Spezzatino di manzo all`orientale

Spezzatino di manzo all’orientale
Ricetta per 10 persone
Ingredienti
• 1.5 kg di punta d’anca di manzo tagliata a spezzatino
• 100 g di taccole, pulite
• 100 g di cipolle rosse a striscioline
• 140 g di carote a strisce
• 100 g di broccoletti
• 150 g di champignon tagliati in quattro
• 100 g di asparagi thai, tagliati a metà
• 750 ml di brodo di manzo
• 300 ml di salsa d’ostrica
• Succo di 1 lime
• 5 g di peperoncino rosso tritato
• 10 g di zenzero tritato
• 10 g di aglio fresco schiacciato
• 5 g di coriandolo tagliato finemente
• 25 g di amido per uso alimentare in 50 ml di acqua
• Sale, pepe nero macinato
• 50 ml di olio di sesamo
• 10 ml di olio vegetale
Preparazione
Dopo aver preriscaldato il tegame, rosolare
velocemente la carne nell’olio vegetale e insaporire con
sale e pepe. Usando la spatola, rimuovere la carne dal
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VarioCooking Center . Poi, mettere le verdure e gli
altri aromi nel tegame e spadellare con olio di sesamo
quanto basta.
®
Riempire il VarioCooking Center con il brodo di
manzo e la salsa d’ostrica, aggiungere il succo di lime.
Selezionare un tempo di cottura di 3 minuti. Dopo
due minuti, addensare la salsa con l’amido sciolto in
acqua e rimettere la carne nel tegame aggiungendo il
coriandolo.
N.B.
Per risultati di cottura ottimali, osservare le indicazioni
sulle quantità di carico. Selezionare il tasto con il punto
interrogativo per ottenere informazioni sulla quantità di
carico massima e sul prodotto.
Sapevate che...
• è possibile riscaldare a 200 °C in soli 2,5 minuti
Carne, ragù / spezzatini
piccolo
grande
senza
alto
03:00
breve
1/2
lunga
Spezzatino di manzo all’orientale
• Fino al 10% di materia prima in meno grazie alla
riserva di potenza del sistema di riscaldamento
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VarioBoost
• Fino all’80% di consumo di olio in meno
Accessories
Spatola
2/2