Ristorante Pizzeria - Osteria della Pista

Locale Storico d’Italia
Decreto Ministeriale 17 febbraio 2014 - n. 1201
Riconoscimento dei luoghi storici del commercio in Lombardia in attuazione della
d.g.r. 20 gennaio 2009 n. 8/8886 e della d.g.r. 20 febbraio 2009 n. 8/8996
Storico ambiente in funzione dalla seconda metà dell'ottocento, incastonata nella splendida
cornice della brughiera di Casorate Sempione, Osteria della Pista è stata, fin dalla sua apertura
nel 1875, punto di ristoro per nobili e cavalieri che da Milano raggiungevano questi luoghi in
carrozza, per trascorrervi le vacanze, partecipare alla caccia alla volpe o a concorsi equestri, e in
tempi di manovre militari è stato anche albergo per Ufficiali.
Non a caso, ancora oggi, questa parte di Lombardia è soprannominata “Piccola Inghilterra”
perché ricca di maneggi e allevamenti di cavalli purosangue.
Una curiosità. Osteria della Pista è uno dei pochi locali a detenere ancora la licenza di “alloggio
con stallazzo” proprio perché esiste da prima del motore a scoppio e chi era ospite poteva
alloggiare e stallare il cavallo.
Antipasti Di Mare
Polipo Scottato al profumo di Timo su Crema di Ceci
Giardino di Mare Caldo “Cozze, Vongole, Gamberi, Polipo, Calamari, Pachino e Rucola”
Carpaccio di Pesce Fresco Olio e Limone
Tartare di Tonno Rosso Fresco con Carpaccio di Cetrioli e Finocchi
Cozze alla Marinara a scelta tra Pepata, Limone o Pomodoro
12.00
13.00
16.00
16.00
11.00
* Il pesce servito crudo subisce un processo di bonifica secondo Regolamento CE 823/2004
Antipasti Di Terra
Focaccia mista della Pista “Crudo di Parma, Scamorza e Insalata mista”
Focaccia Calda al Pomodoro con Burratina Campana e Basilico
Tagliere dell’Osteria con Salumi, Formaggi e Marmellata di Cipolle
Battuta di Fassone al coltello, con Fiori di Cappero, Acciughe e Porro Croccante
3.00 p.p.
5.00
9.00
15.00
Primi Piatti di Mare
Spaghetti alle Vongole Veraci
11.00
Spaghetti con Alici di Cetara, Pomodori Secchi e Pangrattato
12.00
Scialatielli Amalfitani ai Frutti di Mare
13.00
Tagliolini al Nero di Seppia con ragù d’Astice fresco
15.00
Paccheri Ripieni con Spada e Melanzane su Crema di Burrata, Pomodori Secchi e Pane Croccante 15.00
Primi Piatti di Terra e Minestre
Spaghetti Trafilati al Bronzo con sugo di Pomodoro Fresco e Basilico
Tagliolini Cacio Romano e Pepe Nero
Scialatielli Amalfitani con Pomodorini Pachino e Bufala Campana
Gnocchi di Zucca con Radicchio Trevigiano e Vino Rosso in cialda di Parmigiano
Risotto Carnaroli con Funghi Porcini Freschi
8.00
8.00
9.00
12.00
14.00
Minestrone di Verdure con o senza Riso
Crema di Zucca Mantovana con dadolata di Provola Affumicata
8.00
8.00
Secondi di Pesce
Fritto Misto con Calamari, Gamberi, Spiedino di Totano e Alici Fresche
15.00
Branzino Fresco Olio e Limone
Branzino al Forno con Pangrattato alle erbe
16.00
16.00
Pesce Spada Olio e Limone
Coda di Rospo Olio e Limone con Verdure di Stagione
Trancio di Salmone in Crosta di Zucchine con Riso Venere Nero
Tonno Rosso Scottato con Panatura ai Pistacchi e Chutney di Mango
13.00
16.00
15.00
20.00
