Qui potrete scaricare il menu Teatime.

teatime
Storia
Sin dall’inaugurazione nel 1888 allo Splendide hanno
soggiornato famiglie reali, personaggi illustri e artisti famosi
provenienti dal tutto il mondo. In modo particolare, all’inizio
del secolo scorso l’albergo era frequentato dalla nobiltà inglese che
soleva riunirsi di pomeriggio nella sala camino
per il tradizionale rito del Te inglese.
Le origini di questo rito
Ci sono probabilmente molti aneddoti sull’origine del rito
del tè inglese quante sono le varietà di tè che esistono al mondo,
il più ripetuto sembra essere:
All’inizio del 1800 in Inghilterra di solito le persone
mangiavano due volte al giorno, per prima colazione e cena.
Si dice che un giorno Anna, la settima Duchessa di Bedford
accusando un certo languorino dovuto al lungo intervallo
che passava tra la prima colazione e la cena, ordinò alla
sua cameriera di servirle alle 5 del pomeriggio un buon tè caldo
accompagnato da dolci e sandwich.
Questa esperienza fu così gradevole per lei che il rito del Tè
divenne un’abitudine giornaliera, al tale punto che la Duchessa
iniziò ad invitare alcune amiche.
Una cosa porta l’altra, ed in pochi anni, prendere il Tè di pomeriggio
divenne un evento sociale diffuso fra l’alta borghesia inglese.
Oggi lo Splendide intende riproporre in questo storico angolo
dell’albergo il tradizionale rituale del “High Afternoon Tea” come
parte integrante e caratterizzante dell’esperienza dei suoi ospiti.
Godetevi questo momento di relax scegliendo fra le tante varietà di
Tè quella più idonea ai vostri gusti.
Buon Teatime!
teatime
History
Since the inauguration in 1888 royal families, celebrities and famous
artists coming from all over the world have stayed at the Splendide
Royal. At the beginning of last century the Splendide was much
frequented by the English Nobility. In the afternoon these
prominent guests used to gather in the Chimney room for
the traditional ritual of the English Tea.
The Origin of this Ritual
There are probably as many anecdotes on the origin of English
Afternoon Tea as there are blends of tea but the following must be
the most repeated one:
In the early 1800 in England, people usually
ate two meals per day only: breakfast and dinner.
It is said that one day Anna, the seventh Duchess of Bedford
instructed her maid to serve her some cakes, sandwiches
and hot tea at 5 p.m., as she felt particularly hungry.
This experience was so delightful to her that this tea became a daily
habit, so that the Duchess even started to invite some friends.
One thing led to another, and within a few years, having tea
in the afternoon became an established social event of the
English upper classes.
Today the Splendide wishes to propose the traditional ritual of the
High Afternoon Tea in this historical corner of the Hotel as
an integral and even distinguishing part of its guest experience.
Enjoy this moment of relax and choose among the many
blends of tea the most suitable to your taste.
Enjoy your
Teatime!
teatime
Afternoon Tea Set
Tradizionale
Scones tradizionali semplici e con uva sultanina
Marmellate assortite preparate dal nostro Mastro Pasticciere
Clotted Cream
Panini mignon al latte con salmone
Panini mignon alle olive con crema d’alpeggio e cetriolo
Panini mignon integrali con prosciutto cotto e cheddar
Plum Cake alla frutta
Tartine ai frutti di bosco
Crème Brulé allo zenzero
Sorbetto al lime con Gin
Biscotti e Pralinati al cioccolato
Scelta di the dello Splendide, caffè e infusioni.
Tea Set a CHF 21.- per persona
teatime
Traditional Afternoon
Tea Set
Traditional plain scones and raisin scones
Strawberry preserve, the Splendide home made marmalade
Clotted cream and creamy butter
Home made smoked salmon finger sandwiches on milk wheat
Cucumber, cream cheese and micro cress on olive bread
Whole wheat rolls with cooked ham and cheddar cheese
English fruit cake
Seasonal berry tartlets
Potted ginger crème brùlée
Refreshing green lime and gin sorbet
Home made chocolate cookies and pralinées
Your choice of the Splendide teas, coffee or herbal infusions.
The Tea Set is priced at CHF 21.- per person
teatime
Thes neri dello
Sri Lanka -India -Cina
Darjeeling “Imperial” - D1
Miscela proveniente da differenti giardini del Darjeeling,
esattamente dalla loro seconda fioritura,
situati sull’altopiano dell’Himalaya.
Il suo bouquet moscato e di incredibile unicità
e qualità, non trascende le imperiali origini.
