Scarica il catalogo - Modular Professional

Transcript

emotion for professional people
modular cooking
function
700
650
600
dropin
salamanders
i
discover the new
function cooking lines
Una cucina composta da apparecchiature modulari, con ingombri
contenuti, qualità e prestazioni che soddisfano le esigenze
dei professionisti del settore.
La modularità rende questa linea
versatile e funzionale nello sfruttamento degli spazi. Caratteristiche quali robustezza, affidabilità,
ergonomicità e qualità dei materiali, sapranno conquistare la piena
fiducia della clientela più esigente.
it's not
just cooking
Ingombri contenuti per le linee snack
Grazie alle dimensioni compatte, la serie function 600 è
l’ideale per bar e piccoli ristoranti dove lo spazio è ridotto.
Il sistema modulare permette infinite combinazioni e
l’installazione può avvenire in appoggio su piani o basi.
Sempre di dimensioni ridotte, la serie function 650 è
affidabile, ergonomica e completa. La varietà della gamma
e la qualità dei materiali la rende capace di farsi apprezzare
anche dalla clientela più esigente.
Funzionalità e compattezza per la grande
ristorazione
Pur mantenendo le caratteristiche di semplicità e praticità,
la serie function 700 soddisfa tutte le esigenze del mondo
professionale. Una gamma completa di apparecchiature
adatte ad ogni tipo di cottura. Funzionalità e compattezza
rendono questa gamma la scelta ideale per i professionisti
della ristorazione.
Flessibilità e dinamismo per tutti gli usi
La vasta gamma di apparecchiature modular cooking
può soddisfare anche gli chef più esigenti grazie alla sua
ampia gamma di linee professionali.
La linea emotion (serie 700 e 900) si contraddistingue
per il design accattivante e per la ricchezza di dettagli
costruttivi. Eleganza e professionalità sono le qualità che
rappresentano la top di gamma Modular.
Adatta a tutti gli usi, la linea pratika (serie 700 e 900)
soddisfa tutte le esigenze della ristorazione professionale
con apparecchiature semplici, dal design pulito, ma dalle
elevate prestazioni.
Infine, per una scelta luxury, Modular propone la linea
sensation che annovera sia la serie 1100 a doppi
comandi, che i progetti cooking island, completamente
custom-made e simbolo di eccellenza.
4
modular cooking
sensation
luxury, custom-made
emotion
high performance, technology, heavy duty
pratika
professional, easy, simple, adaptable
>function
space-saving, user-friendly
modular cooking
function
700 (700x700)
grids
burners
griglie in ghisa a razze lunghe
adatte anche a pentole
di piccole dimensioni
fiamma pilota per uso
professionale
high quality
piani di adeguato spessore
in AISI 304, dotati di invaso
imbutito
easy joint
coprigiunti facili da applicare
e rimovibili per una
migliore pulizia
hygiene
angoli raggiati per
garantire la pulibilità
del piano
ergonomic
and simple
comandi intuitivi e chiari
robustness
elementi funzionali
dal design semplice
7
modularity
700
versione top
coprigiunti
70
cm
28 cm
40 cm
70/80 cm
110 cm
8
sistema di giunzione tramite
coprigiunti removibili
spessore
10/10
700
versione su vano
coprigiunti
70
cm
85 cm
40 cm
70/80 cm
110 cm
9
gas ranges
and solid tops
cucine a gas
Le cucine a gas offrono grande
flessibilità grazie a varie combinazioni:
2, 4 e 6 fuochi su vano o su forno.
Bruciatori ad alta resa realizzati in ghisa
e ottone con spartifiamma a doppia e
mono corona. Potenze da 3,7 e 5,5 kW.
Griglie a razze lunghe adatte anche a
pentole di piccole dimensioni.
Tutte le attrezzature sono realizzate
in acciaio inox finemente satinato
Scotch Brite con piani di lavoro
di elevato spessore.
tuttapiastra gas
Queste attrezzature sono indicate per
realizzare pietanze che richiedono
cotture lunghe e costanti come
salse e brasati.
1
Forno in acciaio smaltato con
piastra radiante di grosso
spessore.
Mod. gas con bruciatori di
elevata potenza a fiamma
stabilizzata.
Mod. elettrici con forno a
convezione.
1
11
cucine e tuttapiastra gas
elements
3,7 kW
3,7 kW
3,7 kW
5,5 kW
5,5 kW
5,5 kW
3,7 kW
5,5 kW
5,5 kW
3,7 kW
3,7 kW
5,5 kW
8,2 kW
5,5 kW
Piastra radiante in ghisa,
spessore 1,5 cm. 500°C
raggiungibili nella zona
centrale per arrivare ai
300°C nelle zone esterne.
voltaggio
totale potenza
elettrica (kW)
totale potenza
gas (kW)
potenza forno
elettrico (kW)
potenza forno
gas (kW)
potenze
bruciatori
x fuoco (kW)
dimensioni (cm)
descrizione
modello
disegno
cucine a gas
tuttapiastra gas
FU 70/40 PCG
Cucina a gas, 2 fuochi
40x70x85 h
1x3,7
1x5,5
-
-
9,2
-
-
FU 70/70 PCG
70x70x85 h
2x3,7
2x5,5
-
-
18,4
-
-
FU 70/110 PCG
110x70x85 h
4x3,7
2x5,5
-
-
25,8
-
-
FU 70/70 CFG
Cucina a gas 4 fuochi, forno a gas
70x70x85 h
2x3,7
2x5,5
5
-
23,4
-
-
FU 70/110 CFG
Cucina a gas 6 fuochi, forno a gas
110x70x85 h
4x3,7
2x5,5
5
-
30,8
-
-
FU 70/70 CFGE
Cucina a gas, 4 fuochi,
forno elettrico a convezione
70x70x85 h
2x3,7
2x5,5
-
3,96
18,4
3,96
380-415 3N
50-60Hz
FU 70/110 CFGE
Cucina a gas 6 fuochi,
110x70x85 h
4x3,7
2x5,5
-
3,96
25,8
3,96
380-415 3N
50-60Hz
FU 70/70 TPG
Tuttapiastra gas
70x70x85 h
1x8,2
-
-
8,2
-
-
FU 70/70 TPFG
Tuttapiastra gas, forno a gas
70x70x85 h
1x8,2
5
-
13,2
-
-
FU 70/70 TPPCG
Tuttapiastra gas, 2 fuochi
70x70x85 h
1x5,5 (p)
1x3,7 (f)
1x5,5 (f)
-
-
14,7
-
-
FU 70/70 TPPCFG
Tuttapiastra gas, 2 fuochi, forno a gas
70x70x85 h
1x5,5 (p)
1x3,7 (f)
1x5,5 (f)
5
-
19,7
-
-
FU 70/110 TPFG
110x70x85 h
1x8,2 (p)
1x3,7 (f)
1x5,5 (f)
5
-
22,4
-
-
FU 70/110 TPPCG2
Tuttapiastra gas, 4 fuochi
110x70x85 h
1x5,5 (p)
2x3,7 (f)
2x5,5 (f)
-
-
23,9
-
-
FU 70/110 TPPCFG2
110x70x85 h
1x5,5 (p)
2x3,7 (f)
2x5,5 (f)
5
-
28,9
-
-
(p)= piastra; (f)= fuochi
Nota: tutti i modelli sono disponibili anche in versione top (-T)
13
electric ranges
solid tops
induction plates
glass-ceramic plates
cucine elettriche
Le cucine elettriche sono una valida
alternativa al gas. Le piastre in ghisa ad
alto rendimento offrono la possibilità
di lavorare velocemente senza
cali di potenza.
