Mariniertes Tatar 100 gr. vom Rinderfilet mit Toastbrot und Butter

Der Genuss unserer Gäste liegt uns am Herzen. Bitte wenden Sie sich an unser Servicepersonal,
das Ihnen bei der Auswahl Ihrer Speisen gerne behilflich ist. Deshalb bieten wir: Südtiroler Spezialitäten,
Vegetarische Gerichte, Gluten freie und Laktose freie Speisen. Nur im Bedarfsfall verwenden wir
Tiefkühlprodukte.
Deliziare i nostri ospiti è cioè che più ci sta a cuore. Per questo offriamo: Specialità dell’Alto Adige,
piatti vegetariani, senza glutine o senza lattosio. Vi preghiamo di rivolgervi al nostro personale di sala, sarà
lieto di consigliarvi al meglio nella scelta del piatto. Solo in caso di necessità vengono usati prodotti surgelati.
Mariniertes Tatar 100 gr.
vom Rinderfilet mit Toastbrot und Butter
Euro 15,00
Tartara marinata di filetto di manzo 100 gr.
con pane tostato e burro
Rindercarpaccioröllchen mit Salatspitzen
und eingelegten Pfifferlingen
Involtini di carpaccio di manzo
con puntine d’insalata e finferli marinati
Euro 13,00
Hausmarinierter Lachs mit kleinem Bouquet und
Büffelmozzarella
Euro 13,00
Salmone marinato in casa
con insalatina e mozzarella di bufala
****
Terlaner Weißweinsuppe mit Zimtstange
Euro
7,50
Euro
7,50
Zuppa di vino bianco con bastoncino di cannella
Tiroler Milzschnittensuppe
Crostini di milza in brodo
Cremiger Steinpilzrisotto mit gebratenen Garnelen
Euro 15,00
Risotto cremoso con funghi porcini e gamberi arrostiti
Hausgemachte Pfifferlingsteigtaschen
an Parmesan und brauner Butter
Euro 13,00
Ravioli fatti in casa ripieni di finferli
con parmigiano e burro fuso
Spinatknödel auf Gorgonzolacreme
Euro 12,00
Canederli di spinaci con crema di gorgonzola
Hausgemachte Schüttelbrotbandnudel
mit feinem Wildragout
Euro 15,00
Tagliatelle di pane alla segale fatte in casa
con ragù di selvaggina
****
Geschmortes Kalbswangerl
auf Selleriepüree und Pfifferlingsgemüse
Euro 23,00
Guancia di vitello brasata
su purè di sedano, verdure e finferli
Tagliata vom Oceanbeef
an mediterranem Kartoffel- Zucchinigemüse
Euro 25,00
Tagliata di manzo “Oceanbeef”
con verdura mediterranea, zucchini e patate
Zarter Hirschrücken an Preiselbeer- Wacholderjus,
Blaukraut und hausgemachten Kartoffelkroketten
Sella di cervo con salsa di mirtilli rossi e ginepro,
cavolo rosso e crocchette di patate fatte in casa
Euro 24,00
Gebratenes Wolfsbarschfilet
mit Wokgemüse und frischen Pfifferlingen
Euro 24,00
Filetto di branzino con verdura al wok
e finferli freschi
Nebraskisches Flankensteak vom Grill (800-1000 gr.)
(für 2 Personen) mit Saisonsgemüse und Kartoffeln
Euro 58,00
Fianchetto di manzo alla griglia (800-1000 gr.)
(per 2 persone) con verdura di stagione e patate
****
Gemischter Salat
Euro
4,50
Euro
7,00
Euro
9,00
Insalata mista
Gemischter Salat vom Buffet (abends)
Insalata mista dal buffet (di sera)
Salatplatte
Grande piatto d’insalata mista
Kindergerichte – Piatti per bambini
Kinderwienerschnitzel mit Pommes
Euro 10,00
Cotoletta alla milanese con patate fritte
Wienerwürstel mit Pommes
Euro
7,50
Euro
6,00
Würstel con patate fritte
Spaghetti mit Tomatensauce oder Bolognese
Spaghetti al pomodoro o al ragù
Unsere Klassiker – I nostri piatti classici
Tatar vom Rinderfilet (180 gr.) mit Toastbrot und Butter
Euro 21,00
Tartara di filetto di manzo (180 gr.) con pane tostato e burro
Honigmelone mit Parmarohschinken
Euro
9,00
Euro
6,50
Melone fresco con prosciutto crudo di Parma
Rinderkraftbrühe mit Speckknödel
Canederli di speck in brodo
Hausgemachte Schlutzkrapfen
mit Parmesan und brauner Butter
Euro 11,00
Mezzelune fatte in casa
ripiene di spinaci con burro e parmigiano
Spaghetti nach Wahl
Euro
9,00
Spaghetti a scelta
Rinderfilet vom Grill oder Pfeffersauce
an Sommergemüse und Röstkartoffeln
Euro 25,00
Filetto di manzo alla griglia o con salsa al pepe
con verdura estiva e patate arrostite
Wienerschnitzel vom Kalb
mit Pommes oder Röster und Preiselbeeren
Euro 17,50
Cotoletta di vitello alla milanese
con patate fritte o patate saltate e mirtilli rossi
Gebratene Garnelen und gratinierte Jakobsmuscheln
auf buntem Grillgemüse
Gamberi e verdure alla griglia con capesante gratinate
Euro 24,00