Speisekarte

Unter Wasser
Octopus vom Grill mit Pfifferlingen
bunte Salate/ Knoblauchbrot
13,00
Unser Sommerteller
(Melone Rohschinken-Peperoniterrine-Fisch)
13,00
Kalte Tomaten-Gurkensuppe
mit gebratenen Riesengarnelen
7,50
Schwarzer Risotto mit karamellisierter Zitrone
und Jakobsmuscheln
10,50
Bavette mit gemischten Meeresfrüchten
Petersilie und Tomaten
13,50
Zanderfilet mit Tomaten/Oliven/Zucchini
Kartoffel mit der Schale
18,50
Gemischter Fisch vom Grill
nnnnnn
21,00
Dreierlei von der dunklen Schokolade
mit Marteller Erdbeeren
7,50
Zitronenschaum im Glas serviert
Schokostreusel und zweierlei Melone
7,50
Vanille Creme Bruleé
mit Erdbeereis und frischen Früchten
7,00
Gerne bereiten wir Ihnen ein Vier Gang Überaschungsmenü zu.
39 Euro pro Person
Sott´acqua
Octopus alla griglia con finferli
letto d´insalata/pane all´aglio
13,00
Piatto estivo
Prosciutto -melone/branzino/tartara di gamberetti
13,00
Gazpacho zuppa fredda di
cetrioli e pomdoro con gamberoni alla griglia
7,50
Risotto Carnaroli
nero di seppa/limone caramellata/capesante
10,50
Bavette ai frutti di mare
pomodoro/prezzemolo
13,50
Filetto di lucioperca alla griglia
pomodoro/olive/zucchini
18,50
Grigliata mista di pesce
con patate alla griglia
21,00
Variazione della cioccolata
con fragole marinate dalla Val Martello
7,50
Schiuma di limone servito nel bicchiere
biscottini/melone
7,50
Creme brulé alla vaniglia
gelato alle fragole efrutta
17,00
Volentieri prepariamo un menu degustazione a quattro portate.
39 Euro a persona
Südtiroler Gasthaus
Kalte Vorspeisen
Tartar vom einheimischen Jungrind
mit Toast und Butter
16,00
Unser Gasthausbrettl
(Kaminwurze/Salami/Almkäse/Speck)
11,00
Terrine von der Gartentomate
mit Mozzarella und Basilikumpesto
11,00
Suppen
Cremesüppchen von Pfifferlingen
und Bauernbrotchip
7,50
Leberknödel in der Fleischsuppe
6,00
Feine Kräuterfritatten
in der Rindssuppe
6,00
Warme Vorspeisen
Kartoffelteigtaschen mit Sommergemüse
Ziegenricotta/Kräuter
10,00
Brennesselknödel auf Tomatenragout
Schafskäse und frittierte Brennnessel
9,50
Hausgemachte Kräuterbandnudel
mit frischen Pfifferlingen
10,50
Schlutzkrapfen mit Spinat-Topfenfüllung
brauner Butter und Hartkäse
10,00
Hauptgerichte
Fiorentina vom einheimischen Jungrind (ca. 600 g)
Grillgemüse
5,5 €-100g
Unsere Fleischkrapflan auf Gemüseragout
mit Kartoffelpüree und feiner Sauce
17,00
Einheimischer Hirschpfeffer mit Reis Pilav
Steinpilze/Gartenkarotten
19,00
Filet vom Rind mit Kräuterkruste
Gemüsebeet/Kartoffelröstinchen
23,00
In der Pfanne gebackenes Wienerschnitzel vom Kalb
mit Pommes frites und hausgemachten Preiselbeeren
17,50
Dessert
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
5,50
Parfait von Waldfrüchten
im Baumkuchenmantel
7,50
Kastanienpüree mit Vanilleeis, Schokoladesauce
und Sahne
7,00
Hausgemachter Mürbteigapfelstrudel
3,50
Käse
Käse Variation
mit selbstgemachten Marmeladen
12,00
Graukäse mit Zwiebelringen und
hausgemachtem Weinessig
10,00
Wir verwenden alle 14 Allergene, bei Unklarheiten wenden Sie sich bitte an unseren Service
oder verlangen Sie das Formblatt
Locanda sudtirolese
Antipasti
Tartara di manzo
burro/pane tostato
15,00
Piatto della locanda sudtirolese
(salsiccia e salame di bue/formaggio/speck)
10,00
Terrina di pomodori e mozzarella
con pesto al basilica
15,00
Minestre
Crema di finferli
e chip di pane alla Contadina
7,00
Canederli di fegato di bue in brodo
6,00
Celestine alle erbette fatte in casa
in consomme di manzo
6,00
Primi piatti fatti in casa
Mezzelune di patate ripieni di verdure estiva
ricotta di capra/erbette
9,50
Canederli alle ortiche
formaggio di pecora e ortiche fritte
9,50
Tagliatelle alle erbette
con finferli freschi
9,50
Schlutzkrapfen fatte in casa
con burro sfuso e formaggio duro
10,00
Piatti principali
Fiorentina di manzo nostrano (ca.600g)
patate saltate/insalata dal buffet
5,50 €-100g
Polpette di manzo su ragú di verdura
in salsina al vino rosso con puré di patate
17,00
Gulasch di cervo nostrano
riso Pilav/porcini/carote
19,00
Filetto di manzo gratinato con crosta alle erbette
letto di verdura/rösti di patate
23,00
Bistecca di vitello alla milanese
con patate fritte e marmellata di mirtilli rossi
17,50
Dolci
Gelato alla vaniglia con lamponi caldi
5,50
Semifreddo ai frutti di bosco
in mantello di tronco dolce
Strudel di mela di pasta frolla fatto in casa
7,50
3,50
Puré di castagne con gelato alla vaniglia,
salsa di cioccolata e panna
7,00
Formaggi
Variazione di formaggio
con chutneys fatti in casa
12,00
Formaggio grigio
con anelli di cipolla e aceto di vino fatto in casa
10,00
Usiamo tutti i 14 allergenici. Per escludere incertezze si rivolga al nostro servizio oppure
chiede il foglio illustrativo esposto all´ingresso