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Produits convenience pour l’hôtellerie, gastronomie,
restauration collective, acheteurs en gros et commerces de détail
Convenience-assortimento per alberghi, gastronomia,
mense, grossisti e venditori al dettaglio
Assortiment et prix
Assortimento e listino prezzi
Produits convenience pour l’hôtellerie, gastronomie,
restauration collective, acheteurs en gros et commerces de détail
Convenience-assortimento per alberghi, gastronomia,
mense, grossisti e venditori al dettaglio
Assortiment et prix, édition octobre 2016 · Assortimento e listino prezzi, edizione ottobre 2016
Romer’s Hausbäckerei AG
Neubruchstrasse 1
case postale 55 · casella postale 55
8717 Benken SG
Tel 055 293 36 36, Fax 055 293 36 37
[email protected], www.romers.ch
ne
nde · Servizio di ordi
Service de commma
055 293 36 55
ne
Shop onli
romers.ch
www.shop.
[email protected]
Dépositaires dans votre région · I depositari nella vostra regione
1
Aeby Erwin, Produits surgelés, Lerchenweg 1, 1734 Tentlingen, Tel 026 418 23 45, Fax 026 418 26 56
2
H&R Gastro AG, Lebensmittelgrosshandel, Geissgasse 15, 3800 Interlaken, Tel 033 826 13 40, Fax 033 826 13 50
3
Vermo Tiefkühl Pool AG, St. Karlistrasse 22, 6004 Luzern, Tel 041 249 93 49, Fax 041 249 93 59
4 Beiner AG, Früchte + Gemüse, Kantonsstrasse 5, 7302 Landquart, Tel 081 300 62 28, Fax 081 300 62 29
5 Puracenter AG, Voa Principala 27, 7078 Lenzerheide, Tel 081 385 19 19, Fax 081 385 19 18
6
Frut-Alpina Arosa AG, Zur alten Säge, 7050 Arosa, Tel 081 377 20 71, Fax 081 377 45 35
7
Casty Tiefkühlprodukte, Chesa Tulait, 7526 Cinuos-chel, Tel 081 854 10 27, Fax 081 854 31 60
Romer’s Hausbäckerei, 8717 Benken SG: siège principal, production et logistique · sede principale, produzione e logistica
Romer’s Hausbäckerei, 3414 Oberburg BE: production · produzione
3
4
6
1
2
5
7
F
Pour fins gourmets
Un vrai plaisir pour le palais
La demande pour des produits de qualité constante, en plus de l’exigence d’un standard élevé,
Fondée en 1974, la maison Romer’s Hausbäckerei
est une marque de reconnaissance distinctive de
est l’une des plus grandes entreprises en Suisse,
la gastronomie moderne. Une organisation rigou-
spécialisées dans la fabrication de produits de
reuse et l’exigence d’une grande efficacité ont
boulangerie fine surgelés. Succédant à son père
eu pour effet de créer ces dernières années une
Werner Romer, propriétaire de l’entreprise fami-
demande sans cesse croissante pour cet assorti-
liale, c’est son fils Remo Romer de la deuxième
ment. Ce qui est réjouissant. Avec nos produits de
génération qui dirige l’entreprise depuis 2007.
boulangerie fine surgelés de grande qualité et un
bon rapport qualité/prix, nous sommes un parte-
Notre assortiment, avec plus de 200 délicieux
naire attractif et fiable.
produits convenience fabriqués en différentes
étapes, est d’une grande variété et procure un
Une qualité qui se savoure
grand plaisir gustatif. Croissants, pains, petits
pains, diverses spécialités tant sucrées que
Nos produits de boulangerie sont fabriqués selon
salées, desserts et tourtes sont un régal pour
des normes de qualité d’une très grande rigueur
le palais des plus exigeants. Depuis les débuts
et aussitôt surgelés. Suffisamment de place est
de l’entreprise, le croissant au beurre préfabri-
réservée pour leur stockage: l’entrepôt frigori-
qué qu’il suffit de repasser au four reste encore
fique, équipé de moyens logistiques ultramo-
aujourd’hui l’article le plus vendu. Et avec les
dernes, peut accueillir 6400 palettes. Avec nos 25
en-cas Toast Master, de nouveaux débouchés
véhicules frigorifiques, nos clients sont assurés de
ont été créés dans le domaine de la restauration
pouvoir compter sur un service de livraison sans
rapide. Les chicken sandwiches, ciabattas, focac-
faille.
cias et beaucoup d’autres spécialités sont ainsi
venus s’ajouter à un déjà très vaste assortiment.
Nos produits sont disponibles dans
toute la Suisse
Ensemble avec notre société affiliée ROBEBackwaren AG à Oberburg BE, nous employons
quelque 330 collaboratrices et collaborateurs.
Avec nos partenaires distributeurs, nos activités
s’étendent dans tout le pays en approvisionnant près de 8000 clients appartenant à divers
secteurs, comme l’hôtellerie, la gastronomie,
la restauration collective, des grossistes et des
détaillants.
F
Un système de management
de la qualité efficace
En parfaite harmonie: qualité,
Nouvelles optimisations avec
environnement et délicatesse
ISO 22000 et FSSC 22000
Lorsque la qualité de la propre production est à
Toutefois, nous ne voulions pas nous reposer sur nos
débattre, la décision des autres est déterminante.
lauriers. Ainsi, en 2011, nous avons obtenu une nou-
En premier, la décision de nos clients et de leurs
velle certification selon la norme ISO 22000. Il s’agit
invités, mais bien sûr aussi celle des instituts de
d’une certification des systèmes de management de
contrôle de la qualité les plus connus. Le résultat
la sécurité des aliments, un développement du sys-
est unanime: concernant la fabrication, la sécu-
tème de management de la qualité mettant l’accent
rité alimentaire et l’impact sur l’environnement,
sur la sécurité alimentaire. En 2014, nous avons fait
Romer’s Hausbäckerei AG satisfait à toutes les
certifier une nouvelle fois notre entreprise en de-
normes de qualité.
mandant la Food Safety System Certification 22000
(FSSC 22000). Avec l’ISO 22000, la FSSC correspond
Certificats ISO 9001 et ISO 14001
à la GFSI (Global Food Safety Initiative), qui garantit
la sécurité alimentaire dans tous les domaines de
L’Association Suisse pour Systèmes de Qualité et
de Management (SQS) nous a délivré le Certificat
ISO 9001 déjà en 1998. L’énergie, l’eau et les matières premières sont utilisées de manière économique et, grâce au bon niveau technique de nos
procédés, les quantités d’eaux usées, d’air vicié et
de déchets sont réduites à un minimum. Résultat:
en 1998, nous avons été la première entreprise
de l’industrie boulangère à obtenir le Certificat de
management environnemental ISO 14001. Tous
les audits effectués depuis ont également été
passés avec succès.
Une gestion environnementale et énergétique
efficace est profitable pour tout le monde. D’une
part, l’environnement et, d’autre part, notre entreprise. Ces systèmes de management aident à diminuer la pollution de même que la consommation
d’énergie et d’autres ressources, ce qui profite à
l’environnement, réduit les frais d’exploitation et
renforce le potentiel économique.
production de denrées alimentaires.
F
Conseils d’utilisation des produits de boulangerie surgelés
Les surgelés de boulangerie sont
Les surgelés de boulangerie sont
fragiles
des produits naturels
Par des coups ou toutes sortes de pressions
Les matières premières, tout comme les proce-
exercées sur les emballages, les produits
dés de fabrication, sont exposées aux influences
risquent d’être écrasés. Voici donc quelques
extérieures naturelles. Ainsi, les ingrédients
règles à respecter lors de leur manipulation et
naturels sont soumis aux agents météorolo-
leur stockage:
giques régissant leur croissance et leur maturité.
Le principal avantage des articles de boulangerie surgelés est leur disponi-
La farine, par exemple, suivant la récolte, réagit
t
t
t
Stocker les marchandises dans le congéla-
différemment à la cuisson. Le beurre et le lait
teur en les laissant dans leur emballage ori-
ont une saveur différente selon que les vaches
ginal; elles sont ainsi mieux protégées.
productrices ont absorbé du fourrage sec (en
Ne pas les verser, car ce ne sont pas des pro-
hiver) ou frais (en été). Les processus de fermen-
duits en vrac; les poser à la main sur la grille
tation et de cuisson dépendent du temps qu’il
ou sur la tôle de cuisson.
fait (fœhn, bise, temps orageux, etc.). Tous ces
Ne pas poser les cartons sur le côté ou à
effets peuvent certes être réduits à un minimum
l’envers car, pour des raisons de qualité, ils
avec l’aide des moyens informatiques modernes,
ne sont pas remplis à ras et les produits ris-
mais ils n’en demeurent pas moins sensibles aux
queraient d’être écrasés.
expressions de la nature.
Les surgelés de boulangerie
bilité immédiate. Vous n’avez ainsi jamais trop ou trop peu de marchandise,
puisque vous pouvez à tout moment refaire l’appoint dans les meilleurs délais.
Durée de conservation
La surgélation est le mode de conservation le plus
respectueux de la nature. Les denrées alimentaires se gardent sans agents chimiques, sans
stérilisation ou pasteurisation. Pour les produits
de boulangerie, trois facteurs sont déterminants
pour la durée de conservation:
t
des produits précuits.
t
ent que très peu d’eau, ils se dégèlent vite. A
température ambiante, les produits précuits,
la levure également, qui est un micro-organisme dont l’efficacité fléchit lentement à
se dégèlent rapidement
Vu que les surgelés de boulangerie ne contienn-
la faible teneur en eau, surtout pour ce qui est
la congélation.
t
les substances aromatiques naturelles, enfin,
qui se volatilisent, même à l’état congelé.
La température de stockage à respecter pour
tous les surgelés se situe entre –18 °C et –22 °C.
par exemple, se dégèlent en quelques minutes.
Comme pour tous les surgelés, une décongélation partielle suivie d’une recongélation peut
réduire la qualité et la valeur nutritive. Autres
conséquences seraient un dessèchement et une
perte de saveur. Aussi convient-il de respecter
les règles suivantes:
t
Dans la mesure du possible, ne pas sortir les
cartons du congélateur ou alors seulement
le temps d’en extraire la quantité souhaitée;
puis les remettre immédiatement dans le
congélateur en prenant soin de bien refermer les sacs en plastique!
Afin d’éviter la formation de glace dans les
cartons, ceux-ci ne doivent jamais être posés
directement sur le sol de la chambre froide.
F
Cuisson
Fraîcheur
Il faut respecter les instructions de cuisson figu-
Les surgelés, une fois cuits dans les règles de l’art,
rant sur l’étiquette. Toujours préchauffer le four!
conservent leur fraîcheur aussi longtemps que les
Il est important de mettre les produits précuits
produits frais fabriqués du jour. Depuis le stock-
au four encore surgelés (directement au sortir du
age jusqu’à la vente, les mêmes prescriptions
congélateur). Les pâtons, en revanche, doivent
légales doivent être respectées. Ainsi, les tourtes
être dégelés un certain temps avant de les cuire
et autres pâtisseries doivent être présentées
afin de les laisser gonfler (env. 15 minutes pour
en vitrine réfrigérée (à 5°C au maximum). Les
les croissants au beurre prélevés et 30 minutes
gâteaux contenant de la crème fouettée doivent
pour les produits en pâte feuilletée).
être consommés dans la journée, tandis que les
Produits de qualité constante
Pâtons non cuits
Pour les pâtons non cuits, une infrastructure spécifique ainsi que des
connaissances professionnelles sont absolument nécessaires. Les
produits destinés aux boulangeries et pâtisseries sont prêts pour la
vente après environ deux heures de préparation.
1
autres, tels que les tourtes à la carotte, tourtes de
Cuisson à la vapeur: les pâtons de croissants au
Linz ou Sacher, se conservent sans problème pen-
beurre doivent être cuits sous adjonction de
dant quatre jours. A leur sortie du congélateur, les
Pâtons non cuits prélevés
vapeur. La quantité de vapeur dépend du type
produits conditionnés à l’unité doivent être munis
de four. Si la surface des croissants paraît hu-
d’une date limite de conservation.
Pour shops, restaurants et boulangeries. La préparation des pâtons
est très simple; après environ 18 minutes de cuisson, les produits sont
prêts à être servis.
mide au cours de la cuisson, cela veut dire que
la quantité de vapeur ajoutée est bonne.
2
Bref coup d’œil
Le cœur des produits précuits est encore con-
Pour les amateurs de pains rusti-
gelé à l’issue de la cuisson. Ceux-ci doivent donc
ques et aromatiques, les produits
reposer environ dix minutes avant consomma-
de la gamme «Recettes de grand-
tion. Pour les produits surgelés cuits crus, il est
père» fabriqués à l’ancienne sont
essentiel de les laisser refroidir, étant donné
un vrai régal. Ces pains croustillants avec des sa-
que chauds ils sont encore très mous et peuvent
veurs authentiques d’antan se différencient entre
facilement être écrasés.
eux par leur forme et leur poids, chacun ayant son
Produits précuits
Rapidement disponibles pour les besoins urgents dans l’hôtellerie
et la restauration. Les produits précuits sont prêts à la consommation
en trois à dix minutes au maximum.
3
propre goût, unique en son genre.
Décoration
Une fois cuits, il vaut la peine de prendre le
temps de bien présenter les produits surgelés.
Produits prêts à la consommation
Glaçage, saupoudrage ou ornementation…
Seulement décongeler avant de savourer. Par exemple: délices,
ficelles et bretzels à la saumure, petits pains au lait, tourtes, petits
pains de table, cakes, etc.
il n’y a pas de raison de mettre des limites à sa
fantaisie.
4
F
Instructions de cuisson pour les produits Romer’s
Articles
Décongélation
Température de four préchauffé
Vapeur
Temps de cuisson
Décongélation à température ambiante
(min)
Sandwich, petit pain au lait, Bun pour hamburger
40 – 50 min
Cakes, petit pain récré,
40 – 60 min
Petit sils de table, bretzel à la saumure, délice
40 – 50 min
Galette, boule de Berlin
60 – 90 min
(min)
Chaleur tournante
Four classique
Croissant au beurre précuit
–
180
200
non
2–3
Croissant au beurre Avanti
15
180
210
oui
16 – 18
Minitresse, Focaccia ticinese, ficelle à la saumure
30 – 45 min
Tresse russe
voir *
180
210
oui
14 – 17
Minitresse à la saumure, ballon tressé
30 – 45 min
Donut à la crème
30 – 40 min
–
180
200
non
1
Tresse au beurre
3h
Chausson au sérac
60 – 90 min
Biscuits de table
30 – 40 min
Friandises
20 – 30 min
Croissant au beurre non cuit
Mini croissant au beurre
Mini croissant au beurre Avanti
15
180
210
oui
12 – 15
Petits pains de table
–
180
200
non
2–4
Ficelle torsadée bise de table, ballon, petit pain
paysan, petit pain bis, petit pain suisse, double boule,
pain tessinois mini, petit pain aux graines de tournesol et de courge, petit pain d’épeautre, minibaguette,
pain pour sandwiches Farmer, bretzel bavarois
–
180
200
non
4–6
Petit pain aux fruits
–
180
200
non
5–7
Ballon bis, petit pain empereur
–
180
200
non
3–5
Panini, Ciabatta, pain sandwich tors
–
180
200
non
5–6
Écusson, pain tors, pain paysan, pain 500 g clair, pain
du chasseur, pain aux céréales, pain de seigle, pain
d’épeautre, pain TradiLin
–
180
200
non
8 – 10
Pain croûté
–
180
200
non
8 – 12
Pain paysan petit, pain tors méditerranéen,
pain 250 g long, pain tessinois, baguette aux olives,
baguette
–
180
200
non
6–7
Pain maison, pain moulé
–
180
200
non
10 – 15
Parisette, parisette aux dix céréales
–
180
200
non
7–8
Pain pour fondue, tresse au beurre
–
180
200
non
4–6
Coussinet de curry Apéro, -pochette aux épinards
Apéro, beignet de tomate Apéro
–
200
220
non
10 – 12
Roulette à la viande Apéro, bâtonnet au fromage
Apéro, croissant au jambon Apéro
15
180
200
non
12 – 15
Rissole à la viande, croissant au jambon
30
180
200
non
26
Croissant au jambon Party
15
180
200
non
21
Strudel à la viande, strudel au poireau
–
180
200
non
23 – 27
Ramequins pâte feuilletée
–
180
225
non
24 – 27
Ramequin Party
–
180
200
non
10
Ramequin
–
180
200
non
10 – 12
Pizza base
10
250
280
non
2–3
Croissant et bâton aux noisettes/amandes
30
180
200
non
26
Bâton à la vanille
30
180
200
non
20 – 25
Jalousie aux abricots et aux prunes
–
180
200
non
26
Chausson aux pommes
–
180
210
non
21
15
180
210
oui
16 – 18
–
180
200
non
2–3
Croissant Branche Avanti, escargot aux noisettes
Avanti, viennoiserie framboise-vanille Avanti
Croissant viennois
Strudel aux pommes
–
180
210
non
37
* Étiquette du produit sur le carton
Instructions pour décongeler les produits Romer’s
Décongélation au réfrigérateur (max. +5 ° C), à consommer dans les 24 heures
Instructions de cuisson pour les produits Toast Master
Articles
Four à micro-ondes
avec fonction Crisp
4–5h
Tranches de dessert, pâtisseries
3–4h
Cubes dessert, mini pâtisseries
2–3h
Desserts pour les diabétiques
4–5h
Snack Toaster
t Transférer le produit directement du congé- t Laisser dégeler le produit
lateur dans l’appareil de préparation.
avant de le mettre au four. Les
produits dégelés se conservent
t Préchauffer le four à micro-ondes (750
4 jours au réfrigérateur à + 5°C
Watt) pendant 3 minutes avec la plaque
au max. (Swissburger 2 jours à
correspondante avec la fonction Crisp.
+ °2C).
t Lorsqu’aucune instruction spécifique n’est
t Lorsqu’aucune instruction
donnée, toujours enclencher la fonction
spécifique n’est donnée, les
Crisp.
produits sont toujours préparés
t Toujours utiliser la plaque correspondante.
avec la feuille.
t Pour tous les produits marqués
«MICRO», nous conseillons de
les chauffer d’abord au four à
micro-ondes à 750 Watt durant
1 à 1 ½ minute afin d’assurer
que le cœur du produit soit
également bien chaud.
Four à chaleur tournante
t Tous les produits marqués avec
** doivent être décongelés
avant la cuisson.
