Torre Migliori Montepulciano d`Abruzzo Colline Teramane d.o.c.g.

Torre Migliori
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane d.o.c.g.
Vigneto
Vigneto Torre Migliori sito in Canzano (Teramo)
Uvaggio
100% Montepulciano d’Abruzzo
Dopo un'accurata selezione in vigna dei grappoli migliori, le uve
destinate a questo vino di pregio vengono trasportate in cantina in
piccoli carri e pigiate sofficemente.
Vinificazione
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata: il
mosto resta con le bucce per 15-20 giorni. A marzo viene trasferito
in botti di rovere da 500 litri e botti tonde di tradizione italiana da
15 e 25 ettolitri, dove matura per almeno 12 mesi. Imbottigliato
resta in affinamento per almeno 6 mesi.
Caratteristiche
Di color rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee tendenti
al granato con l'invecchiamento, ha un profumo caratteristico e
avvolgente. In bocca è asciutto, pieno, robusto, ma al contempo
armonico e vellutato.
Abbinamenti gastronomici
Brasato di manzo e carni rosse. Ottimo con formaggi di buona
stagionatura. Perfetto con l'agnello al forno.