La Segreta Bianco

La Segreta Bianco
d.o.c. sicilia
Varietà 50% Grecanico, 30% Chardonnay, 10% Viognier, 10% Fiano
Comuni dei vigneti Menfi e Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Grecanico
Vigneti Dispensa, Gurra
e Ulmo
Viogner
Cantina Dispensa
Grecanico
Ulmo
Viogner
La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo. Questo vino
giovaneGrecanico
e fresco ottenuto
principalmente da uve Grecanico, introdotte in Sicilia oltre 2000
Chardonnay
anni fa, guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali. Tutte le uve sono
sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta. La Segreta è compagno versatile
Grecanico
Viogner
del bere quotidiano
e adatto alle più diverse occasioni. È un perfetto approccio alla Sicilia
Viogner
del vino, con il suo giusto rapporto tra qualità e prezzo, garantito dal lavoro paziente della
Grecanico
famigliaViogner
Planeta, dalla vigna sino al
vino.
Chardonnay
Grecanico
Fiano
Grecanico
Ulmo
Viogner
Gurra
Chardonnay
Grecanico
Viogner
Viogner
Viogner
Chardonnay
Dispensa
Viogner
Gurra
Chardonnay
Fiano
Grecanico
Ulmo
Viogner
Grecanico
Chardonnay
Vinificazione Decantazione statica del mosto dopo
diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo
con lieviti
Viogner
Grecanico
sul limpido; fermenta in vasche di acciaio e vi sosta fino
Viogner
all’imbottigliamento
Chardonnay
Dispensa
Viogner
Gurra
Capacità di invecchiamento Da amare giovane, apprezzandone
Chardonnay
l’evoluzione nei successivi 2 anni
Fiano
Note di degustazione
Colore Bel giallo chiaro con tenui rifrazioni verdi
Naso Ampio ed esuberante l’impatto olfattivo. Profumi diGrecanico
agrumi,
Viogner
ananas e pesca bianca ben bilanciati tra di loro
Dispensa e
Palato Fresco e bilanciato; riuscito equilibrio
tra acidità, sapidità
Chardonnay
volume, mai eccessivo. Finale pieno ed aromatico
Abbinamenti Compagno ideale del bere bene quotidiano e della
cucina mediterranea, è versatile in cucina dall’aperitivo al pesce
Cucina di casa Planeta Arancine bianche e rosse. Calamari e
gamberi fritti
Cucina siciliana Carpaccio di pesce bianco, spaghetti con le
patelle, spaghetti al pesto trapanese, acciughe marinate, gamberi
bianchi fritti
Cucina de La Foresteria Tagliolini con bottarga e marmellata di
albicocche, zuppetta fredda di lattuga e vongole