t Préchauffer le four à 200°C.
t Préparer les produits dans la
feuille.
t Fermer le clapet d’air frais.
t Le mieux est d’utiliser une
plaque de cuisson avec trous,
sans bord.
1 ½ min avec fonction Crisp, puis 1 ½ min
sans fonction Crisp (sans feuille)
5 min (MICRO)
7 min **
Ciabatta Pizza vegi
2 ½ min (sans feuille)
5 min
8 min
Pain flambé
5 min
10 min
Ciabatta
Pain à l’ail
5 min
8 min
Masterburger
Viande 2 ½ min (avec feuille),
pain 1 min (sans feuille)
Viande 5 min, pain 1 min
Viande 8 min **, pain 3 min
Swissburger
Viande 2 ½ min (avec feuille),
Viande 8 min **, pain 3 min
Focaccia
1 ½ min avec fonction Crisp, puis 1 ½ min
sans fonction Crisp (sans feuille)
4 min (sans feuille) (MICRO)
8 min **
Croque Monsieur
3 ½ min, tourner après 2 min (sans feuille)
4 min, tourner après 2 min (MICRO)
10 min
Chicken Sandwich nature
Viande 3 min (avec feuille),
Chicken Sandwich Curry
pain 1 ½ min (sans feuille)
Chicken Sandwich Provençale
Hot Dog
déconseillé
Toutes les indications de préparation sont des valeurs indicatives et peuvent varier.
Tourtes, gobelets dessert
2–3h
I
Per palati esigenti
Una vera gioia del palato
Gestione efficace della qualità
Accanto alle elevate esigenze in fatto di qualità, la
In armonia: qualità, ambiente e gusto
richiesta di prodotti convenience rappresenta una
Ottimizzazione costante con
ISO 22000 e FSSC 22000
Nata nel 1974, quest’anno la Romer’s Haus-
caratteristica distintiva della moderna gastrono-
Quando si tratta della qualità dei nostri prodotti,
bäckerei è entrata a far parte della cerchia delle
mia. Un’organizzazione aziendale snella e la cres-
preponderante è l’opinione degli altri. Innanzitutto
Riposare sugli allori non è tra le nostre consuetudini
principali aziende svizzere specializzate nella pro-
cente efficienza hanno portato da molti anni ad
il giudizio dei nostri clienti e dei loro ospiti – ma
e nel 2011 abbiamo ottenuto un’ulteriore certifica-
duzione di prodotti da forno surgelati di qualità.
un costante aumento della domanda di prodotti di
anche quello dei principali enti di controllo qualità.
zione, la ISO 22000. Si tratta di una certificazione
Dal luglio 2007 alla guida dell’impresa familiare
questo settore. Tutto questo per noi è appagante.
Il giudizio è unanime: Romer’s Hausbäckerei AG
dei sistemi di gestione per la sicurezza degli alimen-
c’è la seconda generazione della famiglia Romer,
Proponendo prodotti da forno surgelati di qualità il
soddisfa tutti i requisiti qualitativi in termini di
ti, lo sviluppo avanzato del sistema di gestione della
infatti, Remo Romer ha assunto la direzione
nostro obiettivo è di affermarci come partner effi-
produzione, sicurezza e rispetto dell’ambiente.
qualità, con particolare attenzione alla sicurezza
subentrando a suo padre Werner, proprietario
ciente, con un buon rapporto qualità-prezzo.
dell’azienda.
Qualità da gustare
alimentare. Nel 2014 la nostra azienda ha ottenuto
I nostri certificati ISO 9001 e
una nuova certificazione, più precisamente la Food
ISO 14001
Safety System Certification 22000, abbreviata FSSC
Con oltre 200 prelibatezze, disponibili nei diversi
22000. La FSSC, unitamente a ISO 22000, corris-
livelli di convenience, il nostro assortimento è
I nostri prodotti da forno vengono preparati nel
Già nel 1998, l’Associazione Svizzera per i Sistemi
ponde alla GFSI (Global Food Safety Initiative), che
ricco e variato e assicura un autentico piacere. Cor-
rispetto di severe direttive in materia di qualità e
di Qualità e di Management ci ha rila-sciato il cer-
garantisce la sicurezza alimentare in tutti i settori
netti, pani, panini, prodotti da forno dolci e salati,
immediatamente surgelati. Lo spazio necessario
tificato SQS ISO 9001. Utilizziamo con parsimonia
della produzione di generi alimentari.
dessert e torte – tutte delizie di qualità. Dalla fon-
per la conservazione dei prodotti è garantito: il
le risorse energetiche, l’acqua e le materie prime
dazione dell’azienda, il cornetto al burro precotto
locale di congelazione strutturato secondo i più
e, grazie a tecniche e processi d’avanguardia, le
da passare in forno costituisce ancora il prodotto
moderni criteri di logistica è in grado di contenere
acque di scarico, le emissioni e i rifiuti sono ridotti
più venduto. E con la linea di snack Toast Master
6400 palette. E con i nostri 25 veicoli frigoriferi
al minimo. Il risultato: quale prima azienda nel set-
il nostro panificio industriale è presente con pro-
garantiamo la consegna dei prodotti ai clienti
tore della panetteria, nel 1998 il nostro sistema di
dotti squisiti anche nel mercato dei pasti veloci.
senza interrompere la catena del freddo.
gestione ambientale è stato certificato ISO 14001.
Il nostro ampio assortimento propone Chicken
Ovviamente da allora abbiamo superato brillante-
Sandwich, ciabatte, focacce e molto altro ancora.
mente tutti gli audit.
Consegniamo i nostri prodotti in tutta
Una gestione ambientale ed energetica efficiente
la Svizzera
conosce solo vincitori – da una parte l’ambiente e
dall’altra la nostra azienda. Poiché questi sistemi
Unitamente alla nostra società affiliata ROBE-
di gestione aiutano a ridurre l’inquinamento am-
Backwaren AG di Oberburg BE impieghiamo cir-
bientale e il consumo di risorse ed energia. Tutto
ca 330 collaboratrici e collaboratori. Con i nostri
questo è a vantaggio dell’ambiente, diminuisce i
partner di distribuzione siamo attivi su tutto il terri
costi aziendali ed è sinonimo di potenziale di ris-
torio svizzero. I circa 8000 clienti ai quali forniamo
parmio.
i nostri prodotti fanno parte del settore alberghiero, gastronomia, mense, grossisti e dettaglianti.
I
Consigli e suggerimenti per l’uso dei prodotti da forno surgelati
I prodotti da forno surgelati sono
I prodotti da forno surgelati sono
delicati
prodotti naturali
Il principale vantaggio dei prodotti da forno surgelati è la loro immediata
Colpi e pressioni esercitati sugli imballaggi,
Le materie prime e i processi di fabbricazione
disponibilità. Ciò vi consente di disporre sempre della merce necessaria,
lasciar cadere oppure appoggiare con violenza
sono esposti ad influenze esterne di origine
nella quantità che vi occorre: potete infatti rifornirvi in qualsiasi momento
i cartoni possono portare alla rottura o al dan-
naturale. La qualità delle materie prime dipende
e in breve tempo.
neggiamento dei prodotti. Per questo motivo è
dalle condizioni del tempo durante il periodo
necessario attenersi alle principali regole fonda-
della crescita e del raccolto. Quindi, per esempio,
mentali per maneggiarli e conservarli:
la farina reagisce in modo diverso alla cottura
a seconda del raccolto. Burro e latte hanno un
t
t
t
nel congelatore, conservare i prodotti nel
sapore diverso dovuto all‘alimentazione delle
loro imballaggio originale, pensato per pro-
mucche, foraggio secco (in inverno) o fresco (in
teggerli al meglio.
estate). I processi di fermentazione e di cottura
Maneggiarli con cautela, non versarli, non
risentono invece delle condizioni atmosferiche
sono prodotti sciolti, ma disporli con cura
(Foehn, Bise, temporali, ecc.). Gli influssi di tutti
sulla griglia o sulla placca del forno.
questi fattori si riducono al minimo con l‘aiuto dei
Non appoggiare i cartoni sul lato o capovolti.
moderni impianti computerizzati; possono tut-
Per motivi di qualità non vengono riempiti
tavia verificarsi piccole sfumature, espressioni
fino all‘orlo, pertanto i prodotti potrebbero
della natura.
spostarsi e danneggiarsi.
I prodotti da forno surgelati si
Durata della conservazione
La surgelazione è il metodo di conservazione più
naturale. In tal modo gli alimenti si conservano
senza agenti chimici, sterilizzazione o pastorizzazione. La durata della conservazione dei prodotti
da forno dipende da tre fattori:
t
degli articoli precotti.
t
Il lievito, che, in quanto microorganismo, perde
lentamente la sua efficacia durante
scongelano rapidamente
I prodotti da forno surgelati contengono pochis-
Il basso contenuto d’acqua, specialmente
la congelazione.
t
Le sostanze aromatiche naturali, che si
volatilizzano anche da surgelate.
sima acqua, pertanto si scongelano rapidamente.
A temperatura ambiente gli articoli precotti sgelano in pochi minuti. Analogamente a tutti i prodotti surgelati, una decongelazione seguita da
La temperatura da rispettare per la conservazione di tutti i surgelati è compresa tra i
–18 °C e i –22 °C.
una ricongelazione è dannosa. Le conseguenze
sono un disseccamento e una perdita di sapore.
Vi consigliamo di seguire le seguenti istruzioni:
Per evitare la formazione di ghiaccio nei cartoni, non disponeteli mai direttamente sul
pavimento della cella frigorifera.
t
se possibile, non togliete i cartoni dal congelatore, o, eventualmente, fatelo solo per il
tempo strettamente necessario a prelevare
la quantità di prodotto desiderata; successivamente rimetteteli subito nel congelatore,
curandovi di chiudere bene i sacchetti in
plastica!
I
Cottura
Freschezza
Rispettate le istruzioni di cottura sull‘etichetta.
I prodotti surgelati, una volta cotti rispettando
Preriscaldate sempre il forno! È importante cuo-
le istruzioni, conservano la loro freschezza tanto
cere gli articoli precotti ancora surgelati (diret-
quanto i prodotti freschi di giornata. Osservate le
tamente dal congelatore al forno). Al contrario
prescrizioni legali che riguardano la conservazione
lasciare scongelare per qualche tempo i prodotti
dei prodotti fino alla loro vendita. Ad esempio le
a base di pasta lievitata prima di cuocerli (ca. 15
torte ed altri prodotti di pasticceria devono essere
minuti i cornetti al burro prelievitati, 30 minuti
esposti in una vetrina refrigerata (massimo 5°C).
per i prodotti a base di pasta sfoglia), consen-
Torte contenenti panna montata sono da consu-
tendo loro di aumentare di volume.
mare in giornata, mentre altre, come la torta di
Livelli di convenience
Prodotti non lievitati
Per i prodotti non lievitati è necessario disporre di un’adeguata
infrastruttura e di conoscenze specifiche. Si tratta di prodotti
destinati a panetterie e pasticcerie e sono pronti per la vendita
dopo circa due ore di preparazione.
1
carote, di Linz o Sacher si conservano refrigerate
Cottura al vapore: la pasta dei cornetti al burro
senza problemi per quattro giorni. Una volta tolti
deve essere cotta con aggiunta di vapore. La
dal congelatore, i prodotti imballati singolarmente
Prodotti prelievitati
quantità di vapore dipende dal tipo di forno.
devono essere etichettati con la data di scadenza.
Per i negozi, le attività di ristorazione e le panetterie. L’handling
di questi prodotti è molto semplice: sono pronti per essere serviti
dopo una cottura di circa 18 minuti.
Se durante la cottura la superficie dei cornetti
appare umida, la quantità di vapore aggiunta è
In breve
2
corretta. Nel caso dei prodotti precotti, il centro
resta ancora congelato anche al termine della
Una gioia per il palato degli inten-
cottura eseguita a regola d’arte. Pertanto è
ditori: sono i pani rustici e speziati
necessario lasciarli riposare circa dieci minuti
della linea «Le ricette del nonno»,
prima di consumarli. Mentre per i prodotti crudi
realizzati secondo l’antica arte pani-
surgelati il raffreddamento a fine cottura è fon-
ficatrice. I deliziosi pani sono prodotti a mano in
damentale: da caldi sono molto morbidi e quindi
diverse forme e pesi: ogni bontà è un pezzo unico.
si rompono facilmente.
Prodotti precotti
Pronti rapidamente per le esigenze improvvise e flessibili del settore
alberghiero e della ristorazione. In soli tre, fino a un massimo
di dieci minuti, i prodotti precotti sono pronti per essere gustati.
3
Decorazione
Una volta cotti, prendetevi il tempo necessario
per presentare in modo appropriato i prodotti
surgelati. Glassateli, cospargeteli o decorateli…
Prodotti pronti
scatenate la vostra fantasia.
Da scongelare e gustare. Ad esempio i vari tipi di panini Sils, i brezel, i
panini al latte, le torte, le tortine confezionate, i cake ecc.
4
I
Istruzioni per la cottura dei prodotti Romer’s
Articolo
Tempo di scongelamento (min.)
Temperatura del forno periscaldato
a vapore
Tempo di cottura
Scongelare a temperatura ambiente
(min.)
Sandwich, panino al latte, panino hamburger
40 – 50 min.
Cake, panino della pausa
40 – 60 min.
Silserli banchetto, brezel Sils, Silser
40 – 50 min.
Biber, Berliner
60 – 90 min.
ad aria
tradizionale
–
180
200
no
2–3
Cornetto al burro Avanti
15
180
210
si
16 – 18
Mini treccia, focaccia ticinese, Baguette Sils
30 – 45 min.
Treccia russa
Cornetto al burro crudo
vedi *
180
210
si
14 – 17
Mini treccia Sils, nodo di treccia
30 – 45 min.
Donut alla crema
30 – 40 min.
–
180
200
no
1
Fagottino alla ricotta
60 – 90 min.
Biscottini
20 – 30 min.
Cornetto al burro precotto
Mini cornetto al burro
Mini cornetto al burro Avanti
15
180
210
si
12 – 15
Michettine da tavola
–
180
200
no
2–4
Bastoncino attorcigliato scuro, michetta, michetta
campagnola, michetta scura, Bürli svizzero, coppia
di bürli, pane ticino mini, panino ai semi di girasole
e zucca, panino di farro, parigino, sandwich farmer,
brezel bavarese
–
180
200
no
4–6
Panino alla frutta
–
180
200
no
5–7
Michettina scura, michetta imperiale
–
180
200
no
3–5
Panini, ciabatta, sandwich attorcigliato
–
180
200
no
5–6
Pane a quadrifoglio, pane a tortiglione, pane del contadino, pane 500 g bianco, pane del cacciatore, pane
ai cereali, pane di segale, pane di farro, pane TradiLin
–
180
200
no
8 – 10
Pane rustico
–
180
200
no
8 – 12
Pane del contadino piccolo, pane a tortiglione mediterraneo, pane 250 g scuro, pane ticinese, baguette
alle olive, baguette
–
180
200
no
6–7
Pane casereccio, pane formato
–
180
200
no
10 – 15
Parigino, parigino dieci grani
–
180
200
no
7–8
Pain per fondue, treccia al burro
–
180
200
no
4–6
Salatino al curry -, fagottino agli spinaci -,
fagottino al pomodoro Aperitivo
–
200
220
no
10 – 12
Avvoltino di carne -, bastoncino al formaggio -,
cornetto al prosciutto Aperitivo
15
180
200
no
12 – 15
Fagottino al würstel, cornetto al prosciutto
30
180
200
no
26
Cornetto al prosciutto Party
15
180
200
no
21
Strudel di carne, strudel di porro
–
180
200
no
23 – 27
Tortine di pasta sfoglia
–
180
225
no
24 – 27
Tortina al formaggio Party
–
180
200
no
10
Tortina al formaggio
–
180
200
no
10 – 12
10
250
280
no
2–3
Treccia al burro
Tortine da tavola
30 – 40 min.
Istruzioni per la cottura dei prodotti Toast Master
Articolo
Forno a microonde
con funzione crisp
t I prodotti passano direttamente dal congelatore all’apparecchio per la preparazione.
t Preriscaldare il forno a microonde (750
Watt) e la relativa teglia per 3 minuti con
funzione crisp.
t Se non diversamente indicato, utilizzare
sempre la funzione crisp.
t Utilizzare sempre l’apposita teglia da forno.
Snack Toaster
t Scongelare il prodotto prima
della cottura. I prodotti scongelati si conservano in frigorifero
per 4 giorni ad una temperatura
massima di +5°C (Swissburger
2 giorni a +2°C).
t Se non diversamente indicato, i
prodotti vanno preparati senza
rimuovere la pellicola.
t Per tutti gli snack contrassegnati con «MICRO»: suggeriamo
di passarli precedentemente
1–1 ½ minuto nel microonde
a 750 Watt per scaldare bene
l’interno.
Forno ad aria
t Tutti i prodotti contrassegnati
con ** vanno scongelati prima
della cottura.
t Preriscaldare il forno a 200°C.
t Preparare i prodotti senza
rimuovere la pellicola.
t Chiudere la presa d’aria fresca.
t Possibilmente utilizzare una
teglia da forno forata e senza
bordi.
1 ½ min. con funzione crisp, infine 1 ½ min.
senza funzione crisp (senza pellicola)
5 min. (MICRO)
7 min. **
Ciabatta Pizza vegi
2 ½ min. (senza pellicola)
5 min.
8 min.
Trancio guarnito
5 min.
10 min.
Pane all’aglio
5 min.
8 min.
Carne 5 min., pane 1 min.
Carne 8 min. **, pane 3 min.
Ciabatta
Pizza base
3 o.
2 – 3 o.
Cornetto e bastoncino alle nocciole/mandorle
30
180
200
no
26
Masterburger
Carne 2 ½ min. (con pellicola),
pane 1 min. (senza pellicola)
Bastoncino alla vaniglia
30
180
200
no
20 – 25
Swissburger
Carne 2 ½ min. (con pellicola),
Carne 8 min. **, pane 3 min.
Jalousie all’albicocca e alle prugne
–
180
200
no
26
Focaccia
1 ½ min. con funzione crisp, infine 1 ½ min.
senza funzione crisp (senza pellicola)
4 min. (senza pellicola) (MICRO)
8 min. **
Fagottino alle mele
–
180
210
no
21
Croque Monsieur
3 ½ min., girare dopo 2 min. (senza pellicola)
4 min., girare dopo 2 min. (MICRO)
10 min.
15
180
210
si
16 – 18
Carne 3 min. (con pellicola),
Cornetto alla viennese
–
180
200
no
2–3
–
180
210
no
37
pane 1 ½ min. (senza pellicola)
Strudel alle mele
Chicken Sandwich provenzale
Hot Dog
non indicato
Cornetto Branche Avanti, lumaca alle nocciole Avanti,
plunder lamponi e vaniglia Avanti
Chicken Sandwich naturale
* Etichetta dei prodotti sul cartone
Istruzioni per lo scongelamento dei prodotti Romer’s
Le indicazioni per la preparazione sono indicative e possono subire variazioni.
Scongelare in frigorifero (max. +5 °C), consumare entro un giorno
Torte, dessert nel bicchiere
4 – 5 o.
Dessert al trancio, pasticceria
3 – 4 o.
Dessert ai cubetti, pasticceria mini
2 – 3 o.
Dessert per diabetici
4 – 5 o.

