BuddhaBar - Intérieur CarteSoir 222x298 FR_IT - Monte

BOlSSONS | BEVANDE
JUS DE FRUlTS & SODAS | SUCCHI DI FRUTTA & BIBITE
Nectars de Fruits “Alain Milliat” | Nettare di frutta “Alian Milliat”
Fraise | Fragola
Pêche de vigne | Pesca di vigna
Fruit de la Passion | Frutto della passione
Litchi | Litchi
Mangue | Mango
Mandarine | Mandarino
8e
Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zéro
Schweppes : Indian Tonic, Bitter Lemon
7 up, Orangina
Red Bull, Red Bull Light
6e
6e
6e
7e
BlÈRES BOUTElLLES | BIRRE IN BOTTIGLIA
Singha Thaïlande | Singha Tailandia
Kirin Japon , Coedo Japon, Asahi Japon
8e
8e
Kirin Giappone, Coedo Giappone, Asahi Giappone
Heineken Premium Pays-Bas | Heineken Premium Olanda
Corona Extra Mexique | Corona Extra Messico
8e
8e
EAUX MlNÉRALES | ACQUE MINERALI
75 cl.
7e
7e
10 e
05 - XV
Pure Evian 75 cl.
Badoit 75 cl.
Voss Plate ou Gazeuse
POlSSONS, VlANDES | PESCE, CARNI
29 e
Curry Rouge de Crevettes à la Thaïe
Curry Rosso di Gamberetti alla Thai
Tataki de Saumon, Nouilles Sautées Sauce Hoisin
Tataki di Salmone, Noodles Saltati Salsa Hoisin
28 e
- New
Black Cod Rôti, Sauce Miso et Yuzu
41 e
Loup Grillé façon Teriyaki - New
39 e
Tempura de Petites Crevettes et Mayonnaise Epicée
29 e
Bar du Chili à la Japonaise
40 e
Camerone Piri Piri
44 e
Merluzzo Nero Arrosto, Salsa di Miso e Yuzu
Le menu du Buddha-Bar
se compose d’une sélection de plats de style Pacific Rim,
un subtil mélange d’ingrédients et d’épices dont les saveurs raffinées,
venues de Chine, du Japon, de Thaïlande et de l’Asie du Sud-Est
se conjuguent parfaitement à celles de l’Occident.
Notre objectif est de constamment revisiter cette “Nouvelle Cuisine“
avec passion et modernité en proposant des recettes élaborées et inspirées,
tant pour ravir votre palais que pour le plaisir des yeux.
Tous les plats sont préparés en accord
avec notre concept de cuisine de partage.
Ils sont servis dans des plats disposés au milieu de la table
afin d’être partagés parmi les convives.
Branzino Grigliato alla “Teriyaki”
Tempura di Gamberetti alla Maionese Speziata
Branzino del Cile alla Giapponese
- New
Gamberone Camerone con Salsa Piccante Piri Piri
Filet Mignon de Bœuf façon “Teppan-Yaki”
40 e
Poulet Grillé aux Cinq Parfums
29 e
Bœuf Sauté au Basilic Thaï
32 e
Canard Laqué aux Fruits Confits
43 e
Filet Mignon di Manzo, alla “Teppan-Yaki”
Pollo alla Griglia ai Cinque Profumi
Manzo Saltato al Basilico Thai
Préparés uniquement à partir des meilleurs produits,
cette carte de cuisine fusion est équilibrée, saine, fruitée et épicée.
Cette sélection de recettes traditionnelles et de créations nouvelles,
aux noms enchanteurs, reflète ainsi les diverses inspirations de nos Chefs.
Anatra Laccata alla Frutta Candita
Carré d’Agneau Laqué, Aubergines Épicées à la Cantonaise - New 30 e
Carré di Agnello Laccato, Melanzane Speziate alla Cantonese
Maiale al Caramello
Curry d’Agneau aux Épices Indiennes
Curry di Agnello alle Spezie Indiane
Il menù del Buddha-Bar si compone di una scelta di piatti stile Pacific Rim,
una delicata miscela d’ingredienti e di spezie, i cui sapori raffinati,
provenienti dalla Cina, dal Giappone, dalla Tailandia e dall’Asia Sud-Orientale
si coniugano perfettamente a quelli dell’Occidente.
È nostro obiettivo rivisitare continuativamente questa “Nouvelle Cuisine”,
con passione e modernità, proponendovi ricette elaborate, ispirate, appositamente ideate
per deliziare le vostre papille e incantare il vostro sguardo.
Tutte le pietanze sono preparate in armonia
con il nostro concept di gastronomia da condividere. Sono disposti al centro della tavola
per permettere ai commensali di servirsi a piacere.
