ristoranti aderenti

Ecco i locali aderenti:
CITTÀ
Ristorante Il Circolino – vicolo S. Agata 19 – Bergamo Alta – tel. 035 218568
[email protected]
Pasta fresca al ragù di lepre; Stufato di cinghiale con polenta
Solo fino all’8 marzo
Ristorante Ol Giopì e la Margì – via Borgo Palazzo 25/g – Bergamo – tel. 035 242366
[email protected] - chiuso il lunedì
Trofiette alla lepre tartufate – Cosciotti di cervo al Valcalepio
PROVINCIA
ALBINO
Ristorante Isola Zio Bruno – via Serio 24 - tel. 035 751687
[email protected] – chiuso il lunedì
Risotto con pernice al profumo di tartufo; Stufato di capriolo al Valcalepio
ALZANO LOMBARDO
Trattoria del Brugo – località Burro snc – tel. 327 503032
[email protected]
Tortelli al cinghiale in salsa di verdure brasate; Bocconcini di cervo in salmì con polenta “rustida”
AMBIVERE
Trattoria Visconti – via A. De Gasperi 12 – tel. 035 908153
[email protected] - chiuso martedì e mercoledì
Pappardelle al ragù di fagiano; polenta con cinghiale
BOTTANUCO
Ristorante Villa Cavour – via Cavour 49 – tel. 035 907242
[email protected] – chiuso la domenica sera
Terrina di fagiano con misticanza e aceto di mele; Lepre in salmì con polenta
BRANZI
Ristorante Corona – via San Rocco 8 – tel. 0345 71042
[email protected] – chiuso martedì e mercoledì
Tortelli di selvaggina ai mirtilli; Polenta taragna con capriolo in salmì e cervo alle erbe alpine
CAPRIATE SAN GERVASIO
Osteria Da Mualdo – via Privata Crespi 6 – Frazione Crespi - tel. 02 90937077
[email protected] – chiuso domenica sera e lunedì
Bottoni di pasta fresca ripieni al cinghiale selvatico, bietola appassita, Strachitunt fondente e
melograno; La quaglia: coscette brasate lentamente con polenta rustica e petto arrostito, servito
con zucca e sedano appena cotto allo zafferano
CASTIONE DELLA PRESOLANA
Ristorante La Teglia – via Papa Giovanni XXIII 20 –
tel. 0346 30467 - chiuso il martedì
Capriolo in salmì – Filetto di cervo al vino rosso – Cinghiale in umido
FINO DEL MONTE
Ristorante Garden Hotel – via Papa Giovanni XXIII 1 – tel. 0346 72369
[email protected] – chiuso il lunedì
Lasagnette al salmì di lepre con formaggio piccante; petto d’anatra con mele caramellate e uvetta
FORESTO SPARSO
Ristorante Il Platano da Gira – via Franzi 5 – tel. 035 930118
[email protected] – chiuso martedì sera e mercoledì
Farfalle al ragù di lepre
GAVERINA
Ristorante K2 – Località Moletti 1 – tel. 035 814262
[email protected] – chiuso il lunedì
Cucina casereccia e pasta fresca con cacciagione
GRUMELLO DEL MONTE
Ristorante da Ubaldo – via Fontana Santa snc –tel. 035 830243
[email protected] – chiuso il sabato a pranzo
Gnocchi di polenta con ragù di selvaggina; Stracotto di cinghiale con polenta di Rovetta
MAPELLO
Trattoria Bolognini – via Divisione Alpina Tridentina 11 – tel. 035 908173
[email protected] – chiuso il martedì
Tagliatelle con la lepre; Bocconi di cinghiale al rosmarino
PIAZZATORRE
Albergo Ristorante Piazzatorre - Centro Benessere - via Centro 21
tel. 0345 85033
[email protected] - chiuso mercoledì
Pappardella fresca all’uovo con ragù di camoscio; Sminuzzato di cervo alle erbe di montagna
PONTERANICA
Ristorante da Tandy – via 8 marzo 15 – tel. 035 5292072
[email protected] – chiuso mercoledì
Risotto alla fagianella e timo limonato; Bocconcini di capriolo al cioccolato amaro e composta di
mirtilli
Trattoria Del Moro – via Castello 42 – tel. 035 573383
[email protected] - chiuso il lunedì
Foiade al sugo di lepre; polentina con cinghiale e verdurine
RIVA DI SOLTO
Ristorante Bellavista – via Gargarino 23 – tel. 035 986034
[email protected] – chiuso il martedì
Cinghiale con polenta
SCHILPARIO
Hotel Ristorante S. Marco – via Pradella 3 – tel. 0346 55024
[email protected] – chiuso il lunedì
Le Pappardelle fresche al nostro ragù di cinghiale al coltello; I Bocconcini di cervo stufati alle
bacche di ginepro e polenta grezza
SERIATE
Ristorante Al Centro – corso Roma 1 – tel. 035 4235467
[email protected] – aperto il venerdì sabato e domenica sera
Tagliatelle di castagne e ragù di cinghiale; Polenta taragna con bocconcino di cervo
SERINA
Ristorante La Fenice - via Dante Alighieri, 14 – tel. 0345.66315
[email protected] Bocconcini di cervo panna e noci; Ravioli di cinghiale con stufato di cipolle
SPINONE AL LAGO
Ristorante Da Pacio – via G. Verdi 5 – tel. 035 810037
[email protected] - chiuso le sere di martedì e mercoledì
Tris di selvaggina con polenta taragna; Cervo, canguro, antilope, cinghiale
TRESCORE BALNEARIO
Ristorante della Torre – piazza Cavour 26/28 – tel. 035 941365
[email protected] – chiuso domenica sera e lunedì
Terrina di fagianella ai profumi del bosco in pasta sfoglia su Porto rosso ristretto; Costoletta di
cervo alla Maria Stuarda con spuma di castagne e topinambur
URGNANO
Ristorante Quadrifoglio – via D. Alighieri 780 – Fraz. Basella tel. 035 894696
[email protected]
Tagliatelle di pasta fresca al salmì di lepre; Polpa scelta di cinghiale con funghi porcini e polenta
VILLONGO
Ristorante Cadei – via Roma 9 – tel. 035 927565
[email protected] – chiuso lunedì e martedì sera
Brasato di cinghiale con polenta; Bocconcini di cervo alla boscaiola
ZOGNO
Ristorante Da Gianni – via Tiolo 37 – tel. 0345 91093 –
[email protected] – chiuso il lunedì
Polenta taragna con bocconcini di cervo