Croissants
Cornetti
21
Croissants · Cornetti
Gourmandises légères pour le petit-déjeuner.
Le croissant à l’odeur alléchante, terriblement bon.
Idee leggere per la prima colazione: pronte in un attimo.
Il cornetto più buono: fragrante e irresistibile.

Croissants
Cornetti
23
Croissant au beurre à la saumure
Croissant au beurre à la saumure Avanti
précuit
prélevé
Croissant au beurre précuit
Croissant au beurre Grande précuit
Cornetto al burro Sils
Cornetto al burro Sils Avanti
Cornetto al burro precotto
Cornetto al burro Grande precotto
precotto
prelievitato, crudo
Art. No/cod.
Art. No/cod.
Art. No/cod.
10500
10506
Quantité per carton/quantità per cartone
100
Quantité par carton/quantità per cartone
Poids/peso
34 g
Poids/peso
70
42 g
10710
70
Poids/peso
40 g
Art. No/cod.
10715
100
Poids/peso
55 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.56 / pièce
–.54 / pezzo
–.52
–.63 / pièce
–.61 / pezzo
–.59
–.70 / pièce
–.68 / pezzo
–.66
–.64 / pièce
–.62 / pezzo
–.60
Croissant au beurre Avanti
BIG Croissant à la saumure Avanti
Croissant au beurre brioche Avanti
prélevé
prélevé
prélevé
BIG Cornetto al burro Sils Avanti
Cornetto al burro brioche Avanti
prelievitato, crudo
prelievitato, crudo
Croissant au beurre pâton
Cornetto al burro Avanti
Cornetto al burro crudo
prelievitato, crudo
Art. No/cod.
10551
Art. No/cod.
10605
Art. No/cod.
10714
100
150
Poids/peso
50 g
Poids/peso
55 g
Poids/peso
60
105 g
Art. No/cod.
10547
90
Poids/peso
61 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.58 / pièce
–.56 / pezzo
–.54
–.51 / pièce
–.49 / pezzo
–.47
–.91 / pièce
–.89 / pezzo
–.87
–.70 / pièce
–.68 / pezzo
–.66
Croissant au beurre Rustico précuit
Croissant au beurre Rustico Avanti
à la farine Graham
prélevé, à la farine Graham
Cornetto al burro Rustico precotto
Cornetto al burro Rustico Avanti
di farina Graham
prelievitato, crudo, di farina Graham
Art. No/cod.
10450
80
Poids/peso
36 g
Art. No/cod.
10555
100
Poids/peso
55 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.56 / pièce
–.54 / pezzo
–.52
–.58 / pièce
–.56 / pezzo
–.54

