Nuovi Prodotti

2015
Nuovi Prodotti
www.cambro.com
Cam GoBox™ – Linea Di Contenitori Isotermici
La nuovissima linea di contenitori isotermici è ideale per i caterer e gli operatori della ristorazione
in quanto offre contenitori leggerissimi che forniscono un ottimo mantenimento della temperatura
ed eccellente durata, per sopportare gli usi pesanti commerciali, il tutto ad un prezzo veramente
economico. Basta prenderli e partire!
•Leggeri - Realizzati in EPP (polipropilene
espanso) - un materiale espanso dalle alte
prestazioni e rispettoso dell’ambiente.
•Isolamento termico - Mantengono gli
alimenti caldi o freddi per molte ore.
•Eccezionale forza strutturale - in grado
di sopportare carichi pesanti mantenendo
la loro forma
•Eccellente assorbimento d’energia - elevata
resistenza agli impatti senza riportare danni.
•Lavabili in lavastoviglie.
• Senza CFC.
•Riciclabili al 100%.
•Utilizzate le bacinelle Gn Cambro con i
coperchi a tenuta Seal Cover all’inetrno
della Cam GoBox per ottenere la soluzione
migliore in quanto a sicurezza degli alimenti.
Le bacinelle GN e il contenitore garantiscono
il pieno rispetto delle norme HACCP.
Conservazione di cibi caldi
87˚C 85,6˚C 84,4˚C82,8˚C81,2˚C
Temperatura
iniziale
1 hr.
2 hrs.
3 hrs.
4 hrs.
Conservazione di cibi freddi
-21˚C -13˚C-11,6˚C-10˚C -9,4˚C
Temperatura
iniziale
1 hr.
2 hrs.
3 hrs.
4 hrs.
-40˚C to 120˚C
EPP400
6 cad. bacinelle
GN da 6,5 cm
EPP300
4 cad. bacinelle
GN da 6,5 cm
EPP180S
bacinelle
GN da 20 cm
EPP180
bacinelle
GN da 20 cm
EPP160
bacinelle
GN da 15 cm
Accessori
opzionali
CODICE
DESCRIZIONE
Confezione da cad: 1
CP3253
HP3253*
EPP3253DIV
Camchiller® GN 1/1 adatto Camchiller® GN 1/1 adatto ThermoBarrier® adatto
a tutte le Cam GoBoxes a tutte le Cam GoBoxes a EPP300 e EPP400
CD3253EPP
Camdolly® adatto
a tutte le Cam GoBoxes
Combo Cart® Plus
Carrelli riscaldati elettricamente
50%
Include tutte le caratteristiche del carrello non elettrico e inoltre:
•Perfetto per le applicazioni che richiedono
frequenti aperture e chiusure dello sportello.
•A differenza dei carrelli metallici:
— Rimane fresco al tatto durante il funzionamento.
— Mantiene il cibo a temperature di sicurezza
anche quando è disconnesso per ore.
— Risparmi energetici: l'efficienza energetica
dei carrelli alti è superiore al 50% rispetto ai
principali carrelli metallici e superiore al
180% nei carrelli bassi!
•Mantiene il cibo a temperatura di
sicurezza compresa fra 65°C e 74°C
grazie al moderato riscaldamento
radiante preimpostato
•Riscaldamento da temperatura
ambiente a caldo in 45 minuti.
•Il tempo di recupero dopo che lo sportello è
rimasto aperto per 30 secondi è di 3 minuti.
• Potenza riscaldatore: 506 Watt.
•Il carrello alto comprende due scomparti
CMBPLH
separati con riscaldamento singolo o su
entrambi gli sportelli, per la massima flessibilità dei menù.
• Disponibile nei modelli a 110 V e 220 V.
Energy Savings
CMBPH
Colore:
615
Grigio Carbone
Sistema di consegna dei pasti
Tablotherm
Il sistema di consegna dei pasti monoporzione
ideale per il servizio a domicilio.
•Trasporto e servizio di alimenti
caldi e freddi in un'unità
completa.
•Mantenimento della temperatura
degli alimenti per oltre 1 ore.
•Lavabile in lavastoviglie.
•Il design leggero rende il
trasporto facile e conveniente.
•Le due dimensioni disponibili
si adattano a una varietà di
opzioni pasto.
•Lavabile in lavastoviglie.
Isolamento
espanso senza
CFC.
Stoviglie in
ceramica
resistente agli
urti.
