Pesce e derivati

PESCE
Tra i cibi che contengono proteine di pesce si ricorda:
-worcestershire sauce
-acciuga, pasta di acciuga
-uova di pesce
-insalate elaborate(Ceasar)
-surimi (ottenuto dal muscolo di pesce lavorato a forma di zampa di granchio)
Bisogna fare attenzione alla possibile contaminazioni con i fritti (verdure fritte nello
stesso olio in cui sono stati fritti pesci)