Gli antipasti di Constantine: I nostri primi: I secondi piatti: Le nostre

Gli antipasti di Constantine:
Crema di porcini con involtini di scampi e Pancetta
€ 24,00
Polpo locale aromatizzato al rosmarino su crema di patate
Tartare di ricciola su crema di guacamole
Ventaglio di calamari su letto di porcini croccanti
(V) Burrata di "Murgella" in caprese
(V) Torretta di verdure di stagione su crema di carote al profumo di menta
€ 22,00
€ 28,00
€ 24,00
€ 20,00
€ 18,00
I nostri primi:
Linguine grezze "G. Cocco" al Granciporro
Ravioli di gamberi e zucchine su crema di zafferano
Risotto con funghi porcini
(V) Fagottini di ricotta e spinaci al burro e salvia
Spaghetti al riccio di mare
€ 28,00
€ 22,00
€ 26,00
€ 20,00
€ 24,00
I secondi piatti:
Ventaglio di tonno "Pinna Gialla" in crosta di sesamo
con melanzane alla griglia
Involtino di spigola alle due creme con torretta di riso Venere
Millefogli di rombo su nostra caponata
Zuppa di pesce del mare Adriatico
Filetto di vitello bianco con funghi porcini
Scottadito di agnello "Nuova Zelanda" con crema di rape rosse
e asparagi croccanti
€ 32,00
€ 26,00
€ 36,00
€ 30,00
€ 28,00
€ 28,00
Le nostre insalate:
(V) Cestino di parmigiano con insalata riccia, champignons de Paris e ribes
Insalata Nizzarda
Assaggi di formaggi francesi e italiani
€ 18,00
€ 18,00
€ 18,00
I nostri dolci:
Il nostro Chef pasticcere propone i dolci del giorno
€ 10,00
NB: Utilizziamo esclusivamente prodotti freschi e di stagione
(V) : Piatti vegetariani
Executive Chef: Matteo Marinelli