fegato alla veneziana

FEGATO ALLA VENEZIANA
origine: Italia
Tempo di Preparazione: 15 min.
Tempo di Cottura: 5 min.
Costo Medio: economico
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 500 gr di cipolle
- 600 gr di fegato di vitello a fettine
- 50 gr di burro
- 4 cucchiai di olio di oliva
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- sale
1. Sbucciate le cipolle, affettatele finemente e fatele soffriggere nell'olio e nel burro belli caldi.
2. Poi unite il fegato, cuocete per 5 min. su entrambi i lati, su fiamma vivace. Cospargete di prezzemolo
tritato, salate e servite subito.
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