sir paul mccartney promuove l`iniziativa meat free monday per

SIR PAUL MCCARTNEY PROMUOVE L'INIZIATIVA MEAT FREE
MONDAY PER CONTRIBUIRE A RALLENTARE IL
CAMBIAMENTO CLIMATICO
Lunedì 15 giugno, Sir Paul McCartney, con le figlie Mary e Stella, lancerà una nuova campagna
alimentare – MEAT FREE MONDAY – per incoraggiare le persone a dare il loro contributo per
rallentare il cambiamento climatico rinunciando semplicemente a mangiare carne un giorno alla
settimana.
La campagna ha già raccolto un impressionante numero di adesioni da parte di personaggi del
mondo dello spettacolo, della politica e delle scienze ambientali, tra cui Chris Martin, Jeff Koons,
Alec Baldwin, Woody Harrelson, Doris Day, Sheryl Crow, Kevin Spacey, Kelly Osbourne, Zac
Goldsmith, Gillian Anderson, Jake e Dinos Chapman, David de Rothschild, Monty Don, Sam
Taylor Wood, Sharleen Spiteri, John Frieda e Ricky Gervais.
Inoltre, la campagna ha ricevuto il sostegno di alcuni dei più rinomati chef del Regno Unito – tra cui
Simon Rimmer, Skye Gyngell e Bryn Williams, i quali si sono impegnati a regalare al sito internet di
Meat Free Monday una serie di deliziose ricette vegetariane che piaceranno a tutta la famiglia.
Anche molti ristoratori, tra cui Oliver Peyton, stanno promuovendo piatti vegetariani nei menù dei
loro ristoranti.
La maggior parte delle persone sa che le scelte alimentari possono influenzare la nostra salute, in
positivo o in negativo, ma la quantità sempre maggiore di informazioni scientifiche pubblicate negli
ultimi anni, ha dimostrato che le nostre scelte alimentari sono legate anche alla salute
dell'ambiente.
Per esempio, il Food Climate Research Network del Regno Unito afferma che la produzione
alimentare è responsabile del 20-30% delle emissioni di gas serra (GHG) e che la metà di queste è
dovuta all'allevamento di bestiame. Gli allevamenti di animali rilasciano nell'atmosfera gas come il
metano e il protossido di azoto che hanno un impatto sul cambiamento climatico molto più forte
delle emissioni di CO2.
Secondo la Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite (FAO), l'allevamento di
bestiame rilascia una quantità di emissioni GHG maggiore su scala globale rispetto al settore dei
trasporti: sino al 18% contro il 13% dei trasporti.
L'associazione ambientalista Greenpeace calcola che ogni chilogrammo di carne che mangiamo
rappresenta all'incirca la stessa quantità di emissioni GHG di una tratta aerea di 100 km, mentre
l'associazione Compassion in World Farming, stima che se una famiglia media del Regno Unito
riducesse il consumo di carne della metà, questo avrebbe un impatto sulla riduzione di emissioni
maggiore di quanto accadrebbe se la stessa famiglia dimezzasse l'uso dell'automobile.
Lo scorso anno, il Dr. Rajendra Pachauri, Premio Nobel e Presidente dell'Intergovernmental Panel
on Climate Change, (il gruppo di scienziati che fornisce la maggior parte dei dati sul cambiamento
climatico mondiale che leggiamo ogni giorno sui quotidiani) ha affermato che: “. . . [L'] IPCC ha
scoperto che i cambiamenti nello stile di vita e i modelli comportamentali possono contribuire a
mitigare il cambiamento climatico in tutti i settori. A questo proposito, le persone possono
contribuire a fare la differenza modificando la propria dieta e rinunciando per esempio alla carne
almeno un giorno alla settimana. In questo modo, riducendo il consumo di carne, sia le persone
che il pianeta saranno più sani”.
Eliminare la carne tutti i lunedì, significa contribuire a salvare il mondo. Più persone aderiscono
all'iniziativa, maggiore sarà l'impatto.
“Credo che molti di noi si sentano impotenti di fronte alle sfide ambientaliste, e che sia difficile
passare in rassegna i consigli su come possiamo dare un valido contributo per avere un mondo più
sano, pulito e sostenibile. Stabilire un giorno alla settimana senza carne è in realtà un
cambiamento significativo che tutti possono mettere in pratica e che va dritto al cuore delle
questioni politiche, ambientali ed etiche. Per esempio, non riguarda solo il problema
dell'inquinamento, ma anche quello di una salute migliore, del trattamento etico degli animali, della
fame nel mondo e dell'attivismo politico e sociale”.
Sir Paul McCartney
NOTE AI REDATTORI
La campagna MEAT FREE MONDAY verrà ufficialmente presentata lunedì 15 giugno 2009.
La campagna è sostenuta da Linda McCartney Foods e ha un sito internet dedicato:
www.supportMFM.org. Il sito internet Meat Free Monday è lieto di presentare consigli e ricette utili
estratti dai libri di cucina di Linda McCartney, insieme a quelli dei più importanti chef del Regno
Unito. Offre anche sostegno e informazioni per coloro che vogliono saperne di più sul modo in cui
le scelte alimentari possono contribuire a rendere l'ambiente più sano.