Piastre tonde e quadre da 2,6 kW.
tuttapiastra elettrici
I tuttapiastra elettrici sono regolabili in
quattro zone di lavoro indipendenti tra
loro con potenza 2,5 kW, permettendo
di lavorare con diverse temperature sulla
stessa piastra di cottura.
vetroceramica e induzione
Grazie a 6 regolazioni di temperatura, il
vetroceramica dispone di elevate potenze e
garantisce un incremento delle prestazioni
rispetto alle classiche cucine elettriche.
Il funzionamento delle cucine ad
induzione si basa sul principio dei campi
elettromagnetici che, attivati dalla presenza
del fondo ferroso della pentola, creano un
calore immediato all’interno della stessa.
15
cucine, tuttapiastra elettrici, vetroceramica, induzione
elements
cucine elettriche
Piastre tonde da 2,6 kW cadauna
2 piastre tonde
4 piastre tonde
cucine elettriche
Piastre quadre da 2,6 kW cadauna
2 piastre quadre
4 piastre quadre
tuttapiastra elettrici
4 zone di lavoro indipendenti da 2,5 kW
tuttapiastra
induzione
2 o 4 zone di lavoro con potenza
3,5 kW ciascuna.
2 zone
4 zone
vetroceramica
2 o 4 zone di lavoro con potenza
2,5 kW ciascuna.
2 zone
4 zone
16
voltaggio
totale potenza
elettrica (kW)
potenza forno
elettrico (kW)
potenza
piastra (kW)
dimensioni (cm)
descrizione
modello
disegno
cucine elettriche
tuttapiastra
elettrici
vetroceramica
induzione
FU 70/40 PCE
Cucina elettrica, 2 piastre tonde
40x70x85 h
2x2,6
-
5,2
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 PCE
Cucina elettrica, 4 piastre tonde
70x70x85 h
4x2,6
-
10,4
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 CFE
Cucina elettrica, 4 piastre tonde,
70x70x85 h
4x2,6
3,96
14,36
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/40 PCEQ
Cucina elettrica, 2 piastre quadre
40x70x85 h
2x2,6
-
5,2
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 PCEQ
Cucina elettrica, 4 piastre quadre
70x70x85 h
4x2,6
-
10,4
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 CFEQ
Cucina elettrica, 4 piastre quadre,
70x70x85 h
4x2,6
3,96
14,36
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/80 TPE
Tuttapiastra elettrico, 4 zone di cottura
80x70x85 h
4x2,5
-
10
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/80 TPFE
Tuttapiastra elettrico, 4 zone di cottura,
80x70x85 h
4x2,5
3,96
13,96
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/40 PVE
Piano di cottura in vetroceramica, 2 zone di cottura
40x70x85 h
2x2,5
-
5
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/80 PVE
Piano di cottura in vetroceramica, 4 zone di cottura
80x70x85 h
4x2,5
-
10
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/80 CFVE
Piano di cottura in vetroceramica, 4 zone di cottura,
80x70x85 h
4x2,5
3,96
13,96
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/40 IND
Piano di cottura ad induzione, 2 zone di cottura
40x70x85 h
2x3,5
-
7
380-415V 50-60Hz
FU 70/80 IND
Piano di cottura ad induzione, 4 zone di cottura
80x70x85 h
4x3,5
-
14
380-415V 50-60Hz
17
pasta cookers
and bain maries
cuocipasta
Funzionali e affidabili, i cuocipasta gas
ed elettrici function garatiscono un’alta
produttività (circa 1 kg di pasta ogni
10 L) e permettono differenti utilizzi.
Oltre alla pasta è possibile cucinare
riso o verdure. Il funzionamento
elettromeccanico del carico dell’acqua
permette di installare queste attrezzature
in qualsiasi cucina.
Vasca da 40 L realizzata in acciaio inox
AISI 316, bruciatori esterni a fiamma
stabilizzata (modelli a gas), resistenze
corazzate incoloy poste all’interno della
vasca (modelli elettrici).
bagnomaria
I bagnomaria gas ed elettrici sono
prodotti funzionali per il mantenimento di
sughi, contorni e altre pietanze.
Vasca disponibile nelle versioni GN 1/1
oppure 2/1.
19
cuocipasta e bagnomaria
elements
cuocipasta
Capacità vasca 40 L
bagnomaria
Vasche GN 1/1
oppure GN 2/1
GN 1/1
GN 2/1
20
totale potenza
elettrica (kW)
voltaggio
11,8
-
-
FU 70/40 CPE
Cuocipasta elettrico 1 vasca, capacità 40 L
40x70x85 h
-
7,6
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 CPG
Cuocipasta gas 1 vasca, capacità 40 L
70x70x85 h
11,8
-
-
FU 70/70 CPE
Cuocipasta elettrico 1 vasca, capacità 40 L
70x70x85 h
-
7,6
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/40 BME
Bagnomaria elettrico, 1 vasca GN 1/1 15 h
40x70x85 h
-
1,5
220-240V 1N 50-60Hz
FU 70/70 BME
Bagnomaria elettrico, 1 vasca GN 2/1 15 h
70x70x85 h
-
3
380-415V 3N 50-60Hz
Nota: tutti i modelli bagnomaria sono disponibili anche in versione top (-T)
21
totale potenza
gas (kW)
dimensioni (cm)
40x70x85 h
descrizione
Cuocipasta gas 1 vasca, capacità 40 L
modello
disegno
cuocipasta
bagnomaria
FU 70/40 CPG
griddles
fry top
La gamma Fry top function offre oltre
40 modelli adatti a varie cotture: carne,
pesce, verdure ecc.
