Brownies www.coop.ch/freefrom www.coop.ch/ricette

Brownies
Ingredienti
per una teglia di 20x40 cm
200 g di cioccolato fondente,
ad es. Crémant Noir 50% (v. nota)
Indicazioni di tempo
Tempo di preparazione:
ca. 25 minuti
Cottura: 20 minuti
100 g di burro
3 uova
200 g di zucchero greggio
1 c.no di zucchero vanigliato
1 presa di sale
180 g di miscela di farina senza glutine,
ad es. farina Schär
1 c.no di lievito in polvere privo di glutine Dr. Oetker
100 g di noci di pecan tritate
Preparazione
1.
Portare a ebollizione l’acqua in un pentolino. Sistemarci sopra una ciotola di vetro o metallo. Spezzettare il cioccolato e farlo fondere con il burro nella ciotola. Togliere la ciotola dal bagnomaria, mescolare bene il composto e lasciarlo raffreddare leggermente.
2.
In un’altra ciotola montare a schiuma uova, zucchero, zucchero vanigliato e sale con uno sbattitore elettrico. Incorporare il composto di cioccolato e burro.
Versare la farina, il lievito e le noci di pecan tritate e lavorare fino ad ottenere una pasta liscia.
3.
Preriscaldare il forno a 180 °C. Imburrare leggermente una teglia (20x40 cm) e foderarla con carta da forno.
4.
Distribuire la pasta nella teglia, livellarla e cuocerla nel forno preriscaldato per ca 20 min.
5.
Lasciar raffreddare i brownie nella teglia appoggiata su una griglia, quindi tagliare a cubetti.
Suggerimenti
Sostituire le noci di pecan con noci.
Per una teglia grande utilizzare il doppio degli ingredienti.
Nota
Il cioccolato fondente può contenere glutine. Si consiglia quindi di leggere attentamente
la lista degli ingredienti. La tavoletta da 100 grammi di Crémant Noir 50% Coop è priva
di glutine.
Ricetta e foto: Carine Buhmann
Coop Free From –
per più gusto e benessere!
www.coop.ch/freefrom
Scoprite tante altre appetitose ricette all’indirizzo
www.coop.ch/ricette