Croissants
Cornetti
25
Mini croissant au beurre Avanti
précuit
prélevé
Mini cornetto al burro Avanti
precotto
prelievitato, crudo
Art. No/cod.
10502
2,7 kg (ca. 120)
Quantité/Quantità p. cart.
Poids/peso
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
22 g
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
46.80/carton 44.40/cartone
42.–
Rustico Avanti
Art. No/cod.
10553
Poids/peso
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
30 g
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
Rustico Avanti
prélevé
prelievitato, crudo, di farina Graham
prelievitato, crudo
4,16 kg (ca. 130)
Poids/peso
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
32 g
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
44.20
Mini cornetto al burro Sils Avanti
10556
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
à la saumure Avanti
prélevé, à la farine Graham
Art. No/cod.
3,9 kg (ca. 130)
Art. No/cod.
10717
Quantité/quantità p. cart. 4,16 kg (ca. 130)
Poids/peso
32 g
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
44.20
54.60/carton
52.–/cartone
49.40
Petits pains pour aiguiser l’appétit.
Des gourmandises pleines de finesse, un délice pour le palais.
Panini irresistibili. Piccole e raffinate delizie,
preparate con tanto amore. Un gustoso divertimento.

Petits pains et pains à la saumure
Panini e panini Sils
Petits pains
Panini
27
Petits pains
Panini
29
Assortiment de petits pains de table
précuit, double boule, petit pain du berger,
délice, petit pain aux noix, schrubini, petit
pain aux graines de tournesol
Ballon précuit
Ballon Grande précuit
Petit pain paysan précuit
à la farine bise
à la farine fleur
à la farine fleur
à la farine bise et Graham
Coppia di Bürli, michettina del pastore, silser,
michettina alle noci, schrubini, michettina ai
semi girasole
Croccante banchetto precotta
Michetta precotta
Michetta Grande precotta
Michetta campagnola precotta
di farina bigia
di farina bianca
di farina bianca
di farina bigia e Graham
Art. No/cod.
Art. No/cod.
10448
Quantité/quantità p. cart.
120 (6 x 20)
Poids/peso
32 g
10449
50
Poids/peso
32 g
Art. No/cod.
10400
Art. No/cod.
10401
100
Poids/peso
60 g
Poids/peso
70
80 g
Art. No/cod.
10410
120
Poids/peso
60 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.45 / pièce
–.43 / pezzo
–.41
–.39 / pièce
–.37 / pezzo
–.35
–.48 / pièce
–.46 / pezzo
–.44
–.55 / pièce
–.53 / pezzo
–.51
–.45 / pièce
–.43 / pezzo
–.41
Petit Sils de table cuit
Petit pain du berger précuit
Petit pain aux noix précuit
Petit pain bis précuit
Petit pain suisse blanc précuit
Double boule précuite
à la farine fleur
à la farine de dix céréales
aux farines fleur, bise et Graham
aux farines bise et seigle
à la farine fleur
à la farine bise
Silserli banchetto cotto
Michettina del pastore precotta
Michettina alle noci precotta
Coppia di Bürli precotta
di farina di cereali
di farina bianca, bigia e Graham
Michetta scura precotta
di farina bigia e segale
Bürli svizzero precotto
di farina bianca
Art. No/cod.
10711
50
Poids/peso
32 g

Croquant de table précuit
Michette miste precotte
Art. No/cod.
10444
50
Poids/peso
32 g
Art. No/cod.
10445
50
Poids/peso
32 g
di farina bianca
Art. No/cod.
10409
70
Poids/peso
90 g
di farina bigia
Art. No/cod.
10408
55
Poids/peso
95 g
Art. No/cod.
10404
40
Poids/peso
150 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.39 / pièce
–.37 / pezzo
–.35
–.39 / pièce
–.37 / pezzo
–.35
–.39 / pièce
–.37 / pezzo
–.35
–.57 / pièce
–.55 / pezzo
–.53
–.59 / pièce
–.57 / pezzo
–.55
1.05 / pièce
1.03 / pezzo
1.01
Ficelle torsadée bise de table
Petit pain paysan de table précuit
Petit pain de table précuit
à la farine bise et Graham
à la farine fleur
précuite, avec flocons de blé, graines de lin
et de tournesol
Michettina campagnola precotta
Michettina da tavola precotta
di farina bigia e Graham
di farina bianca
Art. No/cod.
10411
50
Poids/peso
32 g
Art. No/cod.
Bastoncino attorcigliato scuro
10405
50
Poids/peso
32 g
precotto, con fiocchi di frumento,
semi di lino e di girasole
Art. No/cod.
10474
Poids/peso
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
–.39 / pièce
–.37 / pezzo
–.35
–.39 / pièce
–.37 / pezzo
–.35
–.62 / pièce
45
ca. 62 g
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
–.59 / pezzo
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.56
Écusson précuit
Pain tessinois mini précuit
Ciabatta précuite
à la farine fleur
à la farine fleur
aux farines fleur, bise et Graham
Pane a quadrifoglio precotto
Pane ticinese mini precotto
Ciabatta precotta
di farina bianca
di farina bianca
Art. No/cod.
10964
15
Poids/peso
300 g
Art. No/cod.
10420
40
Poids/peso
130 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.10 / pièce
2.– / pezzo
1.90
1.25 / pièce
1.20 / pezzo
1.15
Art. No/cod.
10441
50
Poids/peso
100 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.84 / pièce
–.81 / pezzo
–.78
Poids et forme de ces produits peuvent présenter des différences.
Questi prodotti possono verificarsi differenze di peso e di forme.
Panini precotto
di farina bianca
Art. No/cod.
10443
50
Poids/peso
100 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.84 / pièce
–.81 / pezzo
–.78
Panini aux olives vertes précuit
Panini tomate précuit
à la farine fleur
aux farines fleur et bise, avec tomates séchées
Panini alle olive verdi precotto
Panini al pomodoro precotto
di farina bianca
di farina bianca e bigia, con pomodori secchi
Art. No/cod.
10438
50
Poids/peso
100 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.98 / pièce
–.95 / pezzo
–.92
Pain sandwich tors bis précuit
Pain sandwich tors blanc précuit
à la farine fleur
Sandwich attorcigliato scuro
10376
45
120 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.15 / pièce
1.10 / pezzo
1.05
Art. No/cod.
10377
45
Poids/peso
120 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.15 / pièce
1.10 / pezzo
1.05
Petit pain aux graines de tournesol
Petit pain aux graines de courge
précuit, aux farines bise et seigle
précuit, aux farines fleur, bise et Graham
Panino ai semi girasole precotto
Panino ai semi di zucca precotto
di farina bigia e segale
10428
60
Poids/peso
50
125 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.98 / pièce
–.95 / pezzo
–.92
80 g
Art. No/cod.
Poids/peso
Art. No/cod.
10471
45
Poids/peso
120 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.30 / pièce
1.25 / pezzo
1.20
Petit pain d’épeautre précuit
à la farine d’épeautre et fleur, parsemé de
graines de sésame et de lin et flocons d’avoine
Panino di farro precotto
di farina di farro e bianca, cosparso di semi di
sesamo e di lino e fiocchi di avena
10426
60
précuit, à la farine fleur, avec tomates, olives
et origan, parsemé de fromage
precotto, di farina bianca, con pomodori, olive
e origano, cosparso di formaggio
precotto, di farina bianca
Art. No/cod.
Poids/peso
Sandwich attorcigliato mediterraneo
Sandwich attorcigliato chiaro
precotto, con fiocchi di frumento,
Poids/peso
10430
Pain sandwich torsadé méditerranéen
avec flocons de blé, graines de lin
et de tournesol
Art. No/cod.
Art. No/cod.
80 g
Art. No/cod.
10415
60
Poids/peso
80 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.82 / pièce
–.80 / pezzo
–.78
–.82 / pièce
–.80 / pezzo
–.78
–.94 / pièce
–.92 / pezzo
–.90

Panini précuit
à la farine fleur
Petits pains
Panini
31
Pain pour sandwiches Farmer
Pain pour sandwiches cuit
précuit, à la farine de dix céréales, 21 cm env.
20 cm de long env.
Parigino precotto
Sandwich farmer precotto
Sandwich cotto
di farina bianca, ca. 19 cm
di farina di cereali, ca. 21 cm
ca. 20 cm
Art. No/cod.
10967
50
Poids/peso
95 g
Art. No/cod.
10961
50
Poids/peso
95 g

Minibaguette précuite
à la farine fleur, 19 cm de long env.
Petits pains
Panini
33
Art. No/cod.
10350
65
Poids/peso
70 g
Minitresse au beurre cuite
Petit pain au lait cuit
Petit pain au lait Grande cuit
Mini treccia al burro cotta
Panino al latte cotto
Panino al latte Grande cotto
Art. No/cod.
10872
45
Poids/peso
90 g
Art. No/cod.
10355
Art. No/cod.
10357
100
Poids/peso
52 g
Poids/peso
50
95 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.81 / pièce
–.79 / pezzo
–.77
–.81 / pièce
–.79 / pezzo
–.77
–.70 / pièce
–.68 / pezzo
–.66
1.45 / pièce
1.35 / pezzo
1.25
–.49 / pièce
–.47 / pezzo
–.45
–.73 / pièce
–.71 / pezzo
–.69
Focaccia ticinese cuite
Ballon tressé cuit
Nodo di treccia cotto
Art. No/cod.
10359
60
Poids/peso
50 g
Petit pain empereur précuit
Ballon bis précuit
Bun pour hamburger cuit
Bun aux graines de sésame et de lin
à la farine fleur
aux farines bis et de seigle
ø 11 cm env.
cuit, ø 11 cm env.
Michetta imperiale precotto
Michettina scura precotta
Panino hamburger cotto
Panino ai semi di sesamo e lino
di farina bianca
di farina bigia e farina di segale
ø ca. 11 cm
cotto, ø ca. 11 cm
Art. No/cod.
10403
60
Poids/peso
50 g
Art. No/cod.
10407
60
Poids/peso
50 g
Art. No/cod.
10365
70
Poids/peso
65 g
Art. No/cod.
10370
70
Poids/peso
65 g
à la farine fleur et semoule de blé dur,
ø 15 cm env.
Focaccia ticinese cotta
di farina bianca e semola di frumento duro,
ø ca. 15 cm
Art. No/cod.
10388
35
Poids/peso
100 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.91 / pièce
–.88 / pezzo
–.85
–.51 / pièce
–.48 / pezzo
–.45
–.51 / pièce
–.48 / pezzo
–.45
–.60 / pièce
–.58 / pezzo
–.56
–.64 / pièce
–.62 / pezzo
–.60
1.01 / pièce
–.98 / pezzo
–.95
Petit pain aux fruits précuit
avec figues, prunes, abricots et noisettes
Bun pour hamburger coupé cuit
Bun aux graines coupé cuit
ø 11 cm env.
aux graines de sésame et de lin, ø 11 cm env.
Panino alla frutta precotto
con fichi, prugne, albicocche e nocciole
Panino hamburger tagliato cotto
Panino hamburger ai semi tagliato
ø ca. 11 cm
cotto, ai semi di sesamo e lino, ca. ø 11 cm
Art. No/cod.
Art. No/cod.
10346
60
Poids/peso
80 g
10366
70
Poids/peso
65 g
Art. No/cod.
10371
70
Poids/peso
65 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.94 / pièce
–.92 / pezzo
–.90
–.63 / pièce
–.61 / pezzo
–.59
–.67 / pièce
–.65 / pezzo
–.63
Bretzel à la saumure
Bretzel grand format à la saumure
18 cm de long env.
cuit
cuit
Brezel Sils
Brezel grande
Délice cuit
Baguette Sils cotta
Silser cotto
ca. 18 cm
Art. No/cod.
10712
65
Poids/peso
75 g
cotto
Art. No/cod.
10705
40
Poids/peso
50 g