Le alte temperature raggiunte dalla
piastra di cottura garantiscono
un’elevata produttività.
1
2
1
Diverse tipologie di piastra, liscia,
liscia-rigata o tutta rigata, sia
nelle versioni in acciaio dolce
che in quelle cromate.
Capiente cassetto
raccogli grassi.
2
Alzatina paraspruzzi saldata
al piano (di serie).
2
23
fry top
elements
piastra liscia
piastra liscia
piastra rigata
piastra rigata
piastra 1/2 liscia 1/2 rigata
voltaggio
totale potenza
elettrica (kW)
totale potenza
gas (kW)
dimensioni (cm)
descrizione
modello
disegno
fry top gas
fry top elettrici
FU 70/40 FTG
Fry top gas, piastra liscia
40x70x85 h
5,7
-
-
FU 70/40 FTG-CR
Fry top gas, piastra liscia cromata
40x70x85 h
5,7
-
-
FU 70/40 FTRG
Fry top gas, piastra rigata
40x70x85 h
5,7
-
-
FU 70/40 FTRG-CR
Fry top gas, piastra rigata cromata
40x70x85 h
5,7
-
-
FU 70/70 FTG
70x70x85 h
11,4
-
-
FU 70/70 FTG-CR
70x70x85 h
11,4
-
-
FU 70/70 FTRG
Fry top gas, piastra 1/2 liscia 1/ rigata
70x70x85 h
11,4
-
-
FU 70/70 FTRG-CR
Fry top gas, piastra 1/2 liscia 1/ rigata cromata
70x70x85 h
11,4
-
-
FU 70/70 FTRRG
70x70x85 h
11,4
-
-
FU 70/70 FTRRG-CR
70x70x85 h
11,4
-
-
FU 70/40 FTGS
Fry top gas, piastra liscia piana
(foro di scarico sulla piastra)
40x70x85 h
5,7
-
-
FU 70/70 FTGS
70x70x85 h
11,4
-
-
FU 70/40 FTE
Fry top elettrico, piastra liscia
40x70x85 h
-
4,5
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/40 FTE-CR
Fry top elettrico, piastra liscia cromata
40x70x85 h
-
4,5
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/40 FTRE
Fry top elettrico, piastra rigata
40x70x85 h
-
4,5
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/40 FTRE-CR
Fry top elettrico, piastra rigata cromata
40x70x85 h
-
4,5
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 FTE
70x70x85 h
-
9
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 FTE-CR
70x70x85 h
-
9
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 FTRE
Fry top elettrico piastra 1/2 liscia 1/ rigata
70x70x85 h
-
9
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 FTRE-CR
Fry top elettrico, piastra 1/2 liscia 1/ rigata cromata
70x70x85 h
-
9
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 FTRRE
70x70x85 h
-
9
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 FTRRE-CR
70x70x85 h
-
9
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/40 FTES
Fry top elettrico, piastra liscia piana
40x70x85 h
-
4,5
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 FTES
70x70x85 h
-
9
380-415V 3N 50-60Hz
25
fryers
friggitrici
Le friggitrici function sono lo strumento
ideale per ottenere fritti gustosi
e croccanti. L’immersione degli
scambiatori in vasca (modelli gas) e delle
resistenze basculanti (modelli elettrici)
garantiscono uno scambio termico
ideale, mantenendo l’olio
alla temperatura corretta
per tutta la fase di lavoro.
Lo scaldapatate invece ha la funzione
di mantenere in temperatura il fritto
appena cucinato potendolo così servire
al momento giusto.
1
1
Resistenze elettriche basculanti
ad alto rendimento. Il sistema
basculante rende semplice la
pulizia della vasca.
2
Scambiatori gas ad elevata
potenza realizzati in acciaio inox.
2
27
friggitrici
elements
friggitrici gas
Vasche da 13 L
1 vasca
2 vasche
friggitrici elettriche
Vasche da 10 L
1 vasca
2 vasche
28
totale potenza
gas (kW)
totale potenza
elettrica (kW)
voltaggio
dimensioni (cm)
40x70x85 h
11
-
-
FU 70/40 FRE 10
Friggitrice elettrica, 1 vasca capacità 10 L
40x70x85 h
-
7,5
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/40 FRE/P 10
Friggitrice elettrica potenziata, 1 vasca capacità 10 L
40x70x85 h
-
9
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 FRGS13 PW
Friggitrice gas, 2 vasche, capacità 13+13 L
70x70x85 h
22
-
-
FU 70/70 FRE 10
Friggitrice elettrica, 2 vasche capacità 10+10 L
70x70x85 h
-
15
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 FRE/P 10
Friggitrice elettrica potenziata,
2 vasche capacità 10+10 L
70x70x85 h
-
18
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/40 SPE
Scaldapatate elettrico, bacinella GN 1/1
40x70x85 h
-
1
220-240V 1N 50-60Hz
descrizione
Friggitrice gas, 1 vasca, capacità 13 L
modello
disegno
friggitrici
FU 70/40 FRGS13 PW
29
griglie pietra
grills lavica
e
acqua grill
griglie
La gamma delle griglie function
aggiunge ai classici pietra lavica anche i
modelli acqua grill.
Adatti a una cucina più leggera e
idratata donano al cibo morbidezza
e colore grazie a una cottura a calore
indiretto e all’evaporazione dell’acqua
contenuta nel cassetto sottostante la
zona di cottura.
Le griglie a pietra lavica rimangono
invece lo strumento ideale
per le grigliate in stile barbecue.