USO CONSIGLIATO
Uso moderato
– Consegna pasti in ospedale /
Case di riposo
– Servizio pasti in camera in albergo
– Catering
– Consegna pasti a domicilio
Tempo
Con
Pellet
Senza
Pellet
Inizio
88˚C
87˚C
20 mins
75˚C
69˚C
40 mins
69˚C­
–
60 mins
64˚C
–
1 da
500 mL
2 da
400 mL
Temperatura minima del cibo e del piatto prima
dell'impiattamento: 85˚C - 90˚C
CODICE
ITPD3753T Prova
Gli incavi premodellati assicurano la chiusura
ermetica dei coperchi sulle stoviglie per
evitare fuoriuscite di sostanze e migliorare la
conservazione della temperatura.
DESCRIZIONE
DIMENSIONE (CM)
ITPD3753T Vassoi termico Euronorm comprende: 1 piatto a due 37,0 x 53,0 x 11,4
scomparti (122 400 050), 1 coperchio riutilizzabili
(122 600 050), 1 pellet (165PW),
3 ciotole multiuso: 2 da 400 mL (122 500 050),
1 da 500 ml (122 450 050) e
3 coperchi riutilizzabili: 2 (122 700 050) e
1 (122 650 050)
IT3753T Vassoi termico Euronorm – Vuoto
37,0 x 53,0 x 11,4
Camshelving® Basic Series con
piastre per ripiani lisci
Camshelving Basics è il sistema di scaffalatura più conveniente, a
prova di ruggine nel settore della ristorazione. Camshelving Basics
ora offre l'opzione di piastre solido ripiano che sono facili da pulire
e lavabile in lavastoviglie.
Piastre per ripiani lisci
• Sono ideali per articoli piccoli o dotati di piedini, che
potrebbero inclinarsi o scivolare attraverso le griglie.
•Mantengono la biancheria liscia e impediscono
che resti impigliata.
•Aiutano gli operatori a rispettare i mandati di
salute pubblica quando si richiedono ripiani
lisci in fondo a ciascuna unità di scaffalatura.
Garanzia a vita contro la
ruggine e la corrosione.
Rastrelliera per asciugatura e
stoccaggio di campane copripiatto
Usare per asciugare e conservare in
modo sicuro in posizione eretta fino
a 10 coperchi per piatti o campane
copripiatto per consegna dei pasti
dei pazienti. Installare direttamente
sulle traverse dei ripiani. Realizzato
in plastica ABS altamente resistente.
Disponibile in confezioni singole o da 5.
Promuove asciugatura igienica,
manipolazione sicura ed efficiente
organizzazione dei prodotti,
semplificandone l'accesso.
CODICE
DIMENSIONI
P x Lu x A (MM)
CPMU213675DDPKG
540 x 910 x 1910
Colore: Grigio Macchiato (480).
Adatto solo al Camshelving Premium Series realizzati
in USA. Ordine Speciale. Per consegne internazionali
considerare 10-12 settimane.
CAPACITÀ
100 campane
CPMU213675DDPKG
DSDDC
Rastrelliera angolata per
asciugatura e stoccaggio
COMPONENT
Il design esclusivo del cestello permette di contenere fino
a 8 contenitori per la consegna dei pasti oppure può essere
usato per asciugare, conservare e trasportare bacinelle
e altre stoviglie per cucina commerciale. Installare
direttamente sulle traverse dei ripiani. Realizzato in
plastica ABS altamente resistente. Disponibile in confezioni
singole o da 4.
Perfetto per asciugatura igienica, manipolazione sicura ed
efficiente organizzazione dei prodotti, agevolando l'accesso.
CODICE
DIMENSIONI
P x Lu x A (MM)
Camshelving Metric Premium
MPMU61217PDPKG
600 x 1280 x 1790
Camshelving Premium
CPMU244875PDPKG
610 x 1220 x 1980
Camshelving Elements
EMU244878PDPKG
610 x 1220 x 1980
CAPACITÀ
Colore: Bianco Macchiato (490).
128 pellet e basi o
16 bacinelle GN 1/1
MPMU61217PDPKG
CSDR8
Rastrelliera per asciugatura
vassoi Camshelving®
La rastrelliera per asciugatura vassoi Cambro garantisce
l'affidabilità, la resistenza alla corrosione e la robustezza
delle Serie Camshelving e Camshelving Elements.
•Può contenere vassoi, teglie da forno, taglieri, coperchi e altre
stoviglie da cucina durante il processo di asciugatura.
•L'unità mobile consente una migliore pulizia del pavimento e
facilita la movimentazione.