Si apprezza maggiormente con una “nuvola” di latte.
“Caravane” dal sentore Russo - T
Mescolanza dal gusto elevato e raffinato
di svariati e di valore Thés di Cina.
E’ un classico infuso molto apprezzato dai conoscitori.
Il suo nome è indicativo dell’antica destinazione dello stesso,
inquanto accompagnava i viaggiatori di Carovane
tra la Cina e la Russia.
Souchong Extra, leggermente fumé - TTN
Miscela di una delle famose ricette del Signor Tschin-Ta-Ni,
questo thé leggermente affumicato è originario della provincia del
Fujian. Caratterizzato da foglie sottili e regolari e dal gusto dolce
e fiorito, è indicato per una degustazione pomeridiana o serale.
teatime
Black teas from
Sri Lanka-India-China
Darjeeling “Imperial” – D1
This blend comes from different gardens of Darjeeling, at their
second bloom, and is grown on the foothills of the Himalayas.
Its subtle ‘muscatel’ wine like flavor is of incredible uniqueness
and quality, and doesn’t transcend its imperial origins.
This tea is best tasted with a “cloud” of milk.
Russian Caravan - T
A blend of different and highly valued teas
of China with a refined flavor.
It is a classic infusion that is highly appreciated by experts.
Its name comes from its ancient origin as it used to
accompany travelers on caravans between China and Russia.
Souchong Extra, slightly smoked tea – TTN
A blend from one of the most famous recipes of Mr. Tschin-Ta-Ni.
This slightly smoked tea originates from the Fujian province.
Characterized by thin and regular leaves, by its sweet and flowery
flavor, it is ideal for an afternoon or evening tasting.
teatime
Thes verdi
di Cina
Earl Grey verde con fiori
Thé verde cinese armoniosamente profumato al bergamotto
ed al contempo delicatamente cosparso di petali di rosa.
Un vero piacere da gustare in ogni momento della giornata.
Thes verdi
del Giappone
Sencha
Eccellente thé verde giapponese dalle lunghe foglie
e dal gusto leggermente amaro ma rinfrescante.
E’ molto ricco di vitamina C.
Viene considerato il più consumato in Giappone.
teatime
Green Teas
from China
Earl Grey green tea with flowers
Green tea from China with the flavor of bergamot
and tenderly covered with rose petals.
A true pleasure to be tasted in every moment of the day.
Green Teas
from Japan
Sencha
Excellent Japanese green tea with long leaves
and a bittersweet, but refreshing flavor.
It has a very high content of Vitamin C.
The most consumed tea in Japan.
teatime
Thes di Cina SemiFermentati, Profumati
Thé alla Rosa
Originario del Fujian e miscelato a petali di rosa, è un infuso che
apporta una perfetta armonia al
palato. Ideale ad accompagnare piacevoli serate.
Thes neri e verdi di Cina
profumati d’aromi naturali e
pseudo-naturali
Earl Grey
Profumato al bergamotto, fa parte dei classici
da degustare in qualsiasi momento.
Thé dei Maghi
Bouquet di aromi e di frutti tropicali;
vivificato dall’aggiunta di schegge di noce di cocco,
scorza di vaniglia, mango succoso, piccoli pezzi di lampone
e brevi petali di rose. Un vero effluvio di magia.
Thé dei Monaci
Aromatizzato secondo una antica ricetta
dei Monaci Tibetani con suggestioni di : noce moscata,
arancia, salvia, ribes e more. Una specialità che, con la sua fragranza,
sembra aprire virtualmente le porte del palazzo del Tempio.
teatime
Semi-fermented and scented
teas from China
Rose scented tea
An infusion that originates from Fujan and is blended with rose petals.
It is in perfect harmony with the palate.
Ideal to accompany pleasant evenings.
Black and green teas from
China, scented with natural
and semi-natural flavors.
Earl Grey
Scented with bergamot. A true Classic!
It can be enjoyed in every occasion.
Tea of the Wizards
A blend of flavors and tropical fruits; with the addition
of coconut flakes , vanilla peel, juicy mango, small pieces
of raspberries, and small rose petals. A true magic flow.
Tea of the Monks
Scented according to an ancient recipe of the Tibetan monks
with hints of nutmeg, orange, sage, redcurrant and more.
A specialty tea whose flavor seems to virtually open
the doors of the Temple’s Palace.
teatime
Infusioni fruttate prive di
Teina con aromi naturali
e pseudo-naturali
Sentore dei Boschi
Deliziosa miscela di frutti di bosco evocante freschezza
e rilassamento. La sua composizione è ricca di rosa canina, pezzettini
di mela secca, fiori di Hibiscus, mirtilli, more, bacche di sambuco,
foglie di fragole e cassis ed infine uva sultanina.
