docLACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO Rosso doc
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LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO Rosso doc Zona di produzione Vigneto di 12 ettari nel Comune di Terzigno, sul Vesuvio Vitigni Piedirosso Terreno Vulcanico, tendente allo sciolto, pomiceo Coltivazione Spalliera Resa per ettaro 70 q.li per ettaro Vendemmia La raccolta è manuale, dalla prima decade di ottobre, in cassette da 20 kg. Vinificazione Dopo la diraspatura e pressatura soffice, fermentazione alcolica a temperatura controllata a circa 22°C Maturazione In acciaio Affinamento Uno o due mesi dopo l’imbottigliamento
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Vitigno | Piedirosso, Aglianico
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