dolci - Tondo

I nostri dolci di alta pasticceria
crostatina integrale
con crema inglese e frutta di stagione
wholewheat tart
with crème anglaise and season fruits
ZUCCHERO
crostatina integrale
con crema inglese e frutta di stagione
Ingredienti per 5 persone:
225 g farina integrale
100 g miele
35 g burro
10 uova
35 g albume d’uovo
30 g amido di riso
50 dl latte
3 g vanillina
110 g fragole
130 g mele
120 g uva
Procedimento:
Per la preparazione della frolla, amalgamare bene la farina, il burro, l’albume, 5 uova e la
vanillina. Far riposare il composto in frigorifero e, dopo averlo fatto raffreddare, stenderlo e
foderare gli stampi. Cuocere in forno a 175° per 14 minuti.
Per la crema inglese, scaldare il latte e, a parte, sbattere le restanti uova con il miele e l’amido
di riso. Quando il latte sarà caldo, aggiungere il composto ottenuto. Cuocere a fuoco basso fino
ad ottenere una crema densa. Versare la crema negli stampini e lasciar riposare.
Servire il dessert guarnendolo con frutta fresca a proprio piacimento.
wholewheat tart
with crème anglaise and season fruits
Ingredients for 5 people:
225 g wholewheat flour
100 g honey
35 g butter
10 eggs
35 g egg albumen
30 g rice starch
50 dl milk
3 g vanilline
110 g strawberries
130 g apples
120 g grapes
Method:
To prepare the shortcrust, mix flour, butter, albumen, 5 eggs and vanilline. Let the compound
rest in the fridge and, once it is cold, lay it down and cover the moulds with it. Bake at 175°
for 14 minutes.
For the crème anglaise, warm up the milk and separately whip the remaining eggs with
honey and rice starch. When the milk gets hot, add the obtained dough. Cook over low fire
until obtaining a dense cream. Pour the cream in the moulds and let it rest.
Serve the dessert with a garnish of fresh fruit to your liking.
dieta Gift
Questo dolce è “GIFT”, ovvero ispirato alla dieta di segnale messa a punto dai dottori
Attilio e Luca Speciani, esperti di alimentazione, allergie ed intolleranze alimentari. Un
dolce GIFT è preparato senza l’aggiunta di zuccheri né dolcificanti, ad eccezione del
miele, e di ingredienti raffinati ed industriali: potrai quindi consumare una preparazione
gustosa ma semplice e genuina, naturale e più “in sintonia” con l’organismo umano.
This is a “GIFT” dessert, that is inspired by the “signal diet” created by doctors Attilio
and Luca Speciani, expert at nutrition, food allergies and intolerances. A GIFT dessert is
made with no added sugars and sweeteners, except for honey, nor refined or industrial
ingredients: you’ll be able to taste a savoury, yet simple and genuine recipe, more natural
and in tune with human organism.
I nostri dolci di alta pasticceria
dolci strati al caramello,
amaretti e panna cotta
con vela di cioccolato fondente
e granella di pistacchi
sweet layers of caramel,
amaretto biscuits and panna cotta
with a dark chocolate and
pistachio grains veil
ALCOL
dolci strati al caramello, amaretti e panna cotta
con vela di cioccolato fondente e granella di pistacchi
Ingredienti per 5 persone:
600 g zucchero semolato
225 g uova
100 g amaretti
575 ml latte
40 g cacao
15 g caffè solubile
100 ml panna fresca
7 g colla di pesce
70 g cioccolato fondente
20 g granella di pistacchio
Procedimento:
Preparare il caramello con acqua e 250 grammi di zucchero e versare il primo strato di ½ mm
nei bicchierini di vetro.
Lasciarlo raffreddare e nel frattempo far sobbollire 450 ml di latte con 50 ml di panna. Aggiungere
quindi gli amaretti, il cacao, il caffè e infine le uova montate con 250 grammi di zucchero.
Amalgamare bene e versare uno strato di circa 4 mm sopra il caramello. Disporre i bicchierini
in una teglia e infornarla a bagnomaria a 140° per 35 minuti. Lasciar raffreddare.
Per la preparazione dell’ultimo strato di panna cotta, versare in un tegame 125 ml di latte, 50
ml di la panna e 100 grammi di zucchero e scaldarli a fuoco basso. Una volta caldi, aggiungere
la colla di pesce precedentemente ammollata e infine versare il composto sullo strato di crema
precedentemente cotto in forno.
