Document 52632

CORRIERE DELLA 4 ªC
Settimanale, Esce il Lunedì
28 Ottobre 2013 - Numero 6
Giornalino edito (questa settimana) da Davide, Noemi C.
sPazza idea: Lonate Pulita, aiutateci
a tenerla cosi'
Sabato scorso abbiamo partecipato all'iniziativa chiamata “sPazza idea”. Un gruppo di volontari
Lonatesi, tra cui due bambini, si sono dati appuntamento per pulire alcune zone di Lonate
particolarmente sporche.
Le nostre interviste
La Situazione in Via Principessa Mafalda: Intervistiamo i nonni Francesi di Noemi C.
Come ti chiami e qual è il tuo Cognome?:
- Io mi chiamo Rocco Filaseta
Dove abiti, in che paese?
- Abito in Francia, a Fos sur mer, vicino a Marsiglia
Quali sono i tuoi piatti preferiti?
-Mi piace la paella, riso allo zafferano, frutti di mare, lasagne e
cannelloni al forno, pasta con il ripieno di carne.
Qual è il tuo colore preferito?
-Il mio colore preferito è il beige
Quale lavoro facevi?
-Facevo il muratore
Quanti figli hai?
-Io ho tre figli
Cucina
Cannelloni al Forno
Ingredienti per 4 persone
Ingredienti: 1 confezione di cannelloni Grana q.b. ½ kg. di carne macinata di manzo
350 gr. di salsa di pomodoro 1 cipolla 2 carote 1 dado ½ bicchiere di vino bianco 50
gr. di farina 50 gr. di burro 500 ml. di latte Noce moscata q.b. Olio extravergine
d'oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b.
Preparazione:
Per prima cosa preparate il ragù: in una padella soffriggete la cipolla e le carote tritate
con l'olio, dopodiché aggiungete la carne e fatela rosolare bene. A questo punto
versate il vino e fate evaporare, quindi aggiungete la salsa di pomodoro, il dado,
salate, aggiungete un po' di acqua e cuocete per 1 ora. A cottura quasi ultimata, cominciate a preparare la besciamella:
in un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete la farina, il latte, mescolate in modo da ottenere un composto
abbastanza denso, aggiungete un pizzico di noce moscata e di sale. Prendete i cannelloni, riempiteli con il ragù,
tenendone un po’ da parte, e adagiateli su una teglia da forno su cui avrete precedentemente cosparso un paio di
cucchiai di besciamella. Cospargete i cannelloni con il sugo rimasto mescolato con la besciamella, spolverate con il
grana, infornate a 180°C per 40 minuti e servite.
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