Riso alla pilota - Il Prof di Cucina
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Riso alla pilota
1 litro abbondante di acqua poco salata
300 g. di salamelle mantovane
70 g. di burro
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RISOTTO ALLA PILOTA CON RISO VIALONE NANO
− Dopo una cottura di 12-14 minuti in acqua bollente, senza mescolare,
spegnete il fuoco e coprite subito la pentola con un panno di cotone che
va interposto tra la pentola e il suo coperchio.
− La...
Riso alla Pilota - Ente Nazionale Risi
Ponete 600 ml di acqua in un paiolo di rame non stagnato o in una robusta pentola di acciaio dal fondo spesso e portatela ad ebollizione.
Non appena l'acqua bolle, salatela leggermente e versate il...