1
2
1
Griglia in acciaio per carne
2
Griglia in tondino per pesce
3
Griglia in ghisa reversibile (1 lato
carne e un lato pesce) per le
griglie acqua grill
3
31
griglie
elements
acqua grill
Potenza 6-12 kW
acqua grill
acqua grill
pietra lavica
Potenza 7,5-15 kW
pietra lavica
pietra lavica
32
totale potenza
gas (kW)
totale potenza
elettrica (kW)
voltaggio
dimensioni (cm)
40x70x85 h
7,5
-
-
FU 70/70 GRG
Griglia a gas
70x70x85 h
15
-
-
FU 70/40 GRL
Griglia in pietra lavica a gas
40x70x85 h
7,5
-
-
FU 70/70 GRL
Griglia in pietra lavica a gas
70x70x85 h
15
-
-
FU 70/40 GRACQE
Griglia ad acqua elettrica
40x70x85 h
-
6
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/80 GRACQE
Griglia ad acqua elettrica
80x70x85 h
-
12
380-415V 3N 50-60Hz
descrizione
Griglia a gas
modello
disegno
griglie
FU 70/40 GRG
33
boiling pans and
tilting bratt pans
pentole e brasiere
Indicate per produzioni più elevate,
le pentole function sono disponibili
nelle versioni dirette e indirette, gas ed
elettriche, con capienze di 50 L.
Adatte alla preparazione di minestre,
pasta, verdura, marmellate, salse
e molte altre pietanze.
Possibilità di scegliere anche
le versioni autoclave.
Le brasiere sono prodotti specifici per
la cottura di risotti, brasati, scaloppine
ecc. Disponibili con una capienza da
44 L. Il riscaldamento può essere a gas
o elettrico e il sistema di ribaltamento
manuale o motorizzato.
1
1
Rubinetto di scarico frontale in
ottone cromato
2
Sistema ribaltamento vasca
manuale o motorizzato
2
35
700
pentole e brasiere
elements
pentole
capacità 50 L
potenza pentole a gas: 13,7 kW
potenza pentole elettriche: 12 kW
brasiere
capacità 44 L
potenza brasiere a gas: 10 kW
potenza brasiere elettriche: 6,3 kW
36
voltaggio
70x70x85 h
13,7
-
-
FU 70/70 PEI
Pentola elettrica, riscaldamento indiretto, capacità 50 L
70x70x85 h
-
12
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 BRG
Brasiera ribaltabile a gas, capacità 44 L
70x70x85 h
10
-
-
FU 70/70 BRGM
Brasiera ribaltabile a gas, capacità 44 L, motorizzata
70x70x85 h
10
0,3
220-240V 1N 50Hz
FU 70/70 BRE
Brasiera ribaltabile elettrica, capacità 44 L
70x70x85 h
-
6,3
380-415V 3N 50-60Hz
FU 70/70 BREM
Brasiera ribaltabile elettrica, capacità 44 L, motorizzata
70x70x85 h
-
6,6
380-415V 3N 50-60Hz
37
totale potenza
gas (kW)
dimensioni (cm)
Pentola a gas, riscaldamento indiretto, capacità 50 L
descrizione
FU 70/70 PGI
modello
totale potenza
elettrica (kW)
brasiere
pentole
disegno
900
neutral elements
dimensioni (cm)
descrizione
modello
disegno
elementi neutri
FU 70/40 PL
Elemento neutro
40x70x85 h
FU 70/70 PL
Elemento neutro
70x70x85 h
FU 70/40 PLC
Elemento neutro con cassetto
40x70x85 h
FU 70/70 PLC
Elemento neutro con cassetto
70x70x85 h
FU 70/70 LA
Lavello, vasca dim. 50x40x15 h
70x70x85 h
39
modular cooking
function
650 (650x700)
quality material
grids
minimal space
griglie in ghisa
professionali
e facili da pulire
linea snack con soli
65 cm di profondità
in AISI 304 e dotati di invaso
top version
apparecchiature
per tutte le esigenze,
in versione top e su vano
easy joint
coprigiunti facili da
applicare
migliore pulizia
v
modularity
650
versione top
coprigiunti
65
cm
28 cm
40 cm
70 cm
110 cm
42
spessore
10/10
650
versione su vano
coprigiunti
65
cm
85 cm
40 cm
70 cm
110 cm
43
function
650
potente e affidabile
Alto rendimento e consumi ridotti sono
le caratteristiche che contraddistinguono
questa serie. L’elevata produttività e la
praticità nell’utilizzo rendono la serie 650
ideale per qualsiasi esigenza.
Inoltre la serie 650 offre una ricca gamma
di prodotti e diverse combinazioni.
45
45
range of products
cucine a gas
tuttapiastra gas
cucine elettriche
Modelli con 2,4 e 6 fuochi.
Potenze: 3,6-5 kW. Disponibili
con forno a gas o elettrico.
Tuttapiastra gas potenza
8,2 kW. Disponibile versione
tuttapiastra con due fuochi.
Piastre elettriche da 2,6 kW.
vetroceramica
cuocipasta
fry top
Modelli con 2-4 zone di
cottura. Potenze:2,1-2,5 kW.
Capacità 20 L nel modulo singolo e 40 L in quello doppio.
Potenze: 6-9 kW.
Versioni gas ed elettriche.
La piastra può essere: liscia,
rigata oppure liscia/rigata.
Disponibili inoltre le versioni
cromate.
bagnomaria
friggitrici
griglie
1 bacinella GN 1/1 h. 15. nel
singolo modulo GN 2/1 h.15 in
quello doppio. Potenze: 1,5-3
kW.
Versioni a gas: capacità 8 L per
modulo singolo e 8+8 L per
quello doppio. Potenze:
6,8-13,6 kW.
Versioni elettriche: capacità
10 L per il modello singolo e
10+10 L nel doppio.
Potenze: 7,5-15 kW.
Griglia pietra lavica, potenze:
5,5-11 kW.