Zuppetta di Frutti di Mare Calda con Crostoni di Pane al Forno
22.00
Grigliata Reale di Pesce
Gamberoni alla Piastra
18.00
25.00
Secondi di Carne
Filetto di Manzo alla Griglia con Patate Saltate
Filetto di Manzo al Pepe Verde con Patate Saltate
Filetto di Manzo ai Funghi Porcini con Patate Saltate
21.00
23.00
25.00
Tagliata di Manzo con Radicchio Trevigiano e Patate Saltate
Tagliata di Manzo ai Funghi Porcini con Patate Saltate
18.00
22.00
Cotoletta di Vitello alla Milanese con Patate Saltate
Cotoletta alla Milanese “Primavera” con Pomodorini Pachino e Rucola
18.00
19.00
Grigliata Mista di Carne con verdure grigliate di stagione
Costata di “Manzo Italiano” c.a. 350gr
Fiorentina di “Manzo Italiano” con Verdure alla griglia e Patate Saltate (1 Kilo)
20.00
20.00
65.00
Contorni e Insalatone
Patate Saltate al Rosmarino
Verdure Miste di Stagione alla griglia
4.00
5.00
Insalata Mista
San Gallo
Brughiera
Fiorello
Ambassador
Caprese
Nizzarda
4.00
9.00
9.00
9.00
9.00
8.00
9.00
Lattuga, Radicchio, Rucola, Carote, Pomodori
Pollo alla griglia, insalata mista, mais e formaggio
Bresaola, finocchi, sedano, noci e scaglie di grana
Insalata mista, tonno, fagioli, filetti di acciuga, carote e olive
Insalata mista, carciofini, rucola, gamberetti, grana e balsamico
Mozzare di bufala, pomodori e basilico
Insalata mista, mozzarella, uovo sodo, tonno, pomodori
I dolci dell’Osteria
Parfait della Pista
5.00
Semifreddo alle Nocciole Caramellate con Cioccolata calda
Tiramisù
5.00
Dolce a base di Savoiardi, Mascarpone e Caffè
Torta di Mele
5.00
Servita calda con pallina di Gelato alla Vaniglia
Panna Cotta
5.00
Con salsa al Cioccolato, al Caramello o alle Fragole
Pastiera Napoletana
6.00
Torta di pasta frolla farcita con ricotta, frutta candita, zucchero, uova e grano bollito nel latte
Torta di Pinoli
5.00
Torta di Frolla con crema pasticcera aromatizzata al Limone e Pinoli
Giffonese
6.00
Torta di Pasta frolla con nocciole IGT di Giffoni ricoperta di crema alle nocciole
Ricotta e Pere
6.00
Biscotto di nocciole farcito con crema di Ricotta mantecata con Pere Williams
Babà al Rhum Invecchiato
6.00
Servito con pallina di Gelato alla Vaniglia
Sorbetto al Limone
5.00
Gelato al Limone mantecato con Vodka Lemon
Fruttini Gelato Amalfitani
10.00
Veri Fruttini ripieni di Gelato alla frutta di diversi gusti
Meringata con Cioccolata
Profiteroles al Cioccolato
Tartufi Bianco o Nero
5.00
5.00
5.00
I vini da Dessert
Moscato d’Asti – Romano Dogliotti
Tipologia Docg Moscato 100%
Gradazione
5,5%
Colore dorato. Spuma con perlage fine e persistente. Profumo aromatico, gusto dolce con freschezza equilibrata.
Passito di Pantelleria – Duca di Castelmonte
Tipologia Doc
Zibibbo
Gradazione
15%
Dorato con riflessi ambrati, Profumo intenso e persistente con sentori di fichi secchi, albicocche e miele.
Muffato della Sala – Cantine Antinori
Tipologia Docg Sauvignon Blanc 60%, Grechetto 40%
Gradazione
11,5%
Giallo luminoso aroma di Botrytis accompagnato a fiori, miele, pesca, mandorla in un mix di finezza ed eleganza.
€6
€ 22
Bicc.
€7
€ 30
Bicc.
€ 12
€ 65
Bicc.
Bott.
Bott.
Bott.