•Garanzia a vita contro ruggine e corrosione su montanti e traverse.
•Le rastrelliere per asciugatura vassoi sono adatte per tutti i
Camshelving di larghezza 600 mm mobili o fissi e lunghi da 610 a
1700 mm e per i Camshelving Elements mobili o fissi di lunghezza
da 610 a 1830 mm. Inoltre sono idonei per il Camshelving Basics
con lunghezza da 760 a 1530 mm.
Rastrelliera per
asciugatura Camshelving
MPMU61117DRPKG
CSDR7
Rastrelliera per asciugatura vassoi
Rastrelliera per
asciugatura Elements
EMU244878DRPKG
Vassoi Camtrays®
con manici
L’aspetto del vassoio risulta migliore
grazie a questi manici sagomati
ergonomici e facili da afferrare.
Resistenti a macchie, graffi e odore.
•Realizzati in fibra di vetro durevole,
leggera e antiurto ad alta resistenza.
1520H
•I piedini di impilaggio mantengono
i vassoi in posizione e assicurano un
adeguato flusso d’aria fra i vassoi.
•Lavabili in lavastoviglie ad alte e
basse temperature.
1418H
Vassoi antiscivolo versa camtrays per il
servizio pasti in camera
I manici ergonomici consentono una consegna dei pasti sicura ed
elegante. I vassoi sono sistemabili negli esistenti carrelli per la
consegna dei pasti, per vassoi da 36 x 46 cm o da 38 x 51 cm.
•La superficie antiscivolo elimina il bisogno
di usare tovagliette per vassoi facendo
risparmiare tempo e denaro.
•Lavabili in lavastoviglie a basse e alte
temperature.
•I separatori consentono l’asciugatura
rapida dei vassoi.
•Resistenza a un intervallo di temperatura
compreso tra -40˚C e 80˚C.‡
1418VCH
•Vassoio da 38 x 51 cm ideale per il servizio
in camera.
Vassoio in policarbonato antiscivolo
Ideale per la consegna di pasti ai pazienti delle istituzioni
sanitarie e nelle mense ad alta affluenza.Resistente ai graffi,
realizzato in policarbonato praticamente infrangibile.
•La superficie antiscivolo elimina il bisogno
di usare tovagliette per vassoi facendo
risparmiare tempo e denaro.
•Migliora la stabilità, per trasporto e servizio
più sicuri.
•I piedini di impilaggio mantengono i vassoi
in posizione e assicurano un adeguato flusso
d’aria fra i vassoi.
1418CWNS
•Lavabili in lavastoviglie industriali ad alte e
basse temperature.
Colori: Nero (110), Rosso scuro cranberry (488).
Bacinella in policarbonato GN di
dimensioni 1/8, coperchi e ripiano
inferiore di drenaggio
L'esclusiva bacinella in policarbonato GN di dimensioni 1/8 sostiene
l'espansione dei menù nell'ambito dell'attuale spazio di preparazione e
stoccaggio, offrendo al tempo stesso le dimensioni ottimali per ridurre
lo spreco di spazio per gli articoli di volume inferiore.
•L'apertura larga si adatta bene a molle e utensili aperti.
•Il durevole policarbonato ottimizza la resa e non si incrina,
non si ammacca e non si piega.
•I coperchi lisci e con presa maniglia di dimensioni 1/8
proteggono gli alimenti durante lo stoccaggio.
•Il coperchio con presa maniglia di dimensioni 1/8 con
spacco mestolo sostiene la sicurezza e la freschezza
durante la preparazione degli alimenti.
•La bacinella con colino di dimensioni 1/8 facilita la
scolatura e mantiene la qualità degli alimenti.
•Disponibile in profondità di bacinella da 6,5 cm, 10 cm e 15 cm.
Bacinella di dimensioni 1/8 H-Pan™
per alte temperature
Ora si può conservare un maggiore assortimento di alimenti nell'ambito del proprio attuale spazio
di conservazione caldo, usando la bacinella per alte temperature di dimensioni 1/8 che è la prima
nel suo genere. Questa bacinella 1/8 può essere usata in tavole a vapore, tavole di preparazione,
stazioni di preparazione del pane e stazioni per salse, per aiutare a tenere a portata di mano gli
ingredienti essenziali e portare avanti senza intoppi le proprie operazioni. La bacinella per alte
temperature 1/8 può passare dalla fase di preparazione al frigorifero,
al forno o alla tavola a vapore, per ridurre inutili manipolazioni.
I coperchi abbinati e la bacinella con colino sono disponibili per
completare il sistema.
