ciliegino 330 g - F.lli Contorno

F.LLI CONTORNO srl
INDUSTRIA CONSERVE ALIMENTARI
VIA FERDINANDO GANGITANO, 4 - 90123 - PALERMO
tel 0916214023 fax 0916214550 email [email protected]
P.IVA 02443670829
SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO: SALSA DI POMODORO CILIEGINO
DESCRIZIONE
Salsa pronta a base di pomodoro ciliegino
INGREDIENTI (in ordine decrescente per quantità)
Pomodoro ciliegino (95%), cipolla, sedano, carota, olio extravergine di oliva, zucchero, sale, basilico
SPECIFICHE DEL PRODOTTO
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.
4
5
6
parametro
aspetto
colore
odore
sapore
pH
salsa di pomodoro
rosso
tipico del pomodoro
tipico del pomodoro ciliegino
< 4,4
REQUISITI MICROBIOLOGICI
CARICA TOTALE MESOFILA
STAFHYLOCOCCUS AEURUS
MICETI
SALMONELLA SPP
CLOSTRIDI SOLFITO RIDUTTORI
LISTERIA MONOCITOGENES
<10 UFC/g
<10 UFC/g
<10 UFC/g
Assente/25 g
<10 UFC/g
<10 UFC/g
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SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO: SALSA DI POMODORO CILIEGINO
TRATTAMENTO TERMICO SUBITO DAL PRODOTTO: PASTORIZZAZIONE
VALORI NUTRIZIONALI riferiti a 100 g di prodotto sulla base della dir. CEE 90/486
Valore Energetico
40 kj / 168 K cal
Proteine
1,35 g
Carboidrati
4,5 g
Grassi
1,98 g
PALLETTIZZAZIONE
BOTTIGLIA DI VETRO
formato (g)
330
capacità volumetrica (ml)
330
vassoio cartone e film termoretraibile
imballaggio
pezzi per confezione (n°)
12
peso per confezione (Kg)
5,9
altezza confezione (cm)
16,5
larghezza confezione (cm)
20
lunghezza confezione (cm)
28
confezioni per pallet (n°)
98
confezioni per strato (n°)
14
strati per pallet (n°)
7
dimensioni pallet (cm)
80 x 120
altezza pallet (cm)
130,5
peso pallet (Kg)
598,2
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SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO: SALSA DI POMODORO CILIEGINO
VETRO
CARATTERISTICHE DEGLI IMBALLAGGI PRIMARI
Bottiglia Vetro fumè, con tappo tipo corona e mastice interno per pastorizzazione.
IDENTIFICAZIONE
apposizione di etichetta adesiva o sleeverata contenente i seguenti dati:
Stabilimento di produzione, descrizione del prodotto e ingredienti, peso netto, lotto di produzione e scadenza apposti con ink jet sul tappo, valori nutrizionali
TIPO
Bottiglia
FORMATO (g)
330
CODICE EAN
8000133001051
SHELF LIFE
Massimo 3 anni dalla data di confezionamento senza che vi siano evidenti cambiamenti del prodotto
MODALITA' DI CONSUMO
Cottura
TRASPORTO E CONSERVAZIONE
Stoccaggio in magazzino chiuso ed areato senza requisiti specifici per la temperatura. Trasporto su mezzo non a temperatura controllata.
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SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO: SALSA DI POMODORO CILIEGINO
ALTRI REQUISITI
Si dichiara che il prodotto è stato ottenuto, conservato e spedito seguendo le norme di Buona Pratica Manufatturiera (GMP). Certificati di collaudo e campioni
sono disponibili su richiesta.
CONSUMATORI SENSIBILI
Per questo prodotto non esistono consumatori sensibili
REDATTA
APPROVATA
MANSIONE
Responsabile Assicurazione Qualità
Direttore Generale
NOME
Dott. Mauro Sciortino
Dott. Agostino Contorno
DATA
02/05/2012
FIRMA