Le Pizze Classiche
Margherita
6.00
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte
Napoli
6.00
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, acciughe, origano
Marinara
5.00
Pomodoro, aglio, origano
Siciliana
6.00
Pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano
Pugliese
7.00
Pomodoro, mozzarella, cipolla, parmigiano
Wurstel
7.00
Pomodoro, mozzarella, wurstel
Tonno
7.00
Pomodoro, mozzarella, tonno
Tonno e cipolla
8.00
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
Gorgonzola
7.00
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola
Funghi
7.00
Pomodoro, mozzarella, funghi
Prosciutto
7.00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto
Prosciutto e funghi
8.00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi
4 stagioni
8.00
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, carciofi
Capricciosa
8.00
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, carciofi, olive, acciughe
Salamino piccante
Pomodoro, mozzarella, salamino,
7.00
piccante
Verdure miste
8.00
Pomodoro, mozzarella, verdure miste di stagione con zucchine in pastella
4 formaggi
8.00
Pomodoro, mozzarella, taleggio, gorgonzola, grana
Calzone
7.00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Calzone farcito
8.00
Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto
Calzone vegetariano
8.00
Pomodoro, mozzarella, verdure miste di stagione, grana
Frutti di mare
9.50
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare
Bufalina
8.00
Pomodoro, mozzarella di bufala campana
Prosciutto crudo
9.50
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
Speck e panna
9.50
Pomodoro, mozzarella, speck, panna
Gamberetti
9.50
Pomodoro, mozzarella, gamberetti
Rucola e gamberetti
10.00
Pomodoro, mozzarella, rucola, gamberetti
Funghi porcini
9.00
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini
Romana
7.00
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe
Provola e trevisana
7.00
Pomodoro, provola affumicata, insalata trevisana
Mare e monti
Pomodoro, mozzarella, funghi, rucola, frutti di mare
10.00
Le Pizze della Pista
Focaccia mista
8.00
Scamorza Affumicata, insalata mista, prosciutto crudo di Parma
Focaccia Caprese
9.00
Focaccia pane, Bufala, Pomodorini e basilico a fine cottura
Pizza fresca
8.00
Pomodoro fresco, mozzarella, rucola
Bismarck
8.00
Pomodoro, mozzarella, cotto, uovo
Pizza regina
9.00
Pomodoro fresco, mozzarella di bufala campana, basilico
Alla bomba
8.00
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante, cipolle
Montanara
8.00
Pomodoro, grana, carciofi, funghi
Giglio
9.50
Pomodoro, mozzarella, crudo, grana, carciofi, basilico
Mediterranea
9.50
Pomodoro fresco, mozzarella, prosciutto crudo in cottura
Susanna
9.50
Pomodoro, mozzarella, crudo, grana, scamorza affumicata, basilico
Margherita bella vista
8.00
Pomodoro fresco, mozzarella, radicchio
Speck e Brie
9.50
Pomodoro, mozzarella, speck, brie
Delizia
8.00
Pomodoro, mozzarella, peperoni, spinaci, radicchio
Valtellina
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana
9.50
Sfilatino
8.00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, gorgonzola
New York
9.00
Pomodoro, mozzarella, wurstel, uovo, cipolla
Greca
9.00
Pomodoro, mozzarella, wurstel, prosciutto cotto, peperoni
Parmigiana
9.00
Pomodoro, mozzarella di Bufala, melanzane, grana in cottura, basilico
Cacio e Pepe
8.00
Mozzarella, cacio romano, pepe
Cortina
9.00
Pomodoro, mozzarella, speck, carciofi
Saracena
11.00
Pomodoro, mozzarella, calamari fritti
Salsiccia e Cime di Rapa
8.00
Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca e cime di rapa
Le Pizze di stagione
Ruby
8.00
Pomodoro, mozzarella, Cime di Rapa, scamorza e salamino
Papi
8.00
Pomodoro, mozzarella, Cime di Rapa, scamorza e acciughe
TUTTE LE PIZZE... ANCHE CON FARINA “KAMUT”
Una varietà di grano duro di origini remote, recuperata dall'agricoltura biologica. Alcune ricerche hanno
dimostrato la digeribilità e assimilabilità dei prodotti ottenuti con le farine di Kamut, indicati anche per chi
manifesta ipersensibilità al grano. Il grano Kamut è ricco di selenio, un minerale che protegge le cellule e i
globuli rossi dagli attacchi dei radicali liberi.
Supplemento 1€
Coperto e Pane 2€