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Primi
Piatto di selvaggina affumicata con mirtilli rossi e rafano G
€ 14,30
Pesci pregiati affumicati con pane tostato, burro e cren ACG
€ 15,90
Tartara di manzo con pane segale e insalatina ACMDGO
€ 15,90
Carpaccio di cervo con insalata di funghi porcini
€ 16,30
Pasta & Co.
Spaghetti Napoli GLO
Spaghetti Bolognese AOL
€ 8,00
€ 8,90
Gnocchetti di patate con rucola e salsa di gorgonzola ACG
€ 10,90
Lasagne ACGLD
€ 9,00
Tagliatelle al rosmarino fatte in case con ragù di selvaggina
e funghi porcini ACLGO
€ 11,90
Ravioli tirolesi „Schlutzkrapfen“ fatti in casa con strisce di speck,
burro fuso e parmigiano ACG
€ 12,60
Risotto alle castagne e filetto di cervo
€ 14,50
GL
Porzione piccola
€ -2,00
Zuppe
Zuppa di canederli allo speck oppure di fegato
1 canederlo
2 canederli
Zuppa del giorno ACGLMPO
Zuppa con frittatine ACGLP
Crema di zucca con schiuma di gorgonzola LG
ACGLO
€
€
€
€
€
4,90
6,70
5,70
5,60
6,90
Secondi piatti
*Bistecca alla milanese con patatine fritte e mirtilli rossi ACGO
- Suino
- Vitello
€ 14,70
€ 17,70
*Gulasch di capriolo con pera ripiena con mirtilli rossi,
gnocchetti di patate e cavolo rosso con castagne ACOL
€ 15,80
*Bistecca di manzo alla tirolese con cipolla arrostita
e patate alla griglia, fagioli con strisce di speck AOL
€ 18,30
Tagliata di manzo su rucola con finferli arrostiti
e fette di patate alla griglia MCG
€ 18,50
*Manzo lesso con salsa di rafano,
speckrösti e verdura cotta AGLOC
€ 17,10
Guancia morbida e bistecca di vitello in salsa “Lagrein”
su raviolo al sedano ACGOL
€ 18,90
Entrecôte di cervo con mirtilli rossi e pepe verde,
crocchette ai mirtilli rossi e zucca glassata ACGOL
€ 24,60
Hubertuspfandl (3 filetti di cervo con salsa di funghi porcini),
con gnocchetti di spinaci, cavolo rosso, e pera ripiena con mirtilli rossi ACLGO
€ 26,90
Filetto di steak di manzo 190 gr.
- con salsa al pepe verde;
- alla griglia con burro alle erbe;
e verdura alla griglia con crocchette di patate AGLOC
€ 27,80
€ 27,80
Contorni
Patatine fritte, Riso pilaf, Patate arrostite, Gnocchetti di spinati, Pasta al burro,
Crocchette di patate, Rösti di patate con speck, Patate al naturale
€ 4,60
* Possibile anche una porzione piccola
€ -2,00
Pesce
Filetto di luccioperca arrosto con burro al limone, verdura cotta
e rösti di zucca ADCL
€ 18,80
Trota del passirio, alla griglia oppure con burro alle mandorle,
oppure alla mugnaia, con verdura cotta e rösti di zucca ACLH
€ 16,70
Insalata/Verdura
Insalata mista piccola CM Vegetariano
€ 4,30
Insalata mista grande CM Vegetariano
€ 9,40
Piatto d’insalata con uovo e mozzarella CML Vegetariano
€ 13,20
Piatto d’insalata con uovo e tonno CDML Vegetariano
€ 13,70
Verdura mediterranea alla griglia con burrata pugliese G Vegetariano
€ 15,60
Piatto d’insalate varie con strisce di petto di pollo alla griglia CM
€ 14,20
“Kaiserschmarren” Frittata dolce sminuzzata con mirtilli rossi
oppure con composta di mela ACGO Vegetariano
€ 10,60
Solo da noi…
Beef Tartar 150gr. con toast oppure pane nero
(servito al tavolo) ACDMOG
€ 27,60
Per 2 Persone
Piatto Schlosswirt
(Carne mista alla griglia, piccola bistecca milanese,
con verdura stagionale, patate fritte e riso) ACGOL
€ 69,00
A prenotazione
Chateaubriand 400gr. (duo di filetti) con salsa Bernaise,
verdura e patate fritte (tagliato al tavolo) CMALG
€ 85,00
Stinco di vitello (solo con prenotazione)
con verdura stagionale, patate fritte e riso ACOL
€ 4,00
Pro 100gr.
Must have!
Merenda tipica tirolese (Speck, Kaminwurz, prosciutto, formaggio e verdura in aceto) GM
€ 12,60
Piatto allo speck con rafano e burro GM
€ 12,50
Selezione pregiata di formaggi di caseifici locali
con patate in camicia G Vegetariano
€ 14,90
Pomodori e mozzarella e basilico fresco G Vegetariano
€ 8,70
Insalata di salumi alla svizzera GM
€ 8,90
„Kaiserschmarren“ Frittata dolce sminuzzata con mirtilli
rossi oppure con composta di mela ACGO
€ 10,60
Dessert
Affogato CG
€ 3,60
Tartufo nero oppure bianco con caffè espresso CGHF
€ 4,90
Lamponi caldi con gelato alla vaniglia CG
€ 5,90
Piccolo „Kaiserschmarren“ con mirtilli rossi
oppure con composta di mela ACGO
€ 6,30
Mousse al cioccolato fondente su specchio di lampone CG
€ 6,90
Frittelle di mele con gelato alla cannella e salsa alla vaniglia ACG
€ 6,90
Tortino al cioccolato e alla pera con sorbetto alla pera
€ 7,50
Creme Brûlé al caffè bianco e gelato al frutto della passione GC
€ 7,50
Creazione dessert di castagne ACG
€ 7,80
Purè di castagne con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato HGC
€ 7,80
-Vegetariano
14 allergeni alimentari
A Glutine
B Crostacei
C Uova
D Pesce
E Arachidi
F Soia
G Latte/Lattosio
H Frutta seccha
L Sedano
M Senape
N Sesamo
O Solfiti e diossido di zolfo
P Lupini
R Molluschi