Basato unicamente sui migliori prodotti, questa carta di cucina fusion
è equilibrata, sana, saporita e speziata. L’ampia scelta di ricette tradizionali
e di nuove creazioni, dai nomi affascinanti, riflette perfettamente
le diverse fonti d’ispirazione dei nostri Chef.
«V» = végétarien / vegetariano
28 e
Filet Mignon de Porc au Caramel - New
Entrecôte de Bœuf “Wagyu” Grillée, Sauce Antikucho
Entrecôte di Manzo “Wagyu” Grigliata, Salsa Antikucho
- New
92 e
22 e
Curry de Légumes «V»
Curry di Verdure miste
ACCOMPAGNEMENTS | CONTORNI
Riz Vapeur | Riso al Vapore
Riz Gluant | Riso Colloso
Riz à la Shanghaïenne | Riso alla Shangaiana
Nouilles Sautées Buddha-Bar | Taglierini Saltati Buddha-Bar
Salade de Saison, Vinaigrette Jalapenos
Insalata di Stagione, Vinaigrette Jalapenos
Légumes Sautés au Wok | Verdure Saltate al Wok
= épicé / speziato
26 e
- New
= contient des noix / contiene noci
= sans gluten / senza glutine
6e
6e
9e
9e
7e
11 e
DlNER “ESPRlT DE PARTAGE”
CENA “SPIRITO DI CONDIVISIONE”
SUSHlS CLASSlQUES | SUSHI CLASSICI
SUSHl
la pièce, minimum de 2 pièces par commande | al pezzo, minimo 2 pezzi per ordinazione
Sugi - New
Shake
Suzuki
Shake Tataki
Ebi
Kani
Unagi
Amaebi
Homard
Ikura
Hamachi
6e
5e
6e
5e
5e
6e
6e
5e
7e
5e
5e
Cobia | Cobia
Saumon | Salmone
Loup | Branzino
Saumon mi-cuit | Salmone semicotto
Crevettes | Gamberetti
Crabe | Granchio
Anguille Grillée | Anguilla grigliata
Crevettes Douces | Gamberetti d’acqua dolce
Astice
Œufs de Saumon | Uova di Salmone
Yellowtail | Ricciola Giapponese
Assortiment 8 pièces | Assortimento 8 pezzi
Shake, Suzuki, Hamachi, Amaebi
SASHlMl
Sugi - New
Shake
Hamachi
Suzuki
Unagi
Shake Tataki
Cobia | Cobia
Saumon | Salmone
Yellowtail | Ricciola Giapponese
Loup | Branzino
Anguille Grillée | Anguilla grigliata
Saumon mi-cuit | Salmone semicotto
Shake
Kappa «V»
Saumon Avocat
California
New Style California
Red Fire Dragon
Pink Lady
Philadelphia Salmon
Saumon | Salmone
Concombre | Cetriolo
Salmone Avocado
Assortiment 12 pièces | Assortimento 12 pezzi
New Style California, Red Fire Dragon, Saumon Avocat
Sauce Soja Sans Gluten | Salsa di soia senza glutine
«V» = végétarien / vegetariano
par personne, à partir de 4 personnes
per persona, a partire da 4 persone
ENTRÉES | PRIMI PIATTI
Rouleaux de Printemps Frits à la Vietnamienne «V»
Involtini Primavera Fritti alla Vietnamita
Salade de Poulet Buddha-Bar
Insalata di Pollo Buddha-Bar
Assortiment de Sashimi
Assortimento di Sashimi
Assortiment de Maki
Assortimento di Maki
32 e
3 p.
5 p.
11 e
9e
11 e
11 e
11 e
9e
16 e
14 e
16 e
16 e
16 e
14 e
Assortiment 12 pièces | Assortimento 12 pezzi
Shake, Suzuki, Hamachi, Shake Tataki
MAKl
88 e
PLATS | SECONDI
Canard Laqué aux Fruits Confits
Pollo alla Griglia ai Cinque Profumi
Black Cod Rôti, Sauce Miso & Yuzu
Merluzzo Nero Arrosto, Salsa di Miso e Yuzu
Bœuf Sauté au Basilic Thaï
Manzo Saltato al Basilico Thai
Tempura de Petites Crevettes à la Mayonnaise Epicée
Tempura di Gamberetti alla Maionese Speziata
35 e
4 p.
8 p.