Per la preparazione della cialda, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e versarlo sulla
carta da forno. Cospargere con la granella di pistacchio e lasciar raffreddare.
Servire il dessert guarnendolo con la vela di cioccolato fondente e granella di pistacchio.
sweet layers of caramel, amaretto biscuits
and panna cotta with a dark chocolate
and pistachio grains veil
Ingredients for 5 people:
600 g caster sugar
225 g eggs
100 g amaretto biscuits
575 ml milk
40 g cocoa
15 g soluble coffee
100 ml fresh cream
7 g fish glue
70 g dark chocolate
20 g pistachio grains
Method:
Prepare the caramel with water and 250 g of sugar and pour the first layer of 1/2mm in the glasses.
Let it cool down and in the meanwhile cook 450ml of milk with 50ml al milk cream. Add then
the amaretto biscuits, the cocoa, the coffee and finally the eggs whipped with 250 gr of sugar.
Stir well and pour over the caramel, making a 4mm layer.
Place the glasses on a tray and bake at 140° for 35 minutes while at bain marie. Let it cool down.
To prepare the last layer of panna cotta, pour in a pan 125 ml of milk, 50 ml of milk cream and
100 g of sugar and place over low fire. Once warm, add the fish glue previously softened and
finally pour the compound on the baked cream layer.
For the wafer, put in a bain marie the dark chocolate and pour over a sheet of baking paper.
Cover with postachio grains and let it cool down.
Serve the dessert with a garnish of dark chocolate veil and pistachio grains.
I nostri dolci di alta pasticceria
gelée ai mandarini
con vela di cioccolato bianco
e semi di canapa
tangerine gelée
with white chocolate veil
and hemp seeds
ALCOL
gelée ai mandarini con
vela di cioccolato bianco e semi di canapa
Ingredienti per 4 persone:
600 g mandarini
30 g agar agar
180 g zucchero semolato
50 g cioccolato bianco
20 g semi di canapa
Procedimento:
Centrifugare 500 g di mandarini e incorporare al succo ottenuto l’acqua, lo zucchero e l’agar
agar. Cuocere a fuoco basso e nel frattempo disporre gli spicchi di un mandarino restante nei
bicchierini. Versare a filo il succo caldo ottenuto, ponendo attenzione a mantenere gli spicchi
nella stessa posizione.
Per la preparazione della vela, sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e stenderlo sulla
carta da forno. Cospargere la superficie con i semi di canapa e lasciar raffreddare.
Servire il dessert guarnendolo con la vela di cioccolato bianco .
tangerine gelée
with white chocolate veil and hemp seeds
Ingredients for 4 people:
600 g tangerines
30 g agar-agar
180 g caster sugar
50 g white chocolate
20 g hemp seeds
Method:
Blend 500 gr of tangerines and then incorporate to the obtained juice the water, the sugar
and the agar-agar. Cook over low fire and in the meanwhile place the slices of a remaining
tangerine in the glasses. Pour slowly the hot juice obtained, paying attention to not to move
the slices already in position.
To prepare the veil, put in a bain marie the white chocolate and lay it down on a sheet of
baking paper.
Cover the surface with hemp seeds and let it cool down.
Serve eventually the dessert with the white chocolate veil.
Usa il codice QR per scoprire tutte le straordinarie caratteristiche della Canapa
Use QR code to discover all the extraordinary characteristics of Hemp
I nostri dolci di alta pasticceria
panna cotta di latte di mandorla
con semi di canapa e purea di albicocca
almond milk panna cotta
with hemp seeds and apricot purèe
ZUCCHERO
LATTICINI
panna cotta di latte di mandorla
con semi di canapa e purea di albicocca
Ingredienti per 5 persone:
1 lt latte di mandorla
300 g miele
130 g albicocche
50 g semi di canapa
30 g agar agar
Procedimento:
Scaldare il latte di mandorla con il miele e, una volta caldo, versare l’agar agar. Versare il
composto negli stampini e lasciar raffreddare.
Per la purea di albicocca, togliere i noccioli e mettere i frutti tagliati in un tegame. Incorporare
lo zucchero, cuocere e frullare.
Versare il composto negli stampini e lasciar riposare in frigorifero per un paio d’ore.
Servire il dessert guarnendolo con semi di canapa a proprio piacimento.
almond milk panna cotta
with hemp seeds and apricot purèe
Ingredients for 5 people:
1 lt almond milk
300 g honey
130 g apricots
50 g hemp seeds
30 g agar-agar
Method:
Warm up almond milk with honey and, once hot, pour agar-agar.
