Ristorante

Ristorante
CAMPONESCHI®
Roma – Piazza Farnese, 50/50a, 00186 – Tel. 066874927 Fax 066865244
www.ristorantecamponeschi.it E-mail: [email protected]
S. Silvestro 2014
Per la serata del 31 dicembre 2014 abbiamo coordinato il seguente programma:
Grand Carte, selezione speciale, a quattro portate: ogni portata offre una scelta a
gusto del cliente tra piatti a base di: pesce, carne, cacciagione e crostacei.
Dessert.
Il ristorante propone inoltre due formule:
• Menù Veglione, al prezzo di € 180,00 – vino escluso (include aperitivo, acqua
e caffè).
• Menù Grand Soirée, al prezzo di € 280,00 - ‘all inclusive’, con la seguente
selezione di vini a scelta (nella quantità di una bottiglia per due persone) tra :
1) Chablis aoc 2013 La Roche
2) Chateau La Pez Bordeaux 2004
3) Gavi di Gavi La Scolca etichetta Nera 2013
4) Giramonte Marchesi Frescobaldi 2000
E a mezzanotte lo Champagne:
Champagne Perrier Jouet
L’intrattenimento musicale è a partire dalle 21:00 con repertorio musicale che
spazierà dall’internazionale soul alla classica pop, alla sudamericana.
A mezzanotte per rispettare la tradizione romana si servirà cotechino con le
lenticchie.
La direzione richiede a conferma della prenotazione un deposito pari a € 100,00 a
persona, o carta di credito (obbligatoriamente American Express) a garanzia, con la
possibilità di cancellare la prenotazione al massimo entro la mezzanotte del 22
Dicembre (GMT).
Rimaniamo a vostra completa disposizione per qualsiasi altro chiarimento.
Distinti saluti
Ristorante Camponeschi
– AMG RISTORAZIONE s.r.l. – P.IVA: 10212641004
Ristorante
CAMPONESCHI®
Antipasti
Triglie croccanti con misticanza di campo e vinaigrette di lamponi
Salmone marinato all’anice stellato con crema acida e uova di salmone
Cappesante arrostite al timo con ratatuille allo zibibbo
Foie gras sauté profumato ai fichi, con composta di pere, finocchi e noci
I primi
Crema di porri con asparagi e blinis di farina saracena con caviale Asetra
Tagliatelle con ragout di anatra e pistacchi di Bronte
Risotto con castagne e tartufo nero pregiato
Tagliolini di Campofilone con tartufo bianco di Acqualagna
Ravioli di ricotta salata e maggiorana con asparagi e gamberone rosso
Spaghetti di Gragnano all’astice
– AMG RISTORAZIONE s.r.l. – P.IVA: 10212641004
Secondi
Astice alla Thermidor con flan di asparagi
Spigola croccante con purea di mandorle tostate e salsa al tartufo nero
Gamberoni agli agrumi con bucce caramellate e riso basmati al limone
Pernice fasciata con lardo e salvia su crostone di polenta in salsa Perigordine
Tournedos di manzo con salsa al vino Barolo e Foie Gras di Strasburgo
Dessert
Tortino al cioccolato con salsa vanigliata e cornucopia croccante con ricotta
Cotillon
Dopo le 24 cotechino con lenticchie
§§§
La direzione del Ristorante
Camponeschi
augura alla sua clientela una buona serata
ed un felice inizio del nuovo anno
§§§
Menù veglione € 180,00 (vino a parte)
Menù Grand Soirée € 280,00 con selezione vini e champagne
– AMG RISTORAZIONE s.r.l. – P.IVA: 10212641004