Ficelle à la saumure cuite
Petits pains
Panini
35
cotto
Art. No/cod.
10700
40
Poids/peso
50 g
Art. No/cod.
10702
40
Poids/peso
130 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.77 / pièce
–.75 / pezzo
–.73
–.58 / pièce
–.56 / pezzo
–.54
–.65 / pièce
–.63 / pezzo
–.61
1.30 / pièce
1.25 / pezzo
1.20
Ficelle à la saumure XXL cuite
Baguette Sils XXL cotta
Art. No/cod.
10727
30
Poids/peso
160 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
1.30 / pièce
1.25 / pezzo
Bretzel bavarois précuit
Minitresse aux graines de sésame
et de lin, à la saumure cuite
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.20
Bretzel à la saumure au beurre
parsemé de sel
avec sel marin, emballé séparément
Mini treccia Sils ai semi di sesamo
e lino cotta
Brezel bavarese precotto
Art. No/cod.
Art. No/cod.
10740
30
Poids/peso
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
1.05 / pièce
80 g
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
1.– / pezzo
Brezel Sils con burro
cosparso di sale
con sale marino, confezionato singolarmente
10719
35
Poids/peso
130 g
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.95
1.05 / pièce
1.– / pezzo
–.95
Minitresse au pavot, à la saumure
Minitresse au fromage, à la saumure
Escargot à la saumure au fromage frais
cuite
cuite
herbes/ail, emballé séparément
Mini treccia Sils al papavero
Mini treccia Sils al formaggio
Lumaca Sils al formaggio fresco
cotta
cotta
erbe aromatiche/aglio, confez. singolarmente
Art. No/cod.
10730
30
Poids/peso
80 g
Art. No/cod.
10735
30
Poids/peso
80 g
Art. No/cod.
10723
55
Poids/peso
90 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.05 / pièce
1.– / pezzo
–.95
1.05 / pièce
1.– / pezzo
–.95
1.50 / pièce
1.45 / pezzo
1.40
Art. No/cod.
10703
50
Poids/peso
62 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.96 / pièce
–.94 / pezzo
–.92
37
Pains · Pani
Les classiques de tous les jours, nombreux et variés.
Pane a volontà. Nessun limite alla fantasia.

I classici di tutti i giorni in un’ampia gamma.
Pains
Pani
Du pain à perte de vue. Une imagination sans limites.
39
Pain paysan précuit
Pane del contadino precotto
di farina semibianca e bigia,
confezionato singolarmente
Art. No/cod.
10958
10
Poids/peso
420 g
Pain paysan petit précuit
aux farines mi-blanche et bise
Pain 500 g, clair, long précuit
Pain 250 g, bis, long précuit
à la farine mi-blanche
à la farine bise
Pane del contadino piccolo precotto
Pane 500 g, bianco, lungo precotto
Pane 250 g, scuro, lungo precotto
di farina semibianca e bigia
di farina semibianca
di farina bigia
Art. No/cod.
10984
20
Poids/peso
200 g
Art. No/cod.
10799
12
Poids/peso
500 g
Art. No/cod.
10796
25
Poids/peso
250 g
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.20 / pièce
2.10 / pezzo
2.–
1.35 / pièce
1.30 / pezzo
1.25
2.25 / pièce
2.15 / pezzo
2.05
1.45 / pièce
1.40 / pezzo
1.35

1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
Pains
Pani
aux farines mi-blanche et bise,
emballé séparément
Pain croûté précuit
Pain tors blanc précuit
Pain maison blanc précuit
Pain maison bis précuit
à la farine bise
à la farine fleur
à la farine mi-blanche, emballé séparément
à la farine bise, emballé séparément
Pane rustico precotto
Pane a tortiglione bianco precotto
Pane casereccio bianco precotto
Pane casereccio scuro precotto
di farina bigia
di farina bianca
di farina semibianca, confez. singolarmente
di farina bigia, confez. singolarmente
Art. No/cod.
10797
10
Poids/peso
500 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.50 / pièce
2.40 / pezzo
2.30
Art. No/cod.
10981
10
Poids/peso
350 g
Art. No/cod.
10965
6
Poids/peso
950 g
Art. No/cod.
10983
6
Poids/peso
1000 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.10 / pièce
2.05 / pezzo
2.–
4.15 / pièce
4.05 / pezzo
3.95
4.15 / pièce
4.05 / pezzo
3.95
Pain tors bis précuit
Pain tors méditerranéen précuit
avec flocons de blé,graines de lin
et de tournesol
à la farine fleur, avec tomates, olives et
origan, parsemé de fromage
Pain moulé précuit
à la farine bise, env. 26 x 10 x 11 cm,
Pane a tortiglione scuro precotto
Pane a tortiglione mediterraneo
Pane formato precotto
con fiocchi di frumento,
precotto, di farina bianca, con pomodori,
olive e origano, cosparso di formaggio
di farina bigia, ca. 26 x 10 x 11 cm,
Art. No/cod.
Art. No/cod.
Art. No/cod.
10959
10
Poids/peso
350 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.10 / pièce
2.05 / pezzo
2.–
10777
20
Poids/peso
250 g
Pain du chasseur précuit
à la farine bise, emballé séparément
Pane del cacciatore precotto
di farina bigia, confezionato singolarmente
10973
8
Poids/peso
800 g
Art. No/cod.
10975
10
Poids/peso
520 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.– / pièce
1.95 / pezzo
1.90
3.25 / pièce
3.15 / pezzo
3.05
2.70 / pièce
2.60 / pezzo
2.50
41
à la farine fleur, emballés par 2 pièces
Pain tessinois à la saumure précuit
à la farine fleur, emballés par 2 pièces
Pane ticinese precotto
Pane ticinese di Sils precotto
di farina bianca, in confezioni da 2 pezzi
di farina bianca, in confezioni da 2 pezzi
Art. No/cod.
Art. No/cod.
10979
16 (8 x 2)
Poids/peso
300 g
10774
16 (8 x 2)
Poids/peso
320 g
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.– / pièce
1.95 / pezzo
1.90
2.– / pièce
1.95 / pezzo
1.90

1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
Pains
Pani
Pain tessinois précuit
Pain pour fondue précuit
à la farine fleur, prédécoupé pour 30 morceaux
Pane per fondue precotto
di farina bianca, inciso, fornisce 30 dadini di pane
Art. No/cod.
10787
30
Poids/peso
150 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.45 / pièce
1.40 / pezzo
1.35
Pain d’épeautre précuit
à la farine d'épeautre, emballé séparément
Pane di farro precotto
di farina di farro, confezionato singolarmente
Art. No/cod.
10746
15
Poids/peso
400 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
3.10 / pièce
3.– / pezzo
2.90
Pain de seigle précuit
à la farine de seigle et de froment et
au levain de seigle, emballé séparément
Pain aux céréales précuit
aux farines fleur, bise, seigle et dix céréales,
Pane di segale precotto
di farina di segale e frumento, con lievito
di segale, confezionato singolarmente
Pane ai cereali precotto
Art. No/cod.
di farina bianca, bigia, segale e di cereali,
10791
12
Poids/peso
400 g
Art. No/cod.
10770
12
Poids/peso
400 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.40 / pièce
2.30 / pezzo
2.20
2.70 / pièce
2.60 / pezzo
2.50
43
Baguette aux olives noires précuite
pain multicéréales à la farine de graines de lin,
aux farines fleur et de seigle, avec des olives
noires, 47 cm de long env., emballées par 3 pièces
Pane TradiLin precotto
Baguette alle olive nere precotta
pane multi-cereali con farina di semi di lino,
di farina bianca e di segale, con olive nere,
ca. 47 cm, in confezioni da 3 pezzi
Art. No/cod.
Art. No/cod.
10786
14
Poids/peso
320 g
10775
Quantité/quantità p. cart
18 (6 x 3)
Poids/peso
260 g
Tresse au beurre 340 g cuite
Tresse au beurre 600 g cuite
emballée séparément
Treccia al burro 340 g cotta
Treccia al burro 600 g cotta
confezionata singolarmente
Art. No/cod.
10880
12
Poids/peso
340 g
Art. No/cod.
11871
6
Poids/peso
600 g
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
3.30 / pièce
3.25 / pezzo
3.20
2.20 / pièce
2.15 / pezzo
2.10
3.20 / pièce
3.10 / pezzo
3.–
6.10 / pièce
5.90 / pezzo
5.70

1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
Pains
Pani
Pain TradiLin précuit
Baguette française précuite
Baguette complète précuite
aux farines fleur, bise et Graham, 57 cm env.
Baguette francese precotta
Baguette completa precotta
di farina bianca, bigia e Graham, ca. 57 cm
Art. No/cod.
10968
35
Poids/peso
260 g
Art. No/cod.
Pain toast aux céréales cuit
Pain toast au beurre cuit
10978
35
Poids/peso
260 g
emballé sép., 22 tranches env., 9 x 9 cm env.
à la farine de froment, complète et de seigle,
emballé sép., 22 tranches env., 9 x 9 cm env.
Pane toast al burro cotto
Pane toast ai cereali cotto
confezionato singolarmente,
tagliato in ca. 22 fette, ca. 9 x 9 cm
di farina frumento, integrale e segale, confez. singolarmente, tagliato in ca. 22 fette, ca. 9 x 9 cm
Art. No/cod.
10960
12
Poids/peso
500 g
Art. No/cod.
10962
12
Poids/peso
500 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.70 / pièce
1.65 / pezzo
1.60
1.70 / pièce
1.65 / pezzo
1.60
3.10 / pièce
3.05 / pezzo
3.–
3.10 / pièce
3.05 / pezzo
3.–
Parisette blanche précuite
farine blanche, 35 cm de long env.
Parigino bianco precotto
10966
15
Poids/peso
Pain brioche pour toast cuit
aux farines blanche, bise et aux dix céréales,
35 cm de long env.
émballé séparément, 27 tranches env.,
10 x 10 cm env.
Parigino dieci grani precotto
Pane brioche per toast cotto
confezionato singolarmente,
tagliato in ca. 27 fette, ca. 10 x 10 cm
di farina bianca, di frumento e 10 cereali,
ca. 35 cm
Art. No/cod.
Parisette aux dix céréales précuite
260 g
Art. No/cod.
10969
15
Poids/peso
260 g
Art. No/cod.
10781
5
Poids/peso
800 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.90 / pièce
1.85 / pezzo
1.80
1.90 / pièce
1.85 / pezzo
1.80
7.55 / pièce
7.45 / pezzo
7.35
45
Les salés
Prodotti da forno salati
Des gourmandises qui apportent la saveur nécessaire
à chaque repas. Des amuse-gueule qui font saliver,
Snack appetitosi: sempre diversi, sempre buoni.

Delizie che danno quel tocco in più ad ogni pasto.
Les salés
chaque fois différents mais toujours aussi succulents.
47
Coussinet de curry Apéro
Pochette aux épinards Apéro
Beignet de tomate Apéro
Rissole à la viande
pâton, badigeonné à l’œuf
pâton, badigeonnée à l’œuf
Salatino al curry Aperitivo
Fagottino agli spinaci Aperitivo
Fagottino al pomodoro Aperitivo
Fagottino al würstel
crudo, spennellato con l’uovo
crudo, spennellato con uovo
Art. No/cod.
10808
Art. No/cod.
10806
Art. No/cod.
10807
Art. No/cod.
10650
Quantité par carton/quantità per cartone ca. 65
Poids/peso
Poids/peso
Poids/peso
Poids/peso
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
1 kg (2 x 500 g)
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
24.25
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
25.25 / carton 24.75 / cartone
24.25
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
1 kg (2 x 500 g)
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
90 g
Strudel au poireau pâton
pâte feuilletée farcie aux poireaux,
badigeonné à l’œuf
Strudel di carne crudo
Strudel di porro crudo
pasta sfoglia con ripieno di macinata di manzo
e pancetta, spennellato con uovo
pasta sfoglia con ripieno di porro,
spennellato con uovo
Art. No/cod.
10640
16
Poids/peso
140 g
Art. No/cod.
10645
16
Poids/peso
140 g
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
31.25
1.20 / pièce
1.18 / pezzo
1.16
1.80 / pièce
1.75 / pezzo
1.70
1.80 / pièce
1.75 / pezzo
1.70