46
vetroceramica
tuttapiastra gas
cucine
elettriche
cucine a gas
voltaggio
totale potenza
elettrica (kW)
totale potenza
gas (kW)
potenza forno
elettrico (kW)
potenza forno
gas (kW)
potenze
bruciatori
x fuoco/piastra
(kW)
dimensioni (cm)
descrizione
modello
disegno
900
FU CEG/70
Cucina eco. gas, 4 fuochi, vano passante
(senza accensione piezoelettrica)
70x65x85 h
2x3,6
2x5
-
-
17,2
-
-
FU CEG/110
Cucina eco. gas, 6 fuochi, vano passante
(senza accensione piezoelettrica)
110x65x85 h
3x3,6
3x5
-
-
25,8
-
-
FU 65/70 CFG
Cucina a gas 4 fuochi su forno a gas
70x65x85 h
2x3,6
2x5
5
-
22,2
-
-
FU 65/70 CFGE
Cucina a gas 4 fuochi, forno elettrico a
convezione
70x65x85 h
2x3,6
2x5
-
3,96
17,2
3,96
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/110 CFG
Cucina a gas 6 fuochi su forno a gas,
armadio neutro
110x65x85 h
3x3,6
3x5
5
-
30,8
-
-
FU 65/110 CFGE
convezione, armadio neutro
110x65x85 h
3x3,6
3x5
-
3,96
25,8
3,96
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/110 CFGG
Cucina a gas 6 fuochi, forno maxi a gas
dim. 80x54x38 h
110x65x85 h
3x3,6
3x5
7,5
-
33,3
-
-
FU 65/40 PG/40 P
Piano di cottura gas, 1 fuoco
(con bruciatore pilota)
40x65x28 h
1x7,5
-
-
7,5
-
-
FU 65/40 PCG
Piano di cottura gas, 2 fuochi
40x65x28 h
1x3,6
1x5
-
-
8,6
-
-
FU 65/70 PCG
70x65x28 h
2x3,6
2x5
-
-
17,2
-
-
FU 65/70 CFE
Cucina elettrica 4 piastre, forno elettrico
a convezione
70x65x85 h
4x2,6
-
3,96
-
14,36
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/40 PCE
Piano di cottura elettrico, 2 piastre
40x65x28 h
2x2,6
-
-
-
5,2
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/70 PCE
70x65x28 h
4x2,6
-
-
-
10,4
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/70 TPG
Tuttapiastra gas
70x65x28 h
1x8,2
-
-
8,2
-
-
FU 65/110 TPPCG2
Tuttapiastra gas + 4 fuochi
110x65x28 h
2x3,6
2x5
1x5
-
-
22,2
-
-
FU 65/70 TPFG
Cucina tuttapiastra gas, forno a gas
70x65x85 h
1x8,2
5
-
13,2
-
-
FU 65/110 TPFG
Cucina tuttapiastra gas, 2 fuochi, forno a gas,
armadio neutro
110x65x85 h
1x3,6
1x5
1x8,2
5
-
21,8
-
-
FU 65/110 TPPCFG2
Cucina tuttapiastra gas, 4 fuochi + mini
tuttapiastra
110x65x85 h
2x3,6
2x5
1x5
5
-
27,2
-
-
FU 65/40 PVE
Piano di cottura elettrico in vetroceramica
40x65x28 h
1x2,1
1x2,5
-
-
-
4,6
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/70 PVE
70x65x28 h
2x2,1
2x2,5
-
-
-
9,2
380-415V
3N 50-60Hz
47
potenza forno
elettrico (kW)
totale potenza
elettrica (kW)
voltaggio
40x65x28 h
-
-
-
5,7
-
-
FU 65/40 FTG-CR
40x65x28 h
-
-
-
5,7
-
-
FU 65/40 FTE
40x65x28 h
-
-
-
-
4,5
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/40 FTE-CR
40x65x28 h
-
-
-
-
4,5
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/40 FTRG
40x65x28 h
-
-
-
5,7
-
-
FU 65/40 FTRG-CR
40x65x28 h
-
-
-
5,7
-
-
FU 65/40 FTRE
40x65x28 h
-
-
-
-
4,5
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/40 FTRE-CR
40x65x28 h
-
-
-
-
4,5
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/70 FTG
70x65x28 h
-
-
-
11,4
-
-
FU 65/70 FTG-CR
70x65x28 h
-
-
-
11,4
-
-
FU 65/70 FTE
70x65x28 h
-
-
-
-
9
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/70 FTE-CR
70x65x28 h
-
-
-
-
9
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/70 FTRG
Fry top gas, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata
70x65x28 h
-
-
-
11,4
-
-
FU 65/70 FTRG-CR
Fry top gas, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata cromata
70x65x28 h
-
-
-
11,4
-
-
FU 65/70 FTRE
Fry top elettrico, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata
70x65x28 h
-
-
-
-
9
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/70 FTRE-CR
cromata
70x65x28 h
-
-
-
-
9
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/70 FTRRG
70x65x28 h
-
-
-
11,4
-
-
FU 65/70 FTRRG-CR
70x65x28 h
-
-
-
11,4
-
-
FU 65/70 FTRRE
70x65x28 h
-
-
-
-
9
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/70 FTRRE-CR
70x65x28 h
-
-
-
-
9
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/40 FTGS
40x65x28 h
-
-
-
5,7
-
-
FU 65/40 FTES
40x65x28 h
-
-
-
-
4,5
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/70 FTGS
70x65x28 h
-
-
-
11,4
-
-
FU 65/70 FTES
70x65x28 h
-
-
-
-
9
380-415V
3N 50-60Hz
descrizione
48
totale potenza
gas (kW)
potenza forno
gas (kW)
dimensioni (cm)
FU 65/40 FTG
modello
potenze bruciatori
piastra (kW)
fry top
disegno
700
brasiera
bagnomaria
cuocipasta
friggitrici
griglie
voltaggio
totale potenza
elettrica (kW)
totale potenza
gas (kW)
potenza forno
elettrico (kW)
potenza forno
gas (kW)
potenze
bruciatori
x fuoco/piastra
(kW)
dimensioni (cm)
descrizione
modello
disegno
900
FU 65/40 GRG
Griglia a gas
40x65x28 h
-
-
-
7,5
-
-
FU 65/70 GRG
Griglia a gas
70x65x28 h
-
-
-
15
-
-
FU 65/40 GRL
Griglia pietra lavica
40x65x28 h
-
-
-
5,5
-
-
FU 65/70 GRL
70x65x28 h
-
-
-
11
-
-
FU 65/40 FRG
40x65x28 h
-
-
-
6,3
-
-
FU 65/41 FRE
40x65x28 h
-
-
-
-
7,5
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/41 FRE/P
Friggitrice elettrica potenziata, 1 vasca capacità
10 L
40x65x28 h
-
-
-
-
9
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/70 FRG
70x65x28 h
-
-
-
12,6
-
-
FU 65/71 FRE
70x65x28 h
-
-
-
-
15
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/71 FRE/P
Friggitrice elettrica potenziata, 2 vasche capacità
10+10 L
70x65x28 h
-
-
-
-
18
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/40 SPE
Contenitore caldo elettrico, bacinella GN 1/2
40x65x28 h
-
-
-
-
1
220-240V
1N 50-60Hz
FU 65/40 CPE
Cuocipasta elettrico, 1 vasca capacità 20 L
40x65x28 h
-
-
-
-
6
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/70 CPE
70x65x28 h
-
-
-
-
9
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/40 BME
Bagnomaria elettrico, 1 vasca GN 1/1 h.15
40x65x28 h
-
-
-
-
1,5
220-240V
1N 50-60Hz
FU 65/70 BME
Bagnomaria elettrico, 1 vasca GN 2/1 h.15
70x65x28 h
-
-
-
-
3
380-415V
3N 50-60Hz
FU 65/70 BRE
Brasiera elettrica, vasca capacità 30 L
70x65x28 h
-
-
-
-
6,3
380-415V
3N 50-60Hz
49
modular cooking
function
600 (600x600)
quality material
minimal space
linea snack con soli
60 cm di profondità
in AISI 304, dotati di invaso
top version
apparecchiature
per tutte le esigenze,
in versione top e su vano
easy joint
coprigiunti facili da
applicare
migliore pulizia
v
modularity
600
versione top
coprigiunti
60
cm
28 cm
30 cm
60 cm
90 cm
52
spessore
10/10
600
versione su vano
coprigiunti
60
cm
85 cm
30 cm
60 cm
90 cm
53
function
600
compatta e funzionale
Tutte le apparecchiature della serie
600 sono realizzate con materiali di
assoluta qualità che garantiscono grande
affidabilità. La gamma comprende:
cucine a gas o elettriche, piastre in
vetroceramica, cuocipasta, friggitrici,
bagnomaria, fry top e griglie.
