometres
30 miles
© Oxford Cartographers, 97695/jp 2014
9
Willow Tea Rooms
Per un pomeriggio speciale, concedetevi un tè
presso le Willow Tea Rooms, progettate negli
interni e negli esterni da Charles Rennie
Mackintosh.
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1
Centro Visitatori Cream o’
Galloway
Visitate la fattoria, imparate come viene
prodotto il gelato e godetevi il parco giochi e i
risciò.