Les salés
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
1 kg (2 x 500 g)
36
Strudel à la viande pâton
pâte feuilletée farcie à la viande de bœuf
hachée et au lard, badigeonné à l’œuf
Roulette à la viande Apéro
Bâtonnet au fromage Apéro
Croissant au jambon Apéro
Ramequin pâte feuilletée au fromage
Ramequin pâte feuilletée aux épinards
Quiche pâte feuilletée
pâton
pâton, ø 7 cm env.
pâton, ø 7 cm env.
pâton, avec lard et oignons, ø 7 cm env.
Avvoltino di carne Aperitivo
Bastoncino al formaggio Aperitivo
Cornetto al prosciutto Aperitivo
Tortina di pasta sfoglia al formaggio
Tortina di pasta sfoglia agli spinaci
Tortina di pasta sfoglia Quiche
crudo
cruda, ø ca. 7 cm
cruda, ø ca. 7 cm
cruda, con speck e cipolle, ø ca. 7 cm
Art. No/cod.
10802
Art. No/cod.
10801
Art. No/cod.
10803
Art. No/cod.
10666
Poids/peso
Poids/peso
Poids/peso
Poids/peso
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
1 kg (2 x 500 g)
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
24.25
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
1 kg (2 x 500 g)
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
24.25
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
1 kg (2 x 500 g)
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
40
50 g
Art. No/cod.
10667
40
Poids/peso
50 g
Art. No/cod.
10668
40
Poids/peso
50 g
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
31.25
–.85 / pièce
–.80 / pezzo
–.75
–.85 / pièce
–.80 / pezzo
–.75
–.90 / pièce
–.85 / pezzo
–.80
Croissant au jambon Party
Croissant au jambon
Ramequin Party précuit
Ramequin précuit
Pizza base précuite
ø 7 cm env.
ø 9 cm env.
fond de pizza avec sauce de tomate, ø 25 cm env.
Cornetto al prosciutto Party
Cornetto al prosciutto
Tortina al formaggio Party precotta
Tortina al formaggio precotta
Pizza base precotta
ø ca. 7 cm
ø ca. 9 cm
Art. No/cod.
10660
Art. No/cod.
10655
100
Poids/peso
40 g
Poids/peso
35
85 g
Art. No/cod.
10665
con salsa di pomodoro, ca. ø 25 cm
Art. No/cod.
10670
100
Poids/peso
40 g
Poids/peso
60
75 g
Art. No/cod.
15100
20
Poids/peso
260 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.73 / pièce
–.71 / pezzo
–.69
1.20 / pièce
1.18 / pezzo
1.16
–.73 / pièce
–.71 / pezzo
–.69
1.04 / pièce
1.02 / pezzo
1.–
2.50 / pièce
2.40 / pezzo
2.30
49
Toast Master Snacks
Rapidement servi, c’est à moitié gagné. L’assortiment pour juste entre deux –
parfaitement adapté aux besoins de notre époque.
L’assortimento per gli spuntini e i pasti veloci:

Toast Master Snacks
perfetto per le esigenze della vita moderna.
45
51
Chicken Sandwich nature
avec escalope de poulet formée de viande
broyée, panée et frite
Pain flambé
avec lard et oignons
Ciabatta
Ciabatta Pizza vegi
avec tomates et fromage
con pomodori e formaggio
avec tomates, fromage et champignons
con pomodori, formaggio e champignon
Art. No/cod.
9501
20
Poids/peso
170 g
Art. No/cod.
con speck e cipolle
25
Poids/peso
115 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
3.20 / pièce
3.10 / pezzo
3.–
2.40 / pièce
2.30 / pezzo
2.20
con fettina di pollo a base di carne sminuzzata
ricomposta, impanata e fritta
broyée, panée et frite et sauce curry
ricomposta, impanata e fritta e salsa al curry
Art. No/cod.
Art. No/cod.
Chicken Sandwich naturale
Trancio guarnito
9008
Art. No/cod.
9014
24
Poids/peso
140 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.60 / pièce
2.50 / pezzo
2.40
Déclaration de la viande: porc, Suisse
Dichiarazione della carne: carne di maiale, Svizzera
9001
Poids/peso
18
195 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
3.20 / pièce
3.10 / pezzo
3.–
9410
18
Poids/peso
245 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
4.10 / pièce
4.– / pezzo
3.90
Déclaration de la viande: poulet, Suisse
Dichiarazione della carne: carne di pollo, Svizzera
Chicken Sandwich Provençale
Art. No/cod.
9002
25
Poids/peso
105 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.50 / pièce
2.40 / pezzo
2.30
avec burger précuit
con hamburger precotto
avec burger cru
con hamburger crudo
Art. No/cod.
9011
24
Poids/peso
115 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.75 / pièce
2.65 / pezzo
2.55
Déclaration de la viande: bœuf, Suisse
Dichiarazione della carne: carne di manzo, Svizzera
Art. No/cod.
9012
20
Poids/peso
130 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.75 / pièce
2.65 / pezzo
2.55
Déclaration de la viande: bœuf, Suisse
Dichiarazione della carne: carne di manzo, Svizzera
Art. No/cod.
Poids/peso
Hot Dog
avec baguette parisienne coupée en long
con pane parigino tagliato in orizzontale
Art. No/cod.
Art. No/cod.
9503
18
Poids/peso
180 g
9003
24
Poids/peso
140 g
Art. No/cod.
Poids/peso
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
4.10 / pièce
4.– / pezzo
3.90
11.– / pièce
11.– / pezzo
11.–
Four à micro-ondes avec fonction crisp
Forno a microonde con funzione crisp
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
3.40 / pièce
3.30 / pezzo
3.20
2.42 / pièce
2.36 / pezzo
2.30
2.60 / pièce
2.50 / pezzo
2.40
Déclaration de la viande: dinde, Hongrie
Dichiarazione della carne: carne di tacchino, Ungheria
Prix catalogue
Prezzo di listino
Notre contribution
Il nostro contributo
Déclaration de la viande: bœuf et porc, Suisse
Dichiarazione della carne: carne di manzo e di maiale,
Svizzera
Prix net
Prezzo netto
CHF 350.–
10 %
CHF 315.–
CHF 720.–
15 %
CHF 612.–
2
20
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
3
730 g
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
140 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
Déclaration de la viande: dinde, Hongrie
Dichiarazione della carne: carne di tacchino, Ungheria
Poids/peso
9004
9700
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
1
avec viande de dinde et fromage fondu
con carne di tacchino e formaggio fuso
Art. No/cod.
18
245 g
2 Snack-Toaster
Croque Monsieur
versatile con snack, patatine fritte, ecc.
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
1
avec viande de dinde, fromage et basilique
con carne di tacchino, formaggio e basilico
Salsa tartara cocktail
9412
Appareils · Apparecchi
Focaccia
pour accompagner des snacks, frites, etc.
Contre paiement comptant ou anticipé uniquement, TVA 8 % non comprise.
Solo con pagamento in contanti o anticipato, IVA 8 % esclusa.
Toast Master Snacks
Pane all’aglio
Swissburger
Sauce Cocktail Tartare

Pain à l’ail
Masterburger
broyée, panée et frite et sauce piquante aux
herbes
ricomposta, impanata e fritta e salsa piccante
alle erbe
53
Pâtisseries sucrées
Prodotti da forno dolci
La vie est bien trop courte pour ne pas une fois
aussi s’offrir quelque chose à part.
La vita è troppo breve per non concedersi qualcosa di buono.

Dolci tentazioni per tutti i gusti: semplicemente buone.
55
Assortiment de biscuits de table
Cake assortis
Hollandais, tartelette de Linz, tartelette au
chocolat, nid d’oiseau, emballés séparément
marbré / tyrolien / citron,
emballés séparément
Tortine assortite da tavola
Cake assortiti
Tortine olandese, tortine di Linz, tortine al
cioccolato, nidi, confezionate singolarmente
marmorizzato / tirolese / limone,
confezionate singolarmente
Art. No/cod.
Art. No/cod.
10240
48 (4 x 12)
Poids/peso
10289
48 (3x16)
Poids/peso
80 g
100 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.08 / pièce
1.03 / pezzo
–.98
1.40 / pièce
1.35 / pezzo
1.30
Hollandais
Tartelette de Linz
Tartelette au chocolat
Cake marbré
Cake tyrolien
Cake au citron
Tortina olandese
Tortina di Linz
Tortina al cioccolato
Cake marmorizzato
Cake tirolese
Cake al limone
Art. No/cod.
10242
48
Poids/peso
80 g
Art. No/cod.
10241
48
Poids/peso
85 g
Art. No/cod.
10243
48
Poids/peso
80 g
Art. No/cod.
10290
48
Poids/peso
100 g
Art. No/cod.
10292
48
Poids/peso
100 g
Art. No/cod.
10291
48
Poids/peso
100 g
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.08 / pièce
1.03 / pezzo
–.98
1.08 / pièce
1.03 / pezzo
–.98
1.08 / pièce
1.03 / pezzo
–.98
1.40 / pièce
1.35 / pezzo
1.30
1.40 / pièce
1.35 / pezzo
1.30
1.40 / pièce
1.35 / pezzo
1.30

1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
Nid d’oiseau
Amaretti
Tartelette aux noix de l’engadine
Macaron à la noix de coco
Croissant aux noisettes Romer’s
Escargot aux noisettes
Nido d’uccello
Amaretti
Tortina di noci engadinese
Amaretto al cocco
Cornetto alle nocciole Romer’s
Lumaca alle nocciole
Art. No/cod.
10244
48
Poids/peso
80 g
Art. No/cod.
10260
60
Poids/peso
80 g
Art. No/cod.
10230
64
Poids/peso
90 g
Art. No/cod.
10245
36
Poids/peso
80 g
Art. No/cod.
10320
40
Poids/peso
90 g
Art. No/cod.
10330
35
Poids/peso
95 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.08 / pièce
1.03 / pezzo
–.98
1.08 / pièce
1.03 / pezzo
–.98
1.38 / pièce
1.33 / pezzo
1.28
1.08 / pièce
1.03 / pezzo
0.98
1.11 / pièce
1.09 / pezzo
1.07
1.13 / pièce
1.08 / pezzo
1.03
57
Croissant aux noisettes pâton
en pâte feuilletée, badigeonné à l’œuf
en pâte feuilletée, badigeonnée à l’œuf
Cornetto alle mandorle crudo
Cornetto alle nocciole crudo
pasta sfoglia, spennellato con uovo
Art. No/cod.
10315
35
Poids/peso
90 g
Art. No/cod.
10310
35
Poids/peso
90 g
Jalousie aux prunes pâton
avec masse aux amandes et crème
au goût de vanille
avec masse aux amandes et crème
au goût de vanille
Jalousie all’albicocca cruda
con pasta di mandorle e crema
d’aroma di vaniglia
Jalousie alle prugne cruda
con pasta di mandorle e crema
d’aroma di vaniglia
Art. No/cod.
10932
50
Poids/peso
125 g
Art. No/cod.
10933
50
Poids/peso
125 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.90 / pièce
–.88 / pezzo
–.86
–.90 / pièce
–.88 / pezzo
–.86
1.28 / pièce
1.23 / pezzo
1.18
1.28 / pièce
1.23 / pezzo
1.18
Bâton aux amandes pâton
Bâton aux noisettes pâton
en pâte feuilletée, badigeonnée à l’œuf
en pâte feuilletée, badigeonné à l’œuf
Bastoncino alle mandorle crudo
Bastoncino alle nocciole crudo
Art. No/cod.
10317
40
Poids/peso
110 g
Art. No/cod.
10311
40
Poids/peso
110 g
Escargot aux noisettes Avanti prélevé
Croissant Branche Avanti prélevé
pâte levée tourée, fourré aux noisettes
fourré au chocolat au lait et à la noisette
Lumaca alle nocciole Avanti
Cornetto Branche Avanti
prelievitata, cruda, girandola di pasta lievitata
con ripieno alle nocciole
prelievitato, crudo, ripieno di cioccolato al
latte e crema alle nocciole
Art. No/cod.
Art. No/cod.
10333
70
Poids/peso
105 g
10303
50
Poids/peso
95 g
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.96 / pièce
–.94 / pezzo
–.92
–.91 / pièce
–.89 / pezzo
–.87
–.87 / pièce
–.82 / pezzo
–.77
1.42 / pièce
1.39 / pezzo
1.36

