IRCA: ALLA RISCOPERTA DEL PANE!

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LA NOSTRA MISSIONE
Nasce Agorà del Gusto, la piazza di discussione e
confronto per gli operatori della pasticceria, panificazione,
gelateria e ristorazione.
Agorà del Gusto nasce dalla passione di Benetti per
l’innovazione nella cultura del settore alimentare.
Agorà del Gusto è la naturale maturazione di questo
percorso in un progetto formativo strutturato, che si
rivolge ai professionisti del mondo del food, che credono
nell’aggiornamento e nella formazione continua e ne fanno
valore aggiunto imprescindibile per la crescita della propria
attività.
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VIGONZA
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Dal 1972 Benetti opera nel settore della pasticceria,
gelateria, panificazione e ristorazione offrendo
prodotti innovativi e di alta qualità e una consulenza
professionale ed esperta. Da sempre Benetti affianca
i propri clienti attraverso un percorso di innovazione
professionale, guidandoli nella crescita e nell’innovazione,
condividendone obiettivi e successi.
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BENETTI
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Agorà del Gusto non è solo formazione di un sapere di
alto livello, ma anche occasione di incontro e condivisione
di know how e competenze tra professionisti del settore,
momento di partecipazione alla vita anche sociale del
mondo del food.
IRCA: ALLA RISCOPERTA
DEL PANE!
11 APRILE 2013 - ore 14.30
BENETTI S.r.l.
Via Ugo Foscolo, 24 - 35010 Peraga di Vigonza (PD)
Tel. 049 625851 - Fax 049 8932691
www.benettisrl.it - [email protected]
Durante l’incontro dedicato ai panificatori saranno
preparate alcune ricette utilizzando prodotti IRCA, al fine
di mostrarne qualità e versatilità, una caratteristica che
distingue IRCA e che permetterà ad ognuno di realizzare
prodotti rispondenti all’esigenze della propria attività.
Dolce Forno: preparato per la produzione di
Programma
SALUTO AI PARTECIPANTI E Presentazione
dell’incontro
PRESENTAZIONE E DEGUSTAZIONE DI :
panettoni, focacce, colombe, brioches, plumcakes morbidi,
focacce viennesi ecc.
•
Focaccia Viennese con Dolce Forno
Gancracker: preparato per la produzione di cracker,
•
Grissini e cracker con Gran Cracker
•
Pane in cassetta, bocconcini con Vitasan Bread LGI
•
Non solo pane con Gran Rustico
•
Snack, focaccia, e pane con Gran Mediterraneo
•
Come decorare il pane con Decorgrain
schiacciatine, grissini.
Vitasan Bread LGI: preparato per la preparazione
di pane ai multi cereali e multi semi a basso indice
glicemico.
Gran Mediterraneo: preparato per la produzione
di focacce, pane, snack ai sapori mediterranei con capperi,
olive, rosmarino,origano, avena e lino.
Gran Rustico:
preparato per la produzione di pane
ai semi di girasole e sesamo, ai fiocchi d’avena e farro
Decorgrain: miscela per decorazione del pane con
semi di sesamo, girasole, lino.
L’evento si terrà nei locali di Agorà del Gusto presso la
sede di Benetti: uno spazio attrezzato e appositamente
pensato per eventi di formazione e dimostrazioni.
Conferma la tua presenza entro il 5 aprile al tuo agente
oppure contattando Niccolò Guidi - tecnico di laboratorio:
342 5337267 - [email protected]
Fino ad esaurimento posti.
Degustazione
Momento di dialogo e condivisione finale
LA STORIA
IRCA è un’azienda familiare, che sin dal 1919 si dedica
alla fabbricazione di prodotti alimentari: una gamma
particolarmente ampia di articoli destinati alla panificazione
ed alla pasticceria.
L’IRCA con tre stabilimenti, dislocati a Gallarate ed
a Vergiate, produce una gamma particolarmente ampia
di articoli per pasticceria e panificazione.
Questa forte attenzione ha permesso all’Azienda
di rispondere alle esigenze di mercato in costante
EVOLUZIONE grazie anche allo sviluppo di un laboratorio
di ricerca e di sviluppo dotato delle più sofisticate
attrezzature.
Oltre ad aver incrementato significativamente il proprio
posizionamento sul territorio Nazionale, IRCA ha raggiunto
oggi grandi risultati esportando in più di 50 Paesi esteri.