Pour the compound in the moulds and let it cool down.
For the apricot purèe, eliminate the kernels and place the sliced fruits in a pan. Add the sugar,
cook and blend.
Pour the compound in the moulds and let it rest in the fridge for a couple of hours.
Serve the dessert with a garnish of hemp seeds to your liking.
Dolce preparato con ingredienti BIOLOGICI
Dessert made with ORGANIC ingredients
dieta Gift
Questo dolce è “GIFT”, ovvero ispirato alla dieta di segnale messa a punto dai dottori
Attilio e Luca Speciani, esperti di alimentazione, allergie ed intolleranze alimentari. Un
dolce GIFT è preparato senza l’aggiunta di zuccheri né dolcificanti, ad eccezione del
miele, e di ingredienti raffinati ed industriali: potrai quindi consumare una preparazione
gustosa ma semplice e genuina, naturale e più “in sintonia” con l’organismo umano.
This is a “GIFT” dessert, that is inspired by the “signal diet” created by doctors Attilio
and Luca Speciani, expert at nutrition, food allergies and intolerances. A GIFT dessert is
made with no added sugars and sweeteners, except for honey, nor refined or industrial
ingredients: you’ll be able to taste a savoury, yet simple and genuine recipe, more natural
and in tune with human organism.
Usa il codice QR per scoprire tutte le straordinarie caratteristiche della Canapa
Use QR code to discover all the extraordinary characteristics of Hemp
I nostri dolci di alta pasticceria
sfera di cocco
con cuore al dulce de leche
su crumble di cacao
coconut sphere
with dulce de leche heart
on a cocoa crumble
ALCOL
sfera di cocco
con cuore al dulce de leche su crumble di cacao
Ingredienti per 4 persone:
Per la mousse al cocco:
60 g zucchero semolato
80 g farina di cocco
32 g tuorlo d’uovo
28 g albume d’uovo
16,5 cl panna fresca
8 g gelatina alimentare in fogli
q.b. ribes rossi
Per il dulce de leche:
40 g panna fresca
125 g zucchero
0,25 l latte
Per il crumble:
90 g farina di tipo”00”
8 g burro
4 g cacao
Procedimento:
Sbattere i tuorli con 20 grammi di zucchero. Aggiungere la farina di cocco e la colla
precedentemente ammollata in acqua e sciolta in poca panna. Unire il restante zucchero
con gli albumi e incorporarlo al composto ottenuto in precedenza. Aggiungere la panna
montandola e versare il composto negli stampini a forma di mezze sfere. Lasciar raffreddare.
Per il dulce de leche unire tutti gli ingredienti e metterli sul fuoco a fiamma bassa per almeno
2 ore fino ad ottenere un colore marroncino e la densità di una crema spalmabile.
Versare a proprio piacimento il dulce de leche su una delle mezze sfere e ultimare il dessert
con l’altra metà della sfera.
Per il crumble unire tutti gli ingredienti in un mixer fino ad ottenere un composto non troppo
omogeneo. Cuocere in forno a 175° per 13 minuti.
Servire il dessert guarnendolo con crumble, salsa dulce de leche e riber rossi a piacere.
coconut sphere
with dulce de leche heart on a cocoa crumble
Ingredients for 8 people:
For the coconut mousse:
60 g caster sugar
80 g coconut flour
32 g egg yolk
28 g egg albumen
16,5 cl fresh cream
8 g sheets of food jelly
red currant just enough
For the dulce de leche:
40 g fresh cream
125 g sugar
0,25 l milk
For the crumble:
90 g “00” type flour
8 g butter
4 g cocoa
Method:
Whip the yolks with 20 g of sugar. Add the coconut flour and the glue previously softened
in water and melt in a few milk cream. Add the remaining sugar with the albumens and
incorporate to the previously obtained compound.
Add the milk cream while working with a whisk and pour the mix into the semi-spherical
moulds. Let it cool down.
For the dulce de leche, mix all the ingredients and place over low fire for almost two hours
until obtaining a brown color and the density of spreadable cream.
Pour the dulce de leche over one of the half spheres and finish the dessert with the other half
of the sphere.
For the crumble, mix all the ingredients in a mixer until obtaining a non-homogeneous dough
and bake at 175° for 13 minutes.
Serve the dessert with a garnish of crumble, dulce de leche sauce and red currant up to your liking.
Serve the dessert with a garnish of powdered sugar and hazelnut grains.