1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
Croissant aux amandes pâton
Jalousie aux abricots pâton
Viennoiserie framboise-vanille Avanti
Bâton à la vanille pâton
Chausson aux pommes pâton
prélevée, avec crème à l’arôme de vanille et
marmelade de boulangerie aux framboises
en pâte feuilletée
en pâte feuilletée, fourré à la crème
au goût de vanille
Fagottino alle mele crudo
Bastoncino alla vaniglia crudo
pasta sfoglia
pasta sfoglia ripieno di crema al gusto di vaniglia
prelievitato, crudo, con crema al gusto di
vaniglia e marmellata di panetteria ai lamponi
Art. No/cod.
Art. No/cod.
10327
2 x 20
Art. No/cod.
10324
70
Poids/peso
120 g
Plunder lamponi e vaniglia Avanti
10318
60
Poids/peso
95 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.16 / pièce
1.13 / pezzo
1.10
1.22 / pièce
1.19 / pezzo
1.16
Poids/peso
125 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.20 / pièce
1.17 / pezzo
1.14
59
Croissant viennois précuit
Petit pain récré cuit
aux noisettes, en pâte levée
au chocolat
Cornetto alla viennese precotto
Panino della pausa cotto
alle nocciole, pasta lievitata
al cioccolato
Art. No/cod.
10300
50
Poids/peso
75 g
Art. No/cod.
10345
60
Poids/peso
80 g
Fit Hit aux poires séchées
Fit Hit aux abricots séchés
3 displays à 24 pièces, emballés séparément
3 displays à 24 pièces, emballés séparément
Fit Hit alle pere essicate
Fit Hit alle albicocche essicate
3 dispenser da 24 pezzi,
confezionati singolarmente
3 dispenser da 24 pezzi,
confezionati singolarmente
Art. No/cod.
10944
Poids/peso
3 x 24
60 g
Art. No/cod.
10945
3 x 24
Poids/peso
60 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.06 / pièce
1.04 / pezzo
1.02
–.84 / pièce
–.82 / pezzo
–.80
–.84 / pièce
–.82 / pezzo
–.80
–.94 / pièce
–.92 / pezzo
–.90
Galette aux noisettes
Galette aux amandes
Biber con ripieno alle nocciole
Biber con ripieno alle mandorle
Art. No/cod.
10925
8
Poids/peso
420 g
Art. No/cod.
10920
8
Poids/peso
420 g
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
3.60 / pièce
3.50 / pezzo
3.40
3.60 / pièce
3.50 / pezzo
3.40

1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
Tresse russe
Pain aux poires Gasterländer
25 cm de long env., emballée séparément
Treccia russa
Pane alle pere Gasterländer
ca. 25 cm, confezionata singolarmente
Art. No/cod.
confezionato singolarmente 10900
10
Poids/peso
520 g
Art. No/cod.
10950
20
Poids/peso
470 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
5.15 / pièce
5.05 / pezzo
4.95
4.45 / pièce
4.35 / pezzo
4.25
61
Donut à la crème cuit
fourré à la crème au goût de vanille
Boule de Berlin cuite
Donut alla crema cotto
Berliner cotto
ripieno di crema d’aroma di vaniglia
Art. No/cod.
10937
60
Poids/peso
68 g
Art. No/cod.
10928
30
Poids/peso
90 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.01 / pièce
–.99 / pezzo
–.97
1.25 / pièce
1.20 / pezzo
1.15
Article de saison, disponible de septembre à mars
Articolo stagionale, disponibile da settembre a marzo
Chausson au sérac cuit
avec alcool
Fagottino alla ricotta cotto
con liquore
Art. No/cod.
10926
50
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
–.89 / pièce
–.87 / pezzo
–.85
75 g

Poids/peso
63
Desserts et tourtes
Dessert e torte
Un régal sans égal, d’abord pour les yeux puis pour le
palais. Le buffet de desserts est ouvert – avec les meilleures
recommandations de nos pâtissiers.
Piacere per la vista, delizia del palato.
Il buffet dei dessert è aperto: con le migliori

Desserts et tourtes
Dessert e torte
proposte del nostro pasticcere.
65
Tourte à l’ananas
Tourte au Grand Marnier avec alcool
Tourte Forêt-Noire avec alcool
Tourte Forêt-Noire 12 parts avec alcool
ø 24 cm, coupée en 10 parts, sur papier sulfurisé
Torta all’ananas
Torta Grand Marnier con liquore
Torta Foresta Nera con liquore
Torta Foresta Nera 12 fette con liquore
ø 24 cm, pretagliata,
10 fette su fondo di carta trinato
1
Poids/peso
1300 g
Art. No/cod.
10104
1
Poids/peso
1200 g
Art. No/cod.
10100
1
Poids/peso
1150 g
Art. No/cod.
12100
Poids/peso
1
1120 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
23.50 / pièce
22.50 / pezzo
21.50
23.50 / pièce
22.50 / pezzo
21.50
23.50 / pièce
22.50 / pezzo
21.50
24.50 / pièce
23.50 / pezzo
22.50
Tourte Forêt-Noire à la crème
Tourte aux framboises
Tourte au séré
avec alcool, avec fond japonais, ø 24 cm,
10 parts sur papier sulfurisé
Tourte Williams sans alcool
Torta ai lamponi
Torta al quark
Torta Foresta Nera con panna
con liquore, con fondo japonais, ø 24 cm,
pretagliata, 10 fette su fondo di carta trinato
Torta Williams senza liquore
Art. No/cod.
Art. No/cod.
Art. No/cod.
10111
1
Poids/peso
1240 g
Art. No/cod.
10101
1
Poids/peso
1200 g
10151
Poids/peso
1
1450 g
10102
Poids/peso
1
1250 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
23.50 / pièce
22.50 / pezzo
21.50
23.50 / pièce
22.50 / pezzo
21.50
28.– / pièce
27.– / pezzo
26.–
23.50 / pièce
22.50 / pezzo
21.50
Tourte royale avec alcool
Tourte royale 12 parts avec alcool
Tourte au citron
Torta Royal con liquore
Torta Royal 12 fette con liquore
Torta al limone
Art. No/cod.
10113
Poids/peso
1
1200 g
Art. No/cod.
12113
Poids/peso
1
1200 g
Art. No/cod.
10106
Poids/peso
1
1250 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
23.50 / pièce
22.50 / pezzo
21.50
24.50 / pièce
23.50 / pezzo
22.50
23.50 / pièce
22.50 / pezzo
21.50
Desserts et tourtes
Dessert e torte
10110

Art. No/cod.
67
Tourte aux pommes
Tourte aux noix d’engadine
ø 26 cm, non coupée
Torta alle mele
Torta di noci engadinese
ø 26 cm, intera
Art. No/cod.
10103
1860 g
Art. No/cod.
10140
Poids/peso
2
1200 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
23.50 / pièce
22.50 / pezzo
21.50
21.50 / pièce
20.50 / pezzo
19.50
Tourte de Linz
Tourte au kirsch avec alcool
ø 26 cm, coupée en 10 parts, sans papier sulfurisé
ø 24 cm, 12 parts marquées, non découpées
Torta al kirsch con liquore
10 fette senza fondo di carta trinato
Art. No/cod.
10141
1
1100 g
Art. No/cod.
10119
2
Poids/peso
1000 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
23.50 / pièce
22.50 / pezzo
21.50
17.– / pièce
16.50 / pezzo
16.–
Tourte aux carottes
Tourte Sacher
Torta alle carote
Torta Sacher
Art. No/cod.
10108
Poids/peso
1
1300 g
Art. No/cod.
10107
Poids/peso
1
1100 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
23.50 / pièce
22.50 / pezzo
21.50
23.50 / pièce
22.50 / pezzo
21.50
Desserts et tourtes
Dessert e torte
ø 24 cm, 12 fette segnate, intera
Poids/peso
Torta di Linz

Poids/peso
1
69
Friandises, assortiment standard
4 feuilles de 470 g de confiseries assorties,
composées chacune de 12 florentins au
beurre, 10 tranchettes aux abricots, 10
tranchettes aux framboises, 10 bâtonnets
aux noisettes, 6 tartelettes aux noisettes, 8
bretzels au chocolat et 8 croissants à la vanille
Gobelet framboise et abricot
Gobelet mangue et orange sanguine
Biscottini, assortimento standard
crème aux fruits avec de la gelée,
prête en portions
crème aux fruits avec de la gelée,
prête en portions
Bicchierino lampone-albicocca
Bicchierino mango-arancia sanguinella
crema di frutta con gelatina, porzioni pronte
crema di frutta con gelatina, porzioni pronte
4 confezioni da 470 g, con ciascuna 12
fiorentini al burro, 10 trancini all‘albicocca, 10
trancini ai lamponi, 10 bastoncini alla nocciola,
6 tortine alla nocciola, 8 brezel al cioccolato e
8 cornetti alla vaniglia
Art. No/cod.
Art. No/cod.
Art. No/cod.
10218
16
Poids/peso
10217
16
Poids/peso
85 g
85 g
19400
Poids/peso
4 x 64
4 x 470 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.90 / pièce
1.85 / pezzo
1.80
1.90 / pièce
1.85 / pezzo
1.80
41.– / kg
40.– / kg
39.– / kg
Friandises, assortiment supérieur
4 feuilles de 500 g de confiseries assorties,
composées chacune de 3 tartelettes Sacher,
3 miroirs, 5 dobosch, 3 gaufrettes viennoises, 3 zürinüssli, 4 croissants à la vanille, 3
duchesses, 3 tartelettes Carac, 5 bâtonnets
au chocolat, 5 tranchettes aux abricots, 6 florentins au beurre, 3 tartelettes aux amandes,
3 fleurettes à l’orange et 3 latte macchiato
Biscottini, assortimento superiore
Strudel aux pommes pâton
Kougelhoff «Swopf» au chocolat
48 cm de long env., pour 7 à 10 portions
Strudel alle mele crudo
«Swopf» Gugelhopf al cioccolato
ca. 48 cm, da 7 a 10 porzioni
Art. No/cod.
10750
6
1200 g
10265
36
Poids/peso
70 g
Art. No/cod.
19410
Poids/peso
4 x 52
4 x 500 g
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
11.80 / pièce
11.30 / pezzo
10.80
1.44 / pièce
1.42 / pezzo
1.40
45.– / kg
44.– / kg
43.– / kg
Desserts et tourtes
Dessert e torte
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
Tranche aux carottes
L 9 x L 4 x H 4 cm
Trancio alle carote
L 9 x L 4 x A 4 cm
Art. No/cod.
10180
36
Poids/peso
90 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
1.75 / pièce
1.70 / pezzo
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.65

Poids/peso
Art. No/cod.
4 confezioni da 500 g, con ciascuna 3 tortine
Sacher, 3 biscotti alla marmellata, 5 dobosch,
3 wafer viennesi, 3 zurighese, 4 cornetti
alla vaniglia, 3 duchesse, 3 tortine Carac, 5
bastocini al cioccolato, 5 trancini all’albicocca,
6 fiorentini al burro, 3 tortine alle mandorle, 3
fiori all’arancia, 3 latte macchiato
71
Cube Forêt-Noire avec alcool
4,5 x 4,5 x 5,5 cm
21 pièces par barquette thermoformée
Boule au rhum avec alcool
sur capsule en papier,
Tartelette suédoise
Tête au chocolat
Cubetto Foresta Nera con liquore
4,5 x 4,5 x 5,5 cm, 21 porzioni in vaschetta
Pallina al rum con liquore
in pirottino di carta, 4 porzioni in vaschetta
Torta svedese
Pasticcini testa di moro
4,5 x 4,5 x 5,5 cm, 21 porzioni in vaschetta
Art. No/cod.
Art. No/cod.
Art. No/cod.
Art. No/cod.
Art. No/cod.
Cube Cappuccino
4,5 x 4,5 x 5,5 cm
Cubetto Cappuccino
10211
10212
10215
Quantité par carton/quantità per cartone 2 x 21
Poids/peso
Poids/peso
Poids/peso
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
1.15 / pièce
ca. 48 g
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.10 / pezzo
1.05
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
1.15 / pièce
ca. 48 g
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
1.10 / pezzo
100 g
10228
10216
Poids/peso
Poids/peso
95 g
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
1.05
1.75 / pièce
1.70 / pezzo
1.65
2.50 / pièce
2.45 / pezzo
80 g
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.40
1.75 / pièce
1.70 / pezzo
1.65
Tranche royale avec alcool
Tranche Sacher
Mini boule au rhum avec alcool
Mini tartelette suédoise
Mini tête au chocolat
8 x 4 x 4,5 cm
8 x 4 x 4,5 cm
Trancio Royal con liquore
8 x 4 x 4,5 cm, 16 porzioni in vaschetta
Trancio Sacher
Mini pallina al rum con liquore
Mini torta svedese
Mini testa di moro
8 x 4 x 4,5 cm, 16 porzioni in vaschetta
in pirottine di carta, 9 porzioni in vaschetta
Art. No/cod.
Art. No/cod.
Art. No/cod.
Art. No/cod.
Art. No/cod.
10213
10207
10205
10204
10206
Poids/peso
Poids/peso
Poids/peso
Poids/peso
Poids/peso
80 g
90 g
ca. 25 g
ca. 20 g
ca. 15 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.75 / pièce
1.70 / pezzo
1.65
1.75 / pièce
1.70 / pezzo
1.65
1.16 / pièce
1.11 / pezzo
1.06
1.75 / pièce
1.70 / pezzo
1.65
1.16 / pièce
1.11 / pezzo
1.06
Nos délicieux desserts dans barquettes thermoformées
vous offrent de nombreux avantages
dimensiondeemballagesadaptéesaubesoindeconsommateurs
absolumenthermétiques,hygieniqueetstables
I nostri prelibati dessert in vaschette
hette
vi offrono molteplici vantaggi
Mini millefoglie
imballaggiperfettament
porzionato
assolutament
ermeticoigienico
stabile
e
9,5 x 3,5 x 4 cm, 12 porzioni in vaschetta
venduto in pirottine di carta,
10 porzioni in vaschetta
Art. No/cod.
Art. No/cod.
9,5 x 3,5 x 4 cm
Millefoglie
10210
10201
Poids/peso
Poids/peso
95 g
ca. 30 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1.75 / pièce
1.70 / pezzo
1.65
1.16 / pièce
1.11 / pezzo
1.06
possonoesseresurgelatespost
nerefrigerator
ognivaschettriportdichiarazionede
rodotto
codiceEA

Mini millefeuille
Millefeuille
Desserts et tourtes
Dessert e torte
présentationaussbienensurgelésqu'aréfrigérateur
chaquebarquett
avecdéclaratioduproduietcodeEAN
73
Desserts – aussi pour les diabétiques
Dessert – anche per diabetici
Pourquoi se priver si tout est devant nous?
Tout le plaisir, même avec moins de sucre –
et la ligne nous remercie.
Perchè rinunciare a qualcosa quando si può avere tutto?