2
55
range of products
cucine a gas
cucine elettriche
vetroceramica
Modelli con 2,4 e 5 fuochi.
Potenze: 2,8-3,3 o 3,6 kW.
Disponibili con forno a gas
o elettrico.
Piastre elettriche
da 1,5-2 kW.
Modelli con 2 o 4 zone
di cottura da 1,8-2,5 kW.
cuocipasta
fry top
bagnomaria
Capacità 14 L per modulo
singolo e 30 L per quello
doppio. Potenze: 3-9 kW.
Versioni gas ed elettriche.
La piastra può essere: liscia,
rigata oppure liscia/rigata.
Disponibili inoltre le versioni
cromate.
1 bacinella GN 1/2 + n.1 GN
1/4 h. 15 nel modulo singolo e
GN 1/1 + n.2 GN 1/4 h.15 in
quello doppio.
Potenze: 1,5-3 kW.
friggitrici
griglie
Versioni a gas: capacità 8 L
per modulo singolo e 8+8 L
per quello doppio.
Potenze: 6,8-13,6 kW.
Versioni elettriche: capacità
10 L per il modello singolo
e 10+10 L nel doppio.
Potenze: 7,5-15 kW.
Griglia pietra lavica, potenze:
5,5-11 kW.
56
-
14,7
1,3
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/60 CFGE
Cucina gas 4 fuochi, forno elettrico a convezione, 60x60x85 h
porta vetro, grill elettrico
2x2,8
2x3,3
-
2,3
12,2
2,3
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/60 CFGE/P 2/3
Cucina a gas 4 fuochi potenziata, forno elettrico
a convezione GN 2/3, porta in acciaio
60x60x85 h
2x3,6
2x3,3
-
3
13,8
3
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/90 CFGE
convezione GN 1/1 porta in acciaio
90x60x85 h
3x3,3
2x2,8
-
3
15,5
3
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/90 CFGE/P
Cucina a gas 5 fuochi potenziata, forno elettrico
convezione GN 1/1 porta in acciaio
90x60x85 h
3x3,6
2x3,3
-
3
17,4
3
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/30 PCG
30x60x28 h
1x2,8
1x3,3
-
-
6,1
-
-
FU 60/30 PCG/P
Piano di cottura gas potenziato, 2 fuochi
30x60x28 h
1x3,3
1x3,6
-
-
6,9
-
-
FU 60/60 PCG
60x60x28 h
2x2,8
2x3,3
-
-
12,2
-
-
FU 60/60 PCG/P
60x60x28 h
2x3,3
2x3,6
-
-
13,8
-
-
FU 60/90 PCG
90x60x28 h
2x2,8
3x3,3
-
-
15,5
-
-
FU 60/90 PCG/P
90x60x28 h
2x3,3
3x3,6
-
-
17,4
-
-
FU 60/60 CFE
Cucina elettrica 4 piastre, forno elettrico a
convezione, porta vetro, grill elettrico
60x60x85 h
4x1,5
-
2,3
-
8,3
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/60 CFE/P 2/3
Cucina elettrica 4 piastre potenziata, forno
elettrico a convezione GN 2/3 porta in acciaio
60x60x85 h
4x2
-
3
-
11
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/90 CFE
Cucina elettrica 5 piastre, forno elettrico a
convezione, porta vetro, grill elettrico
90x60x85 h
5x1,5
-
3
-
10,5
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/90 CFE/P
Cucina elettrica 5 piastre potenziata, forno
elettrico a convezione GN 2/3 porta in acciaio
90x60x85 h
5x2
-
3
-
13
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/30 PCE
30x60x28 h
2x1,5
-
-
-
3
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/30 PCE/P
Piano di cottura elettrico potenziato, 2 piastre
30x60x28 h
2x2
-
-
-
4
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/30 PCE21/P
30x60x28 h
2x2
-
-
-
4
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/60 PCE
60x60x28 h
4x1,5
-
-
-
6
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/60 PCE/P
60x60x28 h
4x2
-
-
-
8
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/60 PCE21/P
60x60x28 h
4x2
-
-
-
8
(220-240V
1N 50-60Hz)
x2
FU 60/90 PCE
Piano di cottura elettrico,5 piastre
90x60x28 h
5x1,5
-
-
-
7,5
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/90 PCE/P
90x60x28 h
5x2
-
-
-
10
380-415V
3N 50-60Hz
57
voltaggio
2,5
totale potenza
elettrica (kW)
2x2,8
2x3,3
totale potenza
gas (kW)
60x60x85 h
potenza forno
elettrico (kW)
potenza forno
gas (kW)
dimensioni (cm)
Cucina a gas 4 fuochi, forno a gas con porta
vetro, grill elettrico
descrizione
FU 60/60 CFG
modello
potenze
bruciatori
x fuoco/piastra
(kW)
cucine elettriche
cucine a gas
disegno
900
2x1,8
-
-
-
3,6
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/30 PVE21
30x60x28 h
2x1,8
-
-
-
3,6
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/60 PVE
60x60x28 h
2x1,8
2x2,5
-
-
-
8,6