I nostri dolci di alta pasticceria
sformatino al cedro
con insalatina di frutti rossi
e chips di mela verde
citron pie
with red fruit salad and
green apple chips
sformatino al cedro
con insalatina di frutti rossi e chips di mela verde
Ingredienti per 10 persone:
100 g farina di tipo “oo”
100 g fecola di patate
80 g burro
370 g zucchero
6 uova
20 g lievito
80 g cedro candito
40 g lamponi
40 g more
40 g mirtilli
120 g mele
Procedimento:
Sbattere le uova e i tuorli con lo zucchero. Incorporare la farina, la fecola e il cedro candito.
Infine aggiungere il lievito e il burro fuso. Versare il composto negli stampini e cuocere in
forno a 180° per 25 minuti.
Per la preparazione delle chips, tagliare le mele con uno spessore di 2 millimetri. Disporle su
una teglia e cuocerle in forno per 4 ore a 60°.
Per la preparazione dell’insalatina, tagliare a cubetti i lamponi, le more e i mirtilli.
Servire il dessert guarnendolo con l’insalatina di frutti rossi e le chips di mela verde.
tiramisù trio:
zabaglione, pistachio and raspberry
Ingredients for 10 people:
100 g “00” flour
100 g potato starch
80 g butter
370 g sugar
6 eggs
20 g yeast
80 g candied citron
40 g raspberries
40 g blackberries
40 g blueberries
120 g apples
Method:
Whip up the eggs and the yolks with the sugar. Incorporate the flour, the potato starch and
the candied citron. Finally, add yeast and melted butter. Pour the mix in the moulds and bake
at 180° for 25 minutes.
To prepare the chips, cut the apples in 2mm slices, place them on a tray and bake for 4 hours at 60°.
To prepare the salad, dice the raspberries, the blackberries and the blueberries.
Serve the dessert with a garnish of red fruits salad and green apple chips.
Dolce preparato con ingredienti BIOLOGICI
Dessert made with ORGANIC ingredients
I nostri dolci di alta pasticceria
tarte tatin alle mele
con sorbetto casereccio al lampone
apple tarte tatin
with homemade raspberry sorbet
LATTICINI
tarte tatin alle mele
con sorbetto casereccio al lampone
Ingredienti per 4 persone:
280 g pasta sfoglia
180 g zucchero
250 g mele
170 g lamponi
5 ml Grand Marnier
40 g uova
Procedimento:
Pulire le mele privandole di buccia e torsolo e tagliarle a spicchi. Preparare il caramello
con acqua e 80 g di zucchero e versarlo sulla base dello stampino facendo uno strato di
2 millimetri. In seguito adagiare gli spicchi di mela fino a coprire il diametro dello stampo.
Stendere la sfoglia e tagliarla dello stesso diametro dello stampino. Adagiare quindi un
secondo strato di mele. Cuocere in forno a 170° per 14 minuti.
Per la preparazione del sorbetto, cuocere i lamponi con il restante zucchero, frullarli e lasciar
raffreddare. Una volta freddo, aggiungere il Grand Marnier, gli albumi e 40 ml di acqua.
Lasciar in gelatiera per 30-40 minuti.
Servire il dessert a temperatura ambiente accompagnato da un bicchierino di sorbetto al lampone.
apple tarte tatin
with homemade raspberry sorbet
Ingredients for 4 people:
280 g puff pastry
180 g sugar
250 g apples
170 g raspberry
5 ml Grand Marnier
40 g eggs
Method:
Peel the apples and remove the core, then cut in slices. Prepare the caramel with water and
80 g of sugar and pour on the base of the mould creating a 2 ml layer. Then place the apple
slices covering the mould diameter, and secondly lay down the pastry and cut it in the same
size. Place then a second layer of apples. Bake at 170° for 14 minutes.
To prepare the sorbet, cook the raspberries and the remaining sugar, blend them and let
them cool down. Once cold, add Grand Marnier, egg albumens and 40 ml of water. Let it rest
in the ice cream maker for 30-40 minutes.
Serve the dessert at ambient temperature, with a little glass of raspberry sorbet.
Dolce preparato con ingredienti BIOLOGICI
Dessert made with ORGANIC ingredients
I nostri dolci di alta pasticceria
tris di tiramisù:
zabaione, pistacchio, lampone
tiramisù trio:
zabaglione, pistachio and raspberry
CAFFÈ
tris di tiramisù:
zabaione, pistacchio, lampone
Ingredienti per 11 persone:
4 uova
100 g Savoiardi
250 g zucchero
625 g mascarpone
10 g colla di pesce
500 g panna
50 g crema allo zabaione
50 g crema di pistacchio
50 g lamponi frullati
10 g cioccolato bianco
q.b. granella di pistacchio
q.b. granella di lamponi
Procedimento:
Montare i tuorli e lo zucchero aiutandosi con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema
spumosa.