Pour les diabétiques
Per diabetici
Tanto gusto, poco zucchero e la linea ringrazia.
75
Tranche aux baies
Tranche au chocolat
Tranche à la pêche
avec sucre et édulcorants,
Trancio ai frutti di bosco
Trancio al cioccolato
Trancio alle pesche
con zucchero ed edulcoranti,
12 porzioni singole in vaschetta
Art. No/cod.
19286
Art. No/cod.
19246
Art. No/cod.
19281
Poids/peso
Poids/peso
Poids/peso
100 g
100 g
100 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.50 / pièce
2.45 / pezzo
2.40
2.50 / pièce
2.45 / pezzo
2.40
2.70 / pièce
2.65 / pezzo
2.60
Tranche Forêt-Noire
Tranche de tiramisu
Roulade aux fraises
non coupée, avec sucre et édulcorants,
une roulade par barquette thermoformée
Trancio Foresta Nera
Trancio di tiramisù
Rotolo alle fragole
non tagliata, con zucchero ed edulcoranti,
un rotolo in vaschetta
Art. No/cod.
19236
Art. No/cod.
19256
Art. No/cod.
19266
Poids/peso
Poids/peso
Poids/peso
100 g
100 g
550 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
2.50 / pièce
2.45 / pezzo
2.40
2.50 / pièce
2.45 / pezzo
2.40
20.50 / pièce
20.– / pezzo
19.50
Nos délicieux desserts dans barquettes thermoformées
vous offrent de nombreux avantages
dimensiondeemballagesadaptéesaubesoindeconsommateurs
absolumenthermétiques,hygieniqueetstables
présentationaussbienensurgelésqu'aréfrigérateur
non coupée, avec sucre et édulcorants,
une roulade par barquette thermoformée
chaquebarquett
avecdéclaratioduproduietcodeEAN
Rotolo al limone
I nostri prelibati dessert in vaschette
vi offrono molteplici vantaggi
Art. No/cod.
19263
Poids/peso
550 g
1 à 4 cartons
fino a 4 cartoni
5 à 9 cartons
da 5 cartoni
à p. de 10 cartons
da 10 cartoni
20.50 / pièce
20.– / pezzo
19.50
imballaggiperfettament
porzionato
assolutament
ermeticoigienico
stabile
possonoesseresurgelatespost
nerefrigerator
ognivaschettriportdichiarazione
derodotto
codiceEA
Pour les diabétiques
Per diabetici
non tagliata, con zucchero ed edulcoranti,
un rotolo in vaschetta

Roulade au citron
Articles saisonniers / Articolo stagionale
Aides à la vente / Ausili per la vendita
Ces produits sont disponibles uniquement sur commande préalable (infos communiquées suffisamment tôt).
Questi prodotti sono disponibili su prenotazione. Vi informiamo per tempo di volta in volta.
Janvier/Gennaio
– Gâteau des rois
– Torta dei Re Magi
1
Mars, Avril/Marzo, Aprile
2
3
4
5
6
– Petit gâteau de riz
– Petit lapin en pâte sucrée
– Tortina di riso
– Panino Dolceconiglio
1
2
Sac boulanger à fenêtre, grand modèle
Busta con fascia trasparente, grande
Sac boulanger à fenêtre, petit modèle
Busta con fascia trasparente, piccola
16 x 7,5 x 35 cm
12 x 5 x 24 cm
Art. No/cod.
62255
Art. No/cod.
62256
Quantité par carton/quantità per cartone 1000
Prix par carton / prezzo per cartone
45.–
35.–
Août/Agosto
– Pain du 1er août, petit et grand
– Panino del 1º agosto, piccolo e grande
3
4
Sac boulanger à fenêtre pour bâton
Busta con fascia trasparente, bastoncino
Sac boulanger à fenêtre pour pain tors
8 x 5 x 24 cm
12 x 5 x 44 cm
Art. No/cod.
62258
Busta con fascia trasparente, pane a tortiglione
Art. No/cod.
62257
50.–
45.–
Décembre/Dicembre
6
– Grittibänz (bonhomme de pâte)
– Biscuits de Noël
– Desserts de fête
– Grittibänz (ometto di pane per S. Nicolao)
– Biscotti di Natale
– Dessert per le feste
5
Sac boulanger à fenêtre pour baguette
Busta con fascia trasparente, baguette
8 x 5 x 57 cm
Art. No/cod.
62259
Sac boulanger micro-perforé, grand modèle
Support pour bretzels
24 x 35 cm, transparent, prédécoupé par 100
pièces, avec trous de fixation
en hêtre massif, hauteur 50 cm, fabriqué à la
main dans un atelier suisse pour handicapés
Sacchetto per panini perforato, grande
Supporto per brezel
24 x 35 cm, trasparente, a blocchi da 100 pezzi,
con fori di fissaggio, facilmente staccabili grazie
alla perforazione
in legno di faggio massiccio, alto 50 cm, prodotto
artigianale realizzato da un laboratorio per
disabili svizzero
Art. No/cod.
Art. No/cod.
62253
Prix par carton / prezzo per cartone 179.–
60.–
61811
1
30.–
Zertifikat
Zertifikat
Die SQS bescheinigt hiermit, dass nachstehend genanntes Unternehmen über ein Managementsystem
verfügt, welches den Anforderungen der aufgeführten normativen Grundlagen entspricht.
Das Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem der Firma
Romer's Hausbäckerei AG
Romer's Hausbäckerei AG
Neubruchstrasse 1
8717 Benken SG
Schweiz
8717 Benken SG
Schweiz
wurde bewertet und entspricht der Norm
Zertifizierter Bereich
FSSC 22000
Ganzes Unternehmen
Food Safety System Certification für die Lebensmittelsicherheit gemäss ISO 22000:2005, ISO/TS 22002-1
und zusätzlich FSSC 22000 Anforderungen.
ent Sy
m
e
st
g
ISO 22000:2005 Managementsysteme
für die Lebensmittelsicherheit
d
n
a
rl
Anforderungen an Organisationen in der Lebensmittelkette
ze
t
i
w
S
a
Cer t i f i ed M
Kategorie E – Trockenprodukte
by
Produktion von gefrorenen Buttergipfel, Brote,
Kleinbrote, Blätterteig- und Hefeprodukte, süss
und salzige Gebäcke, Dauerbackwaren, Laugengebäck
und fleischhaltige Produkte
Dieses Zertifikat basiert auf dem FSSC 22000 Zertifizierungsschema,
Version 3, publiziert am 10. April 2013. Das Zertifizierungsverfahren
besteht aus einem jährlichen Audit des Lebensmittelsicherheitssystems und einer jährlichen Verifizierung der PRP-Elemente sowie
zusätzlicher Anforderungen gemäss Schema und ISO/TS 22002-1.
d
n
la
r
e
z
it
Sw
Schweizerische Vereinigung für
Qualitäts- und Management-Systeme SQS
Bernstrasse 103, CH-3052 Zollikofen
Ausgabedatum: 9. Juli 2014
Dieses SQS-Zertifikat hat Gültigkeit
bis und mit 8. Juli 2017
Scope-Nummer 3
Registrierungsnummer 38350
Schweizerische Vereinigung für
Qualitäts- und Management-Systeme SQS
Bernstrasse 103, CH-3052 Zollikofen
Erstausgabe: 9. Juli 2014
Dieses SQS-Zertifikat hat Gültigkeit
bis und mit 8. Juli 2017
Scope-Nummer 3
Registrierungsnummer 40947
X. Edelmann, Präsident SQS
R. Glauser, CEO SQS
X. Edelmann, Präsident SQS
R. Glauser, CEO SQS
IS
SW S
Trusted Cert
IO
FI C
AT
SCESm 001
TI
Swiss Made
Trusted Cert
N
N
IS
SW S
CER
CER
TI
IO
Cer t i f i ed M
ISO 14001:2004 Umweltmanagement-System
e
s
y
b
Qualitätsmanagement-System
Ganzes Unternehmen
m
Normative Grundlagen
na
ent Sy
m
e
st
g
Dieses Zertifikat ist anwendbar für
s
ISO 9001:2008
naTiefgekühlte Feinbackwaren e
m
a
Tätigkeitsgebiet
FI CAT
SCESm 001
Swiss Made
Conditions générales
Condizioni generali
Produits et emballages
Les poids indiqués dans la liste sont des poids moyens. Les
valeurs effectives peuvent varier de manière minime. Des
changements au niveau des assortiments, prix et emballages
restent réservés.
Prodotti e imballaggi
I pesi riportati in questo listino prezzi sono valori medi. Il peso
effettivo può divergere leggermente da quello indicato. Con
riserva di modifiche di assortimento, prezzi e imballaggi.
Délais de livraison
Afin de pouvoir vous offrir un service optimal, vos commandes
doivent nous parvenir jusqu’à 17h00 la veille de notre plan de
livraison.
Termine d’inoltro ordinazioni
Per potervi servire in modo ottimale, la vostra ordinazione
deve pervenirci al più tardi entro le 17.00 della vigilia del prossimo giro di consegne.
Fornitura
Livraison
Nos livraisons vous parviennent franco domicile ou gare de
plaine. Les envois urgents par poste sont effectués uniquement sur demande expresse du client. Les frais d’envoi sont
alors à la charge du destinataire.
Supplément pour petites quantités et
commandes minimales
Il n’y a pas de commande minimale. Nous ne facturons en
principe pas non plus de supplément pour petites quantités;
jusqu’à trois cartons, nous nous réservons toutefois le droit de
ne pas effectuer la livraison.
Le nostre forniture avvengono franco domicilio rispettivamente stazione di partenza. Invii di posta espresso vengono
effettuati esclusivamente su richiesta esplicita del cliente e a
suo rischio. I costi di spedizione sono a carico del destinatario.
Supplemento piccole quantità
e quantitativo minimo
Non esiste un quantitativo minimo per le ordinazioni.
Di regola non riscuotiamo nemmeno un supplemento per le
piccole quantità; tuttavia per ordinazioni fino a tre cartoni
possiamo, se del caso, far valere una riserva sulla fornitura.
Reclami
Réclamations
Les réclamations sont à formuler avec indication du motif, du
numéro d’article ainsi que du code de production avec numéro
de contrôle. Toutes ces données figurent sur l’étiquette de
l’emballage (en dessous de la date limite de conservation).
Contrôle de solvabilité
En passant commande, le client nous autorise à vérifier sa
solvabilité. En cas de résultat négatif, nous nous réservons le
droit d’annuler la commande. Il en est de même si une facture
est restée impayée.
Prix
Tous les prix indiqués s’entendent hors TVA. Sur la facture, la
TVA est mentionnée séparément.
In caso di reclamo è necessario indicare, oltre al motivo del
reclamo, il numero d’articolo nonché il codice di produzione e il numero di controllo. Queste informazioni si trovano
sull’etichetta del cartone esterno, sotto la data di scadenza.
Verifica della solvibilità
Con l’ordinazione dei prodotti il cliente acconsente a
un’eventuale verifica da parte nostra della solvibilità. In
caso di esito negativo, ci riserviamo il diritto di annullare
l’ordinazione. Ciò vale anche in caso di fattura pendenti.
Prezzi
I prezzi si intendono IVA esclusa. Nella fattura l’IVA viene riportata separatamente.
Pagamento
Paiement
Les prix facturés sont nets. Les factures sont à payer sans
escompte ou autres déductions dans les 20 jours dès la date
de la facture. Les prix échelonnés s’entendent par achat et par
article. En cas de non-observation du délai de paiement, nous
nous réservons le droit de facturer des intérêts de retard et
des frais de rappel.
Sulle nostre fatture i prezzi sono riportati al netto. Le fatture
vanno pagate senza sconto o altre deduzioni entro 20 giorni
dalla data della fattura. I prezzi scalari si intendono per acquisto e articolo. Ci riserviamo il diritto di conteggiare interessi di
ritardo e spese di richiamo nel caso in cui i termini di pagamento non vengano rispettati.
L’art de la boulangerie avec 40 ans de tradition.
Arte panettiera con 40 anni di tradizione.
Romer’s Hausbäckerei AG
Neubruchstrasse 1
Case postale 55 � casella postale 55
8717 Benken SG
Tel 055 293 36 36
Fax 055 293 36 37
[email protected]
www.romers.ch