Allergeni - i poeti del gusto
Transcript
Allergeni - i poeti del gusto
Allergeni – Allergens (Direttiva 2003/89/CE e ss. mm.) – (Directive 2003/89/CE and later updates) 1) Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati - Cereals containing gluten, (i.e. wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut or their hybridized strains) and products thereof 2) Crostacei e prodotti derivati - Crustaceans and products thereof 3) Uova e prodotti derivati - Eggs and products thereof 4) Pesce e prodotti derivati - Fish and products thereof 5) Arachidi e prodotti derivati - Peanuts and products thereof 6) Soia e prodotti derivati - Soybeans and products thereof 7) Latte e prodotti derivati (compreso lattosio) - Milk, milk products and lactose 8) Frutta a guscio cioè mandorle ( Amigdalus communis), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci pecan [Carya illinoiensis(Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati - Shell fruit – almonds (Amigdalus communis), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (anacardium occidentale), pecan nuts [Carya Illinoiensis (Wangenh)K.Koch], Brazilian nuts (Bertholletia excelsa), pistachios (Pistacia vera), Queensland nuts (Macadamia ternifolia) and products thereof 9) Sedano e prodotti derivati - Celery and products thereof 10) Senape e prodotti derivati - Mustard and products thereof 11) Semi di sesamo e prodotti derivati - Sesame seeds and products thereof 12) Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/l espressi come SO2 Sulphur dioxide and sulphites at concentrations above 10 mg/kg or 10 mg/l expressed as SO2. 13) Lupino e prodotti a base di lupino* - Lupin* and products thereof 14)Molluschi e prodotti a base di mollusco* - Molluscs* and products thereof *Prodotti introdotti da Direttiva 2006/142, recepita a livello nazionale con D.Lgs. 178/2007 * Lupin and molluscs listed in the European Directive 2006/142/EC enacted with the national D.Lgs. 178/2007 In caso di allergie o intolleranze siete pregati di sottoporle alla nostra attenzione If you have any food allergies or food intolerance, please inform our service staff
Documenti analoghi
Scarica il pdf.
Cereali contenenti glutine (grano,segale,orzo , avena , farro ,
kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati
Cereals containing gluten(i.e. wheat,rye, barley, oats,
spelt,kamut,or their hybri...