docVini - Tenuta Sallier de La Tour
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Vini - Tenuta Sallier de La Tour INZOLIA Vendemmia 2015 Fra le varietà autoctone l’Inzolia racconta l’espressione legata agli aromi mediterranei e tipicamente di zagara e mandorle. Scheda Tecnica • Vitigni: Inzolia 100% • Denominazione: Sicilia DOC • Zona vitivinicola: Tenuta Pernice - Monreale - Sicilia. • Sistema di allevamento: Spalliera. • Tipo di potatura: Guyot. • Densità di ceppi per Ha: 4.200. • Resa quintali di uva per Ha: 80 quintali • Fermentazione: Tradizionale in bianco. • Temperatura di fermentazione: 16°C. • Durata della fermentazione: 15 giorni. • Fermentazione Malolattica: Non svolta. • Affinamento: In acciaio in presenza delle fecce fini per 4 mesi. • Gradazione alcolica: 12,0% Vol. • Dati analitici del vino: pH 3.23 - AT 5,1 g/l - ZR 2,6 g/l - ET 20,1 g/l.
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Scheda Tecnica
• Vitigni: Grecanico Dorato
• Denominazione: Sicilia DOC
• Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo - Sicilia
• Vigneti: San Vincenzo di 8,15 Ha
• Terreni: Profondi, Argilloso f...
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