10 e
8e
11 e
11 e
12 e
12 e
12 e
12 e
18 e
15 e
20 e
20 e
22 e
22 e
22 e
22 e
GARNlTURE | CONTORNI
Riz Vapeur «V»
Riso al Vapore
Salade de Saison, Vinaigrette Jalapenos «V»
Insalata di Stagione, Vinaigrette Jalapenos
DESSERTS | DESSERT
Allumettes Croustillantes au Chocolat et Sésame
Bastoncini Croccanti al Cioccolato e Sesamo
Cheesecake aux Fruits Rouges
Cheesecake ai Frutti di Bosco
33 e
Café | Caffè
5e
= épicé / speziato
= contient des noix / contiene noci
= sans gluten / senza glutine
EXPÉRlENCE SUSHl | SUSHI EXPERIENCE
ENTRÉES, SOUPES, SALADES
PRIMI PIATTI, ZUPPE, INSALATE
CRÉATlONS SASHlMl
CREAZIONI SASHIMI
New Style Saumon - 6 p. - New 18 e
Salmone New Style
New Style Yellowtail - 6 p.
Hummus & Lime - New
20 e
Ricciola Giapponese e Hummus al Lime,
New Style
New Style Suzuki ceviche
- New
19 e
New Style Yellowtail Tataki
à l’Huile de Truffe - 6 p.
22 e
New Style Tataki di Ricciola Giapponese
all’Olio di Tartufo
CRÉATlONS ROLLS
CREAZIONI ROLLS
Buddha-Bar Roll - 6 p.
19 e
Spicy Yellowtail Roll - 8 p.
20 e
Wild Shrimp N’Amaebi
21 e
Tempura Roll - 6 p.
- New
Pro-Shu-Tto Roll - 8 p. - New 20 e
Spicy Salmon Skin Roll
- 5 p. - New
18 e
Spicy Crab & Mango Roll
21 E
- 8 p.
BLT Soft Shell Crab Roll - 5 p. 21 E
SASHlMl
Shake, Suzuki,
Hamachi, Shake Tataki
Lobster Tempura Roll
- 6 p. - New
28 e
Ginger Philadelphia
Tempura Roll - 6 p.
18 e
ROLL
Special California Roll,
Kappa, Shake
2 personnes minimum - 34 pièces
Minimo 2 persone - 34 pezzi
Salade de Wakame «V»
7e
Salade de Poulet Buddha-Bar
20 e
Rouleaux de Printemps aux Crevettes
25 e
Salade Exotique aux Pousses de Soja & Basilic Thaï «V»
19 e
Salade de Papaye Verte à la Thaïe «V»
16 e
Tartare de Saumon Epicé à l’Avocat et au Pamplemousse Rose
21 e
Bœuf Tataki
29 e
Insalata di Pollo Buddha-Bar
Involtini Primavera ai Gamberetti
Insalata Esotica ai Germogli di Soia & al Basilico Thai
Insalata di Papaia Verde alla Thai
Tartara di Salmone Speziata all’Avocado e al Pompelmo Rosa
Manzo Tataki
Bo Bun aux Crevettes
29 e
- New
Bo-Bun con Gamberetti
- New
41 e
Tofu Snacké & Légumes Sautés aux Noix de Cajou «V»
22 e
New Indian Samossa - New
16 e
Calamars et Cuisses de Grenouilles au Sel & Poivre
18 e
Homard et Salade de Crudités au Kimchee
Astice, Cruditè Marinate Salsa Kimshi
SELEZIONE BUDDHA-BAR
SUSHl
Shake, Suzuki,
Hamachi, Ebi, Cobia
5e
Insalata di Alghe Wakame
Unagi Breath Roll - 5 p. - New 18 e
Suzuki Ceviche, New Style
SÉLECTlON
“BUDDHA-BAR”
Edamame «V»
Haricot de Soja | Fagioli di Soia
Avocado Tofu Roll - 8 p. - New 17 e
Tofu alla Griglia & Verdure Saltate alla Noce di Acajù
Nuova Samosa Indiana
Calamari e Cosce di Rana Sale & Pepe
Salade de Poulpe Sauté, Vinaigrette Red Yuzu Kosho
- New
24 e
Polpo Saltato con Salsa Red Yuzu Kosho
Saumon Epicé
et Riz Croustillant - 4 p.
Salmone Speziato e Riso Croccante
15 e
88 e
Personne supplémentaire
Assortiment de Vapeurs Buddha-Bar ”Dim Sum”
17 e
Rouleaux de Printemps Frits à la Vietnamienne «V»
16 e
Asperges Grillées, Shiso Salsa
19 e
Assortimento al Vapore Buddha-Bar “Dim Sum”
Involtini Primavera Fritti alla Vietnamita
Asparagi alla Griglia, Salsa Shiso
Per ogni persona supplementare
- New
29 e
Tom Yum Soup
44 e
Zuppa Tom Yum
«V» = végétarien / vegetariano
= épicé / speziato
= contient des noix / contiene noci
= sans gluten / senza glutine