Rooibos The dell’Africa
del Sud privo di Teina
con aromi naturali
Rooibos Tea (senza Teina)
Il Rooibos è una pianta rossa coltivata nella regione del Capo,
in Africa del Sud. Senza teina, contiene un piccolo quantitativo
di tannino. E’ possibile gustarlo caldo o freddo, è una infusione dal
bel colore rosso vermiglio e dal gusto aromatico. E’ altresì un ideale
calma-sete e piacevole risulta l’aggiunta div una bacca di vaniglia.
Gli si riconoscono diverse proprietà e qualità: contribuisce a combattere
l’insonnia e la tensione nervosa; favorisce una buona digestione;
contiene piccole quantità di ferro, potassio, magnesio, manganese,
rame, calcio, zinco e fluoro. La sua consumazione è pertanto ideale
per tutti i momenti della giornata, senza alcuna restrizione.
Rooibos “Ocean Dreams”
Delizioso infuso dallo squisito gusto di agrumi,
lamelle di cioccolato e fiori di Hibiscus.
teatime
Fruit infusions with natural
and semi-natural flavors
- caffeine free Scent of the woods
A delicious, refreshing and relaxing blend of wild berries.
It is a mix of rosehip, small pieces of dried apple, Hibiscus flowers,
blueberries, blackberries, elderberries, strawberry leaves,
cassis and raisins.
Rooibos Tea from South
Africa with natural flavors
- caffeine free Rooibos Tea (caffeine free)
Rooibos is a red-bushed plant that grows in the Cape region of South
Africa. It is caffeine free but contains a small quantity of tannin.
A nicely red colored infusion with an aromatic flavor that can be
served hot or cold. It also helps reduce thirst and tastes wonderful
with the addition of a vanilla bean. This tea is known for its different
benefits and qualities against insomnia and nervousness; it helps
digestion; it contains small quantities of iron, potassium,
magnesium, manganese, copper, calcium, zinc and fluorine.
It is therefore an ideal drink throughout the day,
without any restriction.
Rooibos “Ocean Dreams”
A delicious infusion with a great flavor of citrus fruits,
chocolate flakes and Hibiscus flowers.
teatime
A proposito di The
Il Thé, questo “intruglio” che ci rinfresca in estate e riscalda
nella stagione invernale, è un vero e proprio dono di Dio.
La prima apparizione di questa bevanda deliziosa si perde nella
notte dei tempi ma da sempre essa incarna il simbolo
dell’ospitalità e della convivialità.
I benefici del Thé restano ancora ai nostri giorni misconosciuti,
nonostante l’opera di studiosi in medicina e di istituti di ricerca
volta a porre maggiore attenzione sugli effetti benefici che esso
dona alla nostra salute. Il thé possiede una moltitudine
di virtù che noi riassumiamo in grandi linee.
Favorisce l’eliminazione di liquidi in eccesso,
è ricco in Vitamine B ed E, in ferro ed oligo-elementi.
La teina contribuisce ad un buon reflusso ed irrigazione del cervello.
Apporta fluoro e previene dunque la carie dentaria.
Ha proprietà benefiche sull’organismo in generale.
Esso si inserisce anche nella preparazione di prodotti di bellezza,
essendo un buon astringente per le pelli grasse.
Se assunto in forma orale attraverso compresse, ha un potere
defatigante per gli occhi stanchi. Durante il risciacquo, ridona
ai vostri capelli uno splendore ramato. Inoltre la consumazione
di thé verde è consigliata per mantenersi in perfetta salute.
teatime
About Tea
Tea, this concoction that can refresh us in the summer
and warm us up during the winter season, is a true gift of God.
The first appearance of this delicious drink dates back
to ancient times, but since then it has been the symbol
of hospitality and conviviality.
The benefits of Tea are still unclear today despite the studies
of medical experts and research institutes that have tried to emphasize
on the positive effects of tea on our health. Tea has many virtues
that we will broadly summarize below.
Tea helps release excess fluids, it is rich in
Vitamin B and E, iron and oligoelements.
Theine helps good circulation to the brain.
It is a source of fluoride and thus helps prevent cavities,
and it is beneficial to the whole body.
It is also included in the preparation of beauty products,
as it is a good astringent for oily skin.
If theine is taken orally in capsules it has relaxing effects
on fatigued eyes. When rinsing your hair it leaves a shiny
copper red color. Last but not least the consumption
of green tea is recommended to keep healthy.
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