Aggiungere poi il mascarpone e la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda
e strizzata. Nel frattempo montare la panna a neve ed amalgamarla al composto ottenuto.
A questo punto versare la crema nei bicchierini e immergere nel mezzo un pezzo di Savoiardo.
Per la preparazione delle creme personalizzate, unire 1/3 del cioccolato bianco fuso alla
crema allo zabaione, 1/3 alla crema di pistacchio e 1/3 ai frutti di bosco frullati. Versare nei
bicchierini i 3 differenti composti ottenuti e guarnire con granella di pistacchio e lamponi.
tiramisù trio:
zabaglione, pistachio and raspberry
Ingredients for 11 people:
4 eggs
100 g Ladyfingers
250 g sugar
625 g mascarpone cheese
10 g fish glue
500 g milk cream
50 g zabaglione cream
50 g pistachio cream
50 g blended raspberries
10 g white chocolate
pistachio grains just enough
raspberry grains just enough
Method:
Whip up sugar and yolks with an electric whisk until obtaining a spongy cream.
Add then mascarpone cheese and the fish glue, previously softened in cold water and squeezed.
In the meanwhile, whip up the milk cream and add it to the obtained compound.
Now pour the cream in the glasses and place in the middle a piece of Ladyfinger.
To make the customized creams, add 1/3 of the melted white chocolate to the zabaglione
cream, 1/3 to the pistachio cream and 1/3 to the blended mixed berries. Pour in the glasses
the 3 different mixes and garnish with pistachio grains and raspberries.
i dolci di alta pasticceria dello chef
homemade haute patisserie
Tarte tatin alle mele con sorbetto casereccio al lampone
LATTICINI
Apple tarte tatin with homemade raspberry sorbet
Sfera di cocco con cuore al dulche de leche su crumble di cacao
ALCOL
Coconut sphere with dulce de leche heart on a cocoa crumble
Crostatina integrale con crema inglese e frutta di stagione
ZUCCHERO
Wholewheat tart with crème anglaise and season fruits
Dolci strati al caramello, amaretti e panna cotta
con vela di cioccolato fondente e granella di pistacchi
ALCOL
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
sweet layers of caramel, amaretto biscuits and panna cotta
with a dark chocolate and pistachio grains veil
€ 8,00
Mousse di cioccolato con cuore di creme brulè
Chocolate mousse with crème brulé inside
Tiramisù al cucchiaio: con crema di mascarpone, savoiardi e caffè ricetta classica
Tiramisù with Mascarpone cheese cream, “Savoiardi” biscuits and coffee classic recipe
ALCOL
€ 8,00
Gelée di mandarini con vela di cioccolato bianco e semi di canapa
ALCOL
€ 8,00
Tris di tiramisù: zabaione, pistacchio, lampone
CAFFÈ
€ 8,00
Tangerine gelée with white chocolate veil and hemp seeds
Tiramisù trio: zabaglione, pistachio and raspberry
Tortino al cioccolato con cuore morbido fondente e gelato al cocco
€ 8,00
Sformatino al cedro con insalatina di frutti rossi e chips di mela verde
€ 8,00
Chocolate cake with smooth plain chocolate heart and coconut ice-cream
Citron pie with red fruit salad and green apple chips
Panna cotta di latte di mandorla
con semi di canapa e purea di albicocca
ZUCCHERO
LATTICINI
€ 8,00
Almond milk panna cotta with hemp seeds and apricot purèe
Piatto GIFT senza zuccheri aggiunti né farine raffinate - Vedi menù principale
GIFT DIET – See introduction
DOLCE BIOLOGICO
Organic Dish
dessert Bindi
Bindi dessert
Affogati al caffè
€ 6,00
Affogati al liquore, Baileys, Cointreau o Grand Marnier
€ 7,00
Gelati al gusto di cioccolato, crema, limone, fragola, cocco, fiordilatte
€ 5,00
Sorbetto al limone
€ 5,00
Sorbetto alla frutta fresca – proposta del giorno
€ 5,00
Ice creams drowned in coffee
Ice creams drowned in spirit, Baileys, Cointreau or Grand Marnier
Ice-cream: chocolate, cream, lemon, strawberry, coconut, “fiordilatte”
Lemon sorbet
Fresh fruit sorbet – daily flavour
richiedi il libro degli allergeni
Come da disposizione della normativa CEE1169/2011 dell’ Unione Europea, il ristorante TONDO mette
a disposizione il libro degli allergeni, contenente ’elenco degli ingredienti presenti in tutte le nostre
preparazioni. Poiché la produzione delle pietanze avviene in un unico ambiente, i piatti potrebbero
contenere tracce di altri alimenti per contaminazione crociata.