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/60 PVE21
60x60x28 h
2x1,8
2x2,5
-
-
-
8,6
(220-240V
1N 50-60Hz)
x2
FU 60/30 FTG
30x60x28 h
-
-
-
5,2
-
-
FU 60/30 FTG-CR
30x60x28 h
-
-
-
5,2
-
-
FU 60/30 FTE
30x60x28 h
-
-
-
-
3
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/30 FTE21
30x60x28 h
-
-
-
-
3
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/30 FTE-CR
30x60x28 h
-
-
-
-
3
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/30 FTE21-CR
30x60x28 h
-
-
-
-
3
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/30 FTRG
30x60x28 h
-
-
-
5,2
-
-
FU 60/30 FTRG-CR
30x60x28 h
-
-
-
5,2
-
-
FU 60/30 FTRE
30x60x28 h
-
-
-
-
3
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/30 FTRE21
30x60x28 h
-
-
-
-
3
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/30 FTRE-CR
30x60x28 h
-
-
-
-
3
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/30 FTRE21-CR
30x60x28 h
-
-
-
-
3
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/60 FTG
60x60x28 h
-
-
-
10,4
-
-
FU 60/60 FTG-CR
60x60x28 h
-
-
-
10,4
-
-
FU 60/60 FTE
60x60x28 h
-
-
-
-
6
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/60 FTE21
60x60x28 h
-
-
-
-
6
(220-240V
1N 50-60Hz)
x2
FU 60/60 FTE-CR
60x60x28 h
-
-
-
-
6
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/60 FTE21-CR
60x60x28 h
-
-
-
-
6
(220-240V
1N 50-60Hz)
x2
FU 60/60 FTRG
Fry top gas, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata
60x60x28 h
-
-
-
10,4
-
-
FU 60/60 FTRG-CR
Fry top gas, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata cromata
60x60x28 h
-
-
-
10,4
-
-
voltaggio
totale potenza
gas (kW)
30x60x28 h
58
totale potenza
elettrica (kW)
potenza forno
elettrico (kW)
potenze bruciatori
piastra (kW)
dimensioni (cm)
descrizione
FU 60/30 PVE
modello
potenza forno
gas (kW)
fry top
vetroceramica
disegno
700
voltaggio
totale potenza
elettrica (kW)
totale potenza
gas (kW)
potenza forno
elettrico (kW)
potenza forno
gas (kW)
potenze
bruciatori
x fuoco/piastra
(kW)
dimensioni (cm)
descrizione
modello
disegno
griglie
friggitrici
cuocipasta
bagnomaria
FU 60/60 FTRE
60x60x28 h
-
-
-
-
6
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/60 FTRE21
60x60x28 h
-
-
-
-
6
(220-240V
1N 50-60Hz)
x2
FU 60/60 FTRE-CR
cromata
60x60x28 h
-
-
-
-
6
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/60 FTRE21-CR
cromata
60x60x28 h
-
-
-
-
6
(220-240V
1N 50-60Hz)
x2
FU 60/60 FTRRG
60x60x28 h
-
-
-
10,4
-
-
FU 60/60 FTRRE
60x60x28 h
-
-
-
-
6
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/60 FTRRE21
60x60x28 h
-
-
-
-
6
(220-240V
1N 50-60Hz)
x2
FU 60/30 GRL
30x60x28 h
-
-
-
5,5
-
-
FU 60/60 GRL
60x60x28 h
-
-
-
11
-
-
FU 60/30 FRG
30x60x28 h
-
-
-
6,8
-
-
FU 60/30 FRE
30x60x28 h
-
-
-
-
7,5
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/30 FRE21
30x60x28 h
-
-
-
-
7,5
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/30 FRE/P
Friggitrice elettrica potenziata, 1 vasca,
capacità 10 L
30x60x28 h
-
-
-
-
9
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/60 FRG
60x60x28 h
-
-
-
13,6
-
-
FU 60/60 FRE
60x60x28 h
-
-
-
-
15
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/60 FRE21
60x60x28 h
-
-
-
-
15
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/60 FRE/P
Friggitrice elettrica potenziata, 2 vasche,
capacità 10+10 L
60x60x28 h
-
-
-
-
18
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/30 SPE
Scaldapatate elettrico, bacinella GN 2/1
30x60x28 h
-
-
-
-
1
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/30 CPE
30x60x28 h
-
-
-
-
3
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/60 CPE
60x60x28 h
-
-
-
-
9
380-415V
3N 50-60Hz
FU 60/30 BME
Bagnomaria elettrico, 1 vasca GN h.15
30x60x28 h
-
-
-
-
1,5
220-240V
1N 50-60Hz
FU 60/60 BME
Bagnomaria elettrico, 1 vasca GN h.15
60x60x28 h
-
-
-
-
3
220-240V
1N 50-60Hz
59
700
function
drop in
900
I drop in sono elementi di cottura modulare
ad incasso, compatibili con qualsiasi tipo di
arredamento. Modular offre due gamme:
drop in 600 e drop in 700.
