Lezioni di cioccolato Una collaborazione fra la Scuola di Cucina “Il

Lezioni di cioccolato
Una collaborazione fra la Scuola di Cucina “Il Melograno” e
Guido Gobino
La Scuola di Cucina Il Melograno e la Cioccolateria Artigiana Guido Gobino sono lieti di
annunciarvi una nuova collaborazione all’insegna del gusto e dei piaceri della tavola.
Con l’arrivo dell’autunno, in orario serale, presso le sedi de “Il Melograno”, partiranno i
“Corsi di Cioccolato” organizzati dalla Scuola di Cucina e da Guido Gobino.
Due corsi: uno di base e l’altro specifico sulle decorazioni, tenuti entrambi dal personale
esperto della Scuola di Cucina e dai nostri maestri pasticceri.
Il primo corso, in partenza Martedì 6 ottobre e previsto per tre martedì consecutivi,
affronterà sia la parte teorica che quella pratica e permetterà ai partecipanti di
conoscere il cacao, partendo dalle caratteristiche della sua pianta, fino alla sua
trasformazione in cioccolato. Si parlerà di temperaggio, di colaggio, ma anche di
ricopertura e della preparazione di praline.
Il secondo corso, invece, articolato su due lezioni e in partenza da dicembre, studierà più
da vicino i temi della decorazione del cioccolato e porterà alla creazione di glasse e torte
speciali.
Un percorso articolato e completo, pensato per tutti gli amanti del cibo degli dei, dai
professionisti che vogliono perfezionare la loro conoscenza di questo straordinario
alimento, ai singoli appassionati che non lavorano nel settore.
Un corso nuovo e tutto da gustare, per immergersi nel meraviglioso mondo del
cioccolato… artigianale, s’intende!
Per informazioni e iscrizioni:
011 8173114 - 345 3281871 oppure [email protected]
La cioccolateria artigianale Guido Gobino nasce a Torino nel 1946.
Sintesi di passione creativa, arte cioccolatiera e innovazione, è considerata oggi una delle più
interessanti realtà nella produzione artigianale di cioccolato, sia in Italia che all’estero.
La scuola di cucina Il Melograno è una tra le prime scuole di cucina fondate a Torino e in Italia. Da oltre 30
anni, questa piccola istituzione cittadina aiuta i torinesi ad avvicinarsi all’arte culinaria, perfezionare un talento
già conclamato o coltivare la propria passione con più consapevolezza.
Guido Gobino
Via Cagliari 15/B - 10153 Torino, Italy
Tel. (+39) 011 247 62 45
www.guidogobino.it - [email protected]
Scuola di cucina “Il Melograno”
Piazza Vittorio veneto, 9 – 10124 Torino, Italy
Tel. (+39)011.817 31 14 – 345.32 81 871
www.cucina-ilmelograno.it – [email protected]