docMille e una Notte 2003
download 
Reclamo Transcript
Mille e una Notte 2003
Mille e una Notte 2003 Rosso - Contessa Entellina DOC Dopo quella siccitosa del 2002, l’annata 2003 – finalmente più piovosa - ha decisamente favorito la maturazione zuccherina e fenolica delle uve. Le buone temperature diurne, mitigate da quelle più fresche delle notti delle colline di Contessa Entellina, hanno dato vita ad una straordinaria eleganza. In cantina, terminata la malolattica, il vino è stato ripartito in barrique di rovere francese di 14 tipologie differenti. L’affinamento è stato caratterizzato, alla maniera bordolese, dalla sosta del vino sulle fecce nobili fino al primo travaso. Voluminoso, possente e raffinatissimo Nero d’Avola, il Mille e una Notte 2003 ha particolarissime note di frutta rossa matura, liquirizia e cioccolato. Alcol 14,21 % vol. - Acidità totale: 5,67 g/l. - pH 3,72 www.donnafugata.it
Documenti analoghi
Mille e una Notte 2007
Fermentazione: in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni alla temperatura di 26-30°C.
Affinamento: in barriques di rovere francese prevalentemente nuove, per un periodo di 15-16
me...
Mille e una Notte 2008
Mille e una Notte 2008
Con l’annata 2008, il Mille e una Notte conferma la sua complessità ed eleganza, caratteristiche
distintive di questo vino importante, portabandiera dei rossi di Donnafugata
...
Sostenibilità Enoturismo Seguici su: Donnafugata
Ampio, con sentori di
piccoli frutti neri, note
balsamiche e di violetta.
Grande struttura e
morbido tannino, matura
in barriques di rovere
francese. Si abbina a
piatti elaborati di carni
rosse, ma...