38x54
1x2,8
1x3,3
6,1
-
-
60/60 PCG-D
60x56
58x54
2x2,8
2x3,3
12,2
-
-
60/40 PCE-D
40x56
38x54
2x1,5
-
3
380-415V 3N
50-60Hz
60/60 PCE-D
60x56
58x54
4x1,5
-
6
380-415V 3N
50-60Hz
60/40 PVE-D
Piano di cottura elettrico in vetroceramica,
2 zone
40x56
38x54
2x1,8
-
3,6
380-415V 3N
50-60Hz
60/60 PVE-D
4 zone
60x56
58x54
2x1,8
2x2,5
-
8,6
380-415V 3N
50-60Hz
60/30 FTE-D
30x56
28x54
-
-
3
380-415V 3N
50-60Hz
60/30 FTRE-D
30x56
28x54
-
-
3
380-415V 3N
50-60Hz
60/30 FTE-CR-D
30x56
28x54
-
-
3
380-415V 3N
50-60Hz
60/60 FTE-D
60x56
58x54
-
-
6
380-415V 3N
50-60Hz
60/60 FTRE-D
60x56
58x54
-
-
6
380-415V 3N
50-60Hz
60/60 FTE-CR-D
60x56
58x54
-
-
6
380-415V 3N
50-60Hz
60/40 BME-D
Bagnomaria elettrico, capacità GN 1/2 + GN 1/4
40x56
38x54
-
-
1,5
220-240V 1N
50-60Hz
60/60 BME-D
Bagnomaria elettrico, capacità GN 1/2 +
2x GN 1/4
60x56
58x54
-
-
3
220-240V 1N
50-60Hz
60/40 CPE-D
Cuocipasta elettrico, capacità 14 L
40x56
38x54
-
-
3
220-240V 1N
50-60Hz
60/60 CPE-D
60x56
58x54
-
-
9
380-415V 3N
50-60Hz
60/40 FRE10-D
Friggitrice elettrica, capacità 10 L
40x56
38x54
-
-
7,5
380-415V
3N 50-60Hz
60/60 FRE10-D
Friggitrice elettrica, capacità 10+10 L
60x56
58x54
-
-
15
380-415V
3N 50-60Hz
60/40 SPE-D
Scaldapatate elettrico, capacità GN 1/2
40x56
38x54
-
-
1
220-240V
1N 50-60Hz
voltaggio
totale potenza
gas (kW)
40x56
62
totale potenza
elettrica (kW)
potenza
fuochi/piastra
kW
dimensioni cm
(LxP)
descrizione
60/40 PCG-D
modello
dimensione
foro incasso
cm (LxP)
friggitrici
cuocipasta
bagnomaria
fry top
vetroceramica
piani
piani
elettrici cottura gas
disegno
700
-
-
78,5x58,5 1x3,5
3x6
21,5
-
-
40x60
38x58
2x2,6
-
5,2
380-410V 3N
50-60Hz
70x60
68x58
4x2,6
-
10,4
380-410V 3N
50-60Hz
65/40 PVE-D
2 zone
40x60
38x54
1x2,1
1x2,5
-
4,6
380-410V 3N
50-60Hz
65/70 PVE-D
4 zone
70x60
68x58
2x2,1
2x2,5
-
9,2
380-410V 3N
50-60Hz
65/40 FTE-D
40x60
38x58
-
-
4,5
380-410V 3N
50-60Hz
65/40 FTRE-D
40x60
38x58
-
-
4,5
380-410V 3N
50-60Hz
65/40 FTE-CR-D
40x60
38x58
-
-
4,5
380-410V 3N
50-60Hz
65/70 FTE-D
70x60
68x58
-
-
9
380-410V 3N
50-60Hz
65/70 FTRE-D
70x60
68x58
-
-
9
380-410V 3N
50-60Hz
65/70 FTE-CR-D
70x60
68x58
-
-
9
380-410V 3N
50-60Hz
65/40 BME-D
Bagnomaria elettrico, capacità GN 1/2 + GN 1/4
40x60
38x58
-
-
1,5
220-240V 1N
50-60Hz
65/70 BME-D
Bagnomaria elettrico, capacità GN 1/2 +
2x GN 1/4
70x60
68x58
-
-
3
220-240V 1N
50-60Hz
65/40 CPE-D
40x60
38x58
-
-
6
220-240V 1N
50-60Hz
65/70 CPE-D
70x60
68x58
-
-
9
380-410V 3N
50-60Hz
65/40 FRE10-D
Friggitrice elettrica, capacità 10 L
40x60
38x58
-
-
7,5
380-410V 3N
50-60Hz
65/70 FRE10-D
Friggitrice elettrica, capacità 10+10 L
70x60
68x58
-
-
15
380-410V 3N
50-60Hz
65/40 SPE-D
Scaldapatate elettrico, capacità GN 1/2
40x60
38x58
-
-
1
220-240V 1N
50-60Hz
38,5
x58,5
65/80 PCG-D
80x60
65/40 PCE-D
65/70 PCE-D
descrizione
40x60
modello
63
voltaggio
9,5
65/40 PCG-D
totale potenza
elettrica (kW)
1x3,5
1x6
dimensione
foro incasso
cm (LxP)
totale potenza
gas (kW)
dimensioni cm
(LxP)
potenza
fuochi/piastra
kW
friggitrici
cuocipasta
bagnomaria
fry top
vetroceramica
piani
piani
elettrici cottura gas
disegno
900
700
salamanders
900
voltaggio
Salamandra mobile gas con griglia GN 1/1
68x50x50 h
7
-
-
FU SE-GN 1/1
Salamandra mobile elettrica con grlglia GN 1/1
68x50x50 h
-
3,6
220-240V 1N 50-60Hz
FU SE-GN 2/3
Salamandra mobile elettrica con grlglia GN 2/3
38x45x50 h
-
1,8
220-240V 1N 50-60Hz
descrizione
FU SG-GN 1/1
modello
potenza totale
elettrica (kW)
dimensioni (cm)
Inoltre grazie ad un sistema mobile, è possibile
aumentare o diminuire la distanza della resistenza
dal cibo in base alla tipologia di cottura desiderata.
Disponibile anche in versione gas.
potenza totale
gas (kW)
salamandre
immagine
Le salamandre sono apparecchiature ideate per
riscaldare, tostare o gratinare i cibi. La resistenza
alloggiata nella parte superiore genera calore
dall’altro verso il basso.
65
Dal 1986 Modular studia, progetta e realizza
attrezzature di alto livello dedicate ai professionisti della ristorazione.
Tutti i prodotti sono realizzati con lo scopo
di soddisfare ogni tipologia di richiesta, di
garantire l'efficienza e la sicurezza nel rispetto delle normative internazionali privilegiando
inoltre un basso impatto ambientale.
Qualità, flessibilità e innovazione sono le caratteristiche che ci contraddistinguono.
modular professional s.r.l.
via palù, 93
31020 san vendemiano
treviso italy
ph. +39 0438 7714
fax +39 0438 778399
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www.modular.it
2016 | concept and graphic design wurbs.it | printed in Italy
modular is
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