Per qualsiasi informazione non esitate a chiedere al nostro personale.
ask for the allergen list
As requested by the European Union CEE1169/2011 law, TONDO restaurant has an allergen book
ready to be consulted, which contains the list of all the ingredients of all our dishes. The preparation
of our dishes takes place in a single ambience, so because of that they may contain traces of other
aliments due to crossed contamination.
For any kind of information, don’t hesitate to ask our staff.
centrifugati: natura da bere
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Centrifugati 100% frutta e verdura fresca
100% fresh fruit and vegetables juices
solero: asparagi, sedano, carote - diuretico
€ 6,50
alchimia: ananas, barbabietola, zucchine - energetico
€ 5,00
incanto: fragole, carote, sedano, ananas - stimolante
€ 6,50
frescura: mele, cetrioli, zenzero, limoni - antinfettivo
€ 5,00
rossa tentazione: mela e fragola - antiossidante
€ 6,00
sempreverde: mela, kiwi e zenzero - digestivo - da agricoltura biologica
€ 6,50
asparagus, celery, carrots - diuretic
pineapple, beetroot, zucchini - energizing
strawberries, carrots, celery, pineapple - stimulant
apple, cucumber, ginger, lemon - against infections
apple and strawberry - antioxidant
apple, kiwi and ginger - digestive - from organic agriculture
È possibile creare centrifugati personalizzati, scegliendo tra la frutta e la verdura proposte
sopra e trovando il giusto mix in base ai propri gusti. È anche possibile richiedere centrifugati
monofrutta di solo ANANAS o solo FRAGOLA (€ 8,00)
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and find your mix. You can also ask for a only pineapple juice or only strawberry juice (€ 8,00).
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€ 6,00
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€ 5,00
Macedonia con gelato
€ 5,50
Fresh ananas
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Fresh strawberries
Fresh strawberries with ice-cream
Fruit salad
Fruit salad with ice-cream
Piatto GIFT senza zuccheri aggiunti né farine raffinate - Vedi menù principale
GIFT DIET – See introduction
selezione di tè, infusi alla frutta e tisane
selection of teas, fruit tea blends and herbal tea blends
L’Oriente in una tazza • East in a cup
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nella ricerca e vendita di prodotti da infusione provenienti da tutto il mondo.
Materie prime di ottima qualità, miscele uniche e confezionamento artigianale sono i loro
punti di forza, e i motivi per cui abbiamo deciso di proporvi la loro selezione, che potrete
trovare nella lista “I Classici”. Chiedetela al cameriere... per “coccolarvi” un po’.
We’re glad to offer you teas and fruit teas selected by Coccole from Castel Goffredo (MN), a company whose
origins date back to 1905, specialized in searching and selling products from all over the world.
Countless top quality raw materials characterize Coccole selection: ask the waiter and have a look at
“I Classici” (“Classics”) list.
• Pai Mu Tan, Tè Bianco
• Special Gunpowder, Tè Verde
• Bancha, Tè Verde
• Darjeeling,Tè Nero
• English Breakfast, Miscela di Tè
• Earl Grey Imperial, Miscela di Tè
• Frutti di Bosco, Infuso alla Frutta
• Mirtillo e Ciliegia, Infuso alla Frutta
• Pesca e Mela, Infuso alla frutta
• Dopo Pasto,Tisana
• San Pietro, Tisana
• Fiori di Camomilla, Tisana.
• Pai Mu Tan, White Tea
• Special Gunpowder, Green Tea
• Bancha, Green Tea
• Darjeeling, Black Tea
• English Breakfast, Tea Blend
• Earl Grey Imperial, Tea Blend
• Mixed berries, Fruit tea Blend
• Blueberry and cherry, Fruit tea Blend
• Peach and apple, Fruit tea Blend
• After meal, Herbal tea blend
• San Pietro, Herbal tea Blend
• Camomille flowers, Herbal tea Blend.