•Sopporta temperature da -40 ˚C a 149 ˚C.
•Progettata esattamente secondo le
specifiche Gastronorm GN.
•La superficie interna liscia e antiaderente
aumenta la resa e promuove una facile pulizia.
•Le bacinelle si impilano facilmente, senza
incastrarsi né appiccicarsi.
• Lavabili in lavastoviglie industriali.
•Disponibili in profondità di bacinella da
6,5 cm, 10 cm e 15 cm.
Nuovi coperchi a tenuta per
bacinelle in policarbonato Camwear®
Progettati in modo esclusivo per adattarsi alle bacinelle in policarbonato
Camwear, i nostri nuovi coperchi a tenuta in polipropilene garantiscono
un'eccezionale resistenza alle perdite. La tenuta ermetica riduce la
fuoriuscita di liquidi durante il trasporto riducendo gli sprechi
e migliorando la sicurezza.
•Il materiale trasparente consente l'identificazione del
prodotto senza rimuovere il coperchio.
•Riduce la manipolazione, fa durare più a lungo la
freschezza del prodotto e migliora la sicurezza dei cibi.
•Il polipropilene è un materiale sicuro da -40 a 70 °C, ed è
ideale per l'uso nei frigoriferi e nei congelatori.
Bicchieri Lido™
Ideali per ristoranti casual a rapido avvicendamento o per
eventi all’aperto. Offre il look del vetro senza i suoi rischi. I
versamenti accidentali vengono impediti grazie ai coperchi
monouso perfettamente aderenti Camlids®.
•L’anello interno di impilaggio, facile da lavare,
promuove un magazzinaggio stabile ed efficiente
dal punto di vista dello spazio.
•Realizzati in plastica SAN resistente agli urti,
resistono a scheggiature e rotture, riducendo
al minimo i costi di sostituzione.
•I bicchieri da 177 ml e 266 ml presentano contrassegni
graduati precisi, concepiti per l’uso in ambito sanitario.
Carrello per piatti regolabile ADC33
•Versatilità illimitata: consente molte
combinazioni diverse di piatti.
•Contiene piatti rotondi, quadrati, ovali o
personalizzati, da 11 cm a 73,6 cm.
•Grande capacità da 180 a 480 piatti,
oppure da 45 a 60 piatti per pila.
•La progettazione ergonomica con
maniglie che non sporgono dalle
pareti laterali rende il modello ADC33
compatto e comodo da movimentare.
•Esterno durevole in polietilene che non
arrugginisce, non si ammacca e non si
scheggia
•Quattro ruote girevoli da 15,24 cm
con freni.
•Una ruote rigida al centro dell'unità
facilita la movimentazione del carrello.
6 divisori,
4 pile (11-33 cm) per piatti
rotondi +
1 pila (17,5-30 cm) per piatti
rotondi.
ADC33
6 divisori,
5 pile (24-27,9 cm) per
piatti quadrati.
6 divisori,
4 pile per piatti
personalizzati
6 divisori,
2 pile per piatti rotondi grandi,
1 pila per piatti quadrati medi,
1 pila per piatti quadrati grandi,
1 pila per piatti ovali medi.
Targhetta identificativa per Rialzi Camrack®
Le targhette Identificative per Rialzi Camrack semplificano l'inventario dei bicchieri;
si incastrano semplicemente sulla parte superiore del rialzo per un'individuazione
immediata del contenuto. Cerchi un modo per identificare o riutilizzare i tuoi
Camracks per nuovi bicchieri? Basta rimuovere le targhette, inserire i nuovi bicchieri
e posizionare la nuova etichetta. Continuerai così ad usare i tuoi cestelli tenendo
aggiornato l'inventario, semplicemente cambiando l'etichetta.
•Offre una soluzione economica e funzionale
per il riutilizzare i vecchi cestelli, evitando
l'uso di pennarelli o cartelloni.
•Praticamente indistruttibile e studiata
per sopportare le alte temperature delle
lavastoviglie.
•34 immagini disponibili o personalizzabili!!
CAMBRO EUROPEAN LOGISTICS
TEL: (49) 7022 90 100 0
FAX: (49) 7022 90100 19
[email protected]
© Copyright Cambro Manufacturing Company. Printed in the U.S.A.
LITX15NPIT
CAMBRO ITALIA
TEL: (39) 0522 90 20 51
FAX: (39) 0522 90 20 17
[email protected]
I091503
CAMBRO U.S.A.
TEL: (714) 848-1555
FAX: (714) 230-4375
[email protected]