marsala - Duca di Salaparuta

MARSALA
Da alcuni anni Florio è impegnata nel rilancio dell’immagine del marsala. Amato in un
passato lontano, ma per troppo tempo “dimenticato” dai consumatori, la sua immagine è
stata spesso confusa con altri prodotti che non rendono giustizia ad un vero fuoriclasse del
Made in Italy che è stato degustato, proprio nelle cantine Florio, da grandi personaggi come
Garibaldi e Vittorio Emanuele. Il marsala Florio rappresenta un importante patrimonio
storico siciliano, un grandissimo vino liquoroso che riporta indietro nel tempo, anche
grazie alle Riserve speciali che solo Florio può vantare con i suoi 200 anni di storia, ma
che è più che mai attuale e versatile, adatto, nelle diverse tipologie, a essere abbinato
a ogni tipo di piatto. Un prodotto, quindi, eclettico che può essere sorseggiato in ogni
momento della giornata poiché innumerevoli, anche se ancora poco conosciute, sono le
sue occasioni di consumo.
Marsala Superiore Vecchio Florio
Il vero marsala superiore, il più conosciuto
e affermato nel mondo, nasce dalla secolare
esperienza maturata dalle Cantine Florio.
Prende origine dalle uve Grillo e Catarrato
coltivate lungo la costa del marsalese e
nell’arido entroterra della provincia di Trapani.
Affina per quasi tre anni nelle antiche botti di
rovere di Slavonia per originare un inimitabile
marsala secco dal colore ambrato. Il Vecchio
Florio è l’unico marsala superiore affinato ben
oltre quanto previsto dal disciplinare, perché
è la paziente attesa il segreto di un marsala di
qualità.
MARSALA RISERVA OLTRE I SEI ANNI
Targa Riserva 1840
Vino marsala superiore riserva semisecco
che rispetta, ancora oggi, le caratteristiche
della storica Riserva Florio nata nel 1840.
Proveniente esclusivamente da uve Grillo
allevate lungo la costa del marsalese, viene
affinato per almeno cinque anni in botti di
rovere: un passaggio che gli conferisce il
caratteristico colore ambrato brillante con
riflessi topazio. Il profumo intenso fa avvertire
distintamente note di datteri, albicocca e
prugne stufate. Il sapore pieno e vellutato
rivela un elegante finale di frutta essiccata.
Terre Arse
Vino marsala vergine, è l’espressione più
raffinata della produzione Florio. Nasce da uve
Grillo allevate ad alberello nell’estrema fascia
costiera di Marsala. Dal caratteristico colore
oro antico, offre profumi di grande finezza, con
sentori di mandorle amare e miele bruciato.
Ha un sapore particolarmente armonico e
asciutto, caratterizzato da un fondo di vaniglia
e di radice di liquirizia. Invecchia per otto anni
in antiche botti di rovere. Servito fresco è un
aperitivo sorprendente.
MARSALA RISERVA OLTRE I DIECI ANNI
Donna Franca
Fra tutti i personaggi della dinastia Florio,
ancora oggi la più famosa è senza dubbio
Franca Jacona di San Giuliano, meglio
conosciuta come Donna Franca, la regina
di Palermo. La sua figura statuaria, il viso
dall’ovale perfetto, i profondi occhi verdi, il
sorriso smagliante, si accompagnavano a una
straordinaria carica di simpatia e a un’innata
generosità. Grazie a queste doti Donna
Franca ebbe un ruolo di grande importanza
nell’ascesa dei Florio e, in particolare, negli
affari dell’armatore Ignazio Florio, suo marito,
ultimo esponente di un casato che per oltre
un secolo rappresentò una delle maggiori
potenze economiche dell’Italia post unitaria.
Una tale figura di donna, unita all’orgoglio di
un grande nome, quello dei Florio, andavano
celebrati: a Donna Franca e al suo mondo
eccentrico e meraviglioso che è dedicata
questa pregiata selezione di grandissimi
marsala. Il Donna Franca, marsala superiore
riserva, affina in botti di rovere per oltre 15
anni esprimendo livelli elevatissimi di eleganza
ed evoluzione, a partire dall’accattivante color
topazio brillante, fino agli intensi e complessi
profumi speziati e di frutta matura, e al gusto
caldo, ampio e morbido capace di inondare il
palato di sensazioni uniche e gradevolmente
persistenti.
Baglio Florio
Il nome di questo marsala vergine, prodotto
solo nelle annate migliori, è un omaggio
all’architettura delle Cantine Florio: il baglio,
la tipica costruzione siciliana dal carattere
introspettivo, con le aperture tutte rivolte
all’interno della corte e con un unico grande
portone per consentire l’accesso all’ampio
cortile. È un marsala figlio di uve Grillo
provenienti da vigneti coltivati ad alberello
lungo la costa nord della città di Marsala e
affacciati sulle saline. Affina per oltre 10 anni
in preziosi e antichi caratelli da 300 litri. Un
prodotto elegante e raffinato dal sapore
unico, intenso e persistente, che sa regalare
emozioni uniche.Marsala Riserve Storiche
Aegusa
Una rara riserva di marsala semisecco,
chiamata Aegusa da Vincenzo Florio in ricordo
dell’antico appellativo che i Greci diedero
all’isola di Favignana per la sua forma a farfalla,
in quegli anni di proprietà della famiglia Florio.
Aegusa era la migliore riserva di marsala che
i Florio amavano offrire ai loro ospiti più
illustri a fine cena. Il 1941, il millesimato più
prezioso, è una piccola e rara partita di questa
storica annata salvata dai bombardamenti che
colpirono la città di Marsala e le Cantine Florio
durante la Seconda Guerra Mondiale nel 1943.
Dal quel momento, per gli anni a venire, nelle
secolari Cantine Florio la migliore riserva di
ogni decennio è stata accantonata e destinata
a creare col nome di Aegusa una successione
di grandissimi marsala. Sei le annate d’indubbia
particolarità che permettono di gustare le
caratteristiche di questi antichi nettari e di
vivere le loro evoluzioni: 1941, 1952, 1964,
1974, 1989, 1994.
Targa VintageRiserva 1840 - 170° anniversario
Per rinnovare il mito e festeggiare i 170 anni
di Targa Riserva 1840, è nata una collezione
esclusiva di bottiglie con una speciale etichetta
“Vintage”. La collezione, realizzata con una
tiratura limitata, riproduce sei storici poster
pubblicitari disegnati nei primi decenni del
Novecento dai più grandi artisti dell’epoca.
Risalgono agli anni Venti le raffigurazioni
del Pagliaccio di Mauzan, dell’Arlecchino
di Dudovich e della Donna Pavone di
D’Ylen. Degli anni Trenta sono invece le
rappresentazioni del Folletto di Muggiani,
della Zebra di Cappiello e ancora il Leone
Florio di Nizzoli, divenuti oggi oggetti di culto
tra gli appassionati del genere. La speciale
edizione di bottiglie Targa Vintage proposta
da Florio è dedicata all’annata 1994, oggi
fuori commercio, che racchiude lo storico
marsala di casa Florio. Un elegante marsala
semisecco di oltre 15 anni che ripropone le
caratteristiche della storica Riserva 1840, nata
in occasione della Targa Florio.
Riserva Storica
Tre rare annate storiche che provengono da
riserve di marsala selezionate tra le migliori
del secolo. Gli anni di maturazione in piccole
botti di rovere esaltano l’evoluzione dei
grandi marsala capaci di elevarsi nei profumi,
nelle sensazioni e nel gusto. Speciali riserve
divenute dono per Papa Giovanni Paolo II e
per diversi Capi di Stato. Annate 1939, 1944,
1963.
Duca di Salaparuta S.p.a.
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