SCHEDE TECNICHE VINI.indd

Lacryma Christi Bianco
LACRYMA CHRISTI BIANCO
SORRENTINO
ZO N A D I P RO D U Z I ONE
Caratteristiche del terreno: Vulcanico - sabbioso
UVAGGIO
Coda di Volpe 90 %, Falanghina 10%
SIS T EMA D I A L LE VA M E NTO
Guyot, collocato a circa 500 mt. s.l.m.
VINIF I CA Z I ON E E A FFINA M E NTO
Vinificazione in acciaio.
Affinamento in bottiglia minimo 30 giorni.
DAT I A N A L ITI C I
Classificazione: Doc
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Intenso, fine, complesso e consistente.
Offre sentori floreali tra cui la ginestra, sentori fruttati
con prevalenza della mandorla.
Sapore: Gradevole ed elegante, secco e persistente.
Equilibrato ed armonico per le sensazioni di freschezza
e di sapidità in equilibrio con quelle di morbidezza.
Note: La denominazione nasce da una leggenda: Lucifero, cacciato dal Paradiso, nel cadere portò con sé un
lembo di esso, lo depose dove è ora il Golfo Napoli. Il
Signore, dolente di aver perso una parte così bella del
Paradiso, cominciò a piangere, e lì dove caddero le lacrime sorse per miracolo la vite il cui vino fu chiamato
“LACRYMA CHRISTI”.
Temperatura di servizio: 12 °C
Alcol: 12,5%
AB B IN A M E N TO
Pietanze a base di pesce in particolare soutè di frutti di
mare misto con crostoni al burro e prezzemolo, formaggi